Le cheminement de l alimentation saine

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1 Leçon Sept Le cheminement de l alimentation saine ATTENTES DU CURRICULUM OBJECTIF : Cette leçon enseigne les concepts de l Appartenance, la Bonté et la Capacité, axée sur l Appartenance et l exploration des choix d alimentation saine. Les activités comprises dans cette leçon font également un lien à l aspect social de la pause repas (s asseoir avec les amis ou la famille pour discuter, rire et partager des histoires). La leçon offre également des opportunités pour renforcer et enseigner les valeurs morales suivantes : le respect et l attitude Éducation physique et santé : Démontrer une compréhension des habitudes d hygiène et des mesures de sécurité envers eux-mêmes et envers les autres et une prise de conscience élémentaire de leur propre bien-être. articiper de plein gré au sein de diverses activités qui nécessitent le mouvement des petits et des grands muscles. Développement personnel et social : Démontrer un sentiment d identité et une image positive de soi. Démontrer les aptitudes nécessaires à la résolution de problèmes dans diverses situations sociales. ÉVALUATION Utilisez l Appendice C pour déterminer de quelle façon l élève a démontré et communiqué l importance des aliments sains. Utilisez l Appendice C pour déterminer le niveau de participation de l élève dans l activité APQ. Recherchez : L élève communique ses idées sur les aliments sains. Il démontre une compréhension des aliments sains (au sein de discussions et par les activités effectuées à la maison). Il écoute attentivement les idées énoncées par les autres et fait preuve de respect. Matériel : Images de collations santé Papier pour affiches Revues diverses Ciseaux sécuritaires et colle CD de musique À mon meilleur MC (pour l APQ) Lecteur CD (pour l APQ) Bien manger avec le Guide alimentaire canadien (commander le formulaire et la version PDF au : hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guidealiment/order-commander/ index_fra.php) DO : Voici les fruits et les légumes que nous mangeons à la maison. DO : Notre recette de famille favorite Autoévaluation : Demandez aux élèves d utiliser l Appendice E Outil d autoévaluation Bonté pour illustrer leurs bons choix de collations santé. Les élèves dessinent leur portrait sur le podium en train de recevoir la médaille d or, d argent ou de bronze, dépendant de leur choix de collations santé. Les élèves peuvent travailler de pair avec leur enseignant afin d inscrire une phrase expliquant les collations santé choisies. À mon meilleur MC Jardin d enfants, Leçun Un 43

2 DESCRIPTION DE L ACTIVITÉ Introduction : Choisissez un livre d images pour introduire la leçon (voir Suggestion de livres). Après avoir lu le récit, entamez une discussion avec les élèves en leur posant les questions suivantes : Pourquoi est-ce que les aliments sains sont bons pour toi? Réponses possibles : Ils renforcent notre corps et ils sont bons pour la santé. Ils ont bon goût. Ils contiennent beaucoup de vitamines et d éléments nutritifs. Quand mange-t-on des collations? Avec qui mange-t-on nos collations? Réponses possibles : avec les amis et les membres de la famille. Quel type de collation manges-tu? (Inscrivez la liste ou dessinez ces aliments sur le tableau-papier ou au tableau.) Qu est-ce qu une collation santé? (Inscrivez la liste ou dessinez ces aliments sur le tableau-papier ou au tableau.) Réponses possibles : fruits, bâtonnets de carottes ou de céleri, fromage, maïs soufflé, yogourt, craquelins, noix et graines. Affichez les images de collations santé et demandez aux élèves de les identifier. Démêlez la liste de collations énumérées par les élèves et divisez-les en deux groupes : Collations santé et Collations occasionnelles. (Rappelez aux élèves qu il est parfois bien de manger des collations occasionnelles.) Collations santé : Fruits, légumes, yogourt, noix et graines, etc. Collations occasionnelles : crème glacée, biscuits, croustilles, etc. Soulignez les collations mentionnées par les élèves qui font partie des collations santé. Application du concept : Demandez aux élèves d apporter de vieilles revues de la maison et/ou apportez vous-même des copies de revues déjà lues. Divisez les élèves en petits groupes ou en équipe de deux. Demandez aux élèves de couper des images d aliments dans les revues qui pourraient bien être des collations santé. Les élèves travaillent avec leur(s) partenaire(s) pour coller les images sur du papier d affiche, créant ainsi une activité de collage de collations santé. QUESTIONS D APPRENTISSAGE PAR DÉCOUVERTE GUIDÉE Liens avec le curriculum Langue Arts plastiques Suggestion de livres * Voir l Appendice M pour consulter la liste de tous les livres pour enfants pertinents. Eating the Alphabet Lois Ehlert The Very Hungry Caterpillar Eric Carle One Potato: A Counting Book of Potato Prints Diana Pomeroy Apples, Apples, Apples Nancy Elizabeth Wallace Good Enough to Eat: A Kid s Guide to Food and Nutrition Lizzy Rockwell A - APPARTENANCE B - BONTÉ C - CAPACITÉ Quelles sont les collations santé choisies par mes camarades de classe? Quelle collation santé pourrais-tu partager avec un ami? Quand je partage mes collations ou mes repas avec mes amis ou ma famille, nous Réponses possibles : parlons, rions, racontons des blagues, partageons des histoires. Qui peut m aider à faire des choix sains? Quand c est mon tour de choisir la collation de la journée, quelles collations santé pourrais-je apporter et partager avec la classe? Quels aliments sains puis-je manger? Quelles collations santé puis-je manger à la maison? Y a-t-il des aliments sains que je n ai jamais mangés mais que j aimerais bien goûter? Veuillez vous référer aux Notes à l enseignant dans la section Introduction. Vous y trouverez des suggestions pour l adaptation du contenu auprès de vos élèves (niveau de maturité et/ou classes combinées). 44 À mon meilleur MC Jardin d enfants, Leçon Un

3 Ajouts : Visitez une ferme locale, un centre de jardin ou une serre. Visitez l épicerie du coin. ACTIVITÉ PHYSIQUE QUOTIDIENNE Évolution de l alimentation saine : Demandez aux élèves de bouger aux actions suivantes. Utilisez le CD de musique À mon meilleur MC si désiré. Cueille une pomme (étire-toi à gauche et à droite pour rejoindre les branches du pommier imaginaire). Creuse pour récupérer les pommes de terre (creuse en utilisant une pelle imaginaire). Trais la vache (bouge les mains comme si tu étais en train de traire la vache). Fais rouler la citrouille (utilise des mouvements de roulement pour faire semblant de faire rouler une citrouille). Fais grésiller un morceau de viande (agite-toi comme si tu étais le morceau de viande en train de cuire). MANGE TES LÉGUMES VERTS!! (saute sur place en criant «Mange tes légumes verts!»). Répétez et ajoutez d autres actions. Faites pratiquer les actions en face d un partenaire. LIEN À LA MAISON Distribuez une copie du DO : Voici les fruits et les légumes que nous mangeons à la maison! et une copie de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien (des copies additionnelles sont disponibles sur le site de Santé Canada. Voir la liste de matériel pour plus de détails). Encouragez les élèves à dessiner des fruits et des légumes consommés à la maison. Distribuez une copie du DO : Notre recette de famille favorite. Demandez aux parents d écrire une recette de collation à base de fruits avec leur enfant en y intégrant le fruit favori de la famille (par exemple : boisson fouettée, brochette de fruits, salade de fruits). Vous aimeriez peut-être inclure certaines de ces recettes dans le cahier de classe À mon meilleur MC. Il serait peut-être agréable de demander aux élèves de préparer une petite portion de leur recette (avec l appui des parents) et l apporter lors d une célébration en classe. Sécurité Rappelez-vous des allergies alimentaires possibles. À mon meilleur MC Jardin d enfants, Leçon Un 45

4 Voici les fruits et les légumes que nous mangeons à la maison Nom : Cher parent/gardien, Votre enfant apprend actuellement à identifier des collations santé en classe et apporte à la maison une copie de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien qui démontre les quatre groupes alimentaires. Nous encourageons votre enfant à apporter à l école des collations santé tous les jours en choisissant des aliments parmi les quatre groupes alimentaires. Dessine les fruits et les légumes favoris de ta famille. 46 À mon meilleur MC Jardin d enfants, Leçon Un

5 Notre recette de famille favorite Nom : Cher parent/gardien, Participez avec votre enfant à créer une recette de collation à base de fruits en vous servant du fruit favori de la famille (p. ex. : boisson fouettée, brochette de fruits, salade de fruits). Dessine l aliment favori de ta famille. Nom de la recette Pays d origine : Ingrédients : Préparation : À mon meilleur MC Jardin d enfants, Leçon Un 47

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