CARNET DE VOYAGE BON APPETIT ET BON VOYAGE

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1 BON APPETIT ET BON VOYAGE CARNET DE VOYAGE A bord de Thalys, Railrest s occupe de vous et de vos convives, entre Paris Bruxelles Amsterdam Cologne - et vice versa. A partir de 10 personnes, nous vous proposons des offres de restauration de qualité à composer vous-même parmi une sélection de produits, mais également sur simple demande des offres entièrement personnalisées en fonction de vos envies ou de votre évènement! Pour toute commande ou information, veuillez contacter notre support Coordinateur Groupe à Bruxelles : Ivan Schilders Coordinator Groups Langue : NL FR - ENG Tél: Fax: PETIT DÉJEUNER Boissons chaudes, viennoiseries La journée commence bien! DÉJEUNER OU DÎNER Composez votre repas en fonction de vos envies et de votre budget! Service à bord Jusqu à 40 convives, un steward/une hôtesse est recommandé pour effectuer le service à bord de vos prestations et cela quel que soit le type de repas choisi. A partir de 40 convives, le recours à ce service est obligatoire. Il faut compter un forfait de 5 heures par steward/hôtesse pour un trajet entre Bruxelles Paris. Prix Toutes nos offres font l objet d un devis qui vous sera envoyé dans les plus courts délais. Frais de dossier, par départ : 25. JUNIOR Vous voyagez avec des enfants? Choisissez l une de nos formules «Juniors». SERVICE BOISSONS Un cocktail servi à vos convives confortablement installés? Nos traiteurs cuisinent des produits majoritairement frais et de saison. Aussi en fonction des approvisionnements, il est possible que les recettes ou présentations varient très légèrement. Nous vous remercions par avance de votre compréhension

2 PETIT DÉJEUNER A BORD PETIT DÉJEUNER XPRESS PRÉSENTÉ DANS UN COFFRET JETABLE AVEC : Café, thé, Sucré et lait. PRÉSENTÉ SUR UN PLATEAU : Café,thé, lait et sucre, pain et croissant, yaourt aux fruits et jus d'orange, Salade de fruits frais de saison. PETIT DÉJEUNER CONTINENTAL ETAPE 1 - CHOISISSEZ 3 ARTICLES SUR LES 8 SUIVANTS : ETAPE 1 - CHOISISSEZ LA OU LES RECETTES DES ASSIETTES FROIDES : Yaourt aux fruits* Jus d'orange, 25cl* Compote de pommes Croissant Œufs brouillés, saumon, fromage doux d abbaye, salade, et abricots. Coleslaw, suprême de poulet, fromage frais, salade et noix. Œufs brouillés, jambon, fromage doux, salade et fruits secs Barre aux céréales* Sandwich au fromage Petit pain + confiture* Salade de fruits frais de saison Nos traiteurs locaux cuisinent des produits majoritairement frais et de saison. Aussi en fonction des approvisionnements, il est possible que les recettes ou présentations varient très légèrement. (*marques locales) ETAPE 2 DEMANDEZ VOTRE DEVIS : ETAPE 2 DEMANDEZ VOTRE DEVIS :

3 DÉJEUNER ET DÎNER A BORD Servi sur plateau. ETAPE 1 CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE : ETAPE 4 POUR FINIR LE REPAS, QUELLE GOURMANDISE? : Jus d orange 25cl Coca-cola Coca-cola Zéro Vittel Perrier ETAPE 2 QUELLE ENTRÉE PRÉFÉREZ-VOUS? : BRUSSELS AMSTERDAM NICE KÖLN Duo de macaron et une gourmandise du moment. Salade de fruits frais de saison Gâteau Opéra au chocolat Tartelette aux fruits de saison Salade de légumes croquants de saison, sauce yaourt à la ciboulette. Saumon fumé, salade verte, mini blinis et crème fraîche, aneth et œuf. Thon, œuf dur, olives, salade et haricots verts, poivrons, et vinaigrette à l huile d olive vierge. ETAPE 3 CHOISISSEZ UNE ASSIETTE FROIDE CI-DESSOUS : Suprême de poulet sauce moutardée, salade de pomme de terre et légumes de saison. MENTON STOCKHOLM BRUXELLES BIARRITZ ETAPE 5 CHOISISSEZ UNE OPTION Personnalisez votre évènement en choisissant une des options ci-dessous : Vin rouge, ou blanc, ou rosé (en saison estivale) en 18,7cl. Bière, 33cl. Champagne, bouteille de 75cl avec 7 coupes jetables et plateau de 28 zakouskis Boite de chocolat Galler Corbeille de fruits frais, composée de 20 fruits frais. ETAPE 6 DEMANDEZ VOTRE DEVIS : Salade de pâtes bios aux tomates séchées et olives, petits légumes de saison, vinaigrette à l estragon et zestes d agrumes Saumon cuit à la vapeur, riz basmati bio au curcuma sauce aneth et citron. Légumes de saison en pickles. Médaillon de poulet rôti, pennes bios aux herbes. Légumes de saison et boule de fromage frais. Jambon cru, taboulé bio à la coriandre, caviar de poivrons et tomates. Légumes de saison. Nos chefs vous ont concocté des recettes gourmandes et saines qui font la part belle aux légumes et fruits de saison. Tous les plateaux repas sont accompagnés d une boule de pain de notre boulanger local et d un beurre bio.

4 POUR LES JUNIORS Pour les jeunes voyageurs jusqu à 10 ans. PLATEAU JUNIOR Servi en plateau, le menu est accompagné d une boule de pain de notre boulanger local et d un beurre bio. ETAPE 1 CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE : Vittel, Soda à choisir parmi les références disponibles au moment de votre commande Jus d orange 25cl ETAPE 2 CHOISISSEZ L UNE DE CES DEUX ASSIETTES FROIDES : MONACO DUSSELDORF SACHET JUNIOR à consommer à bord ou à emporter! Une barre de céréale et une petite surprise seront ajoutées dans chacun des sachets. ETAPE 1 CHOISISSEZ VOTRE BOISSON FRAICHE : Vittel, Soda* à choisir parmi les références disponibles au moment de votre commande ETAPE 2 CHOISISSEZ UN DUO DE SANDWICH : Jus d orange 25cl Salade de pâtes, coulis de tomate aux herbes, légumes de saison Emincé de poulet, pâtes orzo aux édamamés, sauce aux herbes et légumes de saison ETAPE 3 POUR FINIR LE REPAS : 1 sandwich jambon-beurre 1 sandwich au fromage. 1 sandwich Poulet 1 sandwich au fromage. ETAPE 3 CHOISISSEZ UN DESSERT : 1 sandwich au Fromage 1 sandwich au fromage frais et crudités de saison. Duo de macaron et une gourmandise du moment. Salade de fruits frais de saison Yaourt aux fruits Marque locale ETAPE 4 - CHOIX D UN GOURMANDISE: Sachet de M&M s Barre chocolatée Barre de céréales ETAPE 5 DEMANDEZ VOTRE DEVIS : Gaufre liégeoise Fruits entier de saison ETAPE 4 DEMANDEZ VOTRE DEVIS :

5 SERVICE BOISSONS Réserver pour vos convives un cocktail VIP! SERVICE DE BOISSONS FRAÎCHES : Une boisson proposée à chacun de vos convives par un personnel de bord dédié. Sélection des boissons : De l eau plate et gazeuse, un assortiment de sodas, du jus de fruits, une sélection de bières belges et de vins français. CHAMPAGNE! Bouteille de champagne de 75cl avec 7 coupes jetables. FORFAIT CHAMPAGNE ET ZAKOUSKIS : Bouteille de champagne de 75cl avec 7 coupes jetables et un plateau de 28 Zakouskis, soit 4 bouchées par convives. NOS ENGAGEMENTS Nous privilégions les produits issus de l agriculture biologique, notamment pour les laitages et les féculents. Nous ne proposons pas de poissons qui seraient inscrits sur la liste WWF des espèces protégées et privilégions la labélisation MSC (pêche durable). Nous limitons les viandes rouges qui ont un impact environnemental important. Nous limitons l utilisation d huile de palme et excluons les produits transformés dont l étiquette mentionne la présence d OGM. Pour une offre 100% sur-mesure, Railrest est à votre disposition pour intégrer une offre de prestations uniques au sein de votre évènement. Besoin d une limousine, d un massage assis, de fleurs nous sommes là! BOITE DE CHOCOLAT BELGE, GALLER CHOCOLATIER CORBEILLE DE FRUITS FRAIS, composée de 20 fruits frais. Editeur responsable : Gérald Petit RAILREST S.A./N.V. - rue de France 95 Frankrijkstraat, 1070 Brussels - Belgium

6 CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Chaque commande (pour 10 personnes minimum envoyée par ou par la poste) doit nous être envoyée 14 jours avant le départ et doit contenir les informations suivantes : - Le nombre de passagers, - Les informations concernant les sièges (voiture et les numéros de sièges), - Le nom d'une personne responsable du voyage ainsi que son numéro de portable, - Une adresse pour la facturation + votre numéro de TVA Intra Européenne, Prix Les groupes plus importants (100 personnes et plus) doivent être annoncés au minimum 40 jours avant le départ. Tous les prix indiqués dans votre devis ne contiennent pas la TVA (qui varie en fonction du pays de départ). Frais de dossier, par départ : 25. Commande finale Une commande est considérée comme définitive / finale à partir du moment où les services commandés ont été payés. (7jours avant le départ). Annulation N'importe quelle commande peut être annulée sans frais jusqu'à 7 jours avant le départ du train (1 mois avant le départ pour les groupes de 100 personnes ou plus). Services à bord Le service à bord par un steward/ une hôtesse n'est pas compris dans le prix : les heures effectivement effectuées devront donc être payées. Un forfait fixe de 5h est facturé pour l'aller-retour d'un steward entre Bruxelles - Paris. Les photos présentées dans cette brochure ne sont pas contractuelles.

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