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1 Boulanger Pâtissier Chocolatier Traiteur La signature de votre artisan!

2 Palmier fraîcheur...39,40 /pièce Assortiment de 40 mini-faluches garnies de salade de poisson, poulet, fraîcheur, condiments Buisson Apéritif...39,40 /pièce Assortiment de 70 pains bijoux garnis de charcuterie, salade, crudités, fromage, condiments Pain Gargantua : 40 mini - pains sandwichs... 39,40 /pièce Pain rustique garni de carré-sandwichs (filet américain, salade de crabe, thon et poulet, hollande jambon blanc) Petits Fours Apéritifs «Cocktail» : Quiche lorraine, quiche saumon, friand, roulé lardons, croissant fromage, feuilleté béchamel, feuilleté jambon, pizza, roulé saucisse, feuilleté anchois Uniquement plateaux de 20 pièces assorties... 13,97 Mini Brioché Escargot Mini Feuilleté Volaille Choux Forestier Uniquement plateaux de 12 pièces assorties... 11,76 20 mini-pains sandwichs...21,32 /pièce Pain rustique garni de carré-sandwichs (filet américain, salade de crabe, thon et poulet, hollande jambon blanc) Boulangerie Deherripon 2015 Prix susceptibles d être modifiés sans préavis - Les photos sont des suggestions de présentation Création : Studio 01 - Impression : Imprimerie Monsoise

3 Toasts garnis : 10 à 12 variétés (Minimum 20 pièces) Plateau de 20 toasts... 20,02 Plateau de 30 toasts... 28,70 Plateau de 40 toasts... 36,24 Mini-Bagnats garnis : Jambon, salade de poulet, hollande, thon, crabe, filet américain Mini-Bagnats Briochés garnis Jambon, salade de poulet, hollande, thon, crabe, filet américain Plateau de 20 pièces... 21,80 Plateau de 30 pièces... 32,70 Nouveauté! Plateau de Wraps Poulet, saumon fumé, thon Uniquement plateaux de 24 pièces assorties... 11,52 Coquille Noix de Saint Jacques... 7,48 /pièce Garnie de noix St Jacques à la sauce fine champagne, râpé de fromage et crête de coq en feuilleté Coquille froide au saumon rose... 4,36 /pièce (Sur commande uniquement) salade de thon, salade surimi-crabe, oeuf, salade, tomate Feuilleté suprême de volaille... 4,36 /pièce Croûte en feuilletage «maison», filet de poulet, béchamel, champignons Tartelette forestière... 2,90 /pièce Fond de pâte brisée, garnie d une béchamel au jambon et champignons Feuilleté aux ris de veau et champignons... 5,98 /pièce Crêpe forestière... 3,20 /pièce Garnie au jambon, à la béchamel et aux champignons Plateau de 20 pièces... 20,40 Croque monsieur...2,10 /pièce Plateau de 30 pièces... 30,60 Croque madame...2,10 /pièce Croissant «pur beurre», béchamel, saucisse de Strasbourg

4 5.82 /pièce Pâte boulangère garnie au : Jambon Fromage, champignons, mozarella, tomate 3 fromages Reblochon, emmental, comté, tomate Chorizo Champignons, mozarella, tomate Montagnarde Jambon d Ardennes, Saint-Nectaire, crème fraîche, mozarella. Poulet émincé de poulet, poivrons, sauce moutarde, mozarella Flammekueches Flammekueche /pièce Pâte «boulangère» garnie de lardons, oignons, crème fraîche, emmental tartes salées Lorraine, poireaux /part 2 saumons, chèvre-tomate, maroilles /part En individuelles ou 4 personnes Charcuterie : jambon blanc fumé, crème de foie, rosette, jambon d Ardennes Fromage : Hollande, comté, roquefort, ail et fines herbes Mélangé : fromage, charcuterie 64 sandwichs (8 à 12 pers)...29,88 30 sandwichs (4 à 6 pers)...19,68 Fraîcheur : jambon, œufs, salade, mayonnaise 64 sandwichs (8 à 12 pers)...31,36 30 sandwichs (4 à 6 pers)...21,72 Océan : salade «surimi crabe», saumon fumé, thon 64 sandwichs (8 à 12 pers)...34,17 30 sandwichs (4 à 6 pers)...23,35 Pain surprise «fermier» : préparation fraîcheur, salade de filet de poulet, filet américain pur boeuf 64 sandwichs (8 à 12 pers)...31,36 30 sandwichs (4 à 6 pers)...21,72 Venez découvrir toute notre gamme de sandwichs : En demi baguette En pain bagnat En pain viennois avec ou sans graines...garnis de salades composées au choix, selon votre demande et confectionnés devant vous. Nouveauté! Nos wraps «maison» garnis au thon, au saumon fumé, poulet Et profitez de nos tarifs avec votre Formule express : Un sandwich ou un wrap + Un dessert + Une boisson «repas vite fait mais bien fait»

5 Parmi notre large gamme de pains, appréciez pour les fêtes : Nos baguettes TRADITION RUSTIGRAINES Framboisine : crème glacée framboise, parfait vanille, meringue et coulis de framboise Negresco : glace vanille, parfait chocolat, fond meringué, coulis chocolat. Le ch ti glacé : dacquoise café-spéculoos, crème glacée chicorée, glace spéculoos Chocolatine /part Mousse légère aux 3 chocolats (blanc, lait, noir), biscuit chocolat, glaçage chocolat, macarons vanille Croquantine /part Dacquoise noisettes, croustillant praliné, mousseline noisettes, moelleux chocolat et mousse chocolat Ch ti plaisir /part Dacquoise café spéculoos, mousse café blanc, crémeux spéculoos Amarylis /part Sur un sablé breton crémeux à la vanille incrusté de poires caramélisées à la vergeoise vanillée, enrobé d une mousse chocolat lait TRADITION A L AIL TRADITION MAROILLE TRADITION ROQUEFORT TORTILLON POULET-CURRY Le coeur des îles : dacquoise coco, crème glacée vanille, sorbet passion, coulis passion, macarons vanille 4 pers Forêt noire /part Mousseline chocolat, chantilly vanille, biscuit moelleux chocolat décoré en papillotte chocolat lait Fruit délice /part Biscuit pistache, coulis de framboise et de fraise gélifiés, bavaroise vanille-citron TORTILLON TOMATES TORTILLON MONTAGNARD Nos Pains Sandwichs et Pistolets (petits pains mous) 6 pers Alliance fruits rouges /part Farandole de mousses aux 3 fruits rouges, crémeux vanille, biscuit aux amandes Nouveauté! Volupté /part Crème diplomate vanille, compotée mangue passion, biscuit viennois, crème amande vanille Demandez conseil pour le choix de votre pain selon votre menu... «Plus de 20 sortes de pain par jour!» Fleur des neiges /part Mousse chocolat blanc, craquant chocolat, palet de framboises, moelleux chocolat Nouveauté! Sensation...3,48 /part Dacquoise noisette, caramel fleur de sel, crémeux vanille, bavaroise caramel

6 Toute l année... CORBEILLE NOUGATINE...3,95 /part Assiette en nougatine garnie de profiteroles et de truffes chocolat «maison» SEAU DE CHAMPAGNE...4,10 /part Seau en nougatine garni d une bouteille en chocolat et de profiteroles Version Pâtissière Nos chocolats «maison» : Ballotins garnis : 250 grs... 11, grs... 16, grs... 22,00 1 kg... 44,00 Bonbonnière garnie Gaufres «maison»...4,00 /paquet de 5 gaufres Fabrication artisanale Garni : Vanille, Vergeoise, Cointreau, Spéculoos Macarons garnis /pièce Vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron, pistache, spéculoos 20 à 25 variétés 0.85 /pièce Uniquement plateaux de 20 ou 35 pièces assorties 4 choux fourrés de crème mousseline vanille ou Version glacée 3 profiteroles fourrés de glace vanille (Sauce chocolat offerte pour les 2 versions) Bouteille de Champagne en chocolat garnie de pralines «maison» Ainsi que nos... Truffes, orangettes, tuiles chocolat noiramandes, tuiles chocolat lait-amandes

7 Boulanger Pâtissier Chocolatier Traiteur Horaires : de 7h à 13h30 et de 14h30 à 19h Le dimanche : de 7h à 13h Fermé le lundi 9 Rue Racine, Tourcoing

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