BOULIMIE/ANOREXIE. Journaliste : Jérôme Sesquin VM productions, 2001 Durée : 06 min 00 s
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- Hugues Turgeon
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1 BOULIMIE/ANOREXIE Journaliste : Jérôme Sesquin VM productions, 001 Durée : 06 min 00 s L émission E=m6 s intéresse aux jeunes filles atteintes d un trouble du comportement alimentaire, l anorexie ou la boulimie. Nous pénétrons dans la salle de restaurant de l hôpital Sainte-Anne où les repas se déroulent avec l équipe médicale. Des jeunes filles très maigres chipotent dans leur assiette, trient les aliments, raclent le dessus des aliments qui leur paraissent trop gras. Leurs hantises : le sucre et le gras. Ces jeunes filles sont malades. La thérapie consiste à leur faire prendre un peu de poids chaque semaine. Avec la diététicienne, elles discutent pied à pied des aliments qui seront réintroduits au cours des prochains repas, préférant consommer des haricots verts peu caloriques aux pommes de terre jugées trop nourrissantes. Et puis, on leur apprend à ne plus tricher : le temps passé aux sanitaires est chronométré afin que les anorexiques ne boivent pas d eau pour augmenter artificiellement leur poids, ou que les boulimiques ne se fassent pas vomir. Ces patientes ont une image déformée de leur corps: elles se voient trop grosses. La médecine connaît mal l origine de ces troubles: biologique? Génétique? Environnementale? Psychologique? On sait soigner les troubles. Deux méthodes: celle appliquée à Sainte-Anne, extrêmement stricte, où la patiente est isolée des siens, et celle très libérale pratiquée au CHU de Dijon par le professeur Rigaud. Des patientes, maintenant guéries, témoignent. L essentiel est de prendre très au sérieux ces troubles et de les soigner dès leurs premières apparitions. [CNDP]
2 DISCIPLINE, CLASSE ET PROGRAMME SVT, e, partie C: Fonctionnement de l organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu. Des carences en certains nutriments peuvent altérer la santé. OBJECTIFS DE L ÉMISSION S informer sur les troubles du comportement alimentaire. Distinguer la boulimie de l anorexie. Faire prendre conscience de la gravité des conséquences sur la santé des patientes (maigreur extrême en particulier). Se poser des questions sur l origine inconnue mais sûrement multifactorielle de ces deux troubles de l alimentation. Opposer deux méthodes de thérapies complètement opposées pour soigner les mêmes maladies. VOCABULAIRE PRÉREQUIS Comportement alimentaire. VOCABULAIRE À METTRE EN PLACE OU À EXPLIQUER Thérapie, stationnaire, diététicien, calorique, objectif, négocier, pathologie, autodestructeur, univers carcéral, dépendance, sonde gastrique, méthode libérale, méthode stricte. MOTS CLÉS Boulimie, anorexie, troubles du comportement. PRINCIPALES NOTIONS Anorexie et boulimie sont deux troubles du comportement alimentaire. Ce sont des maladies graves, voire mortelles, pouvant être guéries par des thérapies très différentes mais qui nécessitent une hospitalisation. Ces troubles touchent essentiellement les adolescentes.
3 DÉCOUPAGE DE L ÉMISSION 00 min 00 s : Dans la salle à manger du service des troubles du comportement alimentaire à l hôpital Sainte-Anne, des patientes mangent en triant leurs aliments. 00 min 0 s : Le principe de la thérapie : reprendre un peu de poids chaque semaine. 01min 58s: Rencontre d une patiente avec la diététicienne. Explications à propos des aliments à réintroduire aux repas. 0min 05s: Comment les patientes trichent à propos de leur poids. Comment elles se «voient». 0min 15s: Si l origine des troubles reste un mystère, la thérapie existe. Celle employée à Sainte-Anne est très stricte : il s agit de respecter le «contrat de poids». 0min 17s: Critiques de cette méthode par une patiente et une exanorexique. 05 min 50 s : Une thérapie libérale appliquée au CHU de Dijon. Explications du professeur Rigaud. Témoignage d une ex-boulimique qui vante cette méthode. 07 min 0 s : Ces maladies sont à prendre très au sérieux. Il faut les traiter le plus tôt possible.
4 SUGGESTIONS D ACTIVITÉS PÉDAGOGIQUES Décrire le corps des jeunes anorexiques ou boulimiques. Détailler leur comportement face à la nourriture dans leur assiette, face à la diététicienne, face à elle-même. Comparer les méthodes utilisées à l hôpital Sainte-Anne et au CHU de Dijon. Donner les raisons de la révolte des jeunes de Sainte-Anne en soin ou après leur guérison. Fiche élève Définir les mots Proposer une définition pour chacun des mots suivants : Anorexie, boulimie, thérapie, diététicienne. Chasser l intrus Dans chaque suite de mots ou d expressions, relever celui ou celle qui n a aucun rapport avec tous les autres : Suite 1 : anorexie, boulimie, angine, troubles du comportement alimentaire. Suite : liberté de sortir, recevoir des visites, pas de téléphone, absence d autorisation. Suite : origine biologique, microbienne, psychologique, socioculturelle, génétique. Suite : trier le gras, éliminer les sucres, se gaver de crème, se faire vomir, boire beaucoup d eau. Rédiger une phrase Construire une phrase correcte en utilisant les mots ou groupes de mots suivants : a. Contrat de poids, sortie, visites, téléphone, autorisation. b. Thérapie libérale, sortie de l hôpital, visites, autoriser. c. Boulimie, sonde gastrique, empêcher, vomir. d. Maladies graves, anorexie, boulimie, hôpital, soigner. Trouver le mot caché Placer les mots correspondant aux définitions proposées dans la grille page suivante. Découvrir dans la colonne en gris le mot caché et en donner la définition.
5 Ce qui sert à se nourrir.. Relatif à l état psychique.. Anomalies en rapport avec une maladie.. Traitement. 5. Jeunes filles. 6. Nombre de traitements exposés dans le film. 7. Maladie liée à un trouble du comportement alimentaire. 8. Relatif à l enfermement. Corrigé A L I M E N T A T I O N M E N T A L T R O U B L E S T H E R A P I E A D O L E S C E N T E S D E U X B O U L I M I E C A R C E R A L LIVRET RÉDIGÉ PAR CLAUDETTE TORTORA SCÉRÉN-CNDP 00
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