entrées Pain grillé avec notre beurre à l ail maison, avec mozzarella fondu 8 Arancini Con Zafferano E Mozzarella 15
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- Aurore Blanchard
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2 entrées Pane D Aglio 6 Pain grillé avec notre beurre à l ail maison, avec mozzarella fondu 8 Arancini Con Zafferano E Mozzarella 15 Boules de risotto frites parfumées au safran, farcies de mozzarella et enrobées de Panko, servies avec sauce marinara et coulis de poivrons rouges rôtis. Polpo Alla Griglia 19 Pieuvre fraîche grillée, mélangée dans une sauce épicée piri piri et bocconcini croustillant. Calamari Alla Griglia 17 Calmars grillés arrosés d un filet d huile d olive, de jus de citron et d origan frais. Garnis de câpres cappucine et de gremolata, avec micro verdures organiques. Tartare Di Manzo Portovino 19 Tartare de boeuf Certified Angus Beef garni de jeunes feuilles de roquette et copeaux de parmesan. Tartare Di Salmone 17 Tartare de saumon frais de l Atlantique, mangue en dés, graines de sésame, coriandre fraiche, avocat, oignons rouges, sauce yuzu ponzu soja et croûtons. Salsiccia Calabrese 13 Saucisses italiennes grillées, sautées avec poivrons, échalotes, champignons de Paris, sauce tomate, vin blanc et basilic frais. Bruschetta Della Casa 12 Tomates italiennes, huile d olive et vinaigre balsamique. Le tout servi avec du pain à l ail grillé. Insalata Caprese Di Bufala 17 Tomates Héritage, fromage mozzarella di bufala frais artisanal du Québec, copeaux de parmesan, micro basilic, huile d olive, et réduction de vinaigre balsamique. Calamari Fritti 17 Calmars croustillants servis avec sauce arrabbiata et citron. Salumeria 17 Assortiment de charcuteries artisanales avec accompagnements. Lumache Fra Diavolo 16 Escargots, sauce tomate, ail, vin blanc, champignons de Paris, basilic frais, piments forts, poivrons rouges et verts. Servi sur pain focaccia maison. Aragosta Mac n Cheese 15 Macaroni avec sauce crémeuse au fromage, chair de homard frais et croûte de panko croustillante. Coctail Di Gamberoni 23 Cocktail de crevettes froides parfumées légèrement à la vinaigrette, servi avec sauce et citron. Portovino Shrimp Caeser 17 Le meilleur bloody caeser fait avec une vodka de première qualité garni d une crevette tigre géante sur le dessus.
3 soupes Zuppa Minestrone 7 Soupe aux légumes. Zuppa Della Giornata 7 Soupe du jour. Insalata salades Insalata Della Casa 8 Laitue mesclun, tomates cerises, vinaigrette balsamique maison, et copeaux de parmesan. Le tout arrosé d une réduction balsamique. Insalata Cesare 9 Laitue romaine, croûtons et parmesan avec notre vinaigrette César classique. Insalata Di Rucola 9 Salade de jeunes roquettes, huile d olive, vinaigre balsamique, copeaux de parmesan et tomates cerises. Le tout garni d une réduction balsamique. contorni accompagnements Rapini 10 Rapinis sautés avec de l ail et de l huile d olive. Spinaci 9 Épinards sautés avec de l ail et de l huile d olive, le tout rehaussé de citron et d origan. PatateYukon Gold Pure Con Aglio Arrostito 7 Purée de pommes de terre Yukon Gold à l ail rôti. Sauteed Legumi Stagionali 7 Légumes saisonniers sautés. Patate Fritte 7 Frites maison croustillantes.
4 pasta pâtes Spaghetti Napolitana 17 Sauce tomate avec basilic frais. Spaghetti Alla Bolognese 18 Sauce à la viande italienne traditionnelle. Fettuccine Alfredo 19 Crème, beurre et parmesan. Tortellini Rosé 18 Sauce tomate, crème et parmesan. Capellini Aglio E Olio 16 Huile d olive, ail frais et persil. Penne Arrabiata 20 Sauce tomate, piments forts, échalotes, ail, basilic frais et vin blanc. Penne Romanoff 20 Sauce tomate, crème, poivre noir concassé, échalotes et basilic frais, le tout flambé à la vodka. Rigatoni Primavera 20 Courgettes, aubergines, champignons, échalotes, épinards frais, ail, mélange de poivrons, sauce tomate et vin blanc. Penne Alla Gigi 20 Pancetta, champignons de Paris, échalotes, vin blanc, sauce rosée et parmesan. Linguine Alla Carbonara 20 Pancetta, basilic et persil frais, oeuf, échalotes, crème, vin blanc et parmesan. Gnocchi Alla Gorgonzola 21 Fromage bleu italien, crème, échalotes françaises, ail, ciboulette et parmesan. Le tout flambé au brandy. Linguine Pescatore 32 Crevettes, calmars, moules, palourdes Littleneck, pétoncles, ail rôti, échalotes, câpres, basilic frais, Cinzano Rosso et sauce tomate. Gigantesque boulette de viande 9 Tagliatelle Ai Quatro 22 Funghi E Formaggio Di Capra Champignons shiitakés, de Paris, pleurotes et portobellos, huile d olive, émincé d ail, tomates cerises semi-sèches, olives tagliaches et thym frais. Le tout garni de fromage de chèvre et de zeste de citron. Capellini Con Pancetta, Pomodori 21 Semi-Secchi E Formaggio Di Capra Pancetta importée, tomates cerises semi-sèches, huile d olive, ail et échalotes. Le tout garni de fromage de chèvre et jeunes feuilles de roquette. Rigatoni Con Salsiccia, 22 Peperone E Bocconcini Saucisses italiennes, poivrons rôtis, épinards frais et fromage bocconcini dans une légère sauce rosée. Capellini Con Gamberoni 23 E Pomodori Secchi Crevettes, tomates séchées au soleil, champignons de Paris, ail, cognac, basilic frais et sauce rosée. Linguine Al Due Di Mare 26 Pétoncles, crevettes, câpres, basilic, vin blanc. Tortellini Con Pancetta, Pepe 21 Di Madagascar E Vodka Tortellini farcis au fromage, pancetta, poivre vert, échalotes, crème, vodka et parmesan. Capellini Con Pollo, Funghi, 21 Formaggio Di Capra E Mandorle Poitrine de poulet grillée coupée en dés, champignons de Paris, shiitakés et pleurotes, poivrons rôtis, huile d olive, ail et vin blanc. Le tout garni de fromage de chèvre aux herbes émietté et d amandes rôties. Manicotti Farciti Con Formaggio 19 Ricotta E Spinaci Manicotti maison farcis aux épinards et à la ricotta. Nappés de sauce tomate à la crème, de mozzarella fondu et de parmesan. Lasagna Della Casa 19 Couches alternées de pâtes, de trois fromages et de sauce à la viande italienne traditionnelle. * Des pâtes sans gluten sont aussi disponible sur demande. Marinara 23 Échalotes, câpres, ail, basilic frais, anchois, vin blanc et sauce tomate. Cozze Ai Due Formaggi 23 Échalotes, ail, crème, vin blanc, noix de pin rôti, parmesan et fromage gorgonzola importé. Digione 23 Crème, échalotes, vin blanc, moutardes de Dijon régulière et à l ancienne. cozze moules et frites Portovino 23 Crème, aneth frais, poivre noir concassé, échalotes, ail, le tout flambé à la vodka. Cozze Alla Anisette 23 Fenouil en dés, échalotes françaises, ail, tomates en dés, vin blanc, crème et une touche d anisette italienne. Cozze Con Crema, Peperone 23 E Salsiccia Chorizo Purée de poivrons rouges rôtis, piments forts, crème, parmesan, ail rôti, basilic frais, vin blanc. Le tout garni de saucisses chorizo.
5 terre terre Nous sommes fiers de servir du Certified Angus Beef Il existe de nombreuses marques, de boeuf, mais une seule marque Angus dépasse les attentes. Le marque Certified Angus Beef utilise les meilleurs produits de classe Canada AAA. Ossobuco Alla Milanese 42 Jarret de veau de lait du Québec braisé dans son jus avec sauce tomate, fines herbes et vin blanc, le tout garni de gremolata. *Servi avec risotto à la milanaise. Entrecote Di Manzo16 oz 40 Entrecôte intensément persillée, grillée avec os à la perfection et saupoudré avec nos épices à steak maison. Bistecca Di Manzo New York 12 oz 40 Contre-filet exceptionnellement persillé, grillé à la perfection et saupoudré avec nos épices à steak maison. Filetto Di Manzo 6 oz 39 Filet mignon, la coupe la plus tendre, grillé à la perfection, arrosé d une réduction de demi-glace et de vin rouge. Tartare Di Manzo 31 Tartare de boeuf Certified Angus Beef garni de jeunes feuilles de roquette et copeaux de parmesan. Agnello Sulla Griglia 45 Carré d agneau, moutardes de Dijon régulière et à l ancienne, romarin frais et sel Kasher. Arrosé d une réduction de demi-glace au porto vieilli. Braciola Di Maiale 32 Côte de porc Nagano du Québec poêlée, arrosée d une réduction de demi-glace au sirop d érable et vinaigre balsamique. Pollo Sulla Griglia 28 Double poitrine de poulet nourri au grain du Québec, grillé et arrosé d un mélange d huile d olive, de jus de citron et d origan frais. * Servi avec légumes saisonniers sautés et choix de pommes de terre. Scaloppine Di Vitello Ai Tre Funghi E Pepe Di Madagascar 32 Pleurotes, shiitakés et champignons de Paris, crème, demi-glace, poivre vert de Madagascar, romarin et ciboulette fraîche. Le tout flambé au cognac. Scaloppine Di Vitello Con Formaggio Gorgonzola, Pinoli E 32 Peperone Arrostiti Fromage bleu italien, crème, échalotes françaises, noix de pin rôtis, fines herbes, vin blanc et un coulis de poivrons rouges rôtis. Scaloppine Di Vitello Alla Parmigian 32 Escalope de veau légèrement panée avec sauce tomate, mozzarella fondu et parmesan. * Servi avec pâte du jour. sugo sauces à la minute Sugo Di Pepe E Scampi 13 Sauce aux poivre noir concassé et poivre vert de Madagascar, échalotes, ail, queue de langouste fraîche, brandy et ciboulette. Sugo Al Tre Pepe 7 Sauce aux poivre noir concassé, poivre vert de Madagascar et poivre rose, échalotes françaises, crème, moutarde de Dijon, demi-glace et ciboulette. Le tout flambé au cognac. Sugo Ai Funghi Del Bosco 7 Sauce aux champignons de Paris, shiitakés, portobellos et pleurotes, crème, demi-glace et poivre vert. Le tout flambé au cognac et rehaussé de fines herbes. Mare mer Gamberoni Ai Pepe E Pomodoro Semi Secchi 42 Quatre crevettes géantes, poivre vert, tomates semi-sèches, crème, vin blanc et ciboulette. Servi avec capellini aglio olio. Gamberoni Sulla Griglia 42 Quatre crevettes géantes grillées à la perfection, arrosées de zeste de citron frais, huile d olive, origan frais. Le tout saupoudré de gremolata et de câpres. Servi avec des épinards sautés à l ail. Salmone Sulla Griglia 29 Saumon frais de l Atlantique grillé, arrosé d un mélange d huile d olive, de jus de citron, d ail et d origan frais. Servi avec risotto à la milanaise.
6 Portovino Menu_six locations_fr_aud._june /07/15 2:45 PM Page 4 pizze pizzas Margarita Mozzarella, tomates Savoura, basilic frais, huile d olive, parmesan, et sauce à pizza Peperonata Mozzarella, pepperoni milanese et sauce à pizza. Vegetariana Légumes saisonniers au four, tomates Savoura, oignons rouges, olives de Kalamata, mozzarella, le tout garni avec huile d olive et sauce à pizza. 18 Campagnola 18 Sauce à pizza, champignons, poivrons rôtis, olives de Kalamata, jeunes feuilles de roquette et fromage de chèvre. Prosciutto Di Parma E Rucola 20 Trieste 20 Sauce à pizza, mozzarella, garniture de jeunes feuilles de roquette fraîches. Arrosé d huile d olive, saupoudrer de sel de mer et garnie de tranches minces de prosciutto de première qualité provenant de Parma en Italie. Mozzarella, saucisse italienne épicée, capicollo à l ancienne, pepperoni, pancetta et parmesan. Le tout garni avec huile d olive et sauce à pizza. bambini menu pour enfants (12 ans et moins) Boisson gazeuse ou jus et crème glacée incluse. Pizza 10 Petto Di Pollo 15 Choix de pizza Napolitana, Ai Funghi, Peperonata ou Classico. Poitrine de poulet grillée, servi avec frites. Pasta 10 Choix de Spaghetti, Fettuccine, Linguine, Penne, Tortellini, ou Gnocchi. Servi avec sauce tomate, à la viande, Alfredo ou sauce rosée. * Des pâtes sans gluten sont aussi disponible sur demande. commentaires@portovino.ca
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