Geneviève C. Béland. Les consommateurs de l érable de demain

Transcription

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2 Les consommateurs de l érable de demain Geneviève C. Béland Directrice Promotion, innovation et développement des marchés Fédération des producteurs acéricoles du Québec

3 Les consommateurs de l érable de demain Symposium international de l érable 2015

4 La population canadienne change de visage

5 Importance relative des différentes cohortes au Canada <19 Gen Z 23% Gen Y 26% Gen X 7% Boomers 28% 68+ GI 16% Millions de personnes 7,9 9,1 2,4 9,6 5,5 2,1 millions de consommateurs issus de la Génération Y habitent au Québec Sources : Statistiques Canada #Millennialtalk, Marketing to the Me Generation, Carman Allison VP Consumer Insights, Nielsen Canada

6 La Génération Y dépassera celle des Baby Boomers dès ,0 8,9 9,7 10,0 9,4 8,3 Millions de personnes (Canada) Génération Y Baby Boomers Sources : Statistiques Canada #Millennialtalk, Marketing to the Me Generation, Carman Allison VP Consumer Insights, Nielsen Canada 6

7 Le pouvoir d achat de la génération Y est actuellement sous-représenté 26% 12% % de la population (Canada) % des ventes de biens de consommation courante génération Y génération Y Source: Source Nielsen Homescan 52 weeks to March 29, 2014 Canada vs Quebec

8 Mais elle sera le premier moteur de croissance d ici 10 ans Aujourd hui 11,7 milliards $ de produits emballés au Canada 12% des ventes ,3 milliards $ de produits emballés au Canada 23% des ventes Sources : Nielsen Homescan 52 semaines se terminant le 29 mars, 2014 HH <35 ans Basé sur les dépenses des générations antérieures #Millennialtalk, Marketing to the Me Generation, Carman Allison VP Consumer Insights, Nielsen Canada

9 Un pouvoir d influence incontournable sur notre économie

10 Génération Y: qu elle est-elle?

11 Caractéristiques socio-démographiques 79% habitent en ville 70% achètent en ligne 61% ont un diplôme d études postsecondaire 79% possèdent un téléphone intelligent Source: Nielsen PanelViews, Social Media Survey, 2013

12 HABITUDES MÉDIA

13 Baby Boomers Génération Y - Utilisation média - Beaucoup de références Internet Plus de magazine traditionnel et moins de journaux imprimés TV Petit Moyen Grand Internet Magazines Journaux Radio Source: Nielsen Spectra, PMB, January

14 - Utilisation média - Moins de télé plus de médias en ligne Génération Y 25% n a pas accès au câble télé 34% la regardent la télé en ligne 26% lisent les journaux en ligne 59% sont enclin à regarder les pubs si elles sont courtes

15 - Utilisation média - et encore plus vrai pour les maman Y 17 heures par semaine sur les réseaux sociaux Présence sur 3,4 réseaux sociaux en moyenne Leur opinion sollicitées 9,6x/mois 9/10 partagent de l information

16 COMPORTEMENTS D ACHAT

17 Vers plus d achats en ligne Ce qu ils achètent en ligne - alimentaire- Ce qu ils veulent acheter en ligne - alimentaire - Confiserie 11% Aliments non périssables 8% Boissons 7% Aliments périssables 6% Produits frais 5% 51% 49% 47% 27% 25% Source: Canadian PanelViews Social Media Survey Oct 2013

18 40% des achats de la génération Y se font auprès des magasins à rabais Source: Nielsen Homescan 52 weeks to March 29, 2014 Total Tracked upc s - Canada

19 Une génération sensible aux causes sociales et environnementales 70 % trouvent que c est important d avoir des programmes qui supportent l environnement 44 % ont acheté d une entreprise qui retourne à la société 48 % dépensent plus auprès d entreprises socialement responsables 44 % magasinent auprès de détaillants qui supportent les causes sociales

20 Le défi de la fidélisation 73% considèrent le prix comme premier critère d achat 70% achètent plus de marques privées 81% sont plus facilement persuadés d acheter une autre marque Sources : Nielsen Global Online Consumer Confidence Surveys, Q Canada Nielsen, PanelViews, Economic Impact, survey 2013 Nielsen, PanelViews, Consumer Opinions survey, 2013

21 COMPORTEMENTS ET HABITUDES ALIMENTAIRES

22 Des consommateurs Ouverts à la découverte Qui ont des goûts diversifiés À l affût des tendances et nouveautés Qui aiment «cuisiner»

23 Un besoin de praticité, axée sur le bien-être et la famille Index relatif ($) <35 ans Soins pour bébé 384 Desserts 150 Soins pour le corps 122 Soins cheveux 120 Mets préparés 120 Produits laitiers et réfrigérés 118 Produits surgelés 114 Snack Foods 112 Fruits et légumes 111 Sauces & Condiments 111 Nielsen Homescan Dollar Consumption Index 52 wks to December 28, 2013 Consumer Facts CPG Departments Relative Index (82 for total) 23

24 Des repas fragmentés et décalés Génération Y Répartition des repas 12% petit-déjeuner 16% collation matinale 15% lunch Plus la journée avance, plus je consomme! 17% collation d après-midi 18% souper 20% collation du soir

25 Petit-déjeuner au souper? 55% consomment le petit déjeuner sur le pouce 25% des consommateurs qui n ont pas d enfants sautent le petit-déjeuner la fin de semaine

26 QUELLES IMPLICATIONS POUR L ÉRABLE?

27 Utilisation du sirop d érable en garniture sur des crêpes 91% 60% 90% (matin) 81%

28 Multiplication et diversification des usages au Québec depuis % 91 % En garniture 38 % 46 % Dans un dessert 29 % 40 % Dans un plat 15 % 20 % Dans une vinaigrette 11 % 18 % Dans une marinade 6 % 12 % Dans une boisson

29 Une génération qui déjeune moins Continuer à propulser l érable dans diverses occasion de consommation

30 Une génération urbaine Continuer à faire évoluer la perception de l érable De folklorique À contemporain

31 Une génération qui cherche des raccourcis en cuisine Intégrer l érable aux produits finis et industriels Intégrer l érable aux snacks Proposer des trucs et astuces en cuisine

32 Une génération prête à payer pour la valeur ajoutée Continuer à démontrer avec des faits et données à l appui la valeur ajoutée des produits d érable de chez nous comme un produit à valeur ajoutée - Goût et plaisir - Bénéfices nutritionnels - Produit 100% pur et naturel - Contrôles de qualité

33 Une génération sensible aux causes sociales et environnementales Épouser une cause : Épouser l érable?

34 Une génération à rejoindre en ligne... Être présent et accessible en ligne Maîtriser les réseaux sociaux Être utile, pertinent et authentique Utiliser des influenceurs

35 .. de manière efficace en adaptant en continue la pondération des outils médias d un écosystème en constante évolution Source : Padilla-CRT

36 Vers une unification des frontières de décision d achat et de promotion Point-lieu-vente numérique (1)

37 Vers une unification des frontières de décision d achat et de promotion Point-lieu-vente numérique (2)

38 En somme Nous sommes urbains Répondez à nos besoins de praticité, santé et de plaisir Supportez les causes qui nous tiennent à coeur Donnez-nous un prix juste et ne faites pas de compromis sur la qualité Trouvez-nous sur les réseaux sociaux; soyez accessibles sur les plateformes numériques Soyez pertinents, créatifs et utiles

39 MERCI!

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