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1 certitrace 2013 CATALOGUE DES FORMATIONS 66, avenue des Champs Elysées LO Paris Tél. : (33) Fax : (33)

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3 EDITO En proposant depuis de nombreuses années des parcours de formations sur la qualité et la sécurité alimentaire, le Halal, et la certification.halal INSTITUTE Food Management Industry à Paris à pleinement joué son rôle d accompagnement des acteurs de l agroalimentaire, et des métiers de bouche plus que jamais mobilisés pour garantir la sécurité alimentaire,la qualité,et le Halal. 1 1 Conscients que la formation est un des leviers permettant de relever ce défi, plusieurs milliers de stagiaires, ont déjà participé à nos cycles sur la démarche qualité sécurité alimentaire Halal représentant plus de 30 stages de perfectionnement. D une approche technique et réglementaire plutôt basée sur la nouvelle technologie et le rite islamique, notre offre s est progressivement élargie à la rénovation, là ou les enjeux sont les plus importants et les projets complexes. Nous avons également privilégié une approche globale intégrant la dimension économique mais également stratégique et managériale centrée sur le pilotage d opérations, de la production et l organisation des acteurs de toute la chaine alimentaire, facteurs clefs de la réussite d un projet de certification Halal. 2013, tout en consolidant l offre actuelle, mettra l accent sur les formations d accompagnement de la nouvelle certification dans le secteur agroalimentaire Halal. L équipe formation est à votre disposition pour construire avec vous le parcours de formation qui correspond le mieux à votre projet et vos besoins. Notre équipe à votre service : Dr. Ala a GAFOURI Fondateur de Groupe HIFMI Président Directeur Général

4 SOMMAIRE HIFMI, le réseau international 2 2 Ce que nous vous proposons E Learning HIFMI : Réussir votre entrée dans la vie professionnelle Nos principaux intervenants Nos partenaires HIFMI s engage pour le Halal et le Développement Durable Principaux thèmes de Formations : Science, Technologie et Qualité des Aliments Halal Les formations Perfectionnement HIFMI Les formations METIERS HIFMI Modalités d inscription : Pour les Formations PERFECTIONNEMENT HIFMI Règlement sur la délivrance des Attestations de Compétences : Pour les Formations : METIERS HIFMI Bulletin d Inscription

5 HIFMI, le réseau international Nos clients bénéficient, quelle que soit leur taille, du meilleur de notre expertise, en matière de la qualité alimentaire, de la certification Halal, et d'opportunités uniques à l'international. 3 3 HIFMI vous accompagne au quotidien partout dans le monde Dédié à votre entreprise, HIFMI vous bénéficie de services à haute valeur ajoutée dans tous les domaines de la qualité alimentaire et du Halal. Qu il s agisse de maitriser vos opérations import-export, de garantir la qualité de vos produits alimentaires ou encore d optimiser la gestion de vos flux internationaux, on vous accompagne tous vos projets, en France comme à l étranger. Ce que nous vous proposons. Plus de 30 stages de Perfectionnement inter-entreprises et près de 30 sessions sur les évolutions des réglementations et normes, des techniques et pratiques du secteur agroalimentaire et du Halal. Des cycles de formations thématiques abordant les évolutions majeures de la sécurité alimentaire, de la qualité, et traçabilité Halal. Un nombre limité de participants par stage afin de garantir le bon déroulement pédagogique et de favoriser les échanges. Des supports de formation enrichis: guides réglementaires, techniques et pratiques... La mise en œuvre de moyens d essai (visites des industriels, abattoirs, etc) parmi les plus importants au niveau international. La possibilité de réaliser des formations sur mesure, conçues en fonction de vos spécificités et de vos besoins, pour former au mieux vos équipes, aux lieux de votre choix et aux dates de disponibilités de nos formateurs. Elles font l objet d une proposition spécifique et d un forfait négocié avec l entreprise.

6 E Learning HIFMI : Réussir votre entrée dans la vie professionnelle Nouveau 4 4 Grâce à E-Learning HIFMI, vous pouvez vous former à tout moment et à votre propre rythme. C est nous qui venons à vous, tout se passe comme si vous aviez un enseignant qui vous accompagne! Votre formation en ligne, sur internet, vous permet de travailler en parfaite coordination avec l Institut. Notre catalogue vous propose deux types de formations fondamentales en science, technologie et qualité alimentaire Halal: Cycles de formations PERFECTIONNEMENT HIFMI et les Cycles de formations METIERS HIFMI. Nos principaux intervenants. Un réseau de formateurs alliant l expertise et la pratique Issus de HALAL INSTITUTE Food Management Industry ou de ses partenaires, nos formateurs vous apportent leur expertise et leur savoir-faire vous garantissant l accès au dernier état de la technique, de la normalisation et de la réglementation en matière de la sécurité et de la qualité alimentaire Halal. Leur intervention est enrichie de leur expérience-terrain, qu ils partagent avec les participants, notamment au moyen de cas pratiques réalisés lors de la formation. Nos intervenants externes sont des enseignants, et professeurs des universités qui ont la double mission d'assurer le développement de la recherche appliquée et de transmettre aux stagiaires les connaissances de la qualité alimentaire et du Halal dont dépendent la sécurité des aliments

7 Nos partenaires. Sur la Traçabilité : 5 5 Sur la Logistique et le commerce international : Sur la qualité alimentaire et le Halal : HIFMI s engage pour le Halal et le Développement Durable.

8 Principaux thèmes de Formations. Science, Technologie et Qualité des Aliments Halal 6 6 Les formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI L aliment Halal : le référentiel certitrace Halal, le label Halal 786 Les Bonnes Pratiques d Hygiène : les industries du Halal, industries alimentaires, la restauration, les métiers de bouche : boucherie, pâtisserie, boulangerie, la distribution alimentaire. Le plan de maîtrise sanitaire et le Halal La traçabilité : enjeux, méthodologies. La démarche HACCP: Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise La gestion des flux de la production alimentaire Les industries alimentaires Halal : Comment contribuer au développement durable Sécurité et santé au travail Réglementation relative à l hygiène alimentaire : Le paquet d hygiène Le plan de nettoyage et de désinfection : secteur agroalimentaire et industries alimentaires Halal. Les formations : METIERS HIFMI Responsable de bien-être animal Auditeur interne ISO «management de la sécurité des denrées alimentaires» Contrôleur qualité alimentaire Agent de promotions des ventes alimentaires Sacrificateur habilité Halal (nouveau) Et aussi en partenariat avec les laboratoires et centres de recherche Les additifs alimentaires : Réglementation dans les industries agroalimentaires Halal Authentification de l aliment Halal par des techniques rapides L emballage alimentaire : caractérisation des matériaux et règlementation Le Référentiel IFS 5 et BRC 5 : contenus, enjeux et perspectives.

9 L aliment Halal : le référentiel certitrace Halal, le label Halal 786 Réf.PR 01 Faire le point sur l aliment Halal, et le marché du Halal Connaître la réglementation applicable, et le label Halal. -Dynamique au marché mondial des aliments Halal Connaitre la démarche de certification Halal. -Valeur du marché mondiale Halal Apport théorique sous forme de diaporama, échanges d opinions puis évaluation et exercices en groupe. -Principaux marchés importateurs des aliments Halal 2 jours, cette durée est variable en fonction de la taille de l entreprise. Public concerné : Acteurs de la chaine alimentaire, cadres et responsables des industries alimentaires Halal, et Directeurs de la Grande Distribution. -Défis posés par la certification Halal -Le Label international HALAL 786 Les Bonnes Pratiques d Hygiène Identifier et utiliser les bonnes attitudes pour lutter contre la contamination ou la prolifération bactérienne. Exposés, travaux pratiques, échanges d opinions, étude de cas concrets, puis évaluation du stage. 3 jours, Durée variable en fonction de la taille de l entreprise et des objectifs à atteindre. Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire Halal, Cadres et Responsables des industries alimentaires et du Halal. Réf.PR 02 -Evaluation des besoins chez les stagiaires -Rappel sur la microbiologie -Représentation de l'hygiène -Les micro-organismes (les bactéries/les microbes, définition types, habitat, conditions de vie, origine, etc.) -La contamination bactérienne -La prolifération bactérienne (rôle de la température, du milieu) -Moyens de lutte -Organisation du travail (responsabilisation, le poste de travail, le plan de nettoyage) -la contamination croisée -La marche en avant -Les Toxi-infections alimentaires -Contrôle des livraisons, gestion des stocks. Les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI 1

10 Le plan de maîtrise sanitaire PMS et le Halal Réf.PR 05 Identifier, formaliser et mettre en place l ensemble des éléments de PMS visant à garantir l innocuité des aliments Halal. Apport théorique sous forme de diaporama, échanges d opinions puis étude des cas et exercices en groupe. 3 jours, cette durée est variable en fonction de la taille de l entreprise. -Cadre réglementaire -Les bonnes pratiques d hygiène, pré-requis Rappel sur la microbiologie Moyens de contamination Moyens de lutte contre les microbes -L outil HACCP (principe, fonctionnement, application) Les sept principes Le système documentaire Choix des moyens de maîtrise -La traçabilité -La gestion des non conformités -Le cadre réglementaire Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire Halal, cadre et responsables des industries des aliments Halal. La traçabilité alimentaire Halal Réf.PR 06 Identifier, formaliser et mettre en place l ensemble des dispositions visant à garantir l innocuité des aliments Halal. Apport théorique sous forme de diaporama, échanges d opinions puis étude et exercices en groupe. -Définition de la traçabilité alimentaire -La traçabilité :Un outil au coeur 2 jours, cette durée est variable en fonction de la taille de l entreprise. de l HACCP -La traçabilité : un principe de maîtrise sanitaire à Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire Halal, Dirigeants et responsables des industries alimentaires Halal, Responsables Logistique et export. part entière. -Traçabilité et principe de précaution -Traçabilité et ses enjeux -Traçabilité et Responsabilité Les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI 2

11 La démarche HACCP Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise Réf.PR 05 Maitrise de la mise en place d un système HACCP. Gestion d un système HACCP. Apport théorique sous forme de diaporama, échanges, et exercices pratiques. 3 jours, cette durée est variable en fonction de la taille de l entreprise et des objectifs à atteindre. Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire Halal, cadre et Directeurs des industries alimentaires, et Responsable qualité. -Cadre réglementaire -Les bonnes pratiques d hygiène, pré-requis Rappel sur la microbiologie Moyens de contamination Moyens de lutte contre les microbes -L outil HACCP (principe, fonctionnement, application) Les sept principes Le système documentaire Choix des moyens de maîtrise -La traçabilité -La gestion des non conformités -Le cadre réglementaire. Gestion des flux de la production alimentaire Réf.PR 06 Analyser et organiser la circulation des marchandises et du personnel au sein de l entreprise, dans le but d accroître la performance, la sécurité alimentaire. Analyse conjointe de l existant et des processus, emploi du HACCP, des bonnes pratiques d hygiène, d exercices, de brain storming, des techniques culinaires et veille technologique. -La technologie alimentaire -La gestion informatisée de la production -La démarche qualité -La métrologie dans l entreprise -Gestion de production -Définition de la gestion de Mise en place d un plan d action, d une grille d évaluation. production -Pourquoi gérer la production? -Les produits, les nomenclatures, 2 jours, cette durée variable en fonction de la taille de l entreprise et des objectifs à atteindre Public concerné : Fabricants, chef de production, Directeurs des industries alimentaire. les ateliers - L ordonnancement -Gestion des stocks - Gestion des approvisionnements Les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI 3

12 Les industries alimentaires Halal : Comment contribuer au développement durable? Réf.PR 07 Mettre en œuvre les actions et les attitudes visant à économiser les ressources, au niveau du personnel de transformation, production, distribution et de service. En emmenant les agents à séquencer leur pratique pour ensuite, à chaque étape, imaginer et mettre en place des moyens d économie ou de gestion adaptés. Le travail en sous groupes et en grand groupe est privilégié, exercices de brain-storming, exercices. 2 jours, cette durée est variable en fonction des objectifs et de la taille. Public concerné : Acteurs, Correspondant Qualité, Directeurs de la chaine alimentaire. -Les équipements : matériels (selon la filière. ), canalisations, structure -La méthode dans l atelier de production /transformation: regroupement de techniques d organisation du travail, de bon sens, et de petites astuces. -Les achats : comment adapter et organiser ses achats en fonctions des impératifs du DD. -Tri sélectif : organiser des exercices de sensibilisation auprès du personnel -Produits : concevoir et mettre en place des produits cohérents avec les principes du DD, saisonnalité, proximité, - Nettoyage : les produits, les méthodes Sécurité et santé au travail Réf.PR 08 Identifier les sources des accidents du travail et mettre en œuvre des actions et des comportements visant à réduire les risques. Apport théorique sous forme de diaporama, échanges d opinions puis étude et exercices en groupe et mise en place d un plan d action. -Prise de conscience nécessaire. -Le coût du risque -La genèse de l'accident -les raisons des accidents - quelles Les outils et quelles les applications? 1journée en général, durée variable en fonction de la taille de l entreprise. Public concerné : Ensemble du personnel et les Dirigeants. Les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI 4

13 Maitrise de plan de nettoyage et de désinfection du secteur alimentaire Halal Réf.PR 09 Définir et employer les diverses techniques d hygiène et de maintenance des locaux pour rationaliser les actions d entretient et optimiser la qualité du travail rendu. Exposés, exercices et travaux en groupe, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. -Le nettoyage, la désinfection et Les produits -Les principales opérations de nettoyage -Les techniques de nettoyage 2 jours, cette durée est variable en fonction de la taille de l entreprise et des objectifs à atteindre. -Les techniques de désinfection -La réglementation en vigueur -Les risques professionnels Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire, personnel de nettoyage. Le paquet d hygiène et le Halal Découvrir et se familiariser avec les exigences du "Paquet Hygiène" dans la chaine alimentaire Halal. Savoir intégrer les exigences pour garantir la qualité alimentaire. Apport théorique sous forme de diaporama, de fiches, échange d opinions, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. Réf.PR 10 -Introduction - Evolution de la réglementation. -Le "paquet Hygiène" Architecture, présentation des textes. -Le règlement CE 178/2002 ou Food Law. -Les règlements à destination des exploitants : Dossier technique remis à chaque participant. Le règlement (CE) 852/2004 Le règlement (CE) 853/ jours Public concerné : Opérateurs de la chaine alimentaire Halal, Responsables et Dirigeants du secteur alimentaire. -Les règlements à destination des services de contrôle : Le règlement (CE) 882/2004 Le règlement (CE) 854/2004. Les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI 5

14 Réf.ME 01 Responsable de bien-être animal Développer un concept de «bien-être» des animaux et prendre le relais sur le bien-être afin de respecter les animaux jusqu à l ultime étape de leur vie. Former des Responsable de bien être dans les abattoirs Halal. Apport théorique sous forme de diaporama, de fiches, échange d opinions, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. Evaluation de la formation. Les termes de bientraitance et de protection animale sont plus adaptés dans le contexte de l abattoir Contexte économique et enjeux de l abattoir Les paramètres biologiques disponibles pour évaluer le respect de la La bientraitance en abattoir Nouvelles exigences pour le bien être Facteurs de risques pouvant compromettre la bientraitance en abattoir Quel cadre législatif se donne-t-on alors pour respecter la bientraitance des bovins en abattoir - Du déchargement en abattoir à la mise en attente des bovins -De la saignée à l obtention d une mort effective L abattage rituel Processus d abattage et qualité de la viande Inspections et contrôles de bien-traitance en abattoir. 8 jours. Public concerné : Contrôleurs et Responsable d unités de production. Les Formations : METIERS HIFMI 1

15 Réf.ME 02 Auditeur interne : Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires Maîtriser la méthodologie de l audit (préparation, enquête, suivi), Organiser et de documenter le système de mangement de la sécurité des denrées alimentaires SMSDA selon iso Exposés Etudes des cas concrets en groupe, mise en situation, examens de rapports d audit. Evaluation de la formation Sécurité alimentaire et ISO : o Principes généraux de la sécurité alimentaire ; o Présentation des systèmes de management de la sécurité alimentaire ; o La traçabilité alimentaire et du Halal o ISO : 2005 Principes généraux ; o FSMS basé sur l approche processus ; Audit Interne selon l ISO : o Définition & types d audits ; o Les 3 dimensions de l audit ; o Les 4 phases de l audit ; o Formulation et suivi d écarts ; o Profil & compétence de l auditeur. Atelier d audit sur site o Préparation et mise en situation / réalisation d audit / rapport d audit (ateliers par équipe). 5 Jours Public concerné : Responsables de service, Ingénieurs et techniciens qui doivent assurer dans leur entreprise des fonctions d auditeurs interne et en externe. Les Formations : METIERS HIFMI 2

16 Réf.ME 03 Sacrificateur habilité Halal * Nouveau *Formation destinés aux sacrificateurs qui détiennent une habilitation d une autorité religieuse reconnue. Connaitre la réglementation sur la protection animale Maitriser des outils servant au sacrifice, notamment les matériels de contention Respecter la réglementation sur les pratiques d hygiène. Apport théorique sous forme de diaporama, de fiches, échange d opinions, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. Pratique professionnelle Technologie professionnelle Le bien être animal Les bonnes pratiques d hygiène en abattoir et boucherie la réglementation Européennes (hygiène, bien être animal, sécurité et santé au travail ) Connaissance de l'entreprise. 10 Jours (Théorie et pratique) Public concerné : Pour être admis à suivre la formation, les candidats doivent être des acteurs de la chaine alimentaire Halal. Les personnes souhaitant une reconversion professionnelle. Les Formations : METIERS HIFMI 3

17 Réf.PR 04 Contrôleur qualité alimentaire * Contrôleur qualité alimentaire * Nouveau * Formation destinés aux acteurs de la chaine alimentaire et aux industriels du Halal. Procéder à des tests et à des contrôles sur des matières premières, en-cours de fabrication, des produits finis. Comprendre les contraintes liées aux marchés sur lesquels l'entreprise évolue Vérifier les caractéristiques physiques, la composition Appliquer des directives ou des protocoles d'analyse préétablis et manipule des appareils Créer des supports et outils d'information et la documentation Participer à la recherche des causes et actions correctives Participer au suivi d'un plan d'amélioration Respecter la réglementation sur les pratiques d hygiène. Apport théorique sous forme de diaporama, de fiches, échange d opinions, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. Connaissances des produits alimentaires et des matières premières Démarches techniques et analytiques Gestion de la qualité, normes et réglementation Sécurité des aliments Culture professionnelle : gestion de l'entreprise, organisation, marketing 8 Jours (Théorie et pratique) Public concerné : Pour être admis à suivre la formation, les candidats doivent être des acteurs de la chaine alimentaire Halal et ayant le niveau bac. Les Formations : METIERS HIFMI 4

18 Réf.PR 04 Nouveau Contrôleur qualité alimentaire *Agent de promotion des ventes alimentaires* Agent de promotion des ventes alimentaires * *Formation destinés aux acteurs de la chaine alimentaire et aux industriels du Halal. Maitriser la qualité et le contrôle des produits alimentaires de son rayon ou de l espace de vente, dans le souci constant de la qualité du produit, des objectifs commerciaux et de la satisfaction du client Garantir en permanence, pour les produits frais, leur bon état sanitaire et marchand Conseiller le client sur les produits alimentaires, sur leur origine, leur mode de production, leurs caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques Bien gérer techniquement le rayon ou l espace de vente dont il a la charge Maitriser les outils de gestion. Apport théorique sous forme de diaporama, de fiches, échange d opinions, démonstration in situe, mise en place de protocoles propre à l entreprise. Techniques de vente appliquées aux produits et services du Halal Connaissance des bases techniques et fonctionnelles des produits (argumentation, démonstration) Connaissance des services (argumentation, fidélisation) Culture professionnelle : gestion de l'entreprise, organisation, marketing 15 Jours (Théorie et pratique) Public concerné : Pour être admis à suivre la formation, les candidats doivent de préférence avec le niveau bac, qui devra être obligatoirement embauchée au démarrage de la formation dans un secteur de distribution spécialisé en halal. Les Formations : METIERS HIFMI 5

19 Modalités d inscription Pour les Formations : PERFECTIONNEMENT HIFMI A - INSCRIPTION L'inscription au stage devient définitive au retour d'une convention qui doit parvenir signée à HIFMI. Toute inscription est soumise à l'acceptation et à la confirmation écrite du HIMI. En aucun cas, le bulletin d'inscription ne peut être considéré comme une convention. B - TARIFS Les prix couvrent uniquement les frais pédagogiques, la documentation remise aux stagiaires et les déjeuners. Les frais de transport et d'hébergement ne sont pas compris dans le prix du stage. C - ANNULATION DU FAIT DU HIFMI Le HIFMI se réserve le droit de reporter ou d'annuler un stage en raison d'effectifs insuffisants ou de tout événement imprévu qui affecterait l'organisation et la bonne tenue du stage. Aucune indemnité ne sera versée au client à raison d'un report ou d'une annulation du fait du HIFMI. Dans ce cas, si cela est possible, le HIFMI proposera des dates différentes. D - ANNULATION DU FAIT DU STAGIAIRE Toute annulation, pour être effective, doit être confirmée par fax ou par courrier. Pour toute annulation intervenant moins de 10 jours calendaires avant le début du stage, le HIFMI facturera au client 30% du prix du stage. Pour toute annulation intervenant moins de 5 jours calendaires avant le début du stage, le HIFMI facturera au client 50% du prix du stage. Toute annulation ou absence à un stage non signalée par écrit donnera lieu à la facturation totale du stage (absentéisme, annulation, abandon). E - RÉGLEMENT INTÉRIEUR ET RESPONSABILITÉ CIVILE La présence de stagiaires dans les locaux de l institut HIFMI implique l'acceptation du règlement intérieur affiché dans l'établissement et des consignes de sécurité remises à l'accueil. Le client prend en charge l'assurance «responsabilité civile» de son personnel pendant la durée du stage. F - MODALITÉS DE RÉGLEMENT Le règlement de stage, par chèque ou par virement, sera effectué selon la formule choisie : à l'ordre du HIFM -66, Avenue Champs Elyssées Lo Paris (France). Si vous souhaitez que le règlement soit émis par l'organisme payeur dont vous dépendez, vous devez : faire votre demande de prise en charge avant le début de l'action, faire parvenir à HIFMI au plus tard, le 1er jour de la formation la notification de prise en charge de l'opca. Dans l'hypothèse où l'ocpa ne prend que partiellement en charge les frais de formation, le reliquat sera directement facturé à l'entreprise. Si la notification de prise en charge ne parvient pas à HIFMI avant le début de l'action, la totalité du stage sera facturée à l'entreprise. Si certaines mentions doivent être apportées à la facture, l'entreprise doit clairement en faire la demande sur le bulletin d'inscription. G - MODALITÉS FINANCIÈRES PARTICULIÈRES POUR LES ENTREPRISES DONT LE SIÈGE SOCIAL N EST PAS IMPLANTÉ EN FRANCE Les entreprises qui n'ont pas de siège social basé en France recevront la facture des frais de formation antérieurement à l'action et devront s'acquitter de la totalité du montant de la prestation avant que le stage ne débute. H - ATTESTATION DE STAGE Chaque stagiaire reçoit à la fin de la formation une attestation de stage. I - LITIGES Élection de domicile est faite, pour le CTCPA, à son siège social. Les différends qui viendraient à se produire à propos notamment de la validité, de l'interprétation, de l'exécution ou de l'inexécution, de l'interruption ou de la résiliation des présentes conditions générales de vente, seront soumis au règlement de médiation et en cas d'échec de celle-ci, au règlement d'arbitrage du Centre de Médiation et d'arbitrage de Paris auxquels les parties déclarent adhérer. Le tribunal arbitral ainsi constitué siègera à Paris et appliquera le droit français. Numéro de déclaration d activité :

20 Règlement sur la délivrance des Attestations de Compétences Pour les Formations : METIERS HIFMI Article 1 : La Commission délivre, sur demande, une attestation de compétences à toute personne ayant suivi avec sucées une formation METIERS HIFMI. Article 2 : L'attestation de compétences vise à expliciter, formaliser et valoriser l'expérience. Elle constitue un cadre utile pour la construction d'un projet professionnel. Article 3 : L attestation de compétence correspond au métier, à la spécialité ou aux tâches du demandeur. Article 4 : Pour les formations METIERS HIFMI, Cette personne démontre qu'elle a suivi avec succès le cours de connaissance générale de l'industrie approuvé par la Commission. Article 5 : Cependant, pour en obtenir le renouvellement, le titulaire d une attestation de compétences délivrée initialement, doit aussi faire la preuve qu'il s'est inscrit à un programme de formation relatif au métier correspondant à ses compétences. Article 6 : L élaboration de l attestation de compétences peut intervenir à différents moments correspondant à des points d étapes du contrat de travail (période de formation, d accompagnement, ) Article 7 : Pour les formations METIERS HIFMI, le stagiaire doit présenter un rapport final consiste en la réalisation de tout ou partie d un projet.il s agit d analyser d un problème d origine industrielle, techniques ou d organisation, de constituer une bibliographie appropriée, de définir une solution et de la mettre en œuvre dans un environnement industriel. Fait à Paris le 01 Octobre 2009 Signature : Directeur de la Commission

21 Bulletin d Inscription Adresse Europe : 66, Avenue Champs Elyssées Lo Paris (France) Tél. : (33) (0) Fax : (33) (0) A retourner par Fax après l'avoir complété au (33) (0) M. Mme Mlle Nom :. Prénom :. Fonction :.... Organisme/Société :.... Secteur d activité:... Adresse : Tél :. Fax : Formation : Réf :. Nb : A retourner avec CV, Photocopie d'une pièce d'identité Date : Cachet de l entreprise Signature

22 Pour découvrir le programme détaillé de chaque formation. Pour vous accompagner à la certification HACCP, IS , et Halal. Pour obtenir de nombreuses informations pratiques : modalités et conditions d inscriptions, plan d accès aux sites des industriels. Pour vous inscrire en ligne en quelques clics seulement. Retrouvez nous sur.

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