À partager et pour accompagner votre apéritif

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2 À partager et pour accompagner votre apéritif Dips de légumes Assortiment de légumes croquants et sauces Planche de Charcuteries des Montagnes Melon de Cavaillon, granité au porto Obatzda 14.5 Dans la plus pure tradition bavaroise: un fromage aux épices à partager pour l apéro accompagné d un bon beurre et de bretzels tièdes et croustillants

3 Les entrées Feierstengszalot 100% Luxembourg Viande du terroir luxembourgeois, oeuf, moutarde de Luxembourg, cornichons, persil Carpaccio de Boeuf Comme en Italie Roquette, copeaux de parmesan, huile d olive, vinaigre balsamique, tomates cerise Carpaccio de Saumon Label Rouge Condiments aux saveurs scandinaves: aneth, échalotes, baies roses Tartare de Légumes & mangue Les salades Salade Mêlée des Montagnes Cromesqui de fromage savoyard, croûtons, lardons, oeuf poché, pommes de terre, jambon cru, endives, noix Tomates Coeur de Bœuf et Mozzarella di Bufala Feuilles de basilic, huile d olive, vinaigre balsamique Salade Italienne au Poulet 14.5 Filet de poulet fermier farci au pesto, tomates Green Zebra, tranches de coppa, croûtons italiens 18.5 La Salade de Pommes de Terre Traditionnelle Pommes de terre en salade, dés de saucisson, oignons, cornichons, mayonnaise maison

4 La pierre de lave Rostbratwurst Saucisse grillée, pommes de terre sautées, sauce moutarde forte, sauerkraut au lard de nos régions 14.8 Côte-à-l os 1 kg (seul ou à partager) Assortiment de sauces, pommes de terre au choix, légumes du sud au grill 58 Mix-Grill Edelwyss 26.5 Côte d agneau, rumsteak, brochette de saucisses luxembourgeoises, spare ribs Ibéricos, suprême de dinde mariné, assortiment de sauces, pommes de terre au choix, légumes du sud au grill Planche de poissons du marché Assortiment de sauces, pommes de terre au choix, légumes du sud au grill Pavé de rumsteak Black Angus Grillé Sauce au choix, garniture au choix INFO La cueillette de François (Assortiment de légumes) +4 Choix de la sauce: béarnaise, choron, mayonnaise maison aux trois poivres, jus brun à l échalote ou herbes de Provence Choix de pommes de terre: frites, pommes sautées au lard et oignons confits, pommes au four crème d herbes

5 Les plats Tagliata de Presa Ibérica Cuisson basse température, laquée comme un ribs, garniture espagnole Wiener Schnitzel de veau Comme à Vienne Sauce aux airelles ou de votre choix, pommes de terre au persil Wiesn Burger Pain Bretzel, steak haché pur boeuf farci au fromage bavarois, herbes des montagnes, laitue, tomates, oignons, sauce moutarde-miel Déclinaison de légumes 14.8 Légumes du soleil grillés, sauce chimichurri et pommes de terre au choix

6 Les plats LES RACLETTES LES FONDUES POUR 2 PERSONNES MINIMUM POUR 2 PERSONNES MINIMUM La raclette Savoyarde au Lait Cru 24.8 / pers. La Fondue Savoyarde 23.5 / pers. La Raclette Suisse St. Niklaus au Lait Cru 28.5 / pers. La Fondue Suisse 25.5 / pers. La Raclette Mixte 2 / pers. Assiette de Charcuterie.8 INFO INFO Nos raclettes sont servies avec une assiette de charcuterie et des garnitures diverses. Nos fondues de fromage sont servies avec du pain La fondue bourguignonne 26.5 / pers. Coeur de rumsteak lack ngus taillé sur le moment, différentes sauces maison, préparation de pommes de terre au choix La fondue bourguignonne mixte Assortiment (rumsteak, mignon de veau, dinde), différentes sauces maison, préparation de pommes de terre au choix 2.5 / pers.

7 Les desserts de l été Dame blanche Sauce au chocolat Valhrona servie chaude Assortiment de glaces artisanales (3 boules) Demandez notre choix de glaces et sorbets Soupe de fruits rouges Crumble breton, glace fromage blanc Fraises Gariguette flambées et poivre vert Fraises natures Café Glacé Nougat glacé Praliné aux éclats de noisettes caramélisées, caramel au beurre salé Tarte aux fruits du moment Crème chantilly, coulis de fruits frais CAFÉ GOURMAND

8 Les glaces Pêche melba Pêche pochée, glace vanille artisanale, coulis de framboises et chantilly Dame Blanche Glace vanille artisanale, sauce chocolat maison et chantilly Coupe Colonel Sorbet citron artisanal, Vodka Coupe Brésilienne Glace vanille artisanale, sauce caramel, éclats de noisettes et chantilly Tutti Frutti Assortiment de glaces et sorbets aux fruits, coulis de fruits et chantilly Café Frappé Glace vanille artisanale, café glacé et chantilly Fraise Melba Glace vanille artisanale, fraises fraîches, coulis de fruits rouges et chantilly Boule de glace ou sorbet au choix Demandez à votre serveur les parfums disponibles

9 Les cocktails COCKTAILS TIKI COCKTAILS CLASSIQUES Painkiller Rhum, noix de coco, jus d orange frais, ananas, noix de muscade Zombie Rhum mélangé, fruit de la passion, jus de citron frais, liqueur Falernum, tiki bitters Mai Tai Rhum blanc, rhum épicé, sirop d orgeat, jus de citron vert frais, Triple sec Scorpion Rhum mélangé, Brandy, Triple sec, jus d orange frais, jus de citron vert frais, sirop d orgeat Pina Colada Rhum blanc, noix de coco, ananas INFO Demandez à votre serveur pour le cocktail de la semaine Demandez à votre serveur pour le vin de l été Mojito Rhum blanc, jus de citron vert frais, sucre, menthe verte, eau gazeuse Saveurs au choix: Fruit de la Passion, Fraise Caipirinha Cachaça, jus de citron vert frais, sucre Saveurs au choix: Fruit de la passion, Fraise Singapore Sling 11 Dry gin, Cointreau, Bénédictine, grenadine, jus de citron vert frais, ananas, Bitters Gin Fizz Dry gin, jus de citron frais, sucre, eau gazeuse Saveur au choix: Concombre DaIquiri Rhum blanc, jus de citron vert frais, sucre Saveurs au choix: Fruit de la passion, Fraise Margarita Tequila blanche 100% agave, Cointreau, jus de citron vert frais Saveurs au choix: Fruit de la passion, Fraise

10 Événement BBQ EVENT Un événement idéal pour vos fêtes de famille, d amis ou d entreprise Pour des groupes à partir de 15 personnes, l Edelwyss vous propose un barbecue dans son jardin. Nous vous suggérons différentes formules adaptées pour chaque occasion et chaque budget. Contactez-nous pour toutes questions supplémentaires (+352)

11 La carte des allergènes à partager Les fondues Dips de légumes obatzada, 1,3, La Fondue Savoyarde La Fondue Suisse Les entrées La pierre de lave Feierstengszalot 100% Luxembourg Carpaccio de Boeuf Comme en Italie Carpaccio de Saumon Label Rouge Tartare de Légumes & Mangue Les salades Salade Mêlée des Montagnes Tomates Coeur de Boeuf et Mozzarella di Bufala Salade Italienne au Poulet La Salade de Pommes de Terre Traditionnelle 3,5,10 4,,10 1, 8 3,5,10 Rostbratwurst Plancha de poissons du marché Les plats Wiener Schnitzel de veau Comme à Vienne Wiesn Burger Déclinaison de légumes Les desserts,10 4 1,3,5,3,,10 5 Les raclettes La raclette Savoyarde La Raclette Suisse La Raclette Mixte Dame blanche Assortiment de glaces artisanales Soupe de fruits rouges Café Glacé Nougat glacé Tarte aux fruits du moment Café Gourmand 3, 3, 1,3 3, 3,,8 1,3, demander Sauce: béarnaise (3,), choron, mayonnaise maison aux trois poivres (3,10), jus brun à l échalote ou herbes de Provence (1,) Pommes de terre: frites (5), pommes au four crème d herbes ()

12 Toute l équipe d Edelwyss vous souhaite un très bon appétit!

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