PRODUCTION. PRODUCTION CASHER, parve, sous surveillance Rabbinique Orthodoxe KOSHER. pareve, under Orthodox Rabbinical supervision

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Lucien Henry
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1 PRODUCTION CASHER, parve, sous surveillance Rabbinique Orthodoxe KOSHER PRODUCTION pareve, under Orthodox Rabbinical supervision

2 Korcarz - Neuhauser, leader européen en boulangerie et viennoiserie casher. Korcarz - Neuhauser, a European leader in the bakery and pastry market kosher. KORCARZ La garantie casher Monsieur Joseph KORCARZ, meunier depuis cinq générations, arrive en France en C est dans une petite boulangerie du 4ème arrondissement de Paris, au 29 rue des Rosiers, qu il pétrit le premier pain casher d après guerre. Cinquante ans plus tard, son fils Alain et son petit fils Michaël distribuent les meilleurs pains et viennoiseries dans le strict respect de la cacheroute, sous l égide des plus grandes autorités rabbiniques. In 1946, Joseph KORCARZ, miller for more than 5 generations, arrives in France. After the war, he is one of the first to bake kosher bread in a small bakery located in Paris 4th district, 29 rue des Rosiers. Fifty years later, his son Alain and his grandson Michaël are distributing the finest frozen breads, croissants and pastries, under the strict supervision of the orthodox rabbinical authorities. Des outils industriels modernes et performants Viennoiserie : - 2 lignes de production strictement réservées à la production casher parve. - 1 ligne de production pur beurre casher. Pain cru ou précuit : 25 lignes de production de dernière génération. Tartes et tartelettes : 2 lignes au savoir-faire artisanal. State-of-the-art production units : Viennoiseries : - 2 lines of production strictly devoted to the kosher pareve products (vegetarian). - 1 line Dairy kosher production. Raw and partbaked breads : 25 production lines from the latest generation. French tarts and tartlets : 2 production lines with artisan know-how. Un engagement permanent pour la qualité et la sécurité alimentaire Sites certifiés ISO Démarche HACCP dans les sites de production. Sélection rigoureuse des meilleures qualités de matières premières. Traçabilité des matières premières jusqu au client livré. A full commitment for quality and food safety : A strong quality system that is audited and certified to guarantee that our products are safe, consistent and the best on the market (ISO 9002, HACCP, etc). Carefully selected highest quality raw materials with full traceability. Un souci permanent de recherche et d innovation Un service Recherche-Développement opérationnel et structuré. Une présence constante sur tous les marchés mondiaux pour être les premiers à vous présenter les nouvelles tendances du marché. Un esprit de partenariat présent à tous les niveaux de notre organisation. A strategic focus on innovation : Continuous investments in product development with a Research and Development team. A presence on all markets around the world to always bring to you the latest trends. A partnership spirit to develop with authentic and innovative products.

C est dans une petite boulangerie du 4ème arrondissement de Paris, au 29 rue des Rosiers, qu il pétrit le premier pain casher d après guerre.

3 KORCARZ La Boulangerie LES PAINS CRUS. Raw dought. LES PAINS PRÉCUITS. Partbaked breads and rolls. LA GAMME SANDWICH. Sandwich breads. La Viennoiserie LA VIENNOISERIE CRUE PRÊTE À POUSSER. Ready to prove Viennese pastries. LA VIENNOISERIE PRÊTE À CUIRE. Ready to bake Viennese pastries.

La Viennoiserie LA VIENNOISERIE CRUE PRÊTE À POUSSER.

4 Korcarz - Neuhauser : 2 sites de production casher Neuhauser en chiffres c est : 13 unités de production en Europe collaborateurs à votre service. 400 millions de baguettes produites par an. 1,5 milliard de viennoiseries produites par an quintaux de farine panifiée par an. Korcarz - Neuhauser : 2 sites of kosher production. Neuhauser in key figures : 13 production units in Europe employees at your service. 400 million baguettes produced every year. 1,5 billion Viennese pastries produced every year tons of flour processed per year.

800 000 quintaux de farine panifiée par an. Korcarz - Neuhauser : 2 sites of kosher production.

5 Les Pâtisseries LES BEIGNETS. Donuts. LES TARTES ET TARTELETTES CRUES. Ready to bake tarts and tartlets. LES TARTES ET TARTELETTES CUITES. Fully baked tarts and tartlets. LES FARS ET FLANS CRUS. Flans. Le Traiteur LE SNACKING SALÉ. Savoury snacking. LES FEUILLETÉS ET QUICHES. Savoury puff pastry and quiches. La Gamme Service Semi-finished products.

Fully baked tarts and tartlets. LES FARS ET FLANS CRUS. Flans.

6 KORCARZ GROUP 134 bis rue de Stalingrad MONTREUIL / FRANCE Tél.: Fax : a.korcarz@wanadoo.fr Une étroite collaboration entre KORCARZ et NEUHAUSER pour une production strictement casher. Un savoir-faire international unique Présent dans 35 pays depuis plus de 30 ans. 1/3 du C.A. réalisé à l exportation. Deux concepts exclusifs de points de vente déclinés déjà dans 120 magasins. A tight collaboration between KORCARZ and NEUHAUSER for a production strictly kosher. A unique international know-how Present in 35 countries for more than 30 years. 1/3 of our production is exported. 2 exclusive Bakery concepts successfully operating in more than 120 locations. NEUHAUSER INTERNATIONAL 18, avenue Foch - F FOLSCHVILLER Tél.: Fax : NEUHAUSER FRANCE 18, avenue Foch FOLSCHVILLER Tél.: Fax :

Deux concepts exclusifs de points de vente déclinés déjà dans 120 magasins. A tight collaboration between KORCARZ and NEUHAUSER for a production strictly kosher.

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