LES RESULTATS DE L ENQUETE DE CONSOMMATION

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1 LES RESULTATS DE L ENQUETE DE CONSOMMATION La diffusion du questionnaire auprès des habitants par la Commune des Loges-en-Josas a permis de récolter 184 questionnaires répartis de la manière suivante : 101 réponses par le biais du site internet de la mairie, 83 réponses apportées par formulaires papier. C est à partir de ce taux de retour qu une partie de l étude «consommation» sera établie car le fait d interroger directement les Logeois permet de mieux connaître leurs habitudes, leurs lieux actuels d achats, les raisons de fréquentation des commerces et les besoins en matière commerciale sur leur commune. 1/8

2 I/ LES ACHATS AUX LOGES-EN-JOSAS 1. évasion commerciale «Quelles sont les localités dans lesquelles vous effectuez habituellement vos achats alimentaires»? (Question n 1 : 183 répondants) Localité Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 Jouy en Josas 66,1 78,1 Buc 88,5 86,5 Versailles 27,3 48,9 Vélizy 28,4 63,7 autres 18,6 18,6 Le taux de réponse est supérieur à 100% ; ce qui indique que les Logeois fréquentent plusieurs pôles commerciaux, avec en priorité : Buc (Intermarché) situé à 2 kms, Jouy en Josas (Simply market), situé à 3 kms. 2 autres pôles sont également cités : Vélizy-Villacoublay (Centre commercial Vélizy 2 avec Auchan) et Versailles (pôle alimentaire du centre-ville et marché Notre-Dame) Pour information, la réponse «autres» permet de citer notamment les pôles de Saclay et Guyancourt. «pour vos achats alimentaires, utilisez-vous des services à domicile?» (question n 2 : 182 répondants) Réponses Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 non 84,6 Achat par internet 6,6 9,7 Livraison à domicile 6 6,3 drive 11 autres 1,6 Les Logeois préfèrent effectuer leurs achats alimentaires en direct, ce qui est bénéfique au commerce de proximité. 2/8

3 «achetez vous localement?» (question n 3) Type d achat (160 répondants) Type d achat % Camion pizza 35,6 Camion boulanger 21,9 Chez Nessa 20,6 aucun 45,6 Près de la moitié des répondants ne fréquentent aucun des commerces itinérants des Loges-en-Josas. Cependant, l autre moitié des habitants utilise les services d au moins un commerçant itinérant, voire plusieurs. A noter : lors de l étude consommateurs de 2004, 53% des Logeois déclaraient effectuer des achats auprès du camion à pizza. Fréquence d achat (117 répondants) Fréquence % 1 à 2 fois par semaine 33,3 3 à 4 fois par semaine 5,1 5 fois et plus 1,7 rarement 33,3 jamais 28,2 Ces commerces sont utilisés dans des fréquences relativement faibles (61,5% rarement à jamais). 1/3 des personnes les utilisant s y rendent une fois par semaine. SYNTHESE «habitudes d achats» Un taux de participation relativement faible Une forte concurrence des pôles de Buc et de Jouy-en-Josas Peu de recours aux services à domicile 45% des personnes enquêtées ne fréquentent aucun commerçant itinérant 1/3 des personnes enquêtées fréquentent le camion à pizza Les commerces itinérants sont utilisés environ une fois par semaine 3/8

4 I/ LES ATTENTES DES LOGEOIS «quels types d activités ou de services souhaiteriez-vous voir créer ou développer aux Loges-en-Josas?» (question n 4 : 168 répondants) Activité Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 Alimentation générale 50,8 82,7 Boulangerie - pâtisserie 78,2 71,7 Restauration rapide 10,6 Aucune activité 3,9 autre 17,3 La demande la plus élevée concerne une boulangerie-pâtisserie, suivie d une alimentation générale pour seulement la moitié des personnes interrogées. A noter que les réponses ont considérablement évoluées depuis 2004 concernant les besoins en produits d alimentation générale. En revanche, la demande en boulangerie-pâtisserie est toujours aussi forte. L hypothèse d une offre en restauration rapide ne remporte que 10% des choix. «dans le cas d un commerce multi-services, quels rayons ou services devraient être présents selon vous?» (Question n 5) Produits alimentaires (168 répondants) Produits % Epicerie, produits laitiers, boissons 63,1 pain, pâtisserie, confiserie 80,4 Fruits et légumes 61,9 Surgelés, glaces 14,9 Boissons alcoolisées 8,3 Epicerie fine, produits locaux, bio 42,3 Boucherie-charcuterie 28,0 traiteur 22,6 rôtisserie 25,6 autres 4,2 Ces résultats confortent la demande en produits de boulangerie-pâtisserie (80,4%), complétés par une offre de dépannage en épicerie, produits laitiers, boissons non alcoolisées (63,1%), mais aussi fruits et légumes (61,9%) qualifiée par la présence de produits bio, locaux et de qualité (42,3%). 4/8

5 Produits non alimentaires (85 répondants) Produits Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 Produits d entretien 72,9 58,2 Parfumerie, hygiène, beauté 29,4 30,0 papeterie 38,8 mercerie 15,3 20,3 Le rayon «dépannage» le plus demandé est constitué de quelques produits d entretien mais aussi de produits de papeterie (en lien avec une éventuelle activité de point-poste sans oublier la notion de papeterie «informatique» : ramettes, clés USB Restauration rapide (62 répondants) Offre % Sandwichs chauds et froids 30,6 pizza 38,7 Coin goûter / salon de thé 46,8 autre 3,2 Les 3 propositions enregistrent plus de 30% de réponses favorables, avec une nette préférence pour l offre «goûter / salon de thé». A noter que ces 3 offres peuvent être proposées par un boulanger-pâtissier qui pourrait ainsi étoffer son offre à partir de ses propres réalisations. Services (161 répondants) Services Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 Services postaux 83,9 Point relais colis 82,0 37,1 Fleurs, graineterie 6,8 Dépôt de pressing 23,0 Livraisons à domicile 10,6 25,7 Animations ponctuelles 16,1 SYNTHESE «portrait du magasin» Plutôt une boulangerie (78,2% des réponses) Proposant une offre de dépannage en épicerie, produits laitiers, boissons, fruits et légumes Axé, si possible sur un segment «épicerie fine, produits locaux et bio» (42,3% des réponses) A compléter par du dépannage en produits d hygiène et d entretien. Une offre «petite restauration-snacking» peut compléter l activité, autour d un espace goûter / salon de thé (46,8%) des demandes et de la sandwicherie. 5/8

6 II/ LA CONTRIBUTION DES LOGEOIS «combien de fois iriez-vous faire vos achats dans ce magasin?» (question n 6 : 173 répondants) Fréquence Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 Une fois par jour 4,6 6,8 Plusieurs fois par semaine 26,0 43,5 une fois par semaine 52,0 30,4 Une fois par mois 5,8 1,7 rarement 12,7 10,5 Si l on cumule les réponses de type «minimum» «une fois par semaine» (82,6% des réponses), le magasin devrait être régulièrement fréquenté. «quelle somme dépenseriez-vous chaque semaine dans ce magasin?» (question n 7 : 171 répondants) Somme % Moins de 10 20,5 De 11 à 30 48,5 De 31 à 50 21,6 Plus de 50 10,5 Le panier moyen hebdomadaire devrait se situer entre 11 et 30 euros. A noter que plus de 20% des personnes interrogées consacreraient entre 30 et 50 de budget hebdomadaire dans ce magasin. «accepteriez-vous de payer un peu plus cher les produits dans ce magasin?» (question n 8 : 167 répondants) Réponse % non 22,8 De 5 à 10% 70,7 De 15 à 20% 6,6 autre 1,2 6/8

7 Visiblement, les prix pratiqués ne devront pas être excessifs : pas plus de 10% des tarifs habituels. «dans quelles tranches horaires se situeraient vos achats le matin?» (question n 9 : 140 répondants) Horaires matin / déjeuner % Avant 8 heures 9,3 De 8 à 9 heures 20,0 De 9 à 12 heures 65,7 De 12 à 13 heures 13,6 De 13 à 14 heures 6,4 Autres horaires 6,4 Le pic de fréquentation du magasin sera situé le matin entre 8 et 13 heures. «dans quelles tranches horaires se situeraient vos achats l après-midi?» (question n 10 : 160 répondants) Horaires après-midi % De 14 à 15 heures 3,1 De 15 à 18 heures 45,6 De 18 à 19 heures 39,4 De 19 à 20 heures 38,8 De 20 à 21 heures 20,6 Autres horaires 5 Le pic de fréquentation de l après- midi sera situé entre 15 et 20 heures. «y feriez-vous vos achats le dimanche matin?» (question n 11 : 164 répondants) Réponse Pourcentage 2016 Pourcentage 2004 oui 57,3 65 non 42,7 35 Même si plus de la moitié des répondants déclarent vouloir se rendre dans ce commerce le dimanche matin, les avis sont assez mitigés. 7/8

8 «quel jour de fermeture vous parait le plus acceptable?» (question n 12 : 158 répondants) Jour de fermeture % lundi 45,6 mardi 17,1 mercredi 7,0 jeudi 10,8 vendredi 3,2 samedi 1,9 dimanche 43,7 Les jours de fermeture «acceptables» pour les Logeois sont le lundi et le dimanche (jours habituels de fermeture des commerces alimentaires) SYNTHESE «fréquentation du futur magasin» Un magasin fréquenté une à plusieurs fois par semaine Un budget consacré par ménage de 11 à 30 par semaine Des prix pratiqués pas plus de 10% plus élevés que dans d autres formes de commerces de proximité Ouvert entre 8h et 13h et de 15h à 20h Ouvert le dimanche matin Fermé dimanche après- midi et lundi 8/8

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