Bienvenue. Lucile de Nanteuil

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1 PRINTEMPS-ÉTÉ 2014

2 Bienvenue dans l univers de goûts, de sensations et de plaisirs créé par Pierre Hermé. Cette saison printemps-été 2014 s annonce pleine de surprises et d'émerveillement. Mogador, saveur emblématique de Pierre Hermé, est réinterprétée en version glacée. Côté ludique, l événement sera le livre de recettes Pierre Hermé et moi illustré par Soledad Bravi. Et enfin gourmande avec l'arrivée du Fetish Tartes pour rythmer une saison haute en couleurs et en saveurs. Mon équipe et moi restons à votre entière disposition. Lucile de Nanteuil

3 Fetish Ispahan FETISH ISPAHAN Rose, framboise et letchis : la combinaison de saveurs emblématique de Pierre Hermé, qui a fait sa réputation partout dans le monde.

4 Meilleures Ventes Meilleures Ventes COFFRET DÉGUSTATION 40 macarons, 80,57 HT COFFRET INITIATION 20 macarons, 55,92 HT COFFRET INCONTOURNABLES 7 macarons, 17,06 HT STATUETTE PRÉCOLOMBIENNE, CHANÇAY, PÉROU Chocolat noir de Colombie, 75% de cacao

5 Meilleures Ventes Meilleures Ventes GALETS Nouveaux venus dans le répertoire des chocolats Pierre Hermé Paris, les Galets sont un théâtre de finesse pour les sens. C est un divertissement. Une pièce en un acte qui renouvelle le jeu des équilibres entre la coque en chocolat et la garniture en ganache. Le cacao, gracile, claque et libère la surprise de la ganache pour ne laisser en souvenir que la note fruitée du chocolat. Un délice fragile à croquer avec une infinie douceur. Saveurs, nous consulter. TABLETTE EXUBÉRANTE Ganache au chocolat Pure Origine Venezuela, Gianduja à la pâte sablée au maïs, brisures de caramel au beurre salé, amandes grillées au sel et au poivre, et chocolat Pure Origine Venezuela

6 Fetish Satine SATINE Orange, fruit de la passion et creamcheese: la révélation de saveurs de l'année 2014

7 Shopping Les Jardins de Pierre COFFRET 12 MACARONS Délire Délice, Dessin original de Bernard Quentin, assortiment de 12 macarons : 27,01 HT Chat Fauve, dessin original de Nicolas Vial, assortiment de 12 macarons : 27,01 HT JARDINS D IRIS Composition : Thé Fumé, Safran, Iris, Carotte & Violette Macaron extrait de la collection Les Jardins de Pierre 2014 Liste complète de saveurs/rééditions : nous consulter.

8 Fetish Tartes SELON LE MARCHÉ Tarte aux Fraises Pâte feuilletée caramélisée, crème de mascarpone et fraises fraîches Tarte Infiniment Café Iapar Rouge du Brésil Iapar Rouge du Brésil Pâte sablée, biscuit imbibé au café, ganache et crème Chantilly au café Iapar Rouge du Brésil Tarte Infiniment Citron Pâte sablée, crème au citron, zestes de citron confits, morceaux de chair de citron Tarte Infiniment Vanille Pâte sablée, ganache au chocolat blanc et à la vanille, biscuit imbibé au jus de vanille, crème de mascarpone à la vanille Tarte Miraflorès Pâte feuilletée caramélisée, crème de mascarpone au poivre rouge du Pérou, fraises et mangues fraîches Tarte Céleste Pâte sablée, crème brûlée au fruit de la Passion, compote de rhubarbe aux fraises, fraises fraîches Tarte Croustillante aux Cerises et Pistaches Pâte brisée, crème d amande à la pistache, cerises griottes et cerises noires, crumble à la cardamome Tarte Pêche, Rose & Cumin Pâte brisée, crème d amande à la rose, pêches fraîches, sucre au cumin Tarte aux Quetsches Pâte brisée, quetsches d Alsace, sucre à la cannelle de Ceylan

9 Glaces & Sorbets Glaces & Sorbets Miss Gla Gla MoGador Sorbet au chocolat au lait, sorbet au fruit de la Passion, ananas rôti caramélisé, biscuits macarons Miss Gla Gla MonteBello Glace à la pistache, sorbet à la fraise, biscuits macarons Miss Gla Gla Miléna Glace à la menthe fraîche, sorbet aux fruits rouges, biscuits macarons Miss Gla Gla au Macaron infiniment Vanille Glace à la vanille, pâte d amande à la vanille, biscuits macarons MISS GLA GLA Miss Gla Gla au Macaron infiniment caramel Glace au caramel au beurre salé, éclats de caramel croquant, biscuits sablés croustillants Miss Gla Gla au Macaron infiniment citron Glace au citron, pâte d amande au citron, biscuits macarons GLACES & SORBETS Toutes les créations de la Maison Pierre Hermé Paris en version glacée sont disponibles en pots à partager (940ml), pot individuel (235 ml) et en version Miss Gla Gla. Ci-dessus : Glace Mogador, Glace au chocolat au lait, sorbet au fruit de la Passion, ananas rôti caramélisé, création 2014: 940 ml : 32,23 HT / 235 ML : 7,11 HT / MISS GLA GLA : 6,54 HT 0 Miss Gla Gla ispahan Sorbet au letchi et à la rose, sorbet à la framboise, biscuits macarons Miss Gla Gla satine Glace au cream cheese, coulis d orange, sorbet au fruit de la Passion, biscuits macarons Miss Gla Gla au Macaron infiniment café iapar rouge du Brésil Glace au Café Iapar Rouge du Brésil, pâte d amande au café Iapar Rouge du Brésil, biscuits macarons Miss Gla Gla céleste Glace au fruit de la Passion, sorbet à la fraise, compote de rhubarbe, biscuits macarons Création originale de la Maison Pierre Hermé Paris, Miss Gla Gla se déguste immédiatement, du bout des doigts. Cette gourmandise est une glace prise entre deux biscuits macaron ou sablés croustillants. Le tout forme un accord où le croquant et le moelleux le disputent au délicieux!

10 Bonbons Chocolat Bonbons Chocolat BONBONS CHOCOLAT Assortiment à partir de 10,90 HT ASSORTIMENT DE BONBONS CHOCOLAT AU MACARON Pas tout à fait chocolat... pas tout à fait macaron. à partir de 23,70 HT

11 Sélection Cadeaux Sélection Cadeaux GAUFRE INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE Gaufre très fine, avec une pâte d une belle couleur dorée; les deux faces sont séparées après cuisson et fourrées d une crème au praliné noisette agrémentée d éclats de noisettes caramélisées. Autres saveurs, nous consulter. 13,27 HT les 5 gaufres. CAKES ET GÂTEAUX DE VOYAGE Ispahan, Satine, Praliné Noisette, Infiniment Citron... à partir de 18,96 HT

12 Événement Événements PIERRE HERMÉ ET MOI 40 recettes illustrées par le regard décalé de Soledad Bravi 18,86 HT PYRAMIDES DE MACARONS 400 macarons 1090,05 ht 350 macarons 928,91 ht 210 macarons 587,68 ht 160 macarons 445,50 ht 130 macarons 369,67 ht

13 Sélection Cadeaux Sélection Cadeaux GÂTEAU BATTU Pâte levée beurrée et sucrée. D'une extrême légèreté, à déguster tel quel ou accompagné d'une pâte à tartiner ou d'une excellente confiture Pierre Hermé Paris confectionnée par Christine Ferber pour Pierre Hermé. THÉS Une sélection de thés pour prolonger et sublimer l'univers de goûts, de sensations et de plaisirs à partir de 11,37 HT les 80 g

14 Sélection Cadeaux Sélection Cadeaux GRANOLA ISPAHAN Avoine, graines de tournesol, graines de potiron, riz soufflé, noix de coco râpée, pistaches, noix de pécan et amandes, parfumés au miel et à la rose, framboises et letchis séchés. 14,22 HT les 300 g. FOURS SECS Petits Fours Secs Sucrés : Sablés, tuiles, sacristains... à partir de 8,06 HT.

15 Carnet de bal Pâques au Hara Museum à Tokyo. 1 Pierre Hermé Paris fondateur du «Jour du Macaron» organise en collaboration avec Relais Desserts une collecte de fonds au profit de l Association «Vaincre la mucoviscidose» 2 Conférence de Pierre Hermé The Architecture of Taste à Harvard. 300 invités participent à un débat-dîner gourmand. 5 8 Soirée privée Home Away from Home pour les créateurs honorés par Kering. 9 La Poupée Frimousse de Pierre Hermé Paris, vente aux enchères au profit de l Unicef. 10 Sommet au G20 - Paris. 11 Événement à Cannes Mondial de l Auto. Un Twizy entièrement recouvert de macarons. Deux jours de travail et 1700 macarons ont été nécessaires pour réaliser ce Twizy qui n a pas laissé indifférent les gourmands. 4 Lancement de la collection Swatch ans de la Maison Bernardaud. 2 6 Hello Kitty fête ses 40 ans à Paris. Devinez qui a fait le gâteau?

16 Conditions Générales de Vente CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE TARIFS Les prix figurant au présent catalogue s entendent hors taxes et sont libellés en euros ( ). Le présent tarif est applicable à partir du 1 er septembre Les prix sont mentionnés à titre indicatif et peuvent être modifiés à tout moment. Seuls les prix figurant sur le bon de commande dûment accepté sont fermes et définitifs. PRISE DE COMMANDE Les commandes peuvent s effectuer par courriel, par téléphone ou par télécopie au service commercial. De façon à toujours mieux vous satisfaire, nous vous suggérons d effectuer vos commandes au moins 72 heures à l avance. Nous nous réservons le droit de demander un acompte pour toute commande d un montant supérieur à 150 TTC. MODIFICATION/ANNULATION par le client : toute annulation à moins de 72 heures de la date prévue de la réception de la commande entraîne la facturation totale (hors frais de livraison). par la Maison Pierre Hermé Paris : toute annulation de la prestation commandée entraîne le remboursement des sommes versées par le client à l exclusion de toute autre indemnité. MODALITÉS DE PAIEMENT Toute commande fera l objet d un acompte égal à 50% de son montant total ttc. Le solde restant devra être réglé à réception de facture. Toute somme non payée à la date d exigibilité mentionnée sur la facture produira, de plein droit, et après mise en demeure préalable, des pénalités de retard au taux égal à une fois et demie le taux de l intérêt légal, auxquelles s ajouteront les frais inhérents à ce retard. LIVRAISON Les commandes sont livrées à l adresse et aux créneaux horaires convenus lors de la prise de commande. La commande sera remise au client contre signature du bon de livraison, mention de l heure de livraison et règlement de la facture, sauf autre accord. en cas de retard de plus de 2 heures sur l horaire de livraison prévu à la commande, les frais de livraison ne seront pas facturés, sauf en cas d absence, d adresse incomplète ou erronée. RÉCLAMATIONS Le client devra s assurer de la conformité de sa commande à la livraison/réception et mentionner ses éventuelles réclamations sur le bon de livraison. pour être prise en compte, toute contestation relative à la facturation devra être signalée dans un délai maximum de 8 jours après la date de facturation. FORCE MAJEURE La responsabilité de la société Pierre Hermé Paris ne pourra être engagée si des perturbations de ses services de livraison sont consécutives à des cas de force majeure et notamment manifestations, grève des transports, blocages, difficultés de circulation ou conditions météorologiques à caractère inhabituel. LITIGES À défaut de règlement amiable, tout litige sera de la seule compétence des tribunaux de Paris. toute commande auprès de la société Pierre Hermé Paris suppose l acceptation pleine et entière des présentes conditions générales de vente.

17 Contactez notre service commercial au ou

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