Les rendez-vous 2015 du jardinage écologique janvier La rotation et la planification des cultures au jardin

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1 Les rendez-vous 2015 du jardinage écologique janvier 2015 La rotation et la planification des cultures au jardin

2 La rotation et la planification des cultures au jardin Succession secondaire (reprise de la dynamique naturelle après mise à nu pour la culture) Source : d après Harcourt, Inc.

3 La rotation et la planification des cultures au jardin Rotation et écologie au jardin (1/2) Considérer le jardin comme un écosystème Un sol vivant et de la biodiversité Le jardinier regarde de différentes manières les phénomènes naturels : Les mauvais! Les «mauvaises» herbes, les doryphores, pucerons, aleurodes, thrips, nématodes, taupins, vers blancs, vers gris, chenilles vertes, chenilles grises le mildiou, l oïdium, la fonte des semis, les campagnols, les mulots, les taupes, les merles (qui mangent les fraises et les cerises) les limaces! Les bons! Les coccinelles, les syrphes, les insectes pollinisateurs, les vers de terre, les herbes couvre sol, les herbes fleuries, les crapauds et grenouilles, mésanges, rouge-gorge, grives, les fleurs spontanées

4 La rotation et la planification des cultures au jardin Rotation et écologie au jardin (2/2) La rotation des cultures sert à : Varier les prélèvements de nutriments dans le sol par les cultures risque de fatigue des sols Varier aussi ce qu elles restituent au sol (déchets de cultures, exsudats racinaires) risque d intoxication Limiter la prolifération des maladies ou des parasites (hernie du chou, mildiou ) à qui on offre le gîte et le couvert! Favoriser la présence des auxiliaires en offrant de la diversité végétale pas de monoculture! Réduire l enherbement! A relativiser : certaines plantes supportent plus facilement que d autres de revenir souvent à la même place. La rotation, c est maintenant! Source : brochure «Jardinez + nature»

5 2 mois Poireau Large London 3 mois ½ des racines est représentée 30 cm 4,5 mois ¼ des racines est représenté 30 cm 55 jours après plantation Chou pommé Marché de Copenhague 75 jours après plantation Source : Root development of vegetable crops J.E. Weaver & W.E. Bruner Univ. Of Nebraska 1927

6 1 mois Haricot rouge 30 cm 2 mois 30 cm A maturité jusqu à 115 cm Wardwell s Kidney Wax 30 cm 16 jours Haricot à rame «de Lima» Burpee s Bush 7 semaines 11,5 semaines A maturité entre 150 et 180 cm Source : Root development of vegetable crops J.E. Weaver & W.E. Bruner Univ. Of Nebraska 1927

7 4 semaines Tomate John Baer 30 cm 30 cm 120 cm 8 à 9 semaines 30 cm Laitue Early Prize Head 38 jours 3 semaines Source : Root development of vegetable crops J.E. Weaver & W.E. Bruner Univ. Of Nebraska 1927

8 La rotation et la planification des cultures au jardin La planification des rotations implique d organiser son jardin! Délimiter des «zones» de culture qui constitueront des parcelles (accueillant une ou plusieurs cultures) Année 1 Pommes de terre Choux Carottes Année 2 Poireaux Carottes Choux Pommes de terre Choux Année 3 Poireaux Pommes de terre Poireaux Carottes Choux Année 4 Carottes Poireaux Pommes de terre Succession sur 1 parcelle

9 La planification des rotations implique de se rappeler de ce qu on a cultivé les années précédentes! Prendre des notes dans un carnet Faire un plan qu on actualise chaque année Source dessin : Le Guide du jardinage biologique JP Thorez

10 Organiser les parcelles de son jardin Source : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

11 Organiser les parcelles de son jardin En lignes ou planches Photos : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

12 Organiser les parcelles de son jardin Photos : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

13 Organiser les parcelles de son jardin En carrés Photos : Jardins de Campagne P. Nessman, B&P Persereau - Aubanel

14 Organiser les parcelles de son jardin Des zones délimitées Photos : Jardins Collectifs urbains - C. den Hartigh Educagri éditions

15 La rotation : les principes Les groupes de cultures Comment faire tourner les cultures? Source : Fiche N 6 La Rotation Terre&Humanisme

16 La rotation : les principes Les groupes de cultures Comment faire tourner les cultures? La nature et la qualitédu sol sont des considérations àprendre en compte pour les apports de compost!! Source : Le Guide du jardinage biologique JP Thorez

17 La rotation : les principes Les groupes de cultures Comment faire tourner les cultures? Ordre de succession Source : Fiche N 6 La Rotation Terre&Humanisme

18 La rotation : les principes Les groupes de cultures Comment faire tourner les cultures? Faire se succéder des familles botaniques différentes Faire se succéder des légumes aux exigences nutritives différentes : gourmands / peu gourmands Mais aussi Les organes récoltés : racines, feuilles, fleurs, fruits La durée de culture Photos : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

19 La rotation : les principes Les groupes de cultures Comment faire tourner les cultures? Choux frisés Laitues Potiron Poireaux Source dessin : Le Guide du jardinage biologique JP Thorez

20 Exemple de rotation Source : Fiche N 6 La Rotation Terre&Humanisme

21 Exemple de rotation démonstration Jardin, c est ma Nature 2013 Courges Courgettes Petits pois Concombres Fèves Haricots verts Melons Oignons Echalotes Navets épinards Laitue Choux-raves Radis longs Poireaux Choux frisés Tomates Choux pommés Betteraves rouges Aubergines / poivrons Fenouils Pommes de terre Céleris raves Carottes En fonction de l état du sol et des possibilités d apport de compost, on démarrera par une culture gourmande ou améliorante

22 Exemple de rotation Culture sur buttes 2013 / 2014

23 Méthode Organiser les successions de cultures 1. Je détermine les plantes que je souhaite cultiver dans mon jardin, la quantité*/surface, et les cycles de culture si je ne les connais pas encore 2. Je regroupe les cultures ayant des besoins similaires, ou de même famille ou sensibles aux mêmes ravageurs/maladies, ou de même partie récoltée et je divise ensuite mon jardin en autant de parcelles que de groupes de cultures Ou En fonction du nombre de parcelles dans mon jardin, je regroupe les cultures pour constituer autant de groupes que de parcelles (sauf si pour certaines cultures, je peux en mettre plusieurs à la suite dans la même année) 3. J organise la succession de mes groupes de cultures, en fonction : des familles, des besoins, des organes récoltés et en tenant compte des cycles de culture L idéal est d arriver à une rotation de 5-6 ans au minimum, ce qui est facile dans un grand jardin et plus difficile dans un petit

24 Méthode Organiser les successions de cultures Exemple pas-à-pas En 2015, je veux cultiver : Des petits pois, des pommes de terre, des tomates, quelques aubergines, des poivrons, des oignons, de l ail, des poireaux, des courgettes, des courges, des radis, des navets, des choux pommés des choux fleur/brocolis des épinards de la mâche de la salade à couper, de la laitue, des haricots verts, des haricots secs des betteraves rouges, des carottes, quelques blettes quelques céleri branche quelques fenouils, quelques céleri rave J ai 12 parcelles de même taille et je veux aussi faire des engrais verts et mettre des fleurs

25 Méthode Organiser les successions de cultures Je regroupe étape 2 betteraves rouges, blettes haricots verts / à écosser Courges, courgettes navets précoces, radis, salade à couper, laitue, épinards, mâche Poireaux, choux pommés, choux fleurs et brocoli ail poivrons, aubergines Carottes, oignons, céleri branche/rave, fenouil tomates Engrais vert pommes de terre Bande fleurie petits pois

26 Méthode Organiser les successions de cultures J organise ma succession étape 3 *Je place d abord les cultures améliorantes et gourmandes en faisant attention aux familles petits pois pommes de terre Engrais vert Courges, courgettes poivrons, aubergines Bande fleurie tomates Sens chronologique de la succession de culture

27 Méthode Organiser les successions de cultures J organise ma succession étape 3 **Je place les cultures peu exigeantes, en faisant attention aux familles 1 petits pois 2 3 pommes de terre Navets, radis, salade à couper, laitue, épinards, mâche 4 Engrais vert 5 Courges, courgettes 6 Carottes, oignons, céleri branche/ rave, fenouil 12 ail 11 poivrons, aubergines 10 Bande fleurie 9 betteraves rouges, blettes 8 Poireaux, choux pommés, choux fleurs et brocoli 7 tomates Sens chronologique de la succession de culture Il reste : haricots verts / à écosser

28 Méthode Organiser les successions de cultures J organise ma succession étape 3 **Je place les cultures peu exigeantes, en faisant attention aux familles 1 petits pois puis épinards, mâche 2 3 pommes de terre Navets, radis, salade à couper, laitue, épinards, mâche 4 Engrais vert 5 Courges, courgettes + haricots verts 6 Carottes, oignons, céleri branche/ rave, fenouil 12 ail 11 poivrons, aubergines + haricots verts 10 Bande fleurie 9 betteraves rouges, blettes 8 Poireaux, choux pommés, choux fleurs et brocoli 7 tomates + haricots verts Sens chronologique de la succession de culture Pour augmenter la diversité des cultures, j introduis des associations au sein de chaque parcelle

29 L importance des associations de cultures Photos : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

30 Le cas des cultures pérennes Photos : Légumes R. Philipps et M. Rix La Maison Rustique

31 Ce qu il faut retenir de la rotation Des intérêts multiples 3 étapes clé Des façons de faire multiples (c est simple et complexe à la fois!) L adapter à son jardin (sol, agencement, exposition, surface) Tester pour progresser! A suivre Maîtriser les herbes dans son jardin 21 février Les engrais verts de printemps 21 mars Visite d un jardin en cultures surélevées 18 avril - Cernay

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