Assortiment de 12 pièces apéritif (variable selon la saison ou notre recherche) : Prix : 18,50 : 20,00 Stand foie gras Stand os à moelle

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1 Cocktail Assortiment de 12 pièces apéritif (variable selon la saison ou notre recherche) : Tapenade olives noires sur pain de campagne Toast pain de mie maïs mousse ricotta ciboulette, saumon Toast au saumon fumé Toast au magret fumé Macaron au foie gras Cube saumon gravlax Brochette de tomate et mozzarella Concombre et son chèvre frais Tomate façon pomme d amour Mini pomme de terre au tartare de saumon Gaspacho d écrevisses au parfum d estragon Soupe de melon à la menthe (selon saison) Gaspacho poivron tomate basilic Chaud : Mini burger St Jacques et lard Coquilles d escargots Accras de morue Queues crevettes panées Animation minute : Gambas en persillade Filet de cannette mariné aux fines épices Mini brochette de porc mariné au citron vert Foie gras poêlé minute Prix : Pour les personnes ne participant pas au repas : 18,50 ttc/ personne Si le cocktail est vendu sans repas de mariage : 20,00 ttc / personne A votre demande, différents stands peuvent être présentés : -Stand foie gras (nature, fumé, magret, figue, poêlé, ses différents pains et confiture) -Stand os à moelle chaud servi devant vous, crouton et sel de Guérande -Stand de saumon : mariné, fumé, gravlax tranché devant vous - Nos buffets savoyards décorés : chiffonnade de jambon fumé, féra du Léman mariné -Tartiflette, raclette, fondue Et bien sur tous nos buffets à thème sur votre demande : région, pays.

2 Suggestion n 1 Roulade de pintade fermière aux noisettes et girolles Prix : 63,20 / personne

3 Suggestion n 2 Magret de canard au vin doux et morilles Prix : 63,20 / personne

4 Suggestion n 3 Selle d agneau farcie aux côtes de blette jus au parfum de Garrigue Prix : 63,20 / personne

5 Suggestion n 4 Tournedos de bœuf et sa poêlée de champignons sauvages Prix : 64,40 / personne

6 Suggestion n 5 Filet de bar sauvage légumes et citron confit Prix : 64,40 / personne

7 Suggestion n 6 Pavé de veau en croûte de noix Prix : 64,40 / personne

8 Suggestion n 7 Mignon de veau cuit basse température réduction à l estragon Prix : 65,40 / personne

9 Précision sur le prix Le prix des menus comprend : Le cocktail Le repas La vaisselle : Pour le repas : 2 verres à vin, 1 verre à eau, 1 flute à champagne, 1 assiette et 1 couvert pour chaque plat, tasse et sous tasse à café, les corbeilles à pain Pour le cocktail : verre pour les softs et flute pour le champagne, mini assiette pour les animations minute Le nappage (en tissus blanc) Le pain Le café Le service (1 serveur pour 25 pers) Toute nappe détériorée (cire de bougie, trou de cigarette, marqueur ) vous sera facturé, ainsi que la vaisselle cassée. Le service comprend une prestation d une amplitude de 10h, l heure supplémentaire est de par serveur et à partir de 2h du matin Pour une mise en place, des nappes et du couvert, la veille de votre mariage il faut compter 80,00 par serveur {3 ou 4 serveurs} Mise en bouche : 5,90 ttc / personne exemple : gâteau chocolat, tartelette fruit, crème brulée, macaron Buffet de desserts : glace «Maison», salade de fruits, tarte aux fruits, entremet, gâteau des mariés ou pièce montée + 3,90 / personne. Softs : Evian 1 litre en bouteille verre : 1,60 ttc la bouteille. Badoit 1 litre en bouteille verre : 2,00 ttc la bouteille. Jus de fruits ou soda : 4,20 la bouteille. Si vous désirez travailler avec nous il faudra nous verser un 1 er acompte de 800 pour bloquer la date. Un 2 ème acompte estimé à 30% du montant de la facture globale vous sera demandé 30 jours avant votre réception de mariage et le solde à réception de la facture. Nous sommes à votre disposition pour toute autre suggestion à votre convenance.

10 Repas enfant Assiette de tomates et saucissons Escalope de volaille Pommes rissolées Dessert 12,50 ttc / enfant T V A à %

11 PROPOSITION DE BRUNCH Assortiment de crudités Plateau de charcuterie Viande froide Fromages Fruit Prix 13,00 ttc / personne TVA 5,50 % Sans la livraison, ni la vaisselle, ni le nappage, ni le service

12 Carte des Gâteaux des mariés Le Passion Framboise : Biscuit viennois, mousse à la framboise et mousse passion Le Matcha : mangue Le Nutzy : caramélisées Le Crocus : chocolat noir Le Champenois : L Alliance : chocolat L Ato : Le Langevin : Moelleux au thé matcha, confit de framboise et mousse à la Biscuit au chocolat, mousse pralinée et gianduja, noisettes Biscuit au chocolat, croustillant feuilletine et mousse au Biscuit viennois et mousse au champagne et des framboises Biscuit au chocolat, biscuit capucine et crème praline et Biscuit madeleine, mousse au fromage blanc citronné et fruits rouges Mousse mangue-passion, crémeux au citron, biscuit pain de Gene Les tartes : Tarte : Aux fruits de saison. Tarte praliné framboise: Pâte sucrée, mousse pralinée, framboises Tarte green lady : Tarte fraîcheur : de saison Pâte sucrée gelée de pomme, mousse pomme Sablé breton, mousse au chocolat blanc, confiture de fraises et fruits Biscuit Viennois : Biscuit Capucine : biscuit avec de la poudre d amandes et des jaunes d œufs biscuit avec de la poudre d amandes et des blancs d œufs

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