DESIGN & SERVICES TECHNIQUES

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1 DESIGN & SERVICES TECHNIQUES Les standards Techniques Accor Optimisation de notre empreinte environnementale 18 novembre 2010

2 SOMMAIRE Les standards Techniques Accor Optimisation de notre empreinte environnementale Le développement durable chez Accor Introduction Le programme Earth Guest Le Développement Durable & la Construction ACCOR Best Pratices Process de réalisation d un standard téchnique Le département INGENIERIE un savoir faire Développement Durable Les étapes clés Déploiement des Standards dans les pays Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques Conclusion Contexte et Objectifs Analyse Simulation énergétique & Eau Solutions retenues Impacts financiers 2/16

3 LE DEVELOPPEMENT DURABLE CHEZ ACCOR Introduction En tant qu'acteur mondial de l'hôtellerie, Accor a une responsabilité envers ses clients, ses collaborateurs, ses actionnaires et les communautés locales dans lesquelles le Groupe implante ses activités. Notre intérêt à tous chez Accor est que notre métier soit un ferment pour contribuer à la croissance économique et sociale d'un pays, d'une région, d'une ville, et au-delà, de valoriser ses richesses, son patrimoine, sa culture, dans une optique de durabilité. Pour nous assurer que les grands enjeux du développement durable soient ancrés dans la stratégie du Groupe, nous avons mis en place une organisation adaptée et un programme structuré, le programme Earth Guest : à travers huit priorités, Accor agit dans les deux grands domaines de responsabilité de l entreprise, la société et l environnement. 3/16

4 LE DEVELOPPEMENT DURABLE CHEZ ACCOR Le programme Earth Guest En 2006, Accor lance le programme Earth Guest qui fédère toutes les actions sociétales et environnementales du Groupe ACCOR autour de 8 priorités réparties en 2 chantiers : - EGO pour les chantiers sociétaux - ECO pour les priorités environnementales EGO ECO Développement local Energie Protection de l enfance Eau Lutte contre les épidémies Déchets Alimentation équilibrée Biodiversité 4/16

5 LE DEVELOPPEMENT DURABLE CHEZ ACCOR Le Développement Durable et la Construction Intégration du programme Earth Guest dès la phase construction «Un hôtel construit «Earth Guest» est le point de départ du développement durable dans son exploitation» Points clés : Identification des opportunités et risques locaux liés, entre autres, au développement durable (check-list d analyse et d intégration projet dans un site) Intégration des critères Accor de développement durable pour les constructions et les rénovations des hôtels. (spécifications jointes aux contrats conception/construction) Standards techniques ACCOR Isolation thermique Chauffage - Climatisation Production thermique solaire Production d eau chaude Régulateurs de débits d eau Eclairages basse consommation Produits référencés 5/16

6 Actions historiques Accor Standardisation de la récupération de chaleur depuis 1973 Régulateurs de débit d eau sur douches et robinets en standard depuis 1996 pour Novotel et généralisés ensuite pour toutes les Marques dans tous les pays Généralisation des lampes basse énergie depuis 2000 Ergo-lits remonte Installation généralisée de lève lits mécaniques afin de soulager le travail des femmes de chambres. Projet mené en collaboration avec nos équipes de femmes de chambres ACCOR BEST PRACTICES Projet «100 hôtels solaires» L Energie solaire couvre la moitié des besoins de chauffage de l eau domestique. Fin 2009 on comptait en tout 99 hôtels Accor équipés de panneaux solaires (France, Maroc, Brésil, Chine et Australie). Eco-hôtel Pullman Olympic Park, Sydney Grâce à ses appareils économes en eau, ses panneaux solaires et sa ventilation, cet hôtel consomme 40% d énergie et 50% d eau en moins qu un hôtel conventionnel. 6/16

7 ACCOR BEST PRACTICES Motel 6 Northlake Speedway, Texas Certifié LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Cette certification vient reconnaître et récompenser la construction de bâtiments durables à haute performance. Energie géothermique L Etap Hotel Toulouse Aéroport, ouvert en 2009, consomme 3 fois moins d énergie et émet 4 fois moins de gaz à effet de serre qu un Etap neuf de construction traditionnelle. Chauffage, climatisation et production d eau chaude sanitaire sont assurés par des énergies renouvelables (pompe à chaleur sur sondes géothermiques et panneaux solaires). Etap Hotel Birmingham et Cardiff UK Hôtels équipés d un réservoir de récupération d eau de pluie alimentant les W.C. Novotel Paris Montparnasse FRANCE Ouvert en 2006, le Novotel Paris Montparnasse est le premier hôtel pilote de la certification «Haute Qualité Environnementale» visant à améliorer les performances environnementales des hôtels. Accor a ensuite participé à la mise en place du référentiel HQE pour l hôtellerie. 7/16

8 PROCESS DE REALISATION D UN STANDARD TECHNIQUE Le département INGENIERIE un savoir faire Développement Durable Organisation et interaction du département Ingenierie en charge de l élaboration des standards Technique Achats Alain Jordat Directeur Ingénierie Développement Blandine Le Mat Admin. Base de données Lucilia Maria Assistante Marques GESTION DES COUTS MARQUES & STANDARDS DE CONSTRUCTION Prestataires externes Dominique Pedrosa Gestion des coûts de projets Jean Michel Basset Expert cuisines et buanderies Didier Scohier Expert acoustique Pierre Cupial Analyse Coûts et Ratios Franck Tharreau Expert Lots Techniques Françoise Couturier Expert Prescriptions Directions Techniques Pays Construction / Patrimoine Développement durable Accor Réglementations Equipes opérationnelles 8/16

9 PROCESS DE REALISATION D UN STANDARD TECHNIQUE Les étapes clés Brief marketing & opérationnel Identification des items concernés Rédaction des cahiers des charges Sourcing Test Finalisation du cahier des charges Ex : robinetterie économe en eau sans affecter le confort client Mitigeurs, robinets Pommes de douches Déclinaison technique avec valeur de débit : Robinet : 6l/mn Douche : 12l/mn Produits Fournisseurs Professionnels Chambres témoins Tests clients en situation Tests Techniques Analyse économique Formalisation du standard 9/16

10 PROCESS DE REALISATION D UN STANDARD TECHNIQUE Déploiement des Standards dans les pays Présentation du standard Standard Technique Mise en ligne sur l Intranet Accor Accompagnement Humain Formation Adaptation au pays si nécessaire Direction Pays X Direction Pays Y Direction Pays Z Suivi des mises à jour évolutions Outil de partage d information Application du standard dans les projets (chantier) Retour d expérience et analyse de la performance 10/16

11 Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques : Exemple Ibis Chine Contexte & Objectifs Contexte Construction des premiers hôtels par des architectes et entreprises locales Analyse de la performance environnementale par Accor Engineering avec Bureau Veritas, en liaison avec la direction du développement durable du Groupe Partenariat avec l Agence de l Environnement et de la Maîtrise de l Energie (ADEME) et le Fonds Français pour l Environnement Mondial (FFEM). Objectifs Améliorer l empreinte environnementale des hôtels dès leur construction Evaluer l empreinte environnementale / Energie des hôtels déjà construits Mesurer l impact de la mise en œuvre complète des standards Accor Identifier les besoins d adaptation des standards techniques Accor pour la Chine Finaliser un outil de contrôle sur l application des exigences de construction durable Tester un outil de simulation énergétique pour prévoir et optimiser les consommations d énergie dès la conception. 11/16

12 Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques : Exemple Ibis Chine Analyse 2 Ibis récemment construits en Chine ont été choisis pour l étude : Hangzhou Xiasha Hiver doux / Été chaud 203 chambres 5500 m² Ouverture 01/2008 Beijing Sanyuan Hiver froid / Été chaud 401 chambres m² Ouverture 09/2008 Analyse Revue détaillée des caractéristiques des hôtels Visites et investigations Entretien avec les équipes chargées des équipements Utilisation de l outil de contrôle de construction durable Accor. 12/16

13 Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques : Exemple Ibis Chine Simulation énergétique et eau 1 -Intégrer les données récoltées lors de la phase d analyse dans le logiciel Pleiades Comfie. Modéliser le fonctionnement énergétique des hôtels en fonction du climat, de l occupation avec répartitions par postes (chauffage, eau chaude, clim ) Equipements Matériaux Climat Architecture Surfaces 2 Tester l impact d autres solutions techniques ou énergétiques via des simulations 3 Quantifier le coût de ces recommandations Solutions préconisées Economies Retour sur Investissement Economies Energie (kwh) 4- Sélectionner des solutions les plus pertinentes Isolation renforcée (murs Medium (3 à 7 Haut Haut (65MWh/an) extérieurs, toit) ans) Installation de sous compteurs Plus de 5% des Haut (60MWh/an) Court (>3 ans) économies annuelles Récupération d énergie sur la Medium (3 à 7 Haut(100MWh/an) Haut climatisation ans) Isolation renforcée des tuyaux Difficile à mesurer Court (>3 ans) Difficile à mesurer Adaptation de la température Medium Immédiat Medium (13MWh/an) d eau froide Masterswitch dans les chambres Medium Court (>3 ans) Medium (11,5 MWh/an) Pompes et ventilateurs à vitesse variable Haut Court (>3 ans) Haut (106MWh/an) Stockage de glace dans la climatisation Haut Medium (3 à 7 ans) N/A 13/16

14 Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques : Exemple Ibis Chine Solutions retenues Solutions préconisées Economies Retour sur Investissement Economies Energie (kwh) Isolation renforcée (murs extérieurs, toit) Installation de sous compteurs Récupération d énergie sur la climatisation Isolation renforcée des tuyaux Adaptation de la température d eau froide Masterswitch dans les chambres Haut Plus de 5% des économies annuelles Haut Medium (3 à 7 ans) Court (<3 ans) Medium (3 à 7 ans) Haut (65MWh/an) Haut (60MWh/an) Haut(100MWh/an) Médium Court (<3 ans) Difficile à mesurer Medium Immédiat Medium (13MWh/an) Medium Court (<3 ans) Medium (11,5 MWh/an) Pompes et ventilateurs à vitesse variable Haut Court (<3 ans) Haut (106MWh/an) Stockage de glace dans la climatisation Haut Medium (3 à 7 ans) N/A 14/16

15 Analyse de la performance Développement Durable des Standards Techniques : Exemple Ibis Chine RESULTATS Hangzhou Xiasha Impacts avec mise en œuvre solutions à temps de retour de 3 ans 19 % 21 % 15/16

16 CONCLUSION Conclusion «Le développement durable au cœur de notre engagement» Les standards Techniques de Accor et leur mise en œuvre participent pleinement aux engagements Développement Durable du Groupe Les standards techniques sont un véhicule efficace pour transmettre et partager avec nos collaborateurs, clients et partenaires notre savoir faire tant au niveau Sociétale qu Environnementale. Les tests élaborés sur les projets en Chine ont démontré la pertinence et l impact de l expertise technique de Accor 16/16