SECTEUR D'ACTIVITÉ "SANTÉ, ACTION SOCIALE"

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1 Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi (ORFE) SECTEUR D'ACTIVITÉ "SANTÉ, ACTION SOCIALE" Date de mise en ligne : Mai 2008 OUTIL SECTEUR

2 Conception : Groupe Inter OREF " Branches et secteurs d'activités" - OREF Centre Adaptation et méthodologie : Marie-Béatrice ROCHARD, directrice de l O.R.F.E. Bases de données, cartographie, maquettage : Claude CHOUILLET, chargée de mission Directeur de la publication : Jean-Claude GAPIN-FREHEL, Délégué général du GIP ALFA CENTRE

3 SOMMAIRE Chiffres clés du secteur p 4 Les établissements du secteur......p 10 Chiffres d'affaires et valeur ajoutée p 17 Les évolutions et la structure de l'emploi... p 19 Les entrées et sorties des établissements p 26 Les offres d'emploi du secteur p 31 Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

4 Chiffres clés du secteur : Q2 Santé, action sociale Salariés en 2007 Nombre d'emplois : Poids dans l'emploi régional : 6,9 % Emplois équivalent temps plein (ETP) : Part des femmes : 78,1 % Part des moins de 26 ans : 10,7 % Part des salariés des TPE (1 à 10 salariés) : 7,1 % Taux d'encadrement : 7,5 % Nombre d'établissements en 2008 : dont établissement de 0 salariés : 54,0 % dont établissement de 1 à 10 salariés : 18,4 % Créations nettes d'emploi en 2008 : 554 Offres d'emploi ANPE en 2008 : Résultats en 2007 Chiffres d'affaires ( en Kilo euros) : Valeur ajoutée ( en Kilo euros) : Taux d'investissement : 6,2 % Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 3

5 LES ETABLISSEMENTS DU SECTEUR Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

6 Les établissements du secteur : Santé, action sociale Nombre d'établissements du secteur Secteur d'activité (NES36) Q2 - Santé, action sociale Source : SIRENE - INSEE * à la centaine près Raison sociale Code APE Effectifs (*) Zone d'emploi Région du Siège Hopital universitaire de tours 851A - Activités hospitalières Tours Centre Ctre hospitalier regional d'orleans 851A - Activités hospitalières Orléans Centre Centre hospitalier de blois 851A - Activités hospitalières Blois Centre Ctre hosp dreux victor jousselin 851A - Activités hospitalières Dreux Centre Centre hospitalier "jacques coeur" 851A - Activités hospitalières Bourges Centre Centre hospitalier general de chartres 851A - Activités hospitalières Chartres Centre Centre hospitalier de chateauroux 851A - Activités hospitalières Châteauroux Centre Centre hospitalier depart g daumezon 853K - Autres formes d'action sociale Orléans Centre Ctre hospitalier agglo montargoise 853K - Autres formes d'action sociale Montargis Centre Centre hospitalier specialise henri ey 851A - Activités hospitalières 700 Châteaudun Centre Hopital de vendome 851A - Activités hospitalières 700 Vendôme Centre Ass agricole aide personnes agees 853J - Aide à domicile 600 Bourges Centre Association services soins a domicile 853J - Aide à domicile 600 Tours Centre Centre hospitalier du chinonais 851A - Activités hospitalières 600 Chinon Centre Centre hospitalier saint amand montron 851A - Activités hospitalières 600 St Amand Centre Ctre hosp intercom amboise chateauren 851A - Activités hospitalières 600 Amboise Centre Ctre hospitalier romorantin lanthenay 851A - Activités hospitalières 600 Romorantin Centre Ehpad maison de retraite 851A - Activités hospitalières 600 Châteaudun Centre Centre hospitalier pierre dezarnaulds 851A - Activités hospitalières 500 Gien Centre Federation admr 853J - Aide à domicile 500 Blois Centre Pole sante leonard de vinci 851A - Activités hospitalières 500 Tours Centre Centre hospitalier 851A - Activités hospitalières 400 Pithiviers Centre Centre hospitalier de loches 851A - Activités hospitalières 400 Loches Centre Centre hospitalier la tour blanche 851A - Activités hospitalières 400 Issoudun Centre Cre dep grands chenes saint denis 851A - Activités hospitalières 400 Châteauroux Centre Ctre hospitalier de la chatre 851A - Activités hospitalières 400 La Châtre Centre Foyer de vie bellevue goulevent 853D - Accueil des personnes âgées 400 Bourges Centre Hopital du blanc 851A - Activités hospitalières 400 Argenton Centre Assoc domicile services 853K - Autres formes d'action sociale 300 Orléans Centre Assoc pour maintien a domicile 851G - Activités des auxiliaires médicaux 300 Châteauroux Centre Centre communal d action sociale 853K - Autres formes d'action sociale 300 Orléans Centre Clinique saint gatien 851A - Activités hospitalières 300 Tours Centre Fondation orphelins apprentis d'auteui 853B - Accueil des enfants en difficulté 300 Nogent Ile-de-France Polyclinique de blois 851A - Activités hospitalières 300 Blois Centre Union gestion ets caisses assur maladi 851A - Activités hospitalières 300 Châteauroux Centre Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 6

7 La dépendance des établissements du secteur : Santé, action sociale en 2008 Taux de dépendance des salariés* (en %) Etablissements dépendants de l'extérieur Secteurs d'activité (NES36) Général Vis à vis Ile de France Vis à vis des autres régions Nombre Part* (%) Q2 - Santé, action sociale 6,9 % 4,5 % 2,3 % 425 2,6 % Ensemble des secteurs d'activités 26,9 % 20,0 % 6,9 % ,1 % *) Taux de dépendance des salariés: part des effectifs employés par les établissements dont le siège social est hors de la région (dépendance générale), ou Ile de France (dépendance vis à vis de l'ile de France)... *) Part des établissements dépendants : part des établissements dont le siège social est hors de la région. Source : SIRENE - INSEE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 8

8 Répartition du nombre d'établissements du secteur Santé, action sociale dans les zones d'emploi Nombre d'établissements 2418 Cher Eure et Loir Indre Indre et Loire Loir et Cher Loiret Région centre Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 7

9 Evolution du nombre d'établissements du secteur Santé, action sociale par taille Taille salarié à 10 salariés à 49 salariés à 199 salariés à 499 salariés à 1999 salariés salariés ou plus inconnu Ensemble Année (hist.) Nombre d'établissement s Ensemble des effectifs Nombre d'établissements par taille salarié 1 à 10 salariés 10 à 49 salariés 50 à 199 salariés 200 à 499 salariés 500 à 1999 salariés 2000 salariés ou plus Source : SIRENE - INSEE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 9

10 Evolution du nombre d'établissements du secteur Santé, action sociale Source : SIRENE - INSEE A Activités hospitalières C Pratique médicale E Pratique dentaire G Activités des auxiliaires médicaux H Soins hors d'un cadre réglementé J Ambulances K Laboratoires d'analyses médicales L Centres de collecte et banques d'organes Z Activités vétérinaires A Accueil des enfants handicapés B Accueil des enfants en difficulté C Accueil des adultes handicapés D Accueil des personnes âgées E Autres hébergements sociaux G Crèches et garderies d'enfants H Aide par le travail, ateliers protégés J Aide à domicile K Autres formes d'action sociale Ensemble du secteur Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 10

11 CHIFFRES D'AFFAIRES ET VALEUR AJOUTÉE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

12 Chiffres d'affaires, valeur ajoutée et coût moyen du travail du secteur : Q2 Santé, action sociale Nombre d'entreprises concernées en 2007 : Estimation des effectifs salariés concernés : Année Chiffre d'affaires (en kilos euros) Valeur ajoutée hors taxes (en kilos euros) Taux de valeur ajoutée (1) % % % Evolution ,0 % 4,3 % Evolution tous secteurs ,6 % 9,7 % (1) Le taux de valeur ajoutée se mesure avec le rapport de la valeur ajoutée hors taxes et le chiffre d'affaires total (hors taxes). Année Coût moyen du travail (en kilos euros) (2) Coût moyen du travail (tous secteurs) Intensité du travail (3) Intensité du travail (tous secteurs) (2) Le coût moyen du travail est le rapport entre l'ensemble salaires, traitements et charges sociales et l'effectif salarié du secteur (ou tous secteur). (3) L'intensité du travail est le rapport entre l'ensemble salaires, traitements et charges sociales et la valeur ajoutée hors taxes. Année valeur des investissements (en kilos euros) Taux d'investissement (4) Taux d'investissement tous secteurs ,0 % 14,1 % ,3 % 14,3 % ,2 % 15,0 % Evolution ,3 % Evolution tous secteurs Source : INSEE (FICUS) 16,5 % (4) Le taux d'investissement se mesure avec le rapport de la valeur des investissements réalisés et la valeur ajoutée hors taxe. Note : La source FICUS est une extraction de la source statistique SUSE : Système Unifié de Statistique d'entreprises. Ensemble cohére de deux sources : l'une fiscale, qui regroupe les bénéfices industriels et commerciaux (BIC) et les bénéfices non commerciaux (BNC) et l'autre statistique, l'enquête annuelle d'entreprises (EAE) Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 12

13 L'ÉVOLUTION ET LA STRUCTURE DE L'EMPLOI Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

14 Evolution des établissements et de l'emploi du secteur Santé, action sociale Effectifs salariés et établissements du secteur Année Nombre d'établissements Effectifs au 31/12 Effectifs en ETP* Effectifs Effectifs en ETP Zoom sur les effectifs salariés du secteur en NAF700 (les 15 principales NAF700) NAF 700 Effectifs 2007 Evolution ETP* 2007 Evolution ETP A - Activités hospitalières , ,1 853D - Accueil des personnes âgées , ,3 853K - Autres formes d'action sociale , ,2 853H - Aide par le travail, ateliers protégés , ,7 853J - Aide à domicile , ,5 853A - Accueil des enfants handicapés , ,3 853C - Accueil des adultes handicapés , ,6 851C - Pratique médicale , ,8 853B - Accueil des enfants en difficulté , ,0 851J - Ambulances , ,9 851K - Laboratoires d'analyses médicales , ,3 853E - Autres hébergements sociaux , ,0 851E - Pratique dentaire , ,0 852Z - Activités vétérinaires 635 9, ,6 851G - Activités des auxiliaires médicaux , ,6 Ensemble des 15 NAF , ,7 Taux de croissance annuel moyen Effectifs : 2,5 Equivalent temps plein : 2,8 NAF (60 postes) Effectifs 2007 ETP* Activités pour la santé humaine Activités vétérinaires Action sociale * ETP = effectifs en équivalent temps plein Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi Source : DADS - INSEE 13

15 Etablissements et effectifs du secteur Santé, action sociale. par taille d'établissements Répartition des établissements du secteur par taille Région Centre 2007 Nombre d'établissements : Effectifs salariés : Taille d'établissements Moins de 10 salariés à 49 salariés à 99 salariés à 499 salariés salariés et plus Etablissements du secteur Source : DADS - INSEE Moins de 10 salariés 10 à 49 salariés 50 à 99 salariés 100 à 499 salariés 500 salariés et plus Répartition des effectifs salariés du secteur par taille d'établissements Taille d'établissements Moins de 10 salariés à 49 salariés à 99 salariés à 499 salariés salariés et plus Salariés du secteur Source : DADS - INSEE Moins de 10 salariés 10 à 49 salariés 50 à 99 salariés 100 à 499 salariés 500 salariés et plus Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 13

16 Effectifs salariés du secteur Santé, action sociale par département et zone d'emploi en 2007 Département Effectifs salariés département 18-CHER EURE-ET-LOIR INDRE INDRE-ET-LOIRE LOIR-ET-CHER LOIRET Région Centre Source : DADS - INSEE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 13

17 Evolution des effectifs salariés du secteur Santé, action sociale Répartition des effectifs salariés du secteur par type d'emploi Secteur Type d'emploi (%) Emploi ordinaire Emploi 111 ordinaire ,5 % Emploi aidé Emploi aidé ,4 % Stagiaire Stagiaire ,9 % Apprenti Apprenti ,1 % Ensemble du secteur Somme 317 : 100,0 % Tous secteurs Type 2007 d'emploi (%) région(tssecteur_partypeemp) Emploi ordinaire 95,9 % Emploi aidé 1,2 % Stagiaire 0,5 % Apprenti 2,4 % : 100,0 % Effectifs salariés du secteur par temps de travail Année Temps complet Total % Femme Temps non complet Total % Femme , , , , , , , , Temps non complet Temps complet Source : DADS - INSEE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 13

18 Structure de l'emploi du secteur Santé, action sociale Répartition des effectifs salariés ETP* du secteur par catégories socioprofessionnelles en 2007 Catégories socioprofessionnelles Ensemble % Femme Professions intermédiaires ,3 Employés ,9 Ouvriers qualifiés ,8 Ouvriers non qualifiés ,9 Chefs d'entreprises et Cadres ,9 Ensemble des catégories ,4 51,75 % 31,65 % 6,84 % 5,35 % 4,41 % Professions intermédiaires Employés Ouvriers qualifiés Ouvriers non qualifiés Chefs d'entreprises et Cadres Répartition des effectifs salariés du secteur par tranche d'âge et sexe en 2007 Femme Homme Ensemble Moins de 26 ans 11,1 % 9,1 % 10,7 % 26 a 34 ans 20,1 % 19,0 % 19,8 % 35 a 44 ans 28,7 % 27,2 % 28,4 % 45 a 54 ans 29,7 % 30,5 % 29,9 % 55 ans et plus 10,3 % 14,3 % 11,2 % Tout âge 100,0 % 100,0 % 100,0 % 55 ans et plus 45 a 54 ans 35 a 44 ans 26 a 34 ans Moins de 26 ans Pyramides des âges du secteur Source : DADS - INSEE * ETP : Equivalent temps Plein Homme 2004 Homme 2007 Femme 2004 Femme 2007 Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 13

19 Conditions salariales du secteur Santé, action sociale Salaire horaire net moyen (en euros) des salariés du secteur Santé, action sociale par catégories socioprofessionnelles Catégories socioprofessionnelles Chefs d_entreprise et cadres 24,5 24,9 24,8 25,0 Professions intermédiaires 12,7 12,8 12,9 12,9 Employés 9,0 9,1 9,3 9,5 Ouvriers qualifiés 9,2 9,6 9,5 9,6 Ouvriers non qualifiés 5,1 5,2 5,4 5,3 Non codage appr stagiaires 4,8 4,7 4,1 6,0 Ensemble des catégories du secteur Ensemble des catégories de tous les secteurs 10,9 10,6 11,1 10,8 11,0 11,0 11,4 11,3 Navette domicile travail des salariés du secteur Santé, action sociale en 2007 Navette domicile travail pour les salariés du secteur Santé, action sociale Code Nes36(navette secteur) Effectifs(effectifs dernière année) Travaille dans une zone d'emploi différente de son lieu de résidence (%) Travaille dans un département différent de son lieu de résidence (%) Q2 Santé, action sociale ,0 6,6 Tous secteurs ,8 11,8 Source : DADS - INSEE Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 13

20 LES MOUVEMENTS DE MAIN D'ŒUVRE DANS LES ÉTABLISSEMENTS DE 10 SALARIÉS ET PLUS Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

21 Entrées - Sorties des salariés du secteur : Q2 - Santé, action sociale Entrées - Sorties des établissements de 10 salariés et plus entre 2004 et 2008 Entrées - Sorties Hommes des établissements de 10 salariés et plus entre 2004 et Entrées Sorties Entrées Sorties Plus de 60 ans Entre 50 et 59 ans Entre 25 et 49 ans Moins de 25 ans Pyramides des âges des entrées - sorties Entrées - Sorties femmes des établissements de 10 salariés et plus entre 2004 et Entrées hommes Sorties hommes Entrées femmes Sorties femmes Entrées Sorties Source : EMMO-DMMO (DRTEFP) I. R. E. F Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 18

22 Types d'entrées des salariés du secteur : Q2 - Santé, action sociale Types d'entrées des salariés Recrutement CDI Transfert d'entrée % Types d'entrées Entrée inconnue Recrutement CDD,CNE % Entrées % 85,3 % 85,2 % 88,3 % 87,8 % 90,3 % 40 % Taux de précarité des salariés du domaine en région Centre Homme 81,9 % 82,9 % 83,3 % 85,0 % 89,1 % Femme 86,2 % 85,8 % 89,4 % 88,4 % 90,9 % 20 % 0 % 0,4 0,1 % 14,2 % 0,3 0,1 % 14,3 % 0,5 0,4 % 10,9 % 0,5 1,2 % 10,5 % 0,5 0,9 % 8,3 % Recrutement CDD,CNE Entrée inconnue Transfert d'entrée Recrutement CDI Taux de précarité par sexe et tranche d'âge en 2008 Homme Femme Ensemble Moins de 25 ans 90,7 % 92,4 % 92,1 % Entre 25 et 49 ans 86,1 % 89,0 % 88,4 % Entre 50 et 59 ans 88,9 % 89,0 % 89,0 % Taux de précarité : entrées en CDD / ensemble des entrées Source : EMMO-DMMO (DRTEFP) I. R. E. F Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 19

23 Types de sorties des salariés du secteur : Q2 - Santé, action sociale Types de sorties des salariés Démission Licenciement Autre sortie Transfert de sortie Retraite Fin de CDD,CNE Sorties % 80 % 60 % 40 % 81,4 % 81,1 % Types de sorties 82,4 % 80,2 % 82,9 % 20 % 0 % 4,3 1,0 1,1 1,8 % 4,6 0,7 0,8 1,8 % 1,5 1,1 2,1 % 3,0 0,9 1,9 % 4,3 % 3,4 % 2,4 2,8 1,5 1,7 % 10,5 % 10,9 % 8,6 % 10,6 % 8,7 % Fin de CDD,CNE Retraite Transfert de sortie Autre sortie Licenciement Démission Sorties des salariés du domaine par sexe en % 80 % 70 % 60 % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % 0 % 84,0 % 80,3 % Femme Homme 8,6 %9,3 % 2,4 %2,7 % 1,7 % 4,8 % 1,7 %0,5 % 1,6 %2,4 % Démission Licenciement Autre sortie Transfert de sortie Retraite Fin de CDD,CNE Source : EMMO-DMMO (DRTEFP) I. R. E. F Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 20 I. R. E. F

24 Les entrées - sorties par domaines professionels du secteur Q2 - Santé, action sociale en 2008 Domaines professionnels (métiers) Entrées % (1) Sorties % (1) A Agriculture, marine, pêche 58 0,2 % 45 0,1 % B Bâtiment, travaux publics 97 0,3 % 69 0,2 % C Électricité, électronique Ns 0,0 % 5 0,0 % D Mécanique, travail des métaux Ns 0,0 % 5 0,0 % E Industries de process ,2 % ,8 % F Matériaux souples, bois, industries graphiques 11 0,0 % 7 0,0 % G Maintenance 320 0,9 % 309 0,9 % H Ingénieurs et cadres de l'industrie 3 0,0 % 11 0,0 % J Transports, logistique et tourisme 536 1,6 % 608 1,8 % K Artisanat ,7 % ,6 % L Gestion, administration des entreprises ,6 % ,6 % M Informatique 14 0,0 % 11 0,0 % N Etudes et recherches Ns 0,0 % Ns 0,0 % P Fonction publique, professions juridiques 9 0,0 % 44 0,1 % Q Banque et assurances 6 0,0 % 9 0,0 % R Commerce 18 0,1 % 14 0,0 % S1 Hôtellerie, restauration 257 0,8 % 231 0,7 % S2 Alimentation 198 0,6 % 201 0,6 % T1 Coiffeurs, esthéticiens, employés des services divers 440 1,3 % 401 1,2 % T2 Services à la personne, aides à domicile ,1 % ,1 % T3 Propreté, sécurité, gardiennage ,3 % ,5 % U Communication, information, art et spectacle 4 0,0 % 6 0,0 % V1 Santé ,0 % ,0 % V2 Professions sociales, culturelles et sportives ,8 % ,3 % W Enseignement, formation 142 0,4 % 84 0,3 % Ensemble des métiers ,0 % ,0 % Domaines pro. Entrées femmes Sorties femmes A 8 1 B 9 9 C 1 1 D 0 3 E F 5 2 G H 1 2 J K L M 4 2 N 1 0 P 2 6 Q 2 4 R S S T T T U 4 5 V V W total femmes Grille de lecture : Sur recrutements de personnes exerçant un emploi du secteur "santé, action sociale", (soit 23 %) concerne les métiers de la santé, personnes exerçant un emploi dans ce secteur sont sortis. 244 emplois dans ce secteur ont été supprimés en (1) Part des métiers dans le secteur étudié Source : EMMO-DMMO (DRTEFP) I. R. E. F Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 21

25 LES OFFRES D'EMPLOIS DU SECTEUR Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

26 Les offres d'emploi (OEE) du secteur Santé, action sociale par famuilles professionnelles en 2008 Les principales familles professionnelles du secteur ayant le plus d'offres d'emploi enregistrées Familles professionnelles OEE du secteur OEE tous secteurs (a) DEE tous secteurs (b) Taux de tension (a/b) T40 Agents d'entretien ,9 T21 Aides à domicile et aides ménagères ,6 V40 Professionnels de l'action sociale, culturelle et sportive ,0 V00 Aides-soignants ,1 V10 Infirmiers, Sages-femmes ,7 A10 Maraîchers, jardiniers, viticulteurs ,1 V30 Professions para-médicales ,0 L00 Secrétaires ,5 T22 Assistants maternels ,3 S10 Cuisiniers ,3 Ensemble des principales FAP du secteur ,0 Ensembles des métiers ,9 Source : ANPE - DRTEFP Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

27 Familles professionnelles ROME* OEE du secteur T21 Aides à domicile et aides ménagères Intervenant a domicile T40 Agents d'entretien Agent de service de collectivite V00 Aides-soignants Aide soignant V40 Professionnels de l'action sociale, culturelle et sportive Educateur-intervenant educatif 660 V10 Infirmiers, Sages-femmes Infirmier generaliste 574 T40 Agents d'entretien Nettoyeur de locaux et de surfaces 450 A10 Maraîchers, jardiniers, viticulteurs Jardinier d'espaces verts 356 T22 Assistants maternels Intervenant aupres d'enfants 351 T10 Employés de maison Employe de menage a domicile 327 L00 Secrétaires Secretaire bureautique specialise 187 L30 Secrétaires de direction Secretaire bureautique specialise 9 V40 Professionnels de l'action sociale, culturelle et sportive Animateur generaliste de loisirs 192 V40 Professionnels de l'action sociale, culturelle et sportive Intervenant d'action sociale 188 L00 Secrétaires Secretaire bureautique polyvalent 180 L30 Secrétaires de direction Secretaire bureautique polyvalent 1 B30 Ouvriers non qualifiés du bâtiment, second œuvre Polymaintenicien 93 G00 Ouvriers qualifiés de la maintenance Polymaintenicien 70 G10 Zoom sur les ROME* du secteur Santé, action sociale en 2008 Techniciens, agents de maîtrise de la maintenance et de l'organisation Polymaintenicien 5 S10 Cuisiniers Cuisinier 165 Ensemble des principaux ROME du secteur Ensemble des métiers du secteur * ROME : Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois Source : ANPE - DRTEFP Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 2

28 Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi 1

29 Offre de service en ligne Actualités, outils et documentation en ligne sur la formation professionnelle et l emploi dont le présent document L offre de formation en région Centre (plus de 4000 formations et 1000 organismes référencés) L accueil, l information et l orientation du public La validation des acquis de l expérience (VAE) Le dispositif de lutte contre l illettrisme Les emplois émergents (secteurs de l environnement, de la médiation sociale, du tourisme ) Observatoire Régional de la Formation et de l'emploi