Complice de vos Fêtes. Des idées exquises pour vos réceptions!

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Complice de vos Fêtes. Des idées exquises pour vos réceptions!"

Transcription

1 Complice de vos Fêtes Des idées exquises pour vos réceptions!

2 Des Fêtes joyeuses / Fromage de chèvre aux canneberges Irresistibles Le mélange parfait de fromage à la crème et fromage de chèvre rehaussé de canneberges, framboises et pommes épicées, le tout emballé dans une délicate pâte phyllo. Le temps des Fêtes, c est la période rêvée pour partager de savoureux moments avec les amis et la famille. C est en toute simplicité que Marché Richelieu vous présente ces quelques idées, histoire d agrémenter vos réceptions. Parce que nous sommes complices de vos réjouissances, nous vous avons déniché des recettes pratiques et des produits Irresistibles succulents qui sauront satisfaire les palais les plus fins! / Couronne de crevettes Irresistibles De belles grosses crevettes qui plairont à tous. Accompagnez-les de notre sauce aux fruits de mer Irresistibles. Une entrée pratique et rapide qui fera le régal de vos convives! / Cocktail frizzante Mettez-vous dans l ambiance pétillante du temps des Fêtes avec l eau de source naturelle légèrement gazéifiée Irresistibles. Ajoutez quelques canneberges surgelées Irresistibles pour remplacer les traditionnels glaçons. Un cocktail parfait pour toute occasion. Produits disponibles dans les magasins Marché Richelieu participants seulement. / Entrée de saumon fumé aux étoiles de carambole Temps de préparation : 15 minutes Portions : 4 portions 1 emballage de saumon fumé de l Atlantique* Quant. suff. / huile d olive extra vierge* Quant. suff. / vinaigre balsamique de Modène* Poivre du moulin au goût 1 carambole, pas trop mûre, coupée en tranches minces Câpres au goût* Dans 4 assiettes de service, disposer les tranches de saumon fumé. Verser au goût l huile et le vinaigre balsamique. Poivrer généreusement et déposer quelques tranches de carambole. Garnir de quelques câpres. *Marché Richelieu recommande les produits Irresistibles. L accord parfait Le cellier Marché Richelieu vous suggère un vin :

3 Place au réveillon / Haricots verts au miel avec pacanes et canneberges Temps de préparation : 20 minutes Portions : 8 portions 1 kg (2,2 lb) haricots verts 10 ml (2 c. à thé) miel* 10 ml (2 c. à thé) beurre* 250 ml (1 tasse) pacanes hachées 125 ml (1/2 tasse) canneberges séchées 5 ml (1 c. à thé) zeste d orange finement râpé Sel et poivre au goût Dans une grande casserole d eau bouillante salée, faire cuire les haricots jusqu à tendreté, environ 4 minutes. Égoutter. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et le miel à feu moyen. Ajouter les haricots, pacanes, canneberges et le zeste d orange. Assaisonner au goût. / Purée de pommes de terre Temps de préparation : 35 minutes Portion : 12 portions 2 kg (5 lb) pommes de terre*, pelées et coupées en quartiers 171 g (6 oz) fromage à la crème* 250 ml (1 tasse) crème sure Sel et poivre au goût 1 oeuf Oméga-3* 30 ml (2 c. à soupe) beurre* Cuire les pommes de terre jusqu à tendreté, égoutter et réduire en purée jusqu à l obtention d une consistance lisse. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Suggestion : pourquoi ne pas ajouter de la ciboulette ciselée, un pesto de tomates séchées ou même choisir un fromage à la crème aromatisé? *Marché Richelieu recommande les produits Irresistibles. / Dinde parfumée à la canneberge et sa sauce moutardée Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 4 h 45 minutes Portions : dinde fraîche de 9 kg (20 lb) Farce Huile d olive extra vierge*, oignon haché grossièrement, carottes hachées grossièrement, branches de céleri hachées grossièrement, pommes coupées en dés, noix de Grenoble*, canneberges séchées, épices à volaille* au goût Cuisson 750 ml (3 tasses) eau et 60 ml (1/4 tasse) beurre* fondu Sauce 125 ml (1/2 tasse) de chacun bouillon de poulet* et canneberges séchées 45 ml (3 c. à soupe) moutarde de Dijon* 60 ml (1/4 tasse) farine * 125 ml (1/2 tasse) eau Dans une grande poêle, faire chauffer l huile à feu moyen et faire revenir les légumes puis ajouter les autres ingrédients de la farce. Mélanger et laisser tiédir. Préchauffer le four à 170 ºC (325 ºF). Farcir la dinde. Dans une rôtissoire, déposer, s il y a lieu, l excédent de farce et y déposer la dinde. Couvrir l extrémité des cuisses et des ailes de papier d aluminium. Verser l eau dans la rôtissoire et faire cuire environ 4 h 45 en badigeonnant régulièrement la dinde de beurre. Retirer la dinde du four et laisser reposer 15 minutes. Dans une grande casserole, verser le jus de cuisson S il n y en a pas 1 L (4 tasses), ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Faire réduire. Ajouter les canneberges séchées et la moutarde et laisser réduire jusqu à consistance désirée. Mélanger la farine avec l eau et l incorporer au bouillon. Laisser mijoter 10 minutes. Rectifier l assaisonnement et l onctuosité. Servir la dinde avec la sauce et la farce. L accord parfait Le cellier Marché Richelieu vous suggère un vin : Pains artisanaux Irresistibles Laissez-vous tenter par notre variété de pains Irresistibles!

4 Sucrez vos Fêtes Goûtez les péchés mignons de Marché Richelieu / Profiteroles Irresistibles De légères boules de pâte à choux remplies de vraie crème fouettée 35 % et garnies de riche chocolat belge. Décongeler et servir Impossible d en manger seulement une! / Biscuits sablés Irresistibles Importés directement d Écosse, nos sablés sont faits à partir d une recette «tout beurre» traditionnelle et ils fondent dans la bouche. / D autres idées sucrées Irresistibles Une variété de gâteries gourmandes et de petites douceurs succulentes feront fondre vos invités pendant les Fêtes. Découvrez toute une variété en magasin. / Café irlandais Temps de préparation : 15 minutes Portion : 1 verre à pied 60 ml (¼ tasse) crème 35 % 10 ml (2 c. à thé) sucre* 30 ml (2 c. à soupe) whisky (préférablement irlandais) 180 ml (¾ tasse) café noir corsé Irresistibles* Fouetter légèrement la crème et 1 c. à thé de sucre jusqu à obtention d un mélange mousseux mais encore coulant. Dans un verre à pied, mettre le reste de sucre et le whisky. Chauffer au-dessus d une flamme en tournant le verre pendant que le whisky flambe. Ajouter le café et mettre, sans remuer, la crème fouettée dessus.

5 DÉCOUVREZ VOTRE PROFIL DE GOÛT! Recherchez les pastilles de goût qui correspondent à vos plats préférés et créez des accords vins et mets harmonieux!

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients!

Recettes prêtes en 3 temps, 5 ingrédients! Mise en bouche Le principal obstacle à la cuisine maison des Canadiens de 25 à 50 ans est le manque de temps, suivi de près par le manque d énergie. Qui a dit qu il fallait passer des heures aux fourneaux

Plus en détail

Soupe aux lentilles Virginia Freynet

Soupe aux lentilles Virginia Freynet Soupe aux lentilles Virginia Freynet Donne 6 portions_ 1 os de jambon ou un jambon fumé 6 tasses d'eau 1.5 tasse de lentilles sèches, lavées 1 gros oignon coupé en dés 2 bâtons de céleri avec feuilles,

Plus en détail

9-Substitutions ASSAISONNEMENTS

9-Substitutions ASSAISONNEMENTS ASSAISONNEMENTS Ail 1 gousse 0,5 ml (⅛ c. thé ou une pincée) de poudre d ail Aneth frais 10 ml (2 c. thé) 5 ml (1 c. à thé) de graines d'aneth séchées Assaisonnement de poulet Cinq épices 5 ml (1 c. à

Plus en détail

ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES +

ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES + ÉQUIVALENCES DE CUISINE: QUANTITÉS, POIDS, TEMPÉRATURES + SUBSTITUTIONS ET REMPLACEMENT D INGRÉDIENTS Source : Publié sur WordPress. Theme: Connections by www.vanillamist.com Équivalences de poids et mesures

Plus en détail

C EST BON ET C EST FRAIS

C EST BON ET C EST FRAIS C EST BON ET C EST FRAIS Afin d éliminer les pesticides de vos fruits et de vos légumes, voici trois trucs simples. 1. Lavez vos fruits et vos légumes : Vous pouvez supprimer près de 75 à 80 % de pesticides

Plus en détail

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées

Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Doucette au fromage rôti et aux graines de fenouil caramélisées Pour 4 personnes 200 g de doucette Vinaigrette: 3 cs de vinaigre de cidre 1/2 dl de bouillon de légumes 1/2 cs de miel ou de concentré de

Plus en détail

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles

Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Naturel, savoreux et sain! Céréales à cuisson rapide Inspirations faciles Le gusto vous aide à faire un choix sain, rapide et facile!grâce à une pré-cuisson

Plus en détail

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire.

RECETTES ENRICHIES. Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Service Diététique Hôpital Saint Antoine 01.49.28.20.57 RECETTES ENRICHIES Les protéines que nous trouvons dans nos aliments constituent notre masse musculaire. Des traitements répétés et un manque d appétit

Plus en détail

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com

Jiwok votre coach sportif dans votre lecteur mp3 http://www.jiwok.com 1 Introduction En complément de vos séances d entraînement mp3 Jiwok, vous devez suivre un régime alimentaire afin d atteindre votre objectif de perte de poids. Vous trouverez tout au long de ce livret

Plus en détail

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014

ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 ATELIER DE CUISINE - ANNÉE 2014 Cours n 2 Restaurant CASSINI PLAN DU VAR Murielle MARTIN Menu Croustillant de galette, jambon et oignon doux, et champignons de Paris Pavé de Loup juste poêlé, galette de

Plus en détail

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées

Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées Réceptions Banquets Cocktails Soirées Privées 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 02 31 85 27 80 ArchiDona est l endroit privilégié en centre-ville de Caen pour vos réceptions. Chaque

Plus en détail

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre

Plus en détail

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE

SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON FUMÉ ÉPICERIE FINE SAUMON ATLANTIQUE FUMÉ 650 g = 6 personnes 1kg= 10 personnes 1,5 kg = 15 personnes 1 1,5 kg ou 1 kg 650 g 1 Saumon tranché à la main 50 g la tranche environ Saumon tranché à la

Plus en détail

RECETTES AU FIL DES SAISONS. LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre

RECETTES AU FIL DES SAISONS. LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre RECETTES AU FIL DES SAISONS LASAGNES DE CRABE A l aubergine, à la coriandre et au gingembre POUR 4 PERSONNES PREPARATION 25 MIN CUISSON 1H20 INFUSION 48 H 200 g de pâtes à lasagne fraîches La pulpe d aubergine

Plus en détail

Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée

Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée Toast de pain aux noix au tartare de saumon à la canneberge et mayonnaise épicée recette présentée par Zakary O. Rhissa, directeur général des Banques alimentaires du Québec. 1 pain aux noix 400 g de saumon

Plus en détail

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé,

5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé, Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:03 Page 12 es Repas Bonheur Ca commence aujourd hui! DISTRIBUTION CASINO FRANCE SAS au capital de 45 742 906 Euros Siège social : 1 Esplanade de France

Plus en détail

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Livret de recettes de Rigolo Comme La Vie Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Des recettes à réaliser en famille pour le plaisir. Tarte au potimarron Soupe

Plus en détail

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015

Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Livret de recettes Ateliers culinaires - Printemps 2015 Outils de cuisine Couteaux : Presse-ail Poêlon tamis de chef d office Marguerite Robot culinaire Économe À pain À désosser Casserole Maryse Bain-marie

Plus en détail

Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes

Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes Banque de recettes pour cuisiner et manger un peu plus de fruits et de légumes Petites idées sans prétention à adapter selon vos goûts et ce qu il y a dans le frigo! Bon appétit!!! Étudiantes en nutrition

Plus en détail

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette

PATE A TARTINER. Chocolat - noisette PATE A TARTINER Chocolat noisette FONDS EUROPEEN AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT DURABLE Les recettes bio norman PATE A TARTINER Chocolat noisette A servir sur du pain de campagne au levain, du pain brioché

Plus en détail

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel)

SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) SOUPE A L OIGNON (façon Marcel) Ingrédients pour 10 litres - Couper les oignons finement 1 kg d'oignons - Par petite quantité faire revenir les oignons dans une poêle avec du beurre 250 g de beurre pour

Plus en détail

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL

KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL LIVRET DE RECETTES SOMMAIRE RECETTES DE BASE Pâte fraîche (à nouille) page 3 Pâte à pain page 3 Pâte à pizza page 4 Pâte brisée page 4 Pâte sablée page 5 Appareil à crème prise

Plus en détail

I Réalisation : Poulet grillé au miel l SUJET no 3-l I

I Réalisation : Poulet grillé au miel l SUJET no 3-l I EPI PRATIQUE / BEP HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION CUISINE / SESSION 999 PAGE : /2 ACADÉMIES DE CF&TEIL PARIS VERSAILLES CAP CUISINE ÉPREUVE : pk4tr~u3 CUISINE SESSION 999 NOMBRE DE PORTIONS : 4 I I I I

Plus en détail

Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire. www.reductionsodium.ca

Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire. www.reductionsodium.ca Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle Information sur le sodium alimentaire www.reductionsodium.ca Contact Jocelyne Bellerive, MA Coordonnatrice/Éducatrice Programme réduction

Plus en détail

Recettes métisses. Faire bouillir l eau dans une grande marmite pour la soupe, ajouter le

Recettes métisses. Faire bouillir l eau dans une grande marmite pour la soupe, ajouter le Recettes métisses Boulettes (pour six): 1 kilo de bœuf, d orignal ou de chevreuil haché 3 gros oignons coupés en dés 2 litres d eau Sel et poivre selon le goût De la farine 6 pommes de terre moyennes pelées

Plus en détail

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. Forfaits Corporatifs R É U N I O N B A N Q U E T C O C K T A I L (Conférence, team building, formation, etc.) (Dîner ou soirée, party de

Plus en détail

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant

Plus en détail

Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014

Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014 En collaboration avec Jordi PUIGVERT démonstrateur de pâtisserie et cuisine moderne Ecole hôtelière de Lausanne 11 Juin 2014 Thème: Desserts individuels & Cuisine moderne Tartelette Lunch Rectangle Sucrée

Plus en détail

Le sirop d érable contient des antioxydants, reconnus pour leurs propriétés anticancéreuses.

Le sirop d érable contient des antioxydants, reconnus pour leurs propriétés anticancéreuses. Nos délices Laisser votre imagination aller, il n y a pas de limites à l utilisation du sirop d érable. Il donne une saveur unique aux aliments parce qu il ne contient ni additifs, ni colorants, ni agents

Plus en détail

Recettes de gibiers LA CUISSON

Recettes de gibiers LA CUISSON Recettes de gibiers Benoit / Delaloye, 1410 Thierrens Tél / fax 021 905 28 38 Natel 079 467 58 34 / 079 425 35 20 www.legibierdudomaine@hotmail.com LA CUISSON Les recettes suivantes peuvent se préparer

Plus en détail

Crêpes & Fondues. Déjeuners Samedi & Dimanche de 8h30 à 14h30

Crêpes & Fondues. Déjeuners Samedi & Dimanche de 8h30 à 14h30 D Artagnan Crêpes & Fondues Déjeuners Samedi & Dimanche de 8h30 à 14h30 Nos Spéciaux et Nouveautés Le Sandwich d Artagnan Muffin anglais grillé. Garni d un oeuf, fromage suisse, jambon, bacon, laitue tomates,

Plus en détail

LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC. À volonté!

LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC. À volonté! LES FRUITS ET LÉGUMES AU QUÉBEC À volonté! AU QUÉBEC, LA PRODUCTION DE FRUITS ET DE LÉGUMES EST ÉTENDUE ET DIVERSIFIÉE. QUOI DE PLUS AGRÉABLE QUE DE CIRCULER PARMI LES ÉTALAGES DE FRUITS ET LÉGUMES AUX

Plus en détail

Avant la cloche. Déjeuners à cuisiner à l avance pour les jours d école. Recettes faciles pour la semaine

Avant la cloche. Déjeuners à cuisiner à l avance pour les jours d école. Recettes faciles pour la semaine Avant la cloche Déjeuners à cuisiner à l avance pour les jours d école 5 Recettes faciles pour la semaine L IMPORTANCE DU DÉJEUNER Le déjeuner est le repas le plus important de la journée, surtout pour

Plus en détail

Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S

Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S Fontainebleau Noël russe L I V R E T D E R E C E T T E S Cette année notre livret de recettes propose d apporter une touche slave à votre table. Vous découvrirez que la cuisine russe, riche et colorée

Plus en détail

Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES BROCHETTES DE VOLAILLE À L ANANAS YAOURT PAIN

Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES BROCHETTES DE VOLAILLE À L ANANAS YAOURT PAIN Pour le déjeuner du lundi 30 décembre 2013 SALADE DE LENTILLES Huile de tournesol : 2 cuillères à soupe Lentilles (conserve) : 1 boîte Moutarde : 1 cuillère à café Oignon : 80 g Poivre : 1 pincée Sel :

Plus en détail

H ô t e e t m a j o r d o m e d e v o t r e r é c e p t i o n

H ô t e e t m a j o r d o m e d e v o t r e r é c e p t i o n H ô t e e t m a j o r d o m e d e v o t r e r é c e p t i o n I n t i m e o u d e n v e r g u r e, c h o i s i s s e z p a r m i n o s s a l l e s d e r é c e p t i o n c e l l e q u i c o n v i e n t

Plus en détail

Mon carnet gourmand. Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien

Mon carnet gourmand. Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien Mon carnet gourmand Le lait en poudre en cuisine, c'est épatant! 23 recettes du quotidien Les atouts du lait en poudre Régilait en cuisine Le Lait en Poudre Régilait est un ingrédient culinaire surprenant

Plus en détail

p.1 = cuirette avec embossage du logo tel que fichier Illustrator position plaque

p.1 = cuirette avec embossage du logo tel que fichier Illustrator position plaque p.1 = cuirette avec embossage du logo tel que fichier Illustrator position plaque. Bon p.2 Le Coin dupoulailler p.3 appétit! Le coin du poulailler est offert avec : Bol de fruits frais du jour, patates

Plus en détail

Le Rankiench: Sauce :

Le Rankiench: Sauce : Le Rankiench: Nourriture du cosmonaute solitaire, réserve emballée sous vide disponible dans tout vaisseau bien équipé, le pain synthétique se veut nourrissant, bourratif et compact. Ce pain sans levure,

Plus en détail

Nos formules. le midi. le midi ou le soir

Nos formules. le midi. le midi ou le soir Nos formules le midi Le Menu Bistrot (sauf le week-end et les jours fériés) Plat du jour + Café + 1/4 de vin Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour + Café + 1/4 de vin Plat du jour + Café gourmand

Plus en détail

Mes conditions générales de vente :

Mes conditions générales de vente : Mes conditions générales de vente : Je propose différentes prestations pour les mariages ou comité d entreprise ou repas de famille : réalisation de vins d honneur, préparation et livraison de buffets

Plus en détail

SIMPLEMENT SANS GLUTEN

SIMPLEMENT SANS GLUTEN Popote roulante SIMPLEMENT SANS GLUTEN Conçu par Andrea Golob, M.Sc., candidate au diplôme Dt.P. et Judy Campbell-Gordon Dt.P. Coordinatrice du labo de préparation des aliments École de diététique et de

Plus en détail

le petit livre des bonnes recettes de laurence

le petit livre des bonnes recettes de laurence Paternité : l'oeuvre peut être librement utilisée, à la condition de l'attribuer à son auteur en citant son nom. Pas d'utilisation Commerciale : le titulaire de droits peut autoriser tous les types d utilisation

Plus en détail

Planifier des déjeuners et des soupers santé

Planifier des déjeuners et des soupers santé MINTO PREVENTION & REHABILITATION CENTRE CENTRE DE PREVENTION ET DE READAPTATION MINTO Planifier des déjeuners et des soupers santé Aperçu de la trousse Le déjeuner et le souper sont les repas que les

Plus en détail

NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE

NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE Votre Supermarché Match vous propose La Carte Traiteur JUSQU AU 31 MARS 2016 NOS SAVEURS GOURMANDES! SUR COMMANDE VERRINES ANTIPASTI TOASTS PRESTIGES PAINS GARNIS CAMPAGNARDS MICHES GARNIES SAVEURS DE

Plus en détail

VALEURS NUTRITIVES NOTE IMPORTANTE À LIRE AVANT CONSULTATION

VALEURS NUTRITIVES NOTE IMPORTANTE À LIRE AVANT CONSULTATION VALEURS NUTRITIVES NOTE IMPORTANTE À LIRE AVANT CONSULTATION Prendre note que les valeurs nutritives peuvent être modifiées en tout temps sans préavis, suite à un changement d'ingrédients. De plus, bien

Plus en détail

Avril 2011. Printemps tessinois. Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse. Avec recettes du sud de la Suisse

Avril 2011. Printemps tessinois. Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse. Avec recettes du sud de la Suisse Avril 2011 Printemps tessinois Bons conseils et délicieuses recettes à base de viande suisse Avec recettes du sud de la Suisse Je suis un Tessinois. Buona Pasqua! Chère lectrice, cher lecteur, Dans le

Plus en détail

QU EST-CE QUI MIJOTE Résumé de l émission du samedi le 25 mars 2006

QU EST-CE QUI MIJOTE Résumé de l émission du samedi le 25 mars 2006 mercredi 12 avril 2006 En ondes L'Avocat et le Diable Horaire télé complet >> INFOS SPORTS AUTO SHOWBIZ CINÉMA VEDETTES HORAIRE VIDÉOS JEUX TOUT SUR TQS - Émissions - PROMOTIONS - Forf. Famille : frais

Plus en détail

Menu Jardin Mobile de la semaine

Menu Jardin Mobile de la semaine Menu Jardin Mobile de la semaine Menu pour 4 personnes (liste d'achats au verso) Semaine du 30 mars au 5 avril 2010 Jour 1-650 calories Prosciutto et Melon Salade d'endives, poires et cambozola Sorbet

Plus en détail

FORFAITS TOUT COMPRIS À PARTIR DE 39,95$

FORFAITS TOUT COMPRIS À PARTIR DE 39,95$ FORFAITS TOUT COMPRIS À PARTIR DE 39,95$ Menu des Fêtes L équipe d accueil de ClubLink est heureuse de vous proposer les choix de menus suivants pour votre occasion spéciale. D autres choix sont offerts

Plus en détail

Menu 2015. MBA Recherche

Menu 2015. MBA Recherche 1 Repas à 22$ 2 Repas léger Potage du moment + Quiche individuelle et petite verte + Choix de : florentine, tomates séchées et chèvre ou Lorraine + Dessert du jour ou salade de fruits Repas de pâtes Salade

Plus en détail

Modes de cuisson standard pour les coupes de bœuf canadien (par catégorie)

Modes de cuisson standard pour les coupes de bœuf canadien (par catégorie) Modes de cuisson standard pour les coupes de bœuf canadien (par catégorie) ONTARIO ET MARITIMES 2000 ch. Argentia Plaza 4, suite 101 Mississauga, ON L5N 1W1 Tél: (905) 821-4900 Téléc: (905) 821-4915 pvasil@beefinfo.org

Plus en détail

Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02

Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02 Photos et création Rinocéros Conseil & Création - 05 49 54 66 02 Savoureux, tout simplement... Chers clients, Soucieux la qualité nos produits et du service apporté, nos traiteurs professionnels vous proposent

Plus en détail

Livre de Recettes *** Tracy Allesina

Livre de Recettes *** Tracy Allesina Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -

Plus en détail

Pain au cottage cheese et à l aneth 12. Pain aux raisins macérés au rhum 20. Pain aux raisins secs et aux noix 22

Pain au cottage cheese et à l aneth 12. Pain aux raisins macérés au rhum 20. Pain aux raisins secs et aux noix 22 Pain blanc 2 Pain de seigle 4 Pain aux céréales 6 Pain complet 8 Pain aux lardons 10 Pain au cottage cheese et à l aneth 12 Pain aux œufs 14 Pain méridional aux herbes 16 Pain aux fruits secs 18 Pain aux

Plus en détail

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE

CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE CHOISIR UN \\\\\\\ ESPACE SALON NICHÉ ESPACE PRIVÉ / GROUPE DE 15 à 40 personnes Pour une réunion d affaires, un party de bureau, une soirée privée ou entre amis, le salon Niché vous offre un espace complètement

Plus en détail

Kiwi. 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac grillé + fine couche de margarine non hydrogénée ** + confiture sans sucre Montignac

Kiwi. 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac grillé + fine couche de margarine non hydrogénée ** + confiture sans sucre Montignac Petitdéjeuner Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche type GP GP GP GP GP GP PL (type anglo saxon) Pamplemousse 1 jus citron dilué (à jeun)* 1 jus citron dilué (à jeun)* 1 jus citron dilué

Plus en détail

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit

Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit Les fruits et légumes, c est bon pour la santé, et moins compliqué à consommer au quotidien qu on ne le croit On peut tous y arriver! Au moins 5 fruits et légumes par jour, ça signifie au moins 5 portions

Plus en détail

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr Brioche Farine de force type 45 500g Sel 10g Sucre 50g Levure 25g Œufs 7 Eau pour délayer la levure beurre 300g Pétrir doucement en hydratant la pâte petit à petit Eviter de chauffer la pâte en pétrissant

Plus en détail

MERCI À NOTRE PARTENAIRE

MERCI À NOTRE PARTENAIRE Livret de recettes 142375_MarchesPublic_AV.indd 3 2014-08-27 12:42 PM MERCI À NOTRE PARTENAIRE La Tablée des Chefs a collaboré à l élaboration de ce carnet de recette. Un merci tout spécial au chef, François

Plus en détail

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12.

Moules marinières + bière pression + dessert (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) 12. Formule Salade Salade de Chèvre Chaud ou salade La Tortue + désert + café (Désert Formule : tarte citron, tarte chocolat, île flottante ou coupe de glace 2 parfums) Formule Moules Moules marinières + bière

Plus en détail

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant.

Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Voici quelques conseils à appliquer. Ne sautez jamais de repas, car vous seriez tentée de manger plus au repas suivant. Manger assis, calmement. En cas de faim, buvez d abord de l eau ou une boisson light

Plus en détail

RÉCEPTION 015 ars 2 1 m usqu au 3 gueur j n vi Prix e

RÉCEPTION 015 ars 2 1 m usqu au 3 gueur j n vi Prix e RÉCEPTION RÉception le 5 à 7 21,95 $ Crudités et trempette aux poivrons rouges Canapés au choix du chef (6 par personne) Sandwichs assortis (2 par personne) Canapés froids Aiguillettes de canard fumé,

Plus en détail

Mesures courantes et équivalences

Mesures courantes et équivalences Mesures courantes et équivalences - Cuillère à café : ½ cl ou 4g - Cuillère à soupe : 1,5 cl ou 12g à 15g - Une tasse ou un verre : 2 dl ou 200g - Une tasse à café ou un verre de vin : 1 dl ou 100g - Un

Plus en détail

Les Entrées. Entrées Chaudes

Les Entrées. Entrées Chaudes Les Entrées Entrées Chaudes Salade de lentilles vertes du Puy au lard fumé, œuf poché... 7,10 Os à moelle au sel de Guérande et ses croûtons dorés... 6,80 Œuf en meurette à l Epineuil rouge... 8,50 Cassolette

Plus en détail

Le Marché des 5 Sens. le 23 mai 2010. Place de l Eglise, Montfaucon

Le Marché des 5 Sens. le 23 mai 2010. Place de l Eglise, Montfaucon Le Marché des 5 Sens le 23 mai 2010 Place de l Eglise, Montfaucon Benoît Rotschi, chef de cuisine, a guidé le public dans une déambulation entre terroir et producteurs * Philippe Adréani, Du Lard ou du

Plus en détail

Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout!

Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout! Génial en cuisine! Quelques cuillères de lait en poudre dans vos recettes habituelles et ça change tout! Astuce 1 Gratins & Flans : Une texture plus ferme Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de Régilait dans

Plus en détail

Le lait écrémé. en poudre. Canada *ÊU. Agriculture Canada. Publication 1106 /F

Le lait écrémé. en poudre. Canada *ÊU. Agriculture Canada. Publication 1106 /F Le lait écrémé en poudre *ÊU Agriculture Canada Publication 1106 /F Canada

Plus en détail

Une tradition 100% bio.

Une tradition 100% bio. Une tradition 100% bio. Le MotduPrésident Depuis 1989, Biopress ne cesse de s affirmer comme un acteur important dans le secteur des huiles biologiques. Face à un marché de plus en plus exigeant, notre

Plus en détail

Menu 1. Entrée. Salade mêlée de saison Ou Terrine campagnarde Ou Potage de saison Ou Gaspacho Andalou. Plat

Menu 1. Entrée. Salade mêlée de saison Ou Terrine campagnarde Ou Potage de saison Ou Gaspacho Andalou. Plat Menus Banquet Menu 1 30 CHF Entrée Salade mêlée de saison Terrine campagnarde Potage de saison Gaspacho Andalou Plat Emincé de bœuf au paprika, mousseline de pommes de terre Duo de carottes Jambon à l

Plus en détail

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes ***

Le menu Rive Droite. Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Le menu Rive Droite Figue lardée rôtie au fromage de chèvre OU Duo de boudins rôtis, pommes caramélisées et crumble au pain d épices et noisettes *** Biche à la merveilleuse de Chèvremont, purée de panais,

Plus en détail

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature!

Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de. pure nature! Des recettes délicieuses et saines avec Bambu. Essayez-les toutes! Savourez une tasse de pure nature! Une délicieuse boisson chaude à tout moment de la journée! A.Vogel Bambu Sans caféine Sans colorants

Plus en détail

Des Recettes pour les Athlètes Mélanie Olivier et Geneviève St-Martin Nutritionnistes du sport

Des Recettes pour les Athlètes Mélanie Olivier et Geneviève St-Martin Nutritionnistes du sport 1 Des Recettes pour les Athlètes Mélanie Olivier et Geneviève St-Martin Nutritionnistes du sport Barre granola Rendement : environ 36 barres Barres 750 ml (3 tasses) de flocons d'avoine 250 ml (1 tasse)

Plus en détail

La chèvre. dans tous ses États! Recettes. guide européen de recettes à base de viande caprine. Régionales. Européennes

La chèvre. dans tous ses États! Recettes. guide européen de recettes à base de viande caprine. Régionales. Européennes La chèvre dans tous ses États! Recettes Régionales Européennes guide européen de recettes à base de viande caprine Réseau de Fromageries fermières Européennes Editorial L Europe caprine se conjugue avec

Plus en détail

CARTE Plats enfants ( exclusivement réservé aux enfants de moins de 10 ans ) - Pâtes sauce bolognaise et fromage rappé

CARTE Plats enfants ( exclusivement réservé aux enfants de moins de 10 ans ) - Pâtes sauce bolognaise et fromage rappé CARTE Entrées froides - Carpaccio de bœuf à l huile d olive extra-vierge, pignons de pins, 14,30 roquette et copeaux de parmesan - Duo de jambon cuit et cru du pays 12,70 - «Vitello - Tonato» cuit rosé

Plus en détail

Cuisine traditionnelle bulgare

Cuisine traditionnelle bulgare www.bulgariatravel.org Cuisine traditionnelle bulgare multimédia recette Poivrons farcis Programme opérationnel «Développement régional» 2007-2013 www.bgregio.eu Nous investissons dans votre avenir! Le

Plus en détail

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives

10 minutes. 1 poire 2 feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts 2 raisins bleus 2 clous de girofle 1 fraise. Ingrédients. Valeurs nutritives La souris verte 0 poire feuilles d ananas Une dizaine de raisins verts raisins bleus clous de girofle fraise La poire : source élevée de fibres, source de potassium Les raisins : bonne source de potassium,

Plus en détail

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits

Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Tartare de saumon fume, a la mangue et avocat, aux appe tits Pour 4 personnes INGREDIENTS : 450 g : 3 cœurs de saumon fumé de 150 g Comtesse du Barry 1 et ½ avocat pas trop mûr 1 petite mangue pas trop

Plus en détail

Carte de restauration entreprise Business lunch

Carte de restauration entreprise Business lunch Carte de restauration entreprise Business lunch Petit-déjeuner Petit-déjeuner «Continental» Assortiment de mini viennoiseries Pain au chocolat, croissant, escargot aux noisettes, frivoli à la vanille Salade

Plus en détail

Réalisez votre mariage au Village Québécois d Antan

Réalisez votre mariage au Village Québécois d Antan Réalisez votre mariage au Village Québécois d Antan Situé sur un site exceptionnel, pourvu d un décor champêtre des années 1810-1930, le Village Québécois d Antan vous permet de réaliser votre mariage

Plus en détail

Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine

Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine Les Cocktails Gastronomiques du Restaurant Du Bonheur Dans La Cuisine Denis Janneau, le Chef du Pavillon a concocté une liste de Canailles Gourmandes réalisées avec des produits frais & de saison. Le Restaurant

Plus en détail

Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques

Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques SAS GLUTE SOUCIEUX DES CALORIES SOUCIEUX DU SODIUM RECHERCHE D U ÉQUILIBRE RECHERCHE DE PROTÉIES OUS POUVOS

Plus en détail

H O T E L P A R I S * * * * *

H O T E L P A R I S * * * * * HÔTEL PAŘĺŽ PRAHA a.s. CAFÉ DE PARIS valable à compter du 21.03. 2008 CARTE Chef cuisinier : Jan Mošna CASSE - CROUTES SANDWICHS Triangle au jambon de Prague La baguette croquante avec roastbeef et la

Plus en détail

le cahier de recettes

le cahier de recettes le cahier de recettes Disponible le 24 Août* Aux mamans! Ajoutez dans votre collection de recettes de cuisine, ces précieux conseils de Cuisiner avec du miel! Conseil de cuisson Cuisiner avec du miel Remplacez

Plus en détail

THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION

THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION THERMOGOURMET MANUEL D UTILISATION Modèle : KA-6526 1 DESCRIPTION BOUTON OUVERTURE COUVERCLE BOUTON OUVERTURE/ FERMETURE VERRE DOSEUR COUVERCLE BOL PETIT PANIER PETIT BOL BAC VAPEUR PANIER VAPEUR BASE

Plus en détail

Avec 2 recettes Pour allier plaisir et bien-être.

Avec 2 recettes Pour allier plaisir et bien-être. Avec 2 recettes Pour allier plaisir et bien-être. Régalez-vous sans craindre les effets secondaires! Manger sans se poser de questions, malgré une intolérance alimentaire Les intolérances alimentaires

Plus en détail

bon Appétit Cuisine aux herbes Avec une saucisse gratuite et un concours! Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie

bon Appétit Cuisine aux herbes Avec une saucisse gratuite et un concours! Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie Food on Fire 2015: Le barbecue de votre boucherie Avec une saucisse gratuite et un concours! Mai / Juin 2015 Le samedi 30 mai 2015, un grand nombre de boucheries suisses feront à nouveau des grillades

Plus en détail

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1

4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 4 semaines de menus équilibrés pour l'été Béatrice CARRAZ Diététicienne 4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 POURQUOI DES MENUS Dans ma pratique quotidienne de diététicienne, j'observe souvent que

Plus en détail

Têtes de violon avec bacon, jus de viande et vinaigre de cidre. Têtes de violon en vinaigrette à l orientale

Têtes de violon avec bacon, jus de viande et vinaigre de cidre. Têtes de violon en vinaigrette à l orientale Têtes de violon avec bacon, jus de viande et vinaigre de cidre Têtes de violon en vinaigrette à l orientale 6 portions 6 portions 3 tasses de têtes de violon 6 tranches de bacon 1 c. à soupe (15 ml) de

Plus en détail

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr

Travaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr CAP 2 ème année CCF semaine n 6 Thème possible : Avent, Saint Nicolas, Noël, Hiver Programme : Buche délice, Cygnes, parchemin Réaliser une buche en gouttière (apprentissage) Réaliser des cygnes en pâtes

Plus en détail

Pains Gourmandises. Livret de recettes élaborées au fournil des Moulins de Chérisy

Pains Gourmandises. Livret de recettes élaborées au fournil des Moulins de Chérisy Pains Gourmandises Livret de recettes élaborées au fournil des Moulins de Chérisy s o m m a i r e Page 3 Rusti châtaigne figue noisette Page 4 Nordik Page 5 L impatiente Page 6 Pain aux noix Page 7 Boule

Plus en détail

Avec deux recettes! Pour une meilleure qualité de vie. Une alimentation savoureuse et variée. Pour savourer sans les effets secondaires!

Avec deux recettes! Pour une meilleure qualité de vie. Une alimentation savoureuse et variée. Pour savourer sans les effets secondaires! Avec deux recettes! Pour une meilleure qualité de vie. Une alimentation savoureuse et variée. Pour savourer sans les effets secondaires! Une alimentation équilibrée malgré une intolérance ou une allergie

Plus en détail

Salades prêtes à consommer

Salades prêtes à consommer Salade de pommes de terre premium pommes de terre, sauce, mayonnaise, oignons, ciboulette, épices / No d art.(01.)5152 Cont. par UV 1 kg Bq (01.)5153 5 kg Bd Salade de carottes carottes, sauce / No d art.(01.)5130

Plus en détail

MISES EN BOUCHE PLATS TOKKI-WOKKI. BENTOS ( * menu) KATSUDON ( * menu) BENTO ENFANTS YAKISOBA*

MISES EN BOUCHE PLATS TOKKI-WOKKI. BENTOS ( * menu) KATSUDON ( * menu) BENTO ENFANTS YAKISOBA* MISES EN BOUCHE Assiette de Mandus (raviolis farcis aux légumes, 4 pièces / 4, 50 Petite soupe de Mandus / 5, 50 PLATS BENTOS ( * menu) Tofu Bio grillé sauce Teriyaki, ciboulette / 12, 50 Poulet grillé

Plus en détail

«Délices de fêtes» 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés)

«Délices de fêtes» 2014-2015 (MENUS RÉSERVÉS À PARTIR DE 12 PERSONNES, non valable les week-ends et les jours fériés) MENUS MIDI UNIQUEMENT Flan de foie gras, crème de potiron, écume à la cardamome Croustillant d avocat aux crevettes fraîches, buisson d herbes à l huile d olive «Retour du pêcheur» cuisiné selon l arrivage

Plus en détail

Cake aux fruits. Pastis Landais

Cake aux fruits. Pastis Landais Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.

Plus en détail

ajoutez coupez mettez laissez faites Dans un wok ou une grande poêle, de l'huile d'olive à chauffer, puis

ajoutez coupez mettez laissez faites Dans un wok ou une grande poêle, de l'huile d'olive à chauffer, puis UNE BONNE RECETTE : LA PIPERADE Objectifs : partager une recette végétarienne. Langue : réviser l impératif et le futur, enrichir son vocabulaire culinaire. Niveau : A2 Durée de l activité : 40 minutes

Plus en détail

Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80. Menu d Obere Linde

Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80. Menu d Obere Linde Récommandation d Apéritif: Vin de mousse des fraises 0,1l 4,80 Menu d Obere Linde Salade de printemps avec caille rôti et foie gras fait maison, brioche Truite de lac avec risotto d ail sauvage Sorbet

Plus en détail

Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé.

Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé. Projet réalisé par l association EPICES Espace de Projets d Insertion Cuisine et Santé. Les 27 recettes des pays de l Union Européenne qui composent ce livre ont fait l objet de recherches réalisées par

Plus en détail

Restaurant La Vieille Fontaine

Restaurant La Vieille Fontaine Restaurant La Vieille Fontaine Les entrées chaudes et froides Le crémeux de choux fleurs au macis servi froid, semoule de choux croquante, jaune d œuf bio cuit à 64, vinaigrette d huîtres Gillardeau à

Plus en détail