La suggestion des vins au verre

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1 La suggestion des vins au verre Champagne Brut S.A. Esprit de Giraud Brut - Sélection de l Auberge de Cassagne 16 Champagne Brut Rosé 21 Henri Giraud - "Esprit de Giraud" - Brut rosé Vins Blancs Secs A.O.C. Gewurztraminer Gewurztraminer - Domaine Trimbach A.O.C. Chablis "Terroir de Courgis" - Patrick Piuze A.O.C. Beaujolais Villages Domaine des Nugues - G.Gélin A.O. Valencay Valencay "Le Claux Delorme"-A&B Minchin A.O.C. Saint Joseph Mairlant Domaine F. Villard VDP des Collines Rhôdaniennes 12

2 2010 "Viognier de Rosine" - Michel & Stéphane Ogier La Vallée du Rhône A.O.C C.D.R - Château Mont-Redon Mrs Abeille & Fabre 2011 C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon Vins Rouges Saint-Chinian Domaine Avéla Théodore - Franck Avéla La Vallée du Rhône A.O.C C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon 11 A.O.C. Saint Joseph 2010 «Poivre et Sol» - Domaine François Villard 11 A.O.C. Bordeaux Supérieur 2007 Château Valmengaux - Béatrice & Vincent Rapin 11 A.O.C. Côtes de Castillon 2007 Château Poupille - J.M. Carille C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon "Terroir de Courgis" - Patrick Piuze 13 Gewurztraminer - Domaine Trimbach

3 Vins Blancs liquoreux et V.D.N Vin de table des côtes du Rhône Septentrionales 2010 M.R.P.F- Roussilliere Y.Cuilleron 12 Rasteau V.D.N Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils 2003 Domaine de la Soumade - A.Roméro Domaine La Colliere - Georges Perrot 15 A.O.C. Muscat Beaumes de Venise 2010 Domaine des Bernardins - Castaud-Morin 12 A.O.C. Banyuls (VDN) Domaine du Mas Blanc «Rimage» Dr Parcé & Fils 15 Domaine de la Rectorie "l'oublée" Marc & Thierry Parcé 12 A.O.C.Maury (VDN) 2005 Vintage rouge "Charles Dupuy" - Mas Amiel 25 A.O.C. Jurançon Moëlleux 2010 Domaine Cauhapé «Ballet d'octobre» - Henri Ramonteu 12 Vins de liqueurs Andalous Palomino Fino Oloroso(18 ans de fût) - Michel Couvreur 14 Pedro Ximenez(19 à 22 ans de Fût) - Michel Couvreur 14 Vin de liqueur du Jura 25 Galant des Abbesses "Recette 1579" - Domaine Bourdy Christian

4 La suggestion des vins Vins Blancs La Vallée du Rhône A.O.C C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon Château des Tours - Emmanuel Reynaud 43 A.O.C. Saint Joseph 2011 Mairlant Domaine F. Villard 62 A.O.C. Beaujolais Villages 2011 Domaine des Nugues - G.Gélin 31 A.O.C. Saint Véran 2009 P-U-R-Cyril Alonso 42 A.O.C. Nuits Saint Georges 2009 "Cuvée la Gerbotte" - Domaine de l'arlot 90 A.O.C. Valencay 2011 Valencay "Le Claux Delorme"-A&B Minchin 31 A.O.C. Gewurztraminer 2009 Gewurztraminer - Domaine Trimbach 39

5 Vins Rouges A.O.C. Crozes Hermitage 2009 "Clos des Grives " - Domaine Combier 78 La Vallée du Rhône A.O.C C.D.R - Château Mont-Redon Mrs Abeille & Fabre C.D.R - Domaine de la Janasse C&A Sabon C.D.R "Vieilles Vignes" Domaine Santa Duc - Yves Gras 31 Valréas 2007 "Les Echalas" Clos Petite Bellane - Olivier Peuchot 41 A.O.C. Vacqueyras 2005 "Cuvée 1717" - Domaine Arnoux 98 A.O.C. Chorey lès Beaune 2009 Domaine Arnoux Pères & Fils 55 A.O.C. Volnay 2005 Domaine Comte Armand 75 A.O.C. Minervois 2008 "La Ciaude" - Domaine Anne Gros et Jean Tollot 58 A.O.C. Saumur 2010 Domaine Guiberteau - Romain Guiberteau 41

6 A.O.C. Lalande de Pomerol 2007 Château Siaurac - Baronne Guichard 52 A.O.C. Côteaux Champenois Bouzy «Laurent Perrier» 72 (Spécial Vieux Millésimes) Vin Blanc A.O.C. Pouilly Fumé 2001 «Pur Sang» Dom. Didier Dagueneau 95 Vins Rouges 2003 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 100 A.O.C. Chambolle Musigny 1994 Musigny Grand cru - Domaine Drouhin 147 A.O.C. Volnay 1996 «Champans» Marquis D Angerville 109

7 Les Vins Rosés de France Nos Flacons de 75 CL A.O.C. Tavel Domaine de la Mordorée «Cuvée de la Dame Rousse» 45 A.O.C. Bandol Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 69 A.O.C Côteaux du Languedoc Mas Jullien - Olivier Jullien 49 Nos Flacons de 50 CL A.O.C. Côtes du Ventoux Domaine de Fondrêche «L'Instant» - S. Vincenti 24 Nos Flacons de 37,5 CL

8 A.O.C. Tavel Domaine de la Mordorée «Dame Rousse» - Delorme 27 A.O.C. Bandol Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 35 Magnum 2008 Château de Pibarnon - Comte H. de Saint Victor 125 Prix T.T.C et service compris

9 Les vins de Porto Porto blanc: Vin sec et fin exclusivement issu de raisins blancs Porto Ruby: Porto Tawnies: vieillir jusqu'à 40 ans L.BV raisins d'élevage en fût. Quinta do infantado blanc sec - JoaoRoseira Assemblages de vins jeunes et fruités Quinta do infantado Ruby médium dry - Joao Roseira les vins vieillissent en barriques ou en fûts.les vins développent des arômes plus complexes (caramel,épices..) Les Twanies peuvent Quinta do infantado Tawnie médium dry - Joao Roseira Niepoort 20 ans d'âge - Dirk Niepoort Graham's The Twany Late Bottled Vintages:sont produits tous les ans avec les meilleurs ils sont mis en bouteilles, après 4 à 6 ans Les Porto Vintages: les vins sont produits 2 à trois par décennies.ils représentent 5% de la production totale

10 Les vins de Pays de la France Bt 75 cl Vins Blancs VDP des Collines Rhôdaniennes 2010 "Viognier de Rosine" - Michel & Stéphane Ogier "Taburnum" Les Vins de Vienne (Cuilleron,Villard,Gaillard) VDP Des Bouches du Rhône 2005 Minna Vineyard h 2005 Domaine Hauvette - Dominique Hauvette Vin de table de France 2008 "Le Grand blanc" Domaine Milan - Henri Milan VDP Du Gard 2006 Domaine Mourgues du Grès "Terre d'argence" - F.Collard VDP de L Hérault 2000 Domaine de la Grange des Pères - Laurent Vaillé Domaine de la Grange des Pères - Laurent Vaillé

11 VDP Des Côtes Catalanes 2008 «Le Soula» - Domaine Gauby G.Gauby Vins Rouges VDP Des Collines Rhôdaniennes 2001 "Sotanum" Les Vins de Vienne (Cuilleron,Villard,Gaillard) VDP d'oc 2003 Château Mas Neuf "Cuvée Armonio" - Luc Baudet-Mitjavile VDP Du Gard 2009 Roc d Anglade - R. Pédréno & Rostaing Saint-Chinian 2005 Domaine Avéla Théodore - Franck Avéla VDP Des Bouches du Rhône 2002 Minna Vineyard - Minna & Jean Paul Luc Minna Vineyard - Minna & Jean Paul Luc Domaine de la Grange des Pères - Laurent Vaillé Domaine des Ardoisières "Argile" - Michel Grisard&Brice Omont 39

12 VDP Des Alpilles 2011 Mas Sainte Berthe - C.Nief Domaine Hauvette - Dominique Hauvette 95 La Sélection de Magnums Champagne 1995 Taittinger «Comtes Champagne» Brut Rosé Louis Roederer «Cristal» Brut Louis Roederer «Cristal» Brut 980 Vins Rouges Vins de Bordeaux A.O.C. Pomerol 2005 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 195

13 2004 Château Belle Brise - H.B. de Coincy 195 A.O.C. Côtes de Castillon 2000 Château Poupille - Vignobles J.M. Carille 175 Vins de Bourgogne La Côte de Nuits A.O.C. Gevrey Chambertin 2005 "En Champs" - Domaine Olivier Guyot 225 A.O.C. Saint Joseph 2003 «Reflets» François Villard 220 Les Vins de Provence Vin Rosé

14 2008 Château de Pibarnon Comte H. de Saint Victor 125 A.O.C. Côteaux du Languedoc Vin Rouge 2005 Domaine de Montcalmès - F. Portalier 155 Prix T.T.C et service compris

15 La Vallée du Rhône Méridionale A.O.C. Côtes du Ventoux 2006 Domaine de Fondrêche «Cuvée Nadal» - S. Vincenti 100 Nos Flacons de 50 CL Vin Blanc sec A.O.C Vin de Pays des Alpilles 2007 "Dolia" Domaine Hauvette - Dominique Hauvette Vin Rosé A.O.C. Côtes du Ventoux

16 2011 Domaine de Fondrêche «L'Instant» S. Vincenti N. Barthélémy 24 Vins Blancs Liquoreux Vin de table des côtes du Rhône Septentrionales M.R.P.F- Roussilliere Y.Cuilleron 45 A.O.C. Condrieu Domaine J.Michel Gérin «Vendanges Suprêmes» Domaine J.Michel Gérin «Vendanges Suprêmes» "L'été Indien" - Domaine Pierre Benetière 130 A.O.C. Quart de Chaume Château de Suronde F. Poirel 130 A.O.C. Jurançon Moëlleux "Les Jardins de Babylone" - Didier Dagueneau - Guy Pautrat "Les Jardins de Babylone" - Didier Dagueneau - Guy Pautrat 185 Vins Rouges

17 A.O.C. Vacqueyras Domaine de la Monardière Réserve des 2 Monardes - C.Vache 31 A.O.C. Côte Rôtie " Champin Junior "- Domaine. J.M. Gérin 53 A.O.C. Côtes du Ventoux Domaine de Fondrêche «Cuvée Fayard» S. Vincenti N. Barthélémy 26 Prix T.T.C et service compris

18 Bt 75cl La Champagne Champagne Brut Rosé Henri Giraud - "Cuvée François Hemart" - Brut rosé Louis Roederer - Brut Rosé Ruinart - rosé Brut 125 EC Bollinger Brut rosé Veuve Clicquot Ponsardin But Rosé Dom Ruinart - Brut Rosé Laurent Perrier «Cuvée Grand Siècle» Cuvée Alexandra b Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» Louis Roederer - "Cristal" Brut Rosé h Moët et Chandon "Cuvée Dom Perignon" 700 CAV Esprit de Giraud Brut - Sélection de l Auberge de Cassagne Pol Roger Blanc de Blancs Laurent Perrier Brut Laurent Perrier ultra Brut Taittinger Brut «Cuvée Prestige» Louis Roederer - Brut Premier 85

19 Les Grandes Cuvées "Cuvée Nicolas François Billecart" - Billecart Salmon R de Ruinart Brut Ruinart - Blanc de Blancs Brut Henri Giraud "Cuvée François Hemart" Brut Taittinger Brut «Les Folies de la Marquetterie» Bollinger Spécial Cuvée Veuve Clicquot Ponsardin But Moët et Chandon Brut Impérial Henri Giraud "Cuvée Code Noir" Mumm de Cramant Laurent Perrier «Cuvée Grand Siècle» 158 Laurent Perrier «Cuvée Grand Siècle» La Cuvée Taittinger «Comtes Champagne» Henri Giraud Aÿ Grand Cru " Fût de Chêne" Brut Pommery - "Cuvée Louise" Dom Ruinart Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» b Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» Bollinger «Grande Année» Salon «S» Blanc de Blancs Le Mesnil 300

20 Côteaux Champenois blanc Côteaux Champenois rouge Salon «S» Blanc de Blancs Le Mesnil Moët et Chandon "Cuvée Dom Perignon" Krug «La Grande Cuvée» Louis Roederer «Cristal» Brut Louis Roederer «Cristal» Brut Henri Giraud Bouzy «Laurent Perrier» 72 Thienot Brut Besserat de Bellefon 1326 Tribaut Schlosser 1337 Jacquart Brut Nominée Lanson Noble Cuvée Paillard 2000 Magnum Taittinger Veuve Clicquot Ponsardin «La Grande Dame» 345 De Castellane

21 1297 Magnums Laurent Perrier «Cuvée Grand Siècle» La Cuvée Coteaux Champenois blanc 2007 Henri Giraud Dom Ruinart - Brut Rosé

22 Bt 75cl La Vallée du Rhône Septentrionale Euro Vins Blancs A.O.C. Condrieu "La Combe de Malleval" - Michel & Stéphane Ogier «Petite Côte» - Domaine Yves Cuilleron «Le Grand Vallon» Domaine F. Villard «Chaillets» - Domaine Yves Cuilleron "Les Archevêques" - Les Vins de Vienne «Les Terrasses du Palat» Domaine F. Villard 110

23 A.O.C. Saint Joseph 2011 Mairlant - Domaine F. Villard 62 A.O.C. Crozes Hermitage Domaine A. Graillot 50 A.O.C. Hermitage Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave h Chapoutier 129

24 Ermitage "Cathelin" - Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave 143 Vins Rouges P-U-R-Cyril Alonso Michel & Stéphane Ogier Domaine Bernard Burgaud Domaine Bernard Burgaud Domaine Bernard Burgaud «Le Gallet blanc» Domaine F. Villard 95

25 «Terres Sombres» - Domaine Yves Cuilleron «Champin le Seigneur» Dom. J.M. Gérin «Les Grandes Places» Dom. J.M. Gérin h «Les Grandes Places» Dom. J.M. Gérin «Les Grandes Places» Dom. J.M. Gérin b «Les Grandes Places» Dom. J.M. Gérin «La Landonne» Dom. J.M. Gérin h «La Landonne» Domaine E.Guigal b «La Landonne» Domaine E.Guigal h «La Landonne» Domaine E.Guigal b «La Turque» Dom. Côte Brune Dom.Guigal h «La Turque» Dom. Côte Brune Dom.Guigal 456

26 b «La Mouline» Dom. Côte Blonde Dom.Guigal h «La Mouline» Dom. Côte Blonde Dom.Guigal «La Turque» Dom. Côte Brune Dom.Guigal «La Landonne» Dom. J.M. Gérin h «La Landonne» Dom. J.M. Gérin «Le Gallet blanc» Domaine F. Villard «Champin le Seigneur» Dom. J.M. Gérin 90

27 La Vallée du Rhône Septentrionale Bt 75cl Vins Rouges Euro A.O.C. Saint Joseph 2010 «Poivre et Sol» - Domaine François Villard «Pierres Sèches» - Domaine Yves Cuilleron Domaine Jean Louis Chave «Reflets» - Domaine François Villard «Reflets» - Domaine François Villard 97 A.O.C. Crozes Hermitage 2010 Domaine du Colombier -S.C.E.A Viale Domaine A. Graillot "Clos des Grives " - Domaine Combier "La Guiraude" - Domaine A. Graillot 88

28 A.O.C. Hermitage 1992 Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Ermitage «Le Pavillon» M. Chapoutier Ermitage «Le Pavillon» M. Chapoutier 250 A.O.C. CORNAS 2004 "Renaissance" Domaine A.Clape Domaine Courbis "La Sabarotte" L.Courbis Domaine Gilles Boyer 125

29 2007 "Brise Cailloux" - Domaine du Coulet Barret Matthieu 95 Prix T.T.C et service compris A.O.C. HERMITAGE "Cuvée Cathelin - Domaine J. L. Chave 2007 Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine Jean Louis Chave Domaine A. Graillot 51 A.O.C. Saint Joseph 2009 Domaine Jean Louis Chave «Reflets» - Domaine François Villard 87

30 Bt 37,5cl Les Demi-Bouteilles LES VINS DE BORDEAUX Vins Rouges A.O.C. Pauillac Château La Fleur Milon A.O.C. Saint Julien Les Fiefs de Lagrange - Château Lagrange A.O.C. Graves Château La Rose Sarron 23 A.O.C. Pessac Leognan

31 1993 Château Haut Brion 1er Grand Cru 1049 Classé Château Haut Brion 1er Grand Cru 1046 Classé Château Haut Brion 1er Grand Cru 1044 Classé A.O.C. Saint Emilion Château Robin des Moines - Vignobles J.M. Carille 27 Pavillon de Taillefer Grand Cru - C.P Cohen 35 Château Haut Cardinal Grand Cru Classé A.O.C. Pomerol La Petite Eglise - Denis Durantou A.O.C. Lalande de Pomerol Château La Chenade - Denis Durantou 37

32 Les Demi-Bouteilles Bt 37,5cl Euro La Vallée du Rhône Vins Rouges La Vallée du Rhône Septentrionale A.O.C. Côte Rôtie 2010 ## «Le Gallet blanc» Domaine F. Villard ### Michel & Stéphane Ogier 59 La Vallée du Rhône Méridionale A.O.C. Gigondas 2010 ### "Tradition" Domaine des Espiers - Philippe Cartoux 25

33 2008 ### 2009 ### "Tradition" - Domaine Santa Duc - Yves Gras 35 Clos des Cazaux Cuvée Tour Sarrazine Archimbaud Vache 34 A.O.C. Châteauneuf du Pape 2007 ### Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils ### Château Beaucastel Domaines Perrin ### Château Beaucastel Domaines Perrin ## Château de la Gardine F. Brunel 48 Château Mont Redon Mrs Abeille & 2006 ### Fabre 47 Prix T.T.C et service compris

34 Domaine des Bernardins - Castaud-Morin 30 Rasteau V.D.N Domaine La Colliere - Georges Perrot Domaine du Vieux Télégraphe H. Brunier Château Beaucastel Domaines Perrin 80 Domaine de Beaurenard - Paul Coulon et fils 44 A.O.C. Vacqueyras Clos des Cazaux Cuvée de St Roch - Archimbaud Vache 27 Clos des Cazaux Cuvée Tour Sarrazine Archimbaud Vache Michel & Stéphane Ogier 62

35 Château de la Gardine F. Brunel «Pierres Sèches» - Domaine Yves Cuilleron 28