MENU TRAITEUR. Hotel Indigo Ottawa. Au coeur du centre-ville d Ottawa

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1 Hotel Indigo Ottawa Au coeur du centre-ville d Ottawa

2 Nos forfaits réunions sont offerts aux groupes de 10 personnes et plus. Pour réserver, téléphonez au service de restauration en composant le (613) TABLE DES MATIÈRES DÉJEUNER... 3 PAUSES-CAFÉ... 3 AUTRES CHOIX... 4 DÎNER DE TRAVAIL EXPRESS... 5 MENU BUFFET... 6 MENU DU SOIR... 7 COCKTAIL... 8 SPIRITUEUX, BIÈRES ET VINS LISTE DES VINS PETIT DÉJEUNER LE LÈVE TARD Jus de fruits Bagels frais Fromage à la crème et cheddar 8,50 $ par personne LE CADRE SUPÉRIEUR Jus de fruits Pâtisseries danoises, muffins et croissants Oeufs brouillés Bacon croustillant et saucisses Pommes de terre rissolées aux herbes Crêpes au babeurre avec sirop et confitures 12,25 $ par personne PAUSES-CAFÉ PAUSE DU PREMIER MINISTRE Délices miniatures (croissant au beurre, pâtisseries danoises, pain aux graines de pavot et à la compote de pommes) servi avec beurre crémeux, confitures et gelées Jus de fruits 6,95 $ par personne Accompagnée de fruits de saison fraîchement tranchés: supplément de 2.50$ par personne. PAUSE-CAFÉ Pain à déjeuner (citron et graines de pavot, canneberges et compote de pommes) Eau minérale, boissons gazeuses 5,95 $ par personne STARBUCKS (Suggestion pour la pause café du matin) Croissants miniatures (au chocolat et au beurre) avec beurre crémeux, confitures et gelées Jus de fruits, eau minérale Café Starbucks, thé et tisanes 6,95 $ par personne HOTEL INDIGO OTTAWA 123, rue Metcalfe Ottawa, (Ontario) Canada K1P 5L9 Téléphone : (613) Télécopieur : (613) Courriel : info@hotelindigoottawa.com PAUSE ÉNERGISANTE (Suggestion pour la pause café de l après-midi) Bonbons haricots, M&M, carrés au chocolat Biscuits aux morceaux de chocolat Pommes Granny Smith et Royal Gala Eau minérale, boissons gazeuses 7,75 $ par personne Hotel Indigo Ottawa Téléphone : (613)

3 PAUSES-CAFÉ (suite) À LA CARTE Déjeuner D AFFAIRE Express (15 personnes ou plus)* Starbucks (Suggestion pour la pause de l après-midi) Assortiment de biscottis miniatures Eau minérale Frizzanti (boisson gazeuse Mr. Jones) Café Starbucks Thé et tisanes 7,45 $ par personne PAUSE NUTRITIVE Assortiment de barres de céréales Yogourt en coupe Jus de fruits et eau minérale Café fraîchement moulu Thés et tisanes 9,95 $ par personne PAUSE CINÉMA Maïs éclaté, croustilles, jujubes, réglisse Nibs 8,95 par personne PAUSE CARNAVAL Bonbons et pommes au caramel, barbe à papa Maïs éclaté au caramel Limonade et thé glacé 9,95 $ par personne Café et thé Café et thé Starbuck Jus d orange, de canneberge, de pomme et de pamplemousse Assortiment de jus en bouteille Perrier (330 ml) Eau minérale (500 ml) Boissons gazeuses (cannettes) Pâtisseries danoises, croissants et muffins miniatures Pâtisseries danoises, croissants et muffins Bagel avec fromage à la crème, confitures et beurre Yogourt individuel Fruit de saison tranché Biscuits fins Bouchées sucrées Pâtisseries françaises miniatures Gâteaux fins (14 portions) Assortiment de sandwichs Assortiment de sandwichs sur Panini Assortiment de sandwichs roulés Amuse-gueule Soupe du jour Assortiment de salades Crudités et trempette Assiette de charcuteries 1,95 $ par pers. 2,55 $ par pers. 8,50 $ le litre 2,25 $ ch. 2,50 $ ch. 2,25 $ ch. 1,95 $ ch. 1,70 $ ch. 2 $ ch. 2,60 $ ch. 1,95 $ ch. 3,90 $ par pers. 1,50 $ ch. 23,50 $ la douz $ la douz. 49 $ le gâteau 5,40 $ par pers. 6,45 $ par pers. 6,45 $ par pers. 6,95 $ par pers. 3,95 $ par pers. 3,95 $ par pers. 3,05 $ par pers. 4,35 $ par pers. AU TRAVAIL Crudités et trempette crémeuse Sandwichs traditionnels sur pain blanc ou de blé entier Dinde tranchée, jambon forêt noire, rôti de boeuf, oeufs et thon 15,40 $ par personne SANDWICHS FINS Soupe du jour Assortiment de sandwichs sur pains de luxe agrémentés de délicates tartinades : Poulet à la dijonnaise grillé sur Panini Dinde tranchée très mince avec aïoli aux canneberges Légumes grillés avec tartinade balsamique Rôti de boeuf avec mayonnaise au raifort 19,50 $ par personne EN AFFAIRES Soupe du jour ou salade jardinière Assortiment de sandwichs : Dinde, jambon forêt noire, rôti de boeuf, oeuf et thon sur petits pains empereur, pains de seigle marbrés et de blé entier 16,45 $ par personne SOMPTUEUX SANDWICHS ROULÉS! Soupe du jour ou salade jardinière Choix de tortillas de farine, de tomates ou d épinards avec un assortiment de garnitures : Dinde fumée et bacon, jambon forêt noire et fromage suisse, rôti de bœuf tranché mince avec cresson et mayonnaise au raifort, oeufs et verdures, salade de thon au concombre et au radis, saumon fumé avec fromage à la crème et oignon rouge 18,50 $ par personne PAUSE CRÈME GLACÉE POLAR Crème glacée de première qualité, barres de jus congelées Rehaussez votre repas avec un choix de soupe ou de salade pour un léger supplément de 2.75$ par personne 9,95 $ par personne 4 Hotel Indigo Ottawa Téléphone : (613)

4 MENU BUFFET DINER (Assiette préparée. Pour 15 personnes ou plus) La Vincita froid Bruschetta Salade César Carrés de pizza Salade de pâtes Fresca Tiramisu 16 $ par personne La Vincita chaud Bruschetta Salade César ou italienne; Lasagne à la viande ou Quattro Fromagio; Poulet parmegiana Tiramisu 22,50 $ par personne Entrées (au choix) Consommé aux cheveux d ange Soupe à l érable, au maïs et à la courgette Laitue Boston avec mandarines, amandes tranchées et vinaigrette Bistro Épinards et champignons cremini marinés avec vinaigrette au fromage bleu et aux grains de poivre Légumes marinés grillés servis sur un lit de laitue rouge Tierra Del Sol froid Soupe au maïs et aux haricots noirs Pain aux graines de tournesol Poitrine grillée avec salsa chipotte ancho Riz mexicain Légumes du marché Mignardises 17,50 $ par personne Saveurs dʼasie froid Salade de nouilles de riz et de pois mange-tout Rouleaux vietnamiens (porc ou poulet) Rouleaux californiens Futomaki végétariens Biscuits chinois et fruits de saison tranchés Mignardises 21,40 $ par personne Fajitas! Confectionnez vos propres fajitas au boeuf ou au poulet avec poivrons en julienne, oignons, fromage Monterey Jack râpé, salsa aux tomates, guacamole, laitue, haricots frits, crème sure, olives noires, mélange de laitues et riz mexicain Mignardises 28 $ par personne Saveurs dʼasie chaud Rouleaux de printemps aux légumes, Boeuf teriyaki et porc à la szechwan Poulet et oignon vert yakitor Sauté aux légumes Riz frit aux champignons Biscuits chinois $ par personne Plats principaux (au choix) Poulet Queen Mary avec sauce campagnarde Saumon cuit sur cèdre avec sauce au beurre et à la lime Flétan au four, vinaigrette au vinaigre de riz, aux agrumes et à l huile d olive, salade verte et tomates cerises Suprême de poulet chasseur Desserts (au choix) Décadence fromagée au chocolat et au framboises Gâteau Élite au chocolat Gâteau mousse parfumé aux noisettes Gâteau au citron et au bleuets Gâteau au cappuccino 25 $ par personne 27 $ par personne 30 $ par personne 27 $ par personne Poulet grillé à la méditérrannéene Petits pains et beurre Salade grecque Poitrine de poulet grillée, sauce au beurre citronné Légumes marinés grillés Pommes de terre rôties au four Salade de fruits frais et baklava 22,00 $ par personne De la mer Petit pain et beurre Salade du Chef, assortiment de vinaigrettes Saumon de l Atlantique, sauce crémeuse parfumée à l aneth Riz pilaf Symphonie de courgettes et de tomates sautées Salade de fruits frais, Mignardises 22 $ par personne Tous les desserts sont servis avec de la crème fouettée fraîche et un coulis de fruits. * * Notre chef sélectionnera les légumes les plus frais et le féculent le plus approprié pour agrémenter votre repas. Petits pains chauds, beurre, café, thé et tisane sont inclus avec tous les repas. À la canadienne froid Salade de pommes et de poires avec noix grillées et riz sauvage; Poulet grillé et vinaigrette aux fines herbes; Jambon à l érable et cheddar fort servi sur pain au grain des Prairies Mini croustades fruitées 18,15 $ par personne À la canadienne chaud Petits pains et beurre Salade jardinière, assortiment de vinaigrettes Rôti de boeuf au jus Pommes de terre rôties Légumes du marché Gâteau à l érable et aux bleuets Croustade aux pommes 32,50 $ par personne 6 Hotel Indigo Ottawa Téléphone : (613)

5 COCKTAIL PLATEAUX DE RÉCEPTION HORS DʼOEUVRES SPIRITUEUX, BIÈRE ET VINS BAR SERVICE DE BANQUET Plateau méditerranéen Trempettes de tzatziki, d hummus, d aubergine (baba ganouj) et de poivron rouge grillé agrémentées d olives Calamata et servies avec tortillas, pains pita et pains Naan miniatures 5,50 $ par personne Plateau de fromages importés Assortiment de fromages importés, (brie, havarti, gouda, camembert, suisse, emmental et bleu), avec biscottes et craquelins Fruits de saison 7,25 $ par personne Plateau de fromages canadiens Assortiment de fromages cheddar (blanc, marbré et doux) Craquelins, Fruits de saison 5,95 $ par personne Meule de brie avec noix et fruits séchés Joliment décorée de fines herbes fraîches, de noix et de fruits séchés, avec un assortiment de craquelins et de pain français tranché 72 $ pour 20 personnes Chauds Tomates séchées et fromage feta en pâte filo Mini-quiches Mini samosa au poulet et aux légumes Poulet Wellington à la dijonnaise Champignons et poireaux en pâte filo Mini boulettes de viande à la teriyaki et BBQ Rouleaux de bœuf jamaïcains Mini rouleaux impériaux Pétoncles enrobées de bacon Brochettes de bœuf et de poulet 22,50 $ la douzaine Froids Tomates séchées au basilic Asperges avec sauce tartare Pâté au cognac aux oignons Canard fumé à l abricot Bouchées de pétoncles et courgettes Saumon fumé, raifort et limette Crevettes avec sauce cocktail Moules au cari Bouchée de saucisse et concombre Pâté et fromage brie Sélection de mini sandwichs 22,50 $ la douzaine BAR OUVERT Spiritueux Rye; Scotch; Gin; Vodka; Rhum Marque de bar 5,00 $ Apéritifs Vermouth; Dubonnet 4,50 $ Bières Canadiennes 4,00 $ Importées 4,50 $ Vins maison 4,75 $ (rouge et blanc, au verre) Cocktails Bloody Mary; Bloody Caesar; Collins; Vodka-jus d orange; Vin blanc panaché (Spritzer) 5,00 $ Boissons non alcoolisées Boissons gazeuses; Jus réfrigérés et Perrier 2,00 $ Liqueurs et Cognacs Le prix d une bouteille sera fourni sur demande BAR PAYANT Spiritueux Rye; Scotch; Gin; Vodka; Rhum Marque de bar 5,50 $ Apéritifs Vermouth; Dubonnet 5,00 $ Bières Canadiennes 4,50 $ Importées 5,00 $ Vins maison 5,25 $ (rouge et blanc, au verre) Cocktails Bloody Mary; Bloody Caesar; Collins; Vodka-jus d orange; Vin blanc panaché (Spritzer) 5,50 $ Boissons non alcoolisées Boissons gazeuses; Jus réfrigérés et Perrier 2,50 $ Liqueurs et Cognacs Le prix d une bouteille sera fourni sur demande Plateau de crevettes avec trempettes Crevettes cocktail servies avec un assortiment de trempettes. Prix du marché (à la douzaine) Commande d au moins 10 douzaines. Options supplémentaires Crudités et trempette : 3,05 $ par personne Fruits de saison fraîchement tranchés : 3,90 $ par personne Mini pâtisseries françaises : 40,25$ la douzaine Mignardises : 23,25$ la douzaine Si la vente de boissons alcoolisées est inférieure à 300 $.Veuillez prévoir des frais additionnels de 15,00 $ de l heure, par préposé au bar, pour un minimum de 4 heures. Si la vente de boissons alcoolisées est inférieure à 350 $.Veuillez prévoir des frais additionnels de 15,00 $ de l heure, par préposé au bar, pour un minimum de 4 heures. 8 Hotel Indigo Ottawa Téléphone : (613)

6 WINE LIST Vin blanc Vin rouge Fortant de France 22,95 $ Sauvignon Blanc E & J Gallo Sierra Valley 24,95 $ Chardonnay Henry of Pelham 25,95 $ Riesling sec Gato Negro 22,95 $ Cabernet Sauvignon E & J Gallo Sierra Valley 24,95 $ Merlot Henry of Pelham 25,95 $ Carbernet-Baco 10