rtisans Boutiques OUVERTes Accessibilité à tous? P. 15 Champagne-Ardenne Marne LE MONDE DES CRÉATION DE LA CHAMBRE ÉCONOMIQUE RÉGIONALE P.

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1 LE MONDE DES RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA rtisans ÉDITION Champagne-Ardenne Marne Accessibilité P. 15 Boutiques OUVERTes Bimestriel n 102 septembre-octobre CAP SUR L EMPLOI ET LES SAVOIR-FAIRE P. 5 Ensemble, Préparons l avenir de votre entreprise! Une action en fave Recrutement Transmission Formation Compétences Management Cap sur l EMPLOI et les SAVOIR-FAIR dans l ARTISANAT à tous? CRÉATION DE LA CHAMBRE ÉCONOMIQUE RÉGIONALE P. 9 FORMATION P.36 Marne

2 Entre PROS, une histoire de confiance... Contactez-nous au APPEL GRATUIT DEPUIS UN POSTE FIXE du lundi au vendredi de 8 h 30 à 20 h et le samedi de 8 h 30 à 17 h MAAF PRO : Être à vos côtés pour vous conseiller, vous accompagner, dans vos activités professionnelles et votre vie personnelle Créée en par les artisans MAAF ASSURANCES SA R.C.S. NIORT /14 - Photos : Thinkstock, GraphicObssession PEUGEOT REIMS c est 2 adresses pour mieux vous servir, mais aussi 13 agents près de chez vous REIMS Avenue Brébant CORMONTREUIL Boulevard Alsace-Lorraine Tél Sébastien ROUET : Patrice Le GONIDEC :

3 P ANORAMA D OSSIER É DITO CONDITIONS DE TRAVAIL & BIEN-ÊTRE DANS L ENTREPRISE Les TPE sont responsables et font de la prévention, mais parfois sans le savoir. Voici des pistes pour mieux la gérer et ainsi améliorer vos performances. P. 29» Il est nécessaire pour le chef d entreprise de créer une dynamique interne forte pour impliquer son personnel dans le projet de l entreprise. P.5 ÉVÉNEMENT 4 LE DIAGNOSTIC global de l entreprise 5 CAP SUR L EMPLOI et les savoir-faire ACTUALITÉS 6 PARC NATUREL RÉGIONAL de la montagne de Reims 7 ACCESSIBILITÉ pourquoi un nouveau texte? 8 UNE PREMIÈRE NATIONALE! Création de la Chambre économique régionale 9 PAROLE À ÉRIC PLESTAN objectif «apprentissage» 12 EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE deux boulangers innovent dans la région 13 STARS & MÉTIERS une entreprise champardennaise lauréate nationale S TRATÉGIES 53 % de la demande française émanera des personnes âgées en Sources : Afnor / Credoc. P. 18 STYLE DE VIE 14 GRAINES de pépinières ÉCLAIRAGE 17 L ÉCONOMIE AU SERVICE DES SENIORS la Silver économie, un marché en or et en plein essor 20 ADAPTATION DU LOGEMENT la domotique, nouvel eldorado des électriciens 22 ACCÈS DES SENIORS AUX SERVICES ET COMMERCES DE PROXIMITÉ un marché sur mesure pour les artisans 1 JOUR AVEC 24 DEFRANOUX ET C IE : ATOUT CRINS des fabricants de brosses techniques industrielles CAS D'ENTREPRISE 26 CARBONEX quatre garçons pleins d avenir durable P RATIQUE La formation Encadrant Entreprise Artisanale est modulaire et couvre l ensemble des compétences professionnelles et générales du chef d entreprise artisanale.p. 36 JURI-PRATIQUE 34 RESSOURCES HUMAINES les nouvelles règles du temps partiel PRATIQUE MARNE 36 FORMATION CONTINUE, FORMATIONS QUALIFIANTES Programmation 2 nd semestre ARTISANS, FORMEZ-VOUS! PAROLES D EXPERTS 38 ARTISANS, DES SOLUTIONS DE RETRAITE complémentaires vous sont dédiées MÉTÉO 40 BRÈVES et tableau de bord R EGARDS PRESTIGE 42 BERNARD PICTET artisan verrier INITIATIVES E WORLDSKILLS COMPETITION en route pour les Finales Nationales à Strasbourg 45 INAUGURATION CMA de l Essonne : un nouveau départ OPINION 46 VINCENT GROSJEAN chercheur à l INRS Afin de rééquilibrer un budget, les solutions se résument à diminuer les dépenses ou bien à augmenter les recettes. La décision politique de régionaliser les CMA va dans le sens de cette réduction des dépenses mais implique désormais de repenser notre organisation et nos méthodes de travail. Des échanges sont actuellement en cours, entre les différents pôles de la CMA 51 et de la CMA 08, afin de mutualiser notre offre de services, nos documents et nos tarifs. Ce travail de mutualisation ne concerne pas seulement les services de terrain. Le back-office et la direction sont également dans cette évolution vers la régionalisation. Si notre service comptabilité a déjà été régionalisé, la direction de la CMA de la Marne l est depuis le 1 er septembre 2014, suite au départ à la retraite du secrétaire général de la CMA 51 depuis Notre département est l un des premiers en France à suivre les recommandations d Alain Griset, président de l APCMA, qui encourage une mutualisation des services de direction entre départements. C est le secrétaire général de la CRMA, qui assurera également la direction de la CMA de la Marne, jusqu à la fusion attendue des Chambres départementales de Champagne-Ardenne. Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés de la Marne. Le Monde des artisans n 102 septembre-octobre 2014 Édition de la Marne Président du comité de rédaction des pages locales : Michel Boulant Avec le concours rédactionnel de la chambre de métiers et de l artisanat de la Marne Éditeur délégué : Stéphane Schmitt Rédaction : ATC, port. : , Ont collaboré à ce numéro : Barbara Colas, Sophie de Courtivron, Marjolaine Desmartin, Christelle Fénéon, Mélanie Kochert, Émilie Di Vincenzo, Guillaume Geneste, François Sabarly, Delphine Payan-Sompayrac Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse Publicité : ATC, 137 quai de Valmy, Paris Chef de publicité : Philippe Saint Etienne, Tél , Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu Tournier, Tél , fax , Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél ) et Cédric Jonquières (Tél ), fax , Publicités départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél , fax , Photographies : Laurent Theeten, responsable image, photos pages locales : CMA51 Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : Tarif d abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. À l étranger : nous consulter Conception éditoriale et graphique : TEMA presse, Tél Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, METZ, Tél , fax Directeur de la publication : François Grandidier N commission paritaire : 0316 T ISSN : Dépôt légal : septembre 2014 Impression : Socosprint Imprimeurs, 36 route d Archettes Épinal. Le monde des artisans septembre-octobre

4 vénement Marne Le Diagnostic Global de l Entreprise, mis en place par la CMA de la Marne, vous propose de réaliser un «contrôle technique» de votre entreprise en examinant une quarantaine de points de contrôle incontournables. Le Diagnostic Global de l Entreprise Coupon-réponse Ce contrôle technique consiste à réaliser un check-up complet de votre entreprise dans différents domaines tels que la gestion, la commercialisation, les ressources humaines, les fournisseurs, l environnement législatif et réglementaire afin d identifier ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, ce qui peut être amélioré et comment le faire. Cet accompagnement se déroule en 3 étapes : 1 Le «contrôle technique» : un conseiller de la CMA vient vous rendre visite dans votre entreprise afin de recueillir un certain nombre d informations et de documents nécessaires pour réaliser un check-up. 2 Le diagnostic : un deuxième rendez-vous est fixé avec le conseiller afin de vous faire une restitution des points forts, points faibles et des axes d amélioration. 3 Les préconisations : en fonction des résultats du diagnostic, le conseiller préconisera l accompagnement adapté afin d améliorer la performance de l entreprise. Ainsi le Diagnostic global de l entreprise vous donne l occasion de vous pencher sur l état de santé de votre entreprise et de vous projeter vers l avenir. Les objectifs du Diagnostic Global Diagnostic Global de l Entreprise À découper et à retourner à la chambre de métiers 68 Boulevard Lundy BP Reims Cedex accompagné d un réglement de 71. sont les suivants : 1 permettre aux artisans d avoir une vision globale de la situation de leur entreprise, 2 anticiper les difficultés que pourrait rencontrer l entreprise à plus ou moins longue échéance, 3 prendre les bonnes décisions au bon moment. Pour son lancement, le Diagnostic Global de l Entreprise vous est proposé au tarif préférentiel de 71 (tarif normal : 406 ). VOTRE CONTACT : Pôle Entreprise de la CMA Sébastien Lanz Tél. : Nom prénom :... souhaite réaliser un diagnostic Global au tarif préférentiel de 71. Nom de l entreprise :... Adresse :... Actvité :... N SIRET :... N TEL :... Mail :...

5 Région Champagne Ardenne Cap sur l emploi et les savoirfaire dans l artisanat Dans un contexte de concurrence et de performance, l entreprise doit plus que jamais compter sur ses salariés pour réussir. Il est nécessaire pour le chef d entreprise de créer une dynamique interne forte pour impliquer son personnel dans le projet de l entreprise. Depuis plus de deux ans, une action régionale, portée par votre Chambre de Métiers et de l Artisanat, est mise en place afin de vous accompagner dans une démarche personnalisée et gratuite qui répond à vos besoins en matière de gestion du personnel. Afin de mener cette action, Anne-Sophie Hamon est à la disposition des entreprises artisanales et se déplacent au sein de votre entreprise pour réaliser la démarche qui se déroule en plusieurs étapes : Diagnostic global de l entreprise : au cours d un entretien avec l artisan, la chargée de mission établit un véritable état des lieux pour dégager les points forts et les points faibles de l entreprise. Synthèse et plan d actions : la chargée de mission réuni les informations collectées au sein de votre entreprise et réalise une synthèse de l action. Elle détermine également un plan d actions personnalisé suivant votre situation. Mise en œuvre et suivi : la chargée de mission vous accompagne dans la mise en place de votre plan d actions, formation, organisation, recrutement, transmission Quelle est l implication du chef d entreprise? Collaborer avec le chargé de mission ; Communiquer les informations nécessaires (le respect de la confidentialité des informations est garanti) ; Informer ses salariés de la mise en œuvre de l action. Quels sont les avantages de mener cette action? Motiver et fidéliser votre équipe ; Préparer l avenir de votre entreprise ; Répertorier les compétences de l entreprise ; Valoriser le potentiel des actifs ; Formation Quels sont les actions déjà mise en place depuis le début de l action? Mise en place des entretiens professionnels pour une meilleure communication au sein de l entreprise ; Des actions de formation pour répondre aux besoins en compétence de l entreprise. Un travail sur l organisation du planning des salariés ; Mise à jour de l affichage obligatoire ; VOTRE CONTACT : Anne-Sophie Hamon Chargée de mission GPEC pour les départements des Ardennes et de la Marne. 68 boulevard Lundy Reims / Info Depuis 2011 : 75 entreprises rencontrées ; 60 entreprises diagnostiquées ; 60 accompagnements. Coupon-réponse Cap sur l emploi Si vous souhaitez être contacté pour de plus amples informations sur cette action veuillez nous renvoyer ce coupon-réponse : Chambre de métiers et de l artisanat de la Marne. 68 boulevard Lundy - BP Reims Cedex. Recrutement Transmission Compétences Management Vous souhaitez avoir des informations supplémentaires. Vous souhaitez bénéficier d un diagnostic GPEC de votre entreprise Raison sociale :... Nom prénom :... Adresse : Code Postal :... Ville :... Téléphone :... Mail Partenaires : CHAMPAGNE- Cette action est cofinancée par l État et l Union Le monde des artisans septembre-octobre

6 ctualités Marne PARC NATUREL RÉGIONAL DE LA MONTAGNE DE REIMS Reconduction de l opération Thermographie infrarouge des façades L opération thermographie infrarouge des façades est reconduite cet hiver dans l ensemble du périmètre du Parc de la Montagne de Reims. Cette opération menée par le Parc, avec le partenariat de la société Distrame qui met la caméra thermique à disposition, vise à connaître les emplacements des pertes de chaleur des maisons. La caméra infrarouge permet de visualiser la chaleur dégagée par les matériaux et d identifier les défauts d isolation. Lors de la dernière campagne, une centaine de propriétaires de maisons et bâtiments avaient fait appel au Parc pour connaître l état réel de l isolation de leurs façades et prévoir, si nécessaire, des travaux d amélioration. L objectif final est bien de réduire les consommations d énergie, et plus particulièrement de chauffage. Toutes les personnes intéressées doivent s inscrire auprès du Parc naturel régional pour bénéficier de cette opération gratuite. CONTACT : Tél Courriel : Dominique Lévêque, réélu à la Présidence du Parc À la suite des élections municipales, les membres du Comité syndical de gestion du Parc naturel régional sont élus par leurs collectivités respectives (68 communes, 6 communautés de communes, 2 agglomérations Reims métropole et Cités en Champagne (Châlons-en-Champagne), la ville d Epernay, le Conseil général de la Marne et le Conseil régional Champagne-Ardenne). Les 90 délégués contribuent aux orientations et aux décisions du Comité syndical ; ils participent ainsi au développement de leur collectivité et à la mise en œuvre du projet de territoire du Parc. Dominique Lévêque, conseiller général et maire d Aÿ, a été réélu à la présidence du Parc. Il est accompagné de trois vice-présidents : Arnaud Beaufort, délégué du canton de Verzy et 1 er adjoint de Trépail, Corinne Demotier Aroq, déléguée de la Communauté de communes de la Grande Vallée de la Marne et maire de Germaine, et Éric Loiselet, conseiller régional. Équarrissage en Montagne de Reims La Fédération départementale des chasseurs de la Marne, en partenariat avec le Parc naturel régional de la Montagne de Reims et tous les acteurs concernés (équarrisseur, sociétés de chasse, groupement d intérêt cynégétique ), ont mis en place une filière d équarrissage pilote qui servira de référence à l échelon départemental. L objectif du projet de gestion des déchets de venaison (1) est d aboutir à l amélioration des pratiques issues de la chasse au grand gibier en Montagne de Reims. Une filière d équarrissage est mise en œuvre avec quatre points de collecte identifiés à partir de différents critères : l estimation des quantités potentielles de déchets, l accord des propriétaires pour le dépôt de benne sur leur terrain et la distance acceptable à parcourir pour chaque société de chasse. (1) Les déchets de venaison se définissent par les viscères (poumons, cœur, foie, estomac, intestins, abats, ) les têtes, les pattes et les peaux de gibiers prélevés durant les journées de chasse. Le calendrier des dates de chasse en battue de grand gibier est disponible Afin d offrir aux utilisateurs de la forêt un partage harmonieux et sécurisé de l espace, la Fédération des chasseurs et le Parc naturel régional reconduisent la diffusion des dates de chasse en battue de grand gibier sur Internet. La transmission des dates par les détenteurs de plan de chasse relève d une démarche volontaire de leur part ; plus d un tiers d entre eux avait répondu à l appel lancé lors des deux dernières années. POUR TOUS RENSEIGNEMENTS Parc naturel régional de la Montagne de Reims Maison du Parc, Chemin de Nanteuil, Pourcy Tél Courriel : 6 Le monde des artisans septembre-octobre 2014

7 Pourquoi un nouveau texte sur l accessibilité? La loi «pour l égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées» du 11 février 2005 donnait 10 ans aux établissements recevant du public (ERP) pour se rendre accessibles. Fin 2012, à quelques mois de l échéance, un peu plus de 30 % de ces établissements étaient accessibles. Face au constat, partagé par tous les acteurs, que l échéance du 1er janvier 2015 ne serait pas respectée, le Gouvernement a décidé d agir et a organisé dès l automne 2013 une concertation réunissant les grandes associations du secteur du handicap, les représentants des établissements privés et des collectivités territoriales. Près de 140 heures de discussions ont permis de définir un cadre pour relancer la dynamique de mise en accessibilité de la société avec notamment une mesure majeure : la création des «Agendas d Accessibilité Programmée» (Ad Ap). Pour aller vite, le Gouvernement a donc demandé au Parlement de pouvoir légiférer par voie d ordonnance, ce qui lui a été accordé le 26 juin dernier. La loi a été publiée le 11 juillet au Journal Officiel. Cet été, l ordonnance a fait l objet d un travail des services des Ministères concernés. Cette ordonnance, que la Ministre des Affaires sociales, de la Santé et des Droits des Femmes et sa secrétaire d État en charge des personnes handicapées et de la lutte contre l exclusion ont présenté en Conseil des ministres permet la mise en œuvre de ces agendas d accessibilité programmée et l évolution des normes d accessibilité. La publication de cette ordonnance au Journal Officiel début octobre 2014 marque donc l ouverture du délai de 12 mois pour le dépôt d un agenda d accessibilité programmée : il n y a plus de temps à perdre! L agenda d Accessibilité Programmée (Ad AP), un acte d engagement! L agenda d accessibilité programmée est un document de programmation pluriannuelle qui précise la nature des travaux et leur coût et engage le gestionnaire d établissement qui le signe à réaliser les travaux dans un délai de 1 à 3 ans. Son dépôt est obligatoire, il se fait en Mairie ou en Préfecture dans un délai de 12 mois à compter de la publication de l ordonnance au Journal Officiel et se matérialise par un formulaire Cerfa simplifié. Le dépôt de l agenda d accessibilité programmée suspend sur la durée de l agenda le risque pénal prévu par la loi du 11 février A contrario, l absence de dépôt soumet le gestionnaire à des sanctions pécuniaires et pénales. Des mesures différentes en fonction de la taille et de la catégorie d ERP. Comment procéder? Si les travaux ne sont pas soumis à permis de construire ou permis d aménager : Télécharger et remplir le CERFA 13824*03 (demande d autorisation de construire, d aménager ou de modifier un établissement recevant du public en complétant la partie «demande d approbation d un Ad AP pour un ERP isolé sur une seule période») Si les travaux sont soumis à permis de construire ou permis d aménager : Remplir un dossier spécifique permettant de vérifier la conformité des établissements recevant du public aux règles d accessibilité et de sécurité contre l incendie et la panique en complétant la partie «demande d approbation d un Ad AP pour un ERP isolé sur une seule période». L ERP qui est déjà accessible Il vous suffit d adresser dans chaque préfecture concernée par ces établissements une attestation, attestant de l accessibilité de vos établissements avant le 28/02/2015 pour les ERP accessibles au 31/12/2014 (y compris par dérogation). Toute attestation peut être accompagnée de pièces justificatives (attestation de bureau de contrôle, arrêté d ouverture...) Celle-ci exempte de l obligation de dépôt d Ad AP. Les ERP de 5 e catégorie, qui est concerné? Établissements publics ou privés pouvant accueillir 200 personnes au maximum : commerce de proximité, hôtel, restaurant, gare Calendrier Le gestionnaire doit déposer un Ad AP en mairie avant le 1er octobre L ERP aura 3 ans maximum pour réaliser les travaux de mise en accessibilité. Les sanctions en cas de non-respect Les établissements qui ne déposent pas un agenda d accessibilité programmée et ne respectent pas leurs obligations d accessibilité seront passibles d une sanction de 2500 euros et retomberont sous le coup de la Loi de 2005 qui prévoit des poursuites pénales, euros d amende et, en cas de récidive, des peines pouvant aller jusqu à 3 ans d emprisonnement. PLUS DE RENSEIGNEMENTS : POUR UN ACCOMPAGNEMENT et/ou un pré-diagnostic, contactez : Élodie LELORRAIN cm-marne.f Le monde des artisans septembre-octobre

8 ctualités Champagne-Ardenne Publimarchés Le témoignage de Claude Ferrari Gérant de la SARL DOM INNO, entreprise de menuiseries dont le siège est à Bogny-sur- Meuse dans les Ardennes, Claude Ferrari propose des fenêtres de haute qualité fabriquées dans la Creuse par la société Atulam spécialisée dans ce créneau. C est par le biais du site Publimarchés qu il a eu connaissance d un appel d offres de la ville de Charleville-Mézières (08) pour la fourniture de menuiseries bois fabriquées traditionnellement en remplacement de fenêtres de style XVII e, à mouton et gueule de loup et crémone véritable. «Comme c était une première pour moi, Caroline Spehner de la Chambre régionale de métiers et de l artisanat (CRMA) de Champagne- Ardenne m a aidé à monter mon dossier de candidature et j ai eu l agréable surprise d apprendre que c est mon entreprise qui a été retenue! Avant de connaître le site et l aide apportée par la CRMA, j avais effectivement une appréhension à répondre aux appels d offres. Je me disais que de toute façon je ne serai jamais retenu. Mais qui ne tente rien, n a rien! En fait, il suffit de tenter pour aboutir et surtout en ces temps de conjoncture un peu tendue. Je suis très satisfait du service rendu et je tiens à dire à tous les artisans comme moi que ce site est une véritable chance pour nous. N hésitez pas à le consulter et à répondre aux offres!» CONTACT UNE PREMIÈRE NATIONALE! CRÉATION DE LA CHAMBRE ÉCONOMIQUE RÉGIONALE Officiellement présentée pendant la foire, la CERCA - Chambre économique régionale de Champagne-Ardenne rassemble désormais les trois organismes consulaires de la région : la Chambre d agriculture, la Chambre de commerce et d industrie et la Chambre de métiers et de l artisanat. Le 1 er lisé la naissance de la Cerca et les statuts de secrétaire et trésorier. Tous avec une même ressortissants. sur l avenir consulaire et dans le contexte «Nous observons un record de faillites d entreprises comparable à celui de 2009, a rappelé François Cravoisier. Pour autant, voyons le verre à moitié plein. Cette association n est pas une structure supplémentaire en région, mais bien le fruit d une volonté de travailler tous ensemble. Nos problématiques sont souvent semblables, et nous devons avancer côte à côte.» nementales annoncées ces derniers temps à «En créant cette entité commune, en parlant d une seule voix, on cherche à avoir un poids économique plus fort, On voudrait faire comprendre aux politiques qu on a le même objectif. Agriculteurs, artisans, industriels et commerçants : nous sommes tous liés les uns aux autres. Qu on arrête de vouloir nous diviser!» renforcer les concertations et les coopé- De gauche à droite : Bernard Detrez, François Cravoisier et Régis Jacobé, membres du bureau de la Chambre économique régionale Champagne-Ardenne. d activité et tous départements confondus. efficacement les missions des réseaux consu- entrepreneurs. Via des manifestations ou des actions de communication communes par «Ce sont les collaborateurs de toutes les chambres qui feront vivre cette association. Nous prendrons sur nos budgets existants pour réaliser nos projets. Nous sommes encore à l état embryonnaire des choses, mais nous planchons déjà sur un document commun pour expliquer notre démarche et faire connaître nos sensibilités économiques.» «Le monde agricole a besoin de ses partenaires, qu il s agisse des artisans pour réparer les outils, des commerciaux ou des industriels pour vendre et fabriquer le matériel, etc. Nous partageons, avec la CMA et la CCI, la même vision de l entreprise. Les mêmes contraintes réglementaires, les mêmes difficultés à trouver des financements, etc. Cette association nous permettra aussi de faire partager davantage à la société les réalités de l entrepreneuriat.» Source : L Hebdo du vendredi 8 Le monde des artisans septembre-octobre 2014

9 PAROLE À Éric Plestan président de la CMA10 et 3 e vice-président de la CRMA Objectif «Apprentissage», tel est le leitmotiv gouvernemental de ces dernières semaines. Il faut «lever tous les obstacles» nous dit-on, pour valoriser ce dispositif efficace mais mal aimé des Français. Aujourd hui, l apprentissage apparaît comme l une des réponses au besoin de compétitivité des entreprises françaises. Dans le contexte économique actuel, c est un enjeu de croissance durable pour l économie. Voilà des années que le réseau des Chambres de métiers et de l artisanat se mobilise pour promouvoir et développer ce mode de formation aux côtés des professionnels et des Centres de formation des apprentis. Voie de réussite et d excellence, l apprentissage permet à 7 apprentis sur 10 de trouver un emploi durable à l issue de leur formation. Le Gouvernement entend en faire sa nouvelle arme contre le chômage des jeunes. Il s agit de franchir le seuil des apprentis en Voici quelques-unes des mesures annoncées : Dès le 1 er septembre la prime de euros destinée aux entreprises de moins de 250 salariés embauchant leur premier apprenti sera élargie à l embauche de tout apprenti supplémentaire. Elle sera même portée à euros pour les TPE (moins de 11 salariés). Accordée sans condition pour cette rentrée elle sera prolongée à la rentrée prochaine mais uniquement pour les entreprises des secteurs ayant signé un accord de branche. Le crédit d impôt de euros, bénéficiant aux employeurs d apprentis, devrait désormais être ciblé sur la première année de formation conduisant à un diplôme ou un titre à finalité professionnelle de Niveau III, IV ou V. Les dispositions relatives à l embauche des jeunes mineurs seront examinées, dans le respect des conditions de sécurité de travail et de temps de travail. Et la question du statut des apprentis, en particulier de leur rémunération, donnera lieu à une concertation. Dès 2015, 300 millions d euros de ressources financières supplémentaires seront d ailleurs consacrés à l apprentissage. Il reste à espérer que cet argent sera totalement utilisé pour financer l apprentissage des jeunes. Il faut se souvenir que depuis sa création, la taxe d apprentissage est réservée au financement de la formation professionnelle initiale. Elle représente, en moyenne, 10 à 15% du budget des établissements. Sans elle, nombre d entre eux ne pourraient se maintenir. CAP / TEPE L artisanat pour entreprendre Le réseau des Chambres de métiers et de l artisanat de Champagne-Ardenne, en collaboration avec le CNAM et le Conseil régional, vient de mettre en place une toute nouvelle formation de Niveau III à destination de toutes les personnes ayant pour projet de développer une activité nouvelle au sein d une entreprise existante, de créer ou de reprendre une entreprise. Des apprentis de bon niveau scolaire et motivés Le Cap / TEPE (Titre d Entrepreneur de la Petite Entreprise) est ouvert aux jeunes de niveau Bac ou équivalent attirés par un métier de l artisanat ou ayant déjà un projet professionnel réfléchi de création ou de reprise. Une formation complète Cette formation en alternance (contrat d apprentissage, formation continue, contrat de professionnalisation ) permet de préparer simultanément sur 2 ans un CAP de l artisanat et le TEPE. La formation propose toutes les connaissances et compétences essentielles dont un futur dirigeant a besoin pour piloter son entreprise : gestion des ressources humaines, marketing, communication, comptabilité, etc. Cette conduite «grandeur réelle» de son projet permet à l apprenti de se former à l entreprise et de développer son activité grâce au projet et aux compétences que l apprenti acquiert en cours. L apprenti reçoit un salaire et l employeur bénéficie de tous les avantages liés à l apprentissage : salaires, exonérations de charges, aides du Conseil régional. Le + de la formation Accueillir et former un jeune en formation CAP / TEPE c est avoir la certitude de disposer d un apprenti de bon niveau scolaire et motivé tout en bénéficiant de tous les avantages liés à l apprentissage! TEPE auremar Fotolia.com Une formation gagnant-gagnant L apprenti travaille sur une situation concrète de développement d une activité ou d un nouveau produit dans l entreprise, de son projet de création ou de reprise de l entreprise d accueil. POUR PLUS D INFOS : Ardennes : Aurélie Tristan au Aube : Patricia Roman au Marne : Francine Monget au Le monde des artisans septembre-octobre

10 ctualités Champagne-Ardenne EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE DEUX BOULANGERS INNOVENT DANS LA RÉGION AVEC LES FOURS À PELLETS Depuis 2010, l opération «Économies d Énergie & Artisanat» va à la rencontre des entreprises artisanales de la région qui souhaitent réduire leur facture énergétique afin de leur proposer de bonnes pratiques en matière d économies d énergie. Récemment, deux boulangeries ont fait l acquisition d un four à pain fonctionnant aux pellets (granulés de bois). Rencontres avec ces deux boulangers pour en savoir plus sur ce nouveau type de four. Boulangerie Pain Gilbin à Reims (51) de fonctionnement est un L installation de son four Quel est le principe du four à pain à pellets? et l électricité sont respectivement 2 fois Comment cela fonctionne-t-il? Un petit silo en extérieur contient le pellet pour 2 ou 3 jours. Une vis sans fin sine la chaleur qui est restituée au pain lors de la cuisson. Par rapport à un four mode de cuisson étant plus souple et plus 12 Le monde des artisans septembre-octobre 2014 Ce four demande-t-il plus d entretien ou de manutention? L entretien est minimal sous réserve tion est ainsi quasi-complète et les cendres sont produites en quantité limitée : en 1 an de cependant nécessaire de Concernant l alimentation nous mées à la cuisson du pain. Boulangerie Les saveurs du fournil à Vieux-lès-Asfeld (08) M. et M me performant et conçu pour limiter un maximum les fournil est exemplaire. Quel est le retour sur investissement d un tel matériel? très économique. Les économies d éner- à un four électrique classique est d envi- Perspectives et économies d énergie globales conçue de façon à limiter les consom- est apporté par des dalles de minimale. Par ailleurs l amé- peut être qu à terme nous pourrons récu- préchauffer de l eau chaude sanitaire. CONTACT : Samuel LE GOFF, chargé de mission énergie - Tél

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