Article Bref Rhône-Alpes - Edition spéciale «Trophée des Chênes»

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2 Article Les Echos - Vendredi 13 et samedi 14 juin 2014 Les Echos Vendredi 13 et samedi 14 juin 2014 PME & REGIONS // 25 SPÉCIAL ENTREPRISES FAMILIALES Cholat remporte le trophée de l entreprise familiale 2014 dans le Centre-Est l Les Chênes, Trophées de l entreprise familiale 2014, ont été remis pour le centre-est de la France. Le grand prix va à la Maison François Cholat. l Cette minoterie a su se diversifier sous le signe du développement durable. Georges Lucien «La société a été créée par mon arrière-arrière-grand-père en 1877, mais à partir d un moulin qui était là depuis Je suis le représentant de la cinquième génération à la tête de l entreprise,etlasixièmegénérationarrive.» Pas de doute, François Cholat sait ce que pérennité veut dire. Depuis cent trente-sept ans, tous les Cholat qui dirigent l entreprise du même nom se prénomment François : François Claude, cinquante-deux ans, l actuel président, François Christian, cinquante-troisans,sonfrère,directeur général. Leur métier depuis plus d un siècle : la meunerie pour l alimentation humaine, la collecte et la commercialisation des céréales, mais aussi la nutrition animale et la distribution de produits phytosanitaires. Chaque année, l entreprise collecte environ tonnes de céréales, uniquement dans la région, dont tonnes vont à la meunerie, tonnes à la nutrition animale, le reste étant exporté. Avec 10 % de part de marché régional sur chacun de ses métiers, Cholat a su consolider sa croissance avec un capital à 100 % familial et D La Maison François Cholat en chiffres Création : Siège : Morestel (Isère). Activité : meunerie, collecte de céréales, nutrition animale, distribution de produits phytosanitaires. Chiffre d affaires 2013 : 82 millions d euros. Effectif : 130 salariés. 24 sites régionaux. une rentabilité d environ 1 % à 2 % par an. «Tout reste dans l entreprise, nousneversonsaucundividende»,se félicite François Cholat. Performance qui vaut à l entreprise le grandprixrégionalleschênes,trophée de l entreprise familiale 2014, organisé par la Société Générale et dont «Les Echos»sont partenaires. Traçabilité des céréales Il faut dire que la PME investit régulièrement dans ses quatre métiers : 2 millions d euros en 2013 (pour le renouvellementduparcdecamions et la mise aux normes des silos), 3 millions d euros cette année dans lacollectedescéréales(créationd un site dans l Ain) et la distribution des produits phytosanitaires, avec une nouvelle plate-forme logistique à Saint-Quentin-Fallavier,dansl Isère. «Ce métier ne représente encore que 18 % du chiffre d affaires global, mais il est en forte croissance, explique François Cholat, et il est devenu très technologique. Là où nous avions des BTS, nous recrutons aujourd hui desingénieurs.alafoisconseillers et préconisateurs, ils aident nos clients agriculteurs à utiliser le moins de produits chimiques possibles. Pour cela, il faut être capable de livrer des traitements utilisables sous 48 heures, ce qui suppose une nouvelle organisation logistique. Avec le développement inexorable du bio, nous voulons pouvoir donner le choix à nos clients d utiliserdesproduitsphytosanitaires naturels.» Cette approche raisonnée se retrouve dans la nutritionanimale,«oùl ondoit adapternosalimentsenfonction des ressources dont dispose l exploitant, mais aussi des AOC et des labels qui gouvernent sa production». Dans la meunerie, le souci du développement durable s exprime dans la variété de sa «Là où nous avions des BTS, nous recrutons des ingénieurs, qui sont à la fois conseillers et préconisateurs pour nos clients agriculteurs. Ils les aident à utiliser le moins de produits chimiques possible.» FRANÇOIS CHOLAT Président de la Maison François Cholat gamme de farines (une centaine), dans l aide à l installation de jeunes artisans boulangers, mais aussi et surtout dans la traçabilité des céréalescollectées.«tousnosbléset maïs sont produits dans la région, nous réfléchissons à faire nousmêmes des céréales bio et nous allons lancer en septembre prochain notre marque Blé Rhône-Alpes garantissant la traçabilité de céréales produites par l agriculture r a i s o n n é e», confie François Cholat. Habitué à batailler contre des grands groupes ( c o o p é r a t i v e s céréalières, fabricants d aliments pour bétail, minoteries ), François Cholat est confiant danslacapacitéde l entreprise familiale à résister, en réalisant au besoin des croissances externes dans la collecte des DR céréales ou la nutrition animale. n Le«familybusiness» innovetousazimuts L e palmarès des Chênes du Centre-Est, Trophées de l entreprise familiale 2014, a permis, outre Cholat, de mettre en valeur d autres «family business». La scierie de Saône-et- Loire, Sirop Bois, a reçu le coup de cœur du jury et l entreprise d électromécanique Pichon SAS, basée dans l Yonne, celui des internautes. Les autres prix illustrent la capacité de la fine fleur de l entrepreneuriat familial à se remettre en question pour trouver les clefs de la compétitivité. Développementmanagérial : Tresse Industrie La PME auvergnate a négocié le virage de l après-tex- 1 tile en se positionnant sur le tissage industriel et médical. Elle a réalisé un peu moins de 10 millions d euros de chiffre d affaires, en 2013, dont plus de 60 % à l exportation. Elle emploie 120 personnes, dont 70 à Ambert, au pied des monts du Forez. «Dans une vallée fermée comme la nôtre, nous pourrions avoir des difficultés à attirer les talents, admet son PDG, Pierre Omerin, mais nous misons sur nos atouts d entreprise à taille humaine et nous investissons beaucoup dans la formation avec finalement très peu de turnover.» Innovation : SAM Outillage L entreprise stéphanoise, 2 déjà à l origine d innovations marquantes, par exemple autour de la clef dynamométrique, révolutionne à nouveau son marché avec le PEA (puissance énergieautonome)quirendmobiles des outils à air comprimé sans lien avec un compresseur. Cette société de 220 salariés mise aussi sur l essor des objets connectés avec des outils pucés permettant de «savoir qui a fait quoi, quand, comment, pour garantir la traçabilité des tâches, notamment dans l aéronautique», explique son PDG, Frédéric Champavere. Développement durable : Maped L inventeur du compas 3 design est devenu le champion mondial des articles scolaires et du matériel de bureau. Présent dans 125 pays avec une vingtaine de filiales, le groupe emploie plus de salariés, dont la moitié en Chine. «Nous avons intégré des objectifs environnementaux clairs pour développer nos produits à base de matériaux recyclés, en misant sur l écoconception, explique le PDG, Jacques Lacroix. Au-delà, nous nous fixons des objectifs en termes de RSE conformes à nos valeurs. Chacun de nos produits doit ainsi rendre compte de son impact en termes de développement durable, c est pourquoi la priorité de notre plan d action est de sécuriser nos productions, y compris chez les sous-traitants, avec des contrôles renforcés.» Développement à l international : MS Fabricant de matériel de 4 carrière, MS s est diversifié au début des années 1990 avec ses stations de traitement des eaux pour les grands chantiers de BTP (métro du Caire, ligne de métro à New York, liaison sous-marine à Hong Kong, tunnel à Istanbul ). Partenaire des grands donneurs d ordre (Bouygues, Vinci, des groupes allemands ou coréens ) la PME du Puy-de-Dôme (80 salariés, 20 millions d euros de chiffre d affaires) a doublé son activité à l international en six ans (16 millions d euros l an passé). G. L. Accès illimité au site, aux applis mobiles et au pdf du journal la veille dès 22h30.

3 Article Le Tout Lyon - Samedi 14 juin 2014

4 Article le Dauphiné Libéré - Dimanche 15 juin 2014 Article le Dauphiné Libéré - Entreprises - Mardi 17 juin 2014

5 Article sur le site Internet lyon-entreprises.com

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