Rondelles d oignon 8 Généreuse portion de rondelles d oignon à la bière, servie avec une sauce dijonnaise.

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1 LES entrées Les ailes de poulet Soupe à l oignon à la bière Maudite d Unibroue, gratinée 8 Enrobées de notre assaisonnement maison et plus savoureuses que jamais! Bol d olives bio poêlées à la bière (servies chaudes) 4 8 ailes (1 lb) 11 Fromage Tortillon (alep) 4 24 ailes (3 lb) 26 Doigt de Dieu géant à la bière 5 Enrobées d une sauce : BBQ à la bière rousse Buffalo à l érable Red hot Tex Mex Enrobage croustillant : Nature Chipotle et Mangue Cajun Lime BBQ Saucisse enrobée d une pâte à la bière et accompagnée d une sauce dijonnaise. Entrée de saucisse italienne 7 Saucisse italienne cuite sur le grill et accompagnée de moutarde Dijon. Rondelles d oignon 8 Généreuse portion de rondelles d oignon à la bière, servie avec une sauce dijonnaise. Poppers 8 16 ailes (2 lb) 19 LES NACHOS 6 piments forts farcis de fromage à la crème aux poivrons et enrobés d une panure à la bière, servis avec crème sure. 1/2 Nachos gratiné 9 Cornichons frits à la bière 8 Poulet, saucisse ou bacon. Servis avec une sauce tartare. Calmars frits 12 Enrobés de panure à la bière, accompagnés d une sauce Marinara. 1/2 Nachos gratiné avec un choix de viande 12 Nachos gratiné géant 14 Nachos gratiné géant avec un choix de viande 17 Poulet, saucisse ou bacon. Nachos du brasseur 17 Les Cornets de frites Servis avec notre mayonnaise maison. belges 5,25 à la bière 5,75 Ail, parmesan et persil 6 Mayonnaise supplémentaire 0,5 Porc effiloché à la bière Westmalle Double. Nachos infernal (2 à 4 personnes) 22 Poulet, saucisse et bacon Pour les amateurs de viande! Crème sure 2 Guacamole 2

2 LES POUTINES À LA BIÈRE Poutine à la Westmalle Double 11 Frites belges, sauce à la bière Westmalle Double, fromage en grains. Poutine au bœuf braisé à la Chimay Bleue 14 Frites belges, sauce à la Chimay Bleue, bœuf braisé, carottes, oignons, champignons, fromage en grains. Poutine au porc effiloché à la Westmalle Double 14 Frites belges, porc effiloché, sauce à la bière Westmalle Double et fromage en grains. Poutine au jambon braisé à la bière Westmalle Double 14 Frites belges, jambon braisé à la bière, sauce à la bière Westmalle Double et fromage en grains. Poutine à la Westmalle Double aux champignons sautés 14 Frites belges, gros morceaux de champignons sautés, sauce à la bière Westmalle Double, fromage en grains. Poutine steak au poivre à la bière brune 16 Frites belges, lanières de steak cuites sur le grill, sauce au poivre vert frais et à la bière Westmalle Double, fromage en grains. PetiTE FRINGALE petite Poutine à la Westmalle Double 6 Frites belges, sauce à la bière Westmalle Double, fromage en grains. Plats signature Tous nos plats signature sont servis avec salade de chou, frites belges et mayonnaise maison (à l exception du Mac & Cheese). Fish and chips 15 3 filets de morue, frits dans une pâte à la bière. MAC & CHEESE à la bière 14 Crémeux et copieux macaroni au fromage à la bière Pénitente (St-Bock) et aux lardons. Carbonade de bœuf braisé à la Chimay Bleue 16 Bœuf braisé, carottes, oignons et champignons mijotés dans une sauce à la bière. Assiette de Saucisses Saucisses cuites sur le grill et accompagnées de notre choucroute à la bière. À la bière - 5 poivres - Italienne 1 saucisse 12 2 saucisses 15 3 saucisses 18 Filets de poulet à la bière 15 3 gros filets de poulet, frits dans une pâte à la bière. Choix de sauce : thaï épicée - BBQ - Miel Sandwich Reuben à la bière noire 15 Gros sandwich à la viande fumée à la bière accompagné d un cornichon, de choucroute à la bière et de moutarde maison. Le Grilled Cheese Mac and Cheese au bacon 16 Plus gros sandwich grillé recouvert de fromage et farci de mac & cheese et de bacon.

3 LES BURGERS les options Galette de bœuf Angus d 1/2 lb. cuite sur le grill, servie sur un pain frais au sésame avec laitue, tomates et oignons marinés. Accompagné d une salade de chou, de frites belges et de mayonnaise maison. végétarienne sans supplément! Remplacez le bœuf de tous nos hamburgers par une galette 100% végétarienne. poulet grillé 2,5 Nature. Remplacez le bœuf de tous nos hamburgers par une poitrine de poulet grillée sur le feu. Le Frère Toque 16 frites et poutine Le Tex-Mex 16 Remplacez vos frites par une poutine à la bière Westmalle Double 3,5 Le Bedeau 14 Fromage cheddar et bacon. Sauce BBQ fumée, fromage cheddar et bacon. Le Nuit Bleue 16 Fromage bleu. Le Chèvre Chaud 16 Fromage de chèvre. Le Paradis 16 Fromage Brie. Remplacez vos frites régulières par des frites ail et parmesan 1,25 Pour plus de saveurs! Piments Forts 1 Bacon 3 Fromage cheddar 3 Fromage bleu / chèvre (1 choix) 4 Double bœuf 4 Le PORTOBELLO 15 La galette de boeuf est substituée par un champignon Portobello recouvert de fromage de chèvre. LE PORTOBELLO AU BACON 16 La galette de boeuf est substituée par un champignon Portobello recouvert de fromage de chèvre et de bacon. Collection Trappiste 17 Une sélection de hamburgers cuisinés exclusivement avec des bières de type trappiste. Tous accompagnés d une salade de chou, de frites belges et de mayonnaise maison. Le Rochefort Recouvert de fromage Mamirolle et d un confit d oignons au beurre et à la bière Rochefort. Le Chimay (surprise) Notre galette de boeuf Angus à la Chimay renferme une bonne portion de fromage québécois fondant. Accompagnée de bacon. Le Orval aux champignons sautés Fromage de type suisse et champignons sautés au beurre et à la bière Orval. Transformez votre frite en poutine à la bière pour seulement 3,5

4 LES PIZZAS à l ancienne Nos pizzas sont composées d ingrédients frais sur une délicieuse pâte rustique travaillée à la main. Rustique au fromage 10 Sauce tomate et fromage mozzarella. Délicieuse 12 Pepperoni, sauce tomate, fromage mozzarella. Garnie 13 Pepperoni, poivrons, champignons, sauce tomate, fromage mozzarella. Végétarienne 13 Poivrons, oignons, champignons, tomates, sauce tomate, fromage mozzarella. Garnie aux saucisses 15 Pepperoni, saucisses italiennes, poivrons, champignons, sauce tomate, fromage mozzarella. Spéciale Saint-Bock à l érable 15 Bacon, jambon, champignons, sauce tomate, fromage mozzarella et vrai sirop d érable. pizza du brasseur 15 Porc effiloché, sauce BBQ à la bière Malédiction et au Whisky, oignons, champignons et fromage mozzarella. Carnivore aux 3 viandes 17 Pepperoni, saucisses italiennes, bacon, champignons, poivrons, sauce tomate, fromage mozzarella. Pour plus de saveurs! Bacon 3 Double mozzarella 3,5 LES SALADES Ajoutez une poitrine de poulet grillée. 5 du jardin 5/12 Mélange de laitues, tomates, légumes variés et vinaigrette balsamique maison à la moutarde et au miel. César 5/12 Laitue romaine, fromage parmesan, bacon frais, croûtons et vinaigrette César. du brasseur 14 Mélange de laitues, tomates, légumes variés, fromage de chèvre, pacanes caramélisées et vinaigrette balsamique maison à la moutarde et au miel. les DESSERTs Coupe glacée au caramel de bière 4,5 Crème glacée, caramel de bière, sucre d érable. poppers au nutella 6,5 5 poppers Gâteau Red Velvet à la Kriek 6,5 Garniture de chocolat blanc et fromage à la crème, servi avec coulis de bière Kriek. ajoutez une boule de crème glacée 2,5 les boissons Boisson gazeuse 3,48 Café, thé et tisane 2,61 Jus (Orange, pomme, ananas, canneberge) 4,35 Eau gazéifiée 3,70 Bouteille d eau 2,61 Espresso, Allongé 3,25 café latte 4,78

5 cartes des alcools et cocktails Choisissez votre alcool et ajoutez la boisson de votre choix vodka Simple Double Moskova... 7,25 9,5 Smirnoff ,5 Grey Goose gin Simple Double Beefeater... 7,25 9,5 Tanqueray ,5 Bombay Sapphire ,5 Hendrick s ,5 rhum Simple Double Captain Morgan Blanc... 7,25 9,5 Captain Morgan Brun... 7,25 9,5 Havana Club 7 ans ,5 boissons Coke, Coke diète, Sprite, Ginger Ale, Tonic, Soda, Jus d ananas, Jus de canneberge, Jus d orange, Jus de pomme, Thé glacé. red bull, guru... 5,5 SCOTCH (Dram 1,5oz) Jura 10 ans (Highland)...9,5 Glenfiddich 12 ans (Highland)...9,5 Glenlivet 12 ans (Highland)...9,5 Aberlour 12 ans (Speyside)... 10,5 Bowmore 12 ans (Islay)... 10,5 Laphroaig 10 ans (Islay)...13 COCKTAILS Amaretto Sour...7,25 Amaretto et jus de lime. Black Russian...7,25 Vodka, Tia Maria. Bloody Caesar...7,25 Vodka, Clamato, Tabasco, sauce Worcester et sel de céleri. Fuzzy Navel...7,25 Peach Schnapps et Jus d orange. Killer Kool-aid...7,25 Vodka, Liqueur de melon, Amaretto et jus de canneberge. Melon Ball...7,25 Liqueur de melon, Vodka et jus d orange. Sex on the Beach...7,25 Vodka, Schnapps aux pêches, jus d orange et grenadine. Tequila Sunrise...7,25 Tequila, jus d orange et grenadine. Cosmopolitan... 8,25 Vodka, Triple Sec, jus de canneberge et jus de lime. Long Island Iced Tea... 8,25 Gin, Rhum Blanc, Vodka, Tequila, Triple Sec, Coke et jus de lime. Zombie... 8,25 Rhum Blanc, Rhum Brun, Triple Sec, jus d orange, d ananas et de lime. Daiquiri... 8,25 Rhum Blanc, fraises et glace broyée. Margarita... 8,25 Tequila, jus de lime et glace broyée. Piña Colada... 8,25 Rhum Blanc, crème de coco, jus d ananas et glace broyée. sangria rouge Vin rouge, jus d orange et jus d ananas, Sprite, agrumes et cerises. blanche Vin blanc, jus d orange et jus d ananas, Sprite, agrumes et cerises. Whisky Américains (Bourbons) (Dram 1,5oz) Maker s Mark...8,5 Knob Creeks...8,5 Buffalo Trace...8,5 Jim Bean...8,5 (Taxes incluses dans tous les prix sauf certaines exceptions-voir les mentions +Taxes)

6 cartes des alcools et cocktails VINS BLANCS Vin maison Ce blanc sec montre une acidité rafraîchissante. En bouche, sa texture mince s estompe dans une finale légèrement persistante. verre...8 1/2 litre (+Taxes) 1 litre (+Taxes) shooters Stinger Prémix... 3 Kamikaze maison... 3 Vodka et jus de lime. Chardonnay Bin 222 Wyndham Estate Australie Au nez, les arômes de melon et de pêche se mêlent aux notes grillées de chêne ainsi qu aux parfums de noisette et de beurre. En bouche, des notes de melon et de pêche. verre...9 Bouteille (750ml)...30 (+Taxes) Irish Car Bomb... 7,5 Jameson, Baileys + 1/3 Pinte de Stout. Porn Star... 4,25 Sour Puss, Curaçao. Kamikaze... 4,25 Vodka, Triple Sec, Jus de lime. Stinger... 4,25 Cognac, Crème de menthe. Liquid Cocaine... 4,25 Jägermeister, Goldschlager. Harley Davidson... 4,25 Tequila, Southern Comfort. Black Russian... 4,25 Tia Maria, Vodka. Sang de dragon... 4,25 Tequila, Jack Daniel s, Tabasco. Blue Lagoon... 4,25 Vodka, Curaçao. Juicy Pussy... 4,25 Baileys, Schnapps aux pêches. Uppercut... 4,25 Amaretto, Vodka, Jus d orange. Orgasm... 4,25 Baileys, Tia Maria, Amaretto. Grosses Boules... 4,25 Liqueur d abricot, Jack Daniel s. Blow Job... 4,25 Baileys, Tia Maria, Crème fouettée. VINS rouges Vin maison Ce rouge sec est muni de tannins soyeux et possède une agréable fraîcheur agrémentée par des flaveurs de groseille. En bouche, il révèle une texture souple qui précède une finale assez soutenue. verre...8 1/2 litre (+Taxes) 1 litre (+Taxes) Trapiche Mendoza Argentine Saveurs d épices et arômes savoureux à souhait. En bouche, il concentre des goûts de prunes et boisé et dégage de délicieux goûts de tannins. verre...9 Bouteille (750ml)...30 (+Taxes) Shiraz Lindemans Bin 50 Australie Habillé d une robe de couleur rubis, ce vin australien arbore un nez aux arômes d épices, de bois et de menthe poivrée. Elle offre des tannins souples et l on dénote la présence d un goût de chêne. verre...9,5 Bouteille (750ml) (+Taxes) EXP - R.H. Phillips Californie Vin à la robe rubis de bonne intensité. Nez assez puissant qui s ouvre sur des parfums de mûre, de vanille, de torréfaction et de fruits noirs. Bouteille (750ml)...40 (+Taxes) B ,25 Grand Marnier, Baileys, Tia Maria. Apple Pie... 4,25 Vodka Zubrowska, Jus de pomme. Roulette Russe... 5 Vodka, Galliano, Sambuca, quartier d orange sucré et flambé avec l alcool (min. 4 par commande). CAFÉS ALCOOLISÉS 8,5 Brésilien Tia Maria, Grand Marnier, Cognac. Irlandais Jameson. B-52 Tia Maria, Grand Marnier, Baileys. Havana Tia Maria, Frangélico. Monté Cristo Grand Marnier, Baileys. Café Baileys (Taxes incluses dans tous les prix sauf certaines exceptions-voir les mentions +Taxes)