Entreposage des aliments congelés

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1 Viande (Boeuf, porc, veau, agneau) (0 F/-18 C ou en Volaille (Poulet, dinde) Poissons, mollusques et crustacés (0 F/-18 C ou en Steaks - frais Côtelettes - fraîches Volaille entière fraîche Morceaux de volaille (poitrine, haut de cuisse, cuisse, aile, etc.) frais 9 mois Poissons maigres (morue, plie, sole, etc.) frais Poissons gras (saumon, tassergal, maquereau, etc.) frais Rôtis frais 6 9 mois Abats comestibles frais Tous les poissons cuits 4 Foie, abats comestibles frais Viande hachée fraîche Volaille hachée fraîche Toute la volaille cidessus cuite Poulet frit cuit 4 mois Palourdes, huîtres, moules écaillées et cuites Crevettes, écrevisses, calmar, palourdes et moules décortiqués et frais Crabe cuit 3 Toutes les viandes précédentes cuites Pépites et galettes de poulet 1 Queues de homard fraîches

2 Saucisses à hotdog, viandes préparées Jambon, boeuf salé Saucisses à hot-dog Viandes préparées Jambon frais, non salaisonné frais Bacon, saucisse, tamales Jambon salaisonné frais Jambon entier, emballé à l épicerie cuit Bacon, pancetta Saucisses Demi-jambon, emballé à l épicerie cuite Saucisses d été avec étiquette «Garder réfrigéré» Pepperoni, charqui (jerky stick) Jambon en tranches, emballé à l épicerie cuite Jambon serti sous vide, ouvert ou non cuit Jambon en conserve, avec étiquette «Garder réfrigéré» ouvert Tamales Boeuf salé, égoutté

3 Produits laitiers Fromage dur (ex. : Cheddar, Suisse) Parmesan, râpé Oeufs, mayonnaise Oeuf frais en coquille Fromage mous (ex. : Brie) Blancs d œufs frais Fromage cottage/ricotta Fromage à la crème Crème fouettée et sucrée Crème demi-grasse ou 10 % 4 mois Jaunes d œufs frais Oeufs cuits durs Substitut d œufs contenant non ouvert Beurre Margarine ou substitut à tartiner 4 mois Substitut d œufs contenant ouvert Mayonnaise Beurre (margarine) fouetté Lait Lait de poule de l épicerie Crème sure Crème glacée, sorbet Yogourt Pouding

4 Soupes, ragoûts, sauces Pains Chili Soupe à base de bouillon Pains, pains mollets pâte non cuite Soupe à base de crème Fond (de bouillon/jus) Ragoût Pains frais cuits Muffins, pains mollets, pains éclairs, bagels, muffins anglais cuits Sauce Bouillon Pizza, farce Crêpes, gaufres cuites Pâtisseries, danoises, beignes cuits Tortillas (maïs et farine) Pizza Farce

5 Gâteaux, brownies Gâteaux, des anges et éponge Gâteau au fromage 4 4 Tartes Croûte de tarte, prête à cuire non cuite Croûte de tarte maison non cuite Gâteau aux fruits Brownies Gâteau étagé glacé 2 4 mois 2 4 mois Tarte à la citrouille Tarte mousseline Tarte aux fruits non cuite Tarte aux fruits cuite 8 mois Noix Tofu Produits de gardemanger de base Bonbons Biscuits Farine 2 ans 5 mois Flans pâtissiers Tarte aux noix Biscuits Biscuits maison pâte non cuite Biscuits de l épicerie pâte non cuite Levure 1 2 ans Biscuits cuits 4

6 Secs Pommes Abricots, raisins, nectarines, pêches, poires, prunes Avocats Bananes Petits fruits, cerises Agrumes et jus d agrumes Canneberges Melons Ananas Fruits Congelés, de l épicerie En conserve ouverte Entreposage des aliments congelés Asperges Brocoli en fleurons Chou-fleur Céleri Chilis Maïs Ail haché Haricots verts Fines herbes Champignons Légumes Congelés, de l épicerie Betteraves, carottes Légumineuses, haricots de Lima, pois, courges d été Poivrons hachés Verdure : chou cavalier, chou fourrager, moutarde, épinards, bette à carde Oignons hachés Tomates en quartiers

céleri céréales lait de soya tofu chocolat orange crêpe en crème poulet gâteau poivron pain blanc crevettes bière banane pain pita mozzarella veau pouding fraise spaghetti de blé entier crème glacée poisson

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