CATALOGUE 2015 PRODUITS HYPOPROTIDIQUES. Quand variété et saveur contribuent au succès du régime. Demandez le vite en allant sur notre site internet.

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1 Demandez le vite en allant sur notre site internet.* *1 par famille Gosselin design & digital - RCS Rennes LNS - SAS au capital de SIREN R.C.S. RENNES Code SAP : /14 FR LNS - Parc d activités de Torcé - Secteur Est TORCÉ Tél. : Fax : CATALOGUE 2015 PRODUITS HYPOPROTIDIQUES Quand variété et saveur contribuent au succès du régime

2 Vous avez dit Hypoprotidique? (ou à teneur en protides réduites) La notion d «hypoprotidique» sur les emballages d un produit signifie d un point de vue réglementaire (arrêté du 20 juillet 1977) que ce produit renferme une quantité de protides : N excédant pas 10% de celle que contient un aliment courant correspondant, S uffisamment faible pour que le rapport entre la valeur calorique des protides et la valeur calorique totale du produit soit inférieur ou égale à 1%. Exemple : Coquillettes TARANIS VALEURS NUTRITIONNELLES DE PRODUIT CRU PÂTES DU COMMERCE (valeurs moyennes)* PÂTES TARANIS, 35 ans d expertise et d engagements! Depuis 1979, TARANIS met son expertise au service de pathologies dites orphelines «les erreurs innées du métabolisme des acides aminés». La volonté de TARANIS est d offrir aux patients des produits gourmands, diversifiés (en terme de saveurs, de formes...) et adaptés à la vie quotidienne et ce, malgré les contraintes spécifiques liées à une alimentation restreinte dans le cadre d un suivi médical. TARANIS a assis sa notoriété et sa compétence grâce à «ses qualités» d écoute, de service et de réactivité à la demande en proposant, sans cesse, des produits innovants. L innovation Même surveillée, l alimentation doit rester une source de plaisir. C est pourquoi notre service de Recherche & Développement travaille à l élaboration de recettes hypoprotidiques qui permettent de conserver des qualités organoleptiques proches de celles d un produit conventionnel. Nous veillons ainsi à offrir des produits adaptés aux besoins des consommateurs, mais aussi aux goûts et aux envies de chacun. Interlocuteur reconnu par les services hospitaliers spécialisés, est en permanence à l écoute des demandes ou suggestions de ses partenaires (prescripteurs, patients), en phase avec l évolution de la recherche médicale et de ses applications dans le champ de la diététique spécialisée. La qualité Tous les produits TARANIS sont élaborés dans le respect des cahiers des charges définis, avec des contrôles rigoureux à chaque étape du processus de fabrication pour assurer une sécurité maximale. La plupart de nos produits sont des Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS)* et ont reçu un avis favorable de l Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentation Environnement Travail (ANSES)* Valeur énergétique (Kcal / Kj) 353 (1487) 376 (1596) Lipides (g) 2,7 0,6 Glucides (g) 69,9 92,0 Protides (g) 12,3 0,4 * Table Souci-Fachmann-Kraut, 5 e édition. Le rapport entre la valeur calorique des protides et la valeur calorique totale des pâtes TARANIS est de 0,4% et la teneur en protides des pâtes TARANIS est de 3,2% de la teneur en protides du produit du commerce. Des conseillers à votre service Besoin d un conseil alimentaire ou de précisions sur un produit? Nos spécialistes sont à votre disposition du lundi au vendredi pour vous fournir des réponses sur-mesure au : ou Des idées recettes, des actualités et tout ce que vous souhaitez savoir sur la gamme! Connectez-vous et demandez votre identifiant. C est simple et rapide. * Anciennement AFSSA 02 03

3 AGENCE GÉNÉRALE DES ÉQUIPEMENTS ET PRODUITS DE SANTÉ CODE SAP CODE EAN DÉSIGNATION Le Sucré POIDS NET (en g) Biscuits sablés Biscuits framboise Cake citron Cake saveur poire Cake saveur abricot Biscuits pépites chocolat Cookies pépites chocolat Biscuits caramel Biscuits fourrés fraise Galettes à la vanille Petits goûters aux éclats de caramel : nouveau Dessert à boire saveur vanille Dessert à boire saveur fraise Pâte à tartiner noisette Choquito (sachet) Choquito (sac) Cérécal vanille Cérécal fruits rouges Entremets saveur Cacao vanille Pause dessert saveur fraise : nouveau Le Salé 1 AGEPS : Agence Générale des Équipements et Produits de Santé Les produits référencés à l AGEPS sont dispensés gratuitement aux patients qui ont une maladie héréditaire du métabolisme. 2 Sans Gluten : inférieur à 20 ppm (CODEX STAN révision 2008) PAGE Toasts Biscottes Petits pains Snackybille emmental Substitut de viande Substitut de poisson Alphabets Coquillettes Spaghettis courts Macaroni Couscous Semoule Les Aides Culinaires Préparation pour gâteau nature Dalia, substitut de lait (24x20cl) 4,8l Dalia, substitut de lait en poudre Mix pain et pâtisserie Substitut de fromage en tranches Substitut d'œuf Préparation pour sauce aromatisée au fromage Préparation pour crêpes et gaufres le Sucré le Salé les Aides Culinaires le Sucré... p.06 à 09 Une grande variété de biscuits et de produits gourmands pour varier les plaisirs au quotidien. le Salé... p.10 à 12 Les indispensables de l alimentation : du pain, des biscottes et des pâtes sous toutes leurs formes. les Aides Culinaires... p.13 à 15 Tout ce qu il faut pour réussir les recettes et / ou pour une utilisation quotidienne. Sommaire 04 le Guide Sommaire 05

4 le Sucré Cakes Cookies Biscuits sablés Choquitos Entremets Desserts à boire Cookies pépites de chocolat Boîte de 135 g (3 x 3 cookies) Amidon de maïs, huile de palme non hydrogénée, fécule de pomme de terre, sucre, sirop de glucose, pépites de chocolat 2,3% (cacao, sucre, beurre de cacao), arôme vanille, colorant (caramel), poudre à lever (bicarbonate d ammonium), émulsifiant (lécithine de colza). Traces éventuelles d œufs kj (484 kcal) 13,0 mg 22,0 mg Biscuits pépites de chocolat Boîte de 120 g (5 x 4 biscuits) Amidons de maïs, huile de palme non hydrogé- née, sucre, sirop de glucose, pépites de chocolat 4% (cacao, beurre de cacao, sucre), émulsifiant (lécithine de colza), arôme vanille, colorant (caramel ordinaire), poudre à lever (carbonate d ammonium). Traces éventuelles d œufs,, de soja, de fruits à coque et de graines de sésame kj (491 kcal) 20,0 mg 0,7 g Leucine Cakes Boîte de 240 g (6 x 40 g) CITRON : Fécule de pomme de terre, eau, sucre, huile de palme non hydrogénée, dextrose, amidon de maïs, stabilisant (glycérol), épaississants (gomme de caroube, gomme de xanthane), émulsifiants (mono et diglycérides d acides gras, lécithine de colza), poudre à lever (pyrophosphate disodium, bicarbonate de sodium, phosphate monocalcique), arôme, sel, arôme naturel de citron (0,2%). Traces éventuelles d œufs kj (372kcal) 5,5 mg 12,0 mg SAVEUR ABRICOT : Fécule de pomme de terre, eau, sucre, huile de palme non hydrogénée, dextrose, amidon de maïs, stabilisant (glycérol), épaississants (gomme de caroube, gomme de xanthane), émulsifiants (mono et diglycérides d acides gras, lécithine de colza), poudre à lever (pyrophosphate disodium, bicarbonate de sodium, phosphate monocalcique), arômes, sel. Traces éventuelles d œufs et de soja kj (372 kcal) 5,5 mg 12,0 mg SAVEUR POIRE : Fécule de pomme de terre, eau, sucre, huile de palme non hydrogénée, dextrose, amidon de maïs, stabilisant (glycérol), épaississants (gomme de caroube, gomme de xanthane), émulsifiants (mono et diglycérides d acides gras, lécithine de colza), poudre à lever (pyrophosphate disodium, bicarbonate de sodium, phosphate monocalcique), arômes, sel. Traces éventuelles d œufs kj (372 kcal) 5,5 mg 12,0 mg Biscuits sablés framboise Boîte de 120 g (4 x 5 biscuits) Amidons de maïs, huile de palme non hydrogénée, sucre, sirop de glucose, arôme naturel de framboise, paillettes de framboise 1,1% (framboises, sucre de canne, amidon de maïs), émulsifiant (lécithine de colza), colorant (caramel ordinaire), poudre à lever (carbonate d ammonium). Traces éventuelles d œufs et de soja kj (476 kcal) 9,4 mg 0,6 g Leucine 18,9 mg Biscuits sablés Boîte de 120 g (4 x 5 sablés) Amidons de maïs, huile de palme non hydrogénée, sucre, sirop de glucose, émulsifiant (lécithine de colza), arôme, colorant (E150a), poudre à lever (carbonate d ammonium). Traces éventuelles d œufs et de soja kj (484 kcal) 9,4 mg 18,9 mg Petits goûters aux éclats de caramel Boîte de 130 g (4 x 4 biscuits) Amidons de maïs, huile de palme non hydrogé- née, sucre, sirop de glucose, éclats de caramel (3,4%) (sucre, sirop de glucose), émulsifiant (lécithine de colza), arôme, colorant (caramel ordinaire), poudre à lever (carbonates d ammonium). Traces éventuelles d œufs,, de soja,, de fruits à coque et de graines de sésame. Biscuits au caramel Sanavi Boîte de 125 g (15 biscuits individuels) Amidon de blé, sucre de canne, fécule de pomme de terre, amidon de maïs, maltodextrines, huile de tournesol, fibres diététiques (inuline), amidon modifié de tapioca, émulsifiants (E- 471, E-475 et lœécithine de soja), agents levants (E-450, E-500), colorant (caramel 0,4%), épaississant (méthylcellulose), arôme, antioxydant : tocophérol. Traces éventuelles de gluten kj (483 kcal) 1652 kj (392 kcal) 0,35 g Leucine NOUVEAU 8,1 mg 19,6 mg 8,9 mg 6,7 mg Galettes à la vanille Sanavi Boîte de 200 g (11 x 3 galettes) Fécule de pommes de terre, amidon de blé, margarine végétale (palme, noix de coco et tournesol), sucre de canne, amidon de tapioca, glucose, épaississant (gomme de guar), colorant (caramel E-150a), poudre à lever : carbonate d ammonium, arôme. Traces éventuelles de gluten. Biscuits fourrés à la fraise Sanavi Boîte de 125 g (6 biscuits) Garniture de fraise 22% (sucre, sirop de glucose et de fructose, fraises 25%, fibres de pommes, gélifiants : pectine et alginate, conservateur : sorbate de potassium, acidifiants : phosphate de calcium et acide citrique, arôme), amidon de maïs, matières grasses végétales (palme, tournesol, soja), sucre de cane, amidon de blé, amidon de riz fécule de pomme de terre, huile d olive extra vierge, épaississants : gomme de guar et E464, colorants (caramel, E160A), émulsifiant (lécithine de soja) et arôme. Traces éventuelles de gluten kj (464 kcal) 0,35 g Leucine kj (465 kcal) 8,3 mg 5,3 mg 8,8 mg 13,7 mg 06 le Sucré le Sucré 07

5 Choquito Sachet de 260 g (20 papillottes) ou sac de 1 kg Desserts à boire Boîte de 400 g (avec mesurette de 10 g) Sucre, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, lactose, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline (lait)), sirop de glucose, eau, lactose (lait), matière grasse végétale (palme), amidon de maïs, lait concentré écrémé sucré, humectant (sorbitol), cacao maigre en poudre, émulsifiants (monostéarate de glycérol, lécithine de soja). Traces éventuelles d arachide, de fruits à coque, d œufs et de blé kj (441 kcal) 2,5 g Leucine 90,0 mg 130 mg Pause dessert saveur fraise Pack de 4 pots de 125g Crème dessert glucido lipidique, sans protéines. Eau, sucre, maltodextrines, huile de colza, amidon modifié (E1442), arôme, gélifiant (E407), émulsifiant (E472c), colorant (E163). Traces éventuelles de soja. 760 kj (181 kcal) Lipides 0,0 g Glucides 951 kj (227 kcal) Lipides 0,0 g Glucides 8,1 g 27,1 g POUR 1 POT 10,1 g 33,9 g POUR UN SUBSTITUT DE YAOURT À BOIRE : 2 mesures dans 100 ml d eau. Bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur et boire frais. POUR UNE GLACE : 4 mesures dans 100 ml d eau. Ajouter du sucre vanillé, attendre 5 mn. que la préparation épaississeet mettre dans des moules à glace puis placer au congélateur pendant 3 h. SAVEUR FRAISE : Perméat de sérum (lait), amidon transformé de pomme de terre, matière grasse (huile de palme, sirop de glucose, protéines de lait), lactose (lait), sucre, arômes, anti-agglomérant (phosphate tricalcique), colorant (jus concentré de betterave rouge, maltodextrine), correcteur d acidité (acide malique). Pâte à tartiner noisette SAVEUR VANILLE : Pérméat de sérum 20,0 mg 60,0 mg 1 cuillère à café = 5 g de pâte à tartiner Sirop de glucose (sulfites), eau, beurre de cacao (10%), margarine végétale (huiles et graisses végétales en l état et hydrogénées, eau, sel, émulsifiant (mono et diglycérides d acides gras), correcteur d acidité (acide citrique), colorant (beta-carotène)), chocolat en poudre (sucre, pâte de cacao (37,5%), émulsifiant (lécithine de soja)), amidon de maïs modifié, pâte aux noisettes et aux amandes (sucre, noisettes (0,2%), amandes (0,2%), graisse végétale, émulsifiant (lécithine de soja)), arômes chocolat et chocolat-noisette, extrait naturel de vanille, épaississants (E415, E412), sel. Traces éventuelles de lait. 4,0 mg 12,0 mg (lait), amidon transformé de pomme de terre, matière grasse (huile de palme palme, sirop de glucose, protéines de lait lait), lactose (lait), sucre, arômes, maltodextrines (maïs), anti-agglomérant (phosphate tricalcique), correcteur d acidité (acide malique). * 1 portion de substitut de yaourt à boire = 2 mesures (20 g) dans 100 ml d eau froide kj (426 kcal) 1,9 g Leucine 08 le Sucré POUR 1 PORTION* 359 kj (85 kcal) 0,4 g Leucine Bol plastique de 230 g (avec couvercle repositionnable) 1573 kj (377 kcal) 18,9 mg 26,2 mg Entremets Cacao / Vanille Sachet de 95 g (5 sachets x 19 g*) Cérécal Plus POUR LE GOÛTER : 1 sachet dans 200 ml d eau. Boîte de 400 g Dans une casserole, porter à ébullition le mélange et laisser cuire quelques minutes sans cesser de remuer. S utilise au biberon ou pour une bouillie, Verser dans un moule et mettre au réfrigérateur pour 1 h. comme des céréales infantiles. VANILLE : Maltodextrine, amidon transformé de POUR LE PETIT DÉJEUNER : Verser le liquide chaud sur le contenu du sachet et servir. maïs, arôme naturel vanille. Sucre, amidon de maïs, cacao en poudre (7,9%), gélifiant (E406), arômes. Traces éventuelles de soja kj (386 kcal) 2,0 g Leucine 304 kj (72 kcal) 0,4 g Leucine kj (386 kcal) < 4,0 mg 8,0 mg 70,0 mg 130 mg FRUITS ROUGES : Maltodextrine, amidon transformé de maïs, arôme naturel fruits rouges. 13,3 mg 24,7 mg kj (386 kcal) POUR 1 SACHET* < 4,0 mg 8,0 mg le Sucré 09

6 Substitut de viande Boîte de 248 g (4 sachets x 62 g) Petits pains Sachet de 180 g (4 x 45 g) le Salé Pain Biscotte Snackybille bille Spaghetti Couscous Toasts Pour retrouver tout son mœlleux, faire réchauffer le pain au four ou le passer au grille-pain. Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, stabilisant (sorbitol), huile de palme non hydrogénée, fibre végétale (inuline), épaississants (gomme de guar, gomme de caroube), sel, levure de boulanger, sucre, émulsifiant (lécithine de colza).traces éventuelles d œufs et de soja. colza) kj (271 kcal) 0,6 g Leucine 20,0 mg 40,0 mg POUR 1 SACHET : Verser le contenu d un sachet dans un récipient, ajouter 100 ml d eau froide et mélanger. Laisser reposer 1 mn. Rouler la préparation dans les mains et former 2 «steaks». Dans une poêle, faire frémir de l huile, saisir les steaks 2 à 3 mn de chaque côté. Saler à votre convenance. Amidon de maïs (sulfites), inuline de chicorée, épaississant (E461), farine de riz, amidon transformé de pomme de terre, arôme (E621, E627,E631), carotte, laurier, ail, colorant (E150c), thym, persil kj (302 kcal) 90,0 mg 2,1 g Leucine 160 mg POUR 1 PORTION (30 G DE POUDRE) 378 kj (90 kcal) 27,0 mg 0,63 g Leucine 48,0 mg Substitut de poisson Boîte de 248 g (4 sachets x 62 g) Snackybille goût emmental Sachet de 40 g Biscottes Boîte de 250 g (4 x 6 biscottes) Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, margarine végétale (huiles et graisses végétales non hydrogénées de palme et de noix de coco, eau, émulsifiant (mono et diglycérides d acides gras), sel), dextrose (maïs), épaississant (gomme de caroube), levure de boulanger, émulsifiant (mono et diglycérides d acides gras), stabilisant (sirop de sorbitol), arôme naturel. Traces éventuelles d œufs. 10 le Salé 1740 kj (413 kcal) < 1,0 g Leucine 60,0 mg Toasts Sanavi Boîte de 200 g (2 x 100 g) Amidon de maïs, sucre, inuline, fibre végétale (pois), émulsifiant : lécithines de soja. Traces éventuelles de gluten et de lait kj (373 kcal) 19,0 mg 31,4 mg Biscuit apéritif saveur emmental. Pour obtenir un délicieux gratin de légumes ou de pâtes hypoprotidiques, «écraser» les snackbilles sur le dessus du plat et enfourner! Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, huile végétale (colza), sel, stabilisant (carbonate de calcium), antioxygène (extrait naturel de romarin), arôme fromage (emmental), colorant (extrait de paprika). Traces éventuelles de gluten, gluten d arachide, de soja d arachide soja, de lait, de fruits à coque et de sésame kj (480 kcal) 0,15 g Leucine 14,0 mg 29,0 mg POUR 1 SACHET : Verser le contenu d un sachet dans un récipient, ajouter 100 ml d eau froide et mélanger. Laisser reposer quelques minutes jusqu à ce que la préparation épaississe. Faire frémir de l huile dans une poêle. Former plusieurs petites boules (environ une vingtaine, comme pour faire des accras). Faire cuire pendant 3 mn. Dégustez, c est prêt. Amidon de maïs (sulfites), farine de riz, inuline de chicorée, épaississant (E461), arôme [(dont exhausteur de goût : E621) (crustacés, poissons, lait)], amidon transformé de pomme de terre, carotte, sel, thym, persil, morue 0,1% (poissons), piment (sulfites). Traces éventuelles de mollusques kj (360 kcal) 2,8 g Leucine 100 mg 190 mg POUR 1 PORTION (30 G DE POUDRE) 57,0 mg 454 kj (108 kcal) 0,84 g Leucine le Salé 11

7 Pâtes Amidons (maïs, riz), colorant (beta-carotène). Traces éventuelles de soja kj (376 kcal) 0,4 g Leucine 12,7 mg 32,4 mg Couscous les Aides Culinaires CUISSON : 45 minutes à 1 heure dans une couscoussière ou 5 mn. dans de l eau bouillante. Préparations Mix Dalia Substituts Sauce Préparation pour gâteau nature Boîte de 300g Semoule CUISSON : Verser en pluie 1 volume de semoule dans 2 volumes ½ de liquide bouillant, remuer, retirer du feu. Verser dans un ramequin. COQUILLETTES CUISSON : 6 à 7 mn. dans de l eau bouillante salée. Très facile à utiliser. Amidon de maïs, sucre, dextrose, épaississants (hydroxypropyl méthylcellulose, gomme de caroube, gomme de xanthane), poudre à lever (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, phosphate monocalcique), émulsifiant (mono et diglycérides d acides gras). Traces 1548 kj (366 kcal) éventuelles de soja. <10,0 mg <10,0 mg Dalia Poudre MACARONI CUISSON : 7 à 8 mn. dans de l eau bouillante salée. Boîte de 400 g (avec mesurette de 10 g) Spaghetti courts Alphabets Sanavi Amidon de maïs, crème de tapioca, fécule de pomme de terre, émulsifiant : E471, colorant : extrait naturel de carottes. Traces éventuelles d éventuelles d œuf et de soja. soja CUISSON : 5 à 7 mn. dans de l eau bouillante salée kj (353 kcal) 0,35 g Leucine 12 le Salé 13,3 mg 14,6 mg CUISSON : 9 mn. dans de l eau bouillante salée Amidon de maïs, eau, amidon modifié de pomme de terre, émulsifiant (E471), épaississant (E461), antioxydant (E300), colorant (E160a(IV)) kj (360 kcal) 9,7 mg 24,1 mg POUR 1 PORTION : 1 mesure dans 100 ml d eau (froide ou chaude). S utilise en remplacement du lait. Perméat de sérum (lait), maltodextrine (maïs), matière grasse (huile de palme, sirop de glucose, protéines de lait), lactose (lait), antiagglomérant (phosphate tricalcique), arôme kj (428 kcal) 1,7 g Leucine Plateau de 24 briquettes (avec paille de 200 ml) S utilise en remplacement du lait. Eau, crème (lait), lactose (lait), perméat 20,0 mg de lait, maltodextrine, mono et diglycérides 60,0 mg d acides gras. POUR 1 PORTION (10 G) 180 kj (43 kcal) Dalia Liquide 2,0 mg 6,0 mg 208 kj (50 kcal) POUR 100 ML 6,4 mg 14,1 mg les Aides Culinaires 13

8 Préparation pour crêpes et gaufres Boîte de 300 g (4 x 6 biscottes) Pour réaliser facilement des crêpes souples et des gaufres croustillantes. Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, épaississant (gomme de guar) kj (352 kcal) 22,0 mg Substitut de fromage Barquette de 120 g (6 tranches de 20g) S utilise tel que, dans un sandwich, ou peut être chauffé (mis sur un gratin, en raclette) et râpé. Il est possible de congeler les tranches. Ne fond pas. Eau, amidon de manioc, beurre concentré (lait), épaississants (E461, E407, E410, E508), fécule de pomme de terre, fibres, sel, arôme (lait), colorant (E160a) kj (244 kcal) 11,4 mg 0,6 g Leucine 21,6 mg POUR 1 TRANCHE (20 G) 203 kj (52 kcal) 2,3 mg 0,12 g Leucine 4,3 mg Substitut d œuf Boîte de 250 g POUR 1 ŒUF ENTIER : mélanger 10 g de substitut d œuf + 40 ml d eau. S utilise en remplacement de l œuf dans de nombreuses recettes. Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaississants : (E464, E412), émulsifiant : (E472-e). Traces éventuelles de soja kj (355 kcal) 5,0 mg 10,2 mg Préparation pour sauce aromatisée au fromage Boîte de 200 g 1 CUILLÈRE À CAFÉ BOMBÉE correspond approximativement à 4 g de préparation. S utilise en saupoudrage sur des plats hypoprotidiques ou incorporé dans des sauces. Amidon transformé de maïs, maltodextrines, arôme, sel, poudre de lait écrémé, antiagglomérant (phosphate tricalcique), épaississant (gomme de cellulose), colorant (béta-carotène) kj (361 kcal) 80,0 mg 2,1 g Leucine 190 mg POUR 1 PORTION (8 G) 123 kj (29 kcal) 6,4 mg 0,17 g Leucine 15,2 mg Mix pain et pâtisserie Boîte de 1 kg (2 x 500 g) + 2 sachets de levure de boulangerie de 8 g Amidon de maïs, sirop de glucose, épaississants (hydroxypropyl méthylcellulose, gomme de guar, gomme de caroube), stabilisant (sorbitol), sucre, émulsifiant (mono et diglycérides d acides gras). Levure : levure de boulanger sèche (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant (E491). Traces éventuelles de soja kj (373 kcal) 0,4 g Leucine 20,0 mg Recette de la Pâte à gaufres : INGRÉDIENTS POUR 12 GAUFRES ENVIRON : 1 sachet de préparation (300g) 1 sachet de levure chimique 500ml de Dalia 20g de substitut d œuf + 80ml d eau 50g de beurre Préparation Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec le substitut d œuf. Verser peu à peu le substitut de lait Dalia et le beurre. Ajouter la levure chimique. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 gaufre Energie 145kcal 0,2g dont Phe 9,7mg / Leu 16,6mg Lipides 4,6g Glucides 25,7g Recette de la Pâte à crêpes : INGRÉDIENTS POUR 12 CRÊPES ENVIRON : 1 sachet de préparation (300g) 500ml de Dalia 40g de substitut d œuf + 160ml d eau Préparation Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec le substitut d œuf. Verser peu à peu le substitut de lait Dalia. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 crêpe Energie 120kcal 0,2g dont Phe 8mg / Leu 14mg Lipides 1,2g Glucides 27,2g 14 les Aides Culinaires les Aides Culinaires 15