Epices et Aromates Aides culinaires - Gamme MAGIMIX. Equipement alimentaire et industriel Accessoires de cuisine Emballage alimentaire - Boyaux

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1 Catalogue général Particuliers/Associations 2008 Une sélection d articles à destination des particuliers et associations parmi la large gamme de produits que nous proposons. Epices et Aromates Aides culinaires - Gamme MAGIMIX Etablissement WALTER S.A.S. 56, rue de l Industrie BP WISSEMBOURG Cedex Tél : Fax : Equipement alimentaire et industriel Accessoires de cuisine Emballage alimentaire - Boyaux

2 NOS PARTENAIRES membre de L ARCO 16 est une association regroupant plus de 70 entreprises : elle représente les Artisans et Commerçants à Wissembourg et dans toutes les autres communes du Pays de Wissembourg. Basé sur la solidarité, son objectif est de développer les affaires ainsi que la représentativité et la notoriété des entreprises dans le Pays de Wissembourg.

3 La société Walter est, depuis de nombreuses années, synonyme de choix et de service : l entreprise s impose ainsi comme acteur majeur sur le marché régional dans la fourniture d'emballages, d'épices, d'additifs et de matériel pour les métiers de bouche, que ce soit pour les professionnels, les collectivités ou encore les associations. Depuis sa création, la société Walter accorde également une place essentielle à sa clientèle de particuliers : ainsi, nous nous efforçons de vous proposer des produits répondant au mieux à vos besoins et attentes, et ceci dans des quantités étudiées et adaptées à chaque demande. Nous contacter : Walter c est : plus de 27 ans d expérience plus de 5000 références proposées Notre magasin est ouvert : Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h à 18h Pour tout renseignement : Consultez également notre site Internet : 42 employés qui travaillent sur le site (regroupant production et siège social) un champ d action étendu à toute la région Est (départements 54, 57, 67, 68, 88 et 90) un service après-vente fiable et efficace 5 commerciaux itinérants Equipement alimentaire Emballages Accessoires de cuisine Boyaux Epices et Aromates Aides culinaires Etablissements WALTER S.A.S. 56, rue de l Industrie Zone Industrielle Sud BP WISSEMBOURG Cedex Tél: Fax:

4 Aides culinaires Bœuf 500g Volailles 500g Légumes 500g Bouillons Soupes Crème d asperges 500g Velouté aux champignons 500g Vinaigrettes Ail et fines herbes 500g Tex Mex 125g Provençale 125g Printanière 125g Epices Sauces Liée pour rôti 500g 3 poivres et baies roses 300g Divers Chapelure épicée Raps 1 kg Galettes de pommes de terre 500g Purée au lait 625 g Marinade Barbecue 450 g Boissons Thé pêche 400g Boisson framboise 400g Desserts Mousse au chocolat 500g Crème pâtissière 500g

5 Epices et Aromates EPICES SIMPLES EPICES COMPOSEES DIVERS Anis étoilé 25g Barbecue 50g Boudin noir 100g Anis vert 50g Bouchée à la Reine 50g Foie maison 100g Choucroute 50g Nitrate de potasse 100g Cinq Baies 50g Estomac Epice 50g Cornichons 50g Salami danois 100g Foie Gras 100g Saucisse à frire 100g Clou de girofle entier 50g Frites 50g Sel nitrite 5kg Gibier 50g Vite sec salami 100g Clou de girofle moulu 50g Grillades 50g Baies de Genièvre 50g Cannelle bâtons 25g Cannelle moulue 50g Cinq baies 50g Coriandre moulue 75g Coriandre entière 75g Curcuma 50g Curry 50g Gingembre 50g Gyros 50g Méchoui 500g Pain d'epices 50g Pizza 50g Poisson 50g Poulet 50g Graines de moutarde 50g Quatre Epices 50g Muscade entière 8 noix Safdor 50g Muscade moulue 50 g Paprika moulu 50 g Piment doux 50g Piment fort moulu 50g Poivre Blanc Entier 50g Poivre Blanc Mignonnette 50g Poivre Blanc Moulu 150g Poivre Blanc Moulu 50g Poivre Gris Entier 50g Poivre Gris Mignonnette 50g Poivre Gris Moulu 50g Sel Fin 2kg Sel Gros 1,5 Kg Salades 50g Steak 50g Viandes 50g Vin chaud 100g HERBES Ail 50g Basilic entier 50g Carvi entier 50g Cerfeuil 50g Ciboulette 25g Cumin entier 50g Echalote semoule 50g Estragon 25g Laurier en feuilles 25g Laurier moulu 50g Herbes de Provence 50g Marjolaine 50g Origan 50g Persil 25g Romarin 50g Sarriette 50g Thym entier ou moulu 50g

6 Gamme MAGIMIX

7

8 Equipement alimentaire et industriel Accessoires de cuisine Le matériel des professionnels s invite dans votre cuisine Vous ne pourrez bientôt plus vous en passer! Hachoir KREFFT R70 (Pour hacher viande, lard, légumes, pommes de terre, fruits (pour les confitures)...) Hachoir manuel Machine sous vide VIDELX38 (Augmente jusqu à 5 fois la durée de conservation de vos aliments) (Convient à de nombreuses préparations : pâtés, saucissons, merguez, steak hachés ) Poussoir à viande vertical (Pour réaliser soimême ses charcuteries comme un professionnel) Percolateur (Permet de préparer des quantités importantes de café) Poussoir à viande horizontal Barbecue universel Pied pour barbecue Poêle pour barbecue Pince pour barbecue (Grille viandes, poissons, légumes en papillotes ) Marmite à knack/stérilisateur (Pour cuire knack, jambons, estomacs de porc et stériliser vos bocaux)

9 Découvrez le plaisir d un repas Notre gamme de couteaux (Robustes, ils assurent une prise en main facile et une découpe précise) préparé à l aide d un matériel de qualité Thermomètre alimentaire Bloc 6 couteaux Bloc plexi 4 couteaux Moulin à poivre manuel (Compact et robuste, il s invitera volontiers à votre table pour assaisonner vos plats avec précision.) Lot de 3 couteaux Parmi de nombreuses autre références Les épices et pour les aiguiser : incontournables de l assaisonnement! Fusils à aiguiser chromé dur Affûteuse BD150 (Robuste et précise, elle aiguise couteaux, ciseaux ) Carrousel à épices (Ail semoule, persil, muscade, épice frite, épice poulet, épice viande, épice poisson, poivre gris moulu)

10 Dévidoir à papier toilette (Design robuste pour les environnements à forte fréquentation) Distributeur de savon Dévidoir à papier essuie-mains (Hygiène accrue, grande capacité, faible entretien) L indispensable pour l hygiène Support poubelle et l entretien! Sachets poubelle Lave-verres Lave vaisselle Lave-mains inox (facile à nettoyer, hygiène renforcée) Armoire positive 7001 Chariot de service Papier maxi essuie-main (bobine) Produit savon lave-main (5kg) Produit lave tout (12kg) Produit poudre FC1000 lave vaisselle (10kg) Produit liquide FC1021 lave vaisselle (12kg) Produit liquide FC1030 rinçage vaisselle (10kg) Tue-mouches

11 Emballage alimentaire Verrines en verre Planches à découper (Différents modèles, plusieurs contenances disponibles) (Pratiques et résistantes, nettoyage facilité) (plusieurs modèles, différents coloris) Gobelets cristal (5cl) Verres à pied cristal (16cl) Tasses plastiques blanches (20cl) Gobelets blancs (20cl) Tiges café plastique Gobelets transparents (300ml) Cuillères café plastique blanc Flûtes à champagne cristal (13/16cl) Vaisselle jetable plastique ou aluminium (Serviettes en papier, dentelles papier, gobelets, couverts, assiettes, plats, plateaux, bols, barquettes ) (nombreux coloris, différentes formes et tailles disponibles)

12 Assiettes rondes blanches (125x16mm) v Assiettes 185 Assiettes en carton (diam. 23cm) Assiettes 240 Fourchettes Couteaux Un matériel pratique, Plat knack/dessert (10x16cm) les 250 esthétique et Plat knack/dessert (13x20cm) les 250 ergonomique Coupes à dessert translucides sur pied Serviettes blanches 30x30 1 pli Barquette-ravier transparent 500g (250) Sachet sandwich kraft blanc 40g 90+60x340mm (1000) Moutarde Dijon AMORA bidon doseur (6kg) Moutarde Dijon AMORA en seau (5kg) Moutarde condiment AMORA en seau (5kg) Ketchup AMORA bidon doseur (6kg) Mayonnaise AMORA en seau (4,7kg) Rouleau aluminium (330x200ml) Cellophane frais (450x300ml)

13 Boyaux Parce que la fabrication de saucisses et de charcuterie n est pas exclusive aux professionnels, la Société WALTER propose également ses boyaux à sa clientèle de particuliers : Boyaux naturels : ces enveloppes naturelles sont les parties les moins recherchées de l animal : ainsi, elles servent surtout à la fabrication de produits de spécialité, notamment saucisses et saucissons. Nous choisissons d utiliser les boyaux d un animal plutôt qu un autre en fonction du type de saucisse à confectionner : Bœuf : saucisse de viande, cervelas, saucisse noire, saucisse de foie, saucisse à tartiner Mouton : merguez, chipolatas, saucisse de Strasbourg (Knacks) Porc : saucisse blanche, à griller, saucisse de foie paysanne, estomac Boyaux artificiels : ces enveloppes sont surtout destinées à contenir charcuterie et saucisses telles que la saucisse de Lyon, au jambon, à l ail, de foie, à la pistache, de bière, de ménage Nous nous adaptons ainsi à la demande et aux attentes de chaque client. Découvrez également nos ustensiles d aide à la préparation : thermomètre alimentaire, pèse saumure, filets, ficelles ainsi que nos assaisonnements spécial saucisses et charcuterie : (épices boudin noir, foie maison, estomac épice, salami danois, saucisse à frire, vite sec salami, nitrate de potasse, sel nitrite, épices merguez, chipolata, complet sel sec ) Laissez-vous tenter par cette possibilité de confectionner vous-mêmes vos produits!

14 Etablissements WALTER S.A.S. 56, rue de l Industrie Zone Industrielle Sud BP WISSEMBOURG Cedex Tél: Fax: S.A.S. au Capital de SIRET APE 4669C R.C. 74 B 162 N d identification TVA : FR Sous réserves d erreurs typographiques. Photos non contractuelles. Produits proposés à la vente pour l année 2008, sous réserve de modification. Création : Charlotte Fumery

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