LesPetitsD abord! Menu à 1500 F

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1 La Carte

2 LesPetitsD abord! Menu à 1 Une petite salade de crudité Un plat au choix : Une viande hachée, un steak de poisson, des ailes de poulet, des tranches de jambon Avec un accompagnement au choix : des frites, des spaghettis, de la purée de pommes de terre et du riz Ou Des spaghettis bolognaise Et un dessert au choix : Une boule de glace au choix ou une petite mousse au chocolat Le Fast Corner Les œufs Bénédicte Croque-messieurs Le club sandwich Le classique hamburger Cheese burger Tuna burger Tuna cheese burger Bacon cheese burger Pink Combo Burger (Viande ou poisson, Cheese, Bacon et Œuf) Les Entrées 1400 F 1350 F 1450 F 1400 F 1450 F F 1 1 Entrée Plat Crevettes cocktails 1450 F Salade Caesar aux aiguillettes de poulets panées 1250 F 1750 F Salade Caesar aux crevettes 1450 F Salade campagnarde (Foie gras, confit de canard et magret fumé) 2700 F Salade au saumon fumé et agrumes (Vinaigrette à l orange) 1850 F 2 Salade aux St Jacques 1990 F 2650 F Salade de chèvre chaud au miel sur toast et lardons 1450 F 2150 F Salade de Thon notre façon 1450 F

3 Le Foie Gras Escalope de foie gras de canard poêlée Pommes caramélisées et son sorbet fruits de la passion La classique terrine de foie gras «maison» Chutney de fruits du Fenua et ses toasts Spaghetti, Penne ou Tagliatelle *Bolognaise *Aux fruits de mer *Carbonara *Pesto et jambon sec *Alfredo au poulet Légumes mi-cuits au vinaigre de mangue Penne aux légumes et pesto Nos Garnitures : (en supplément) Riz Spaghetti, Penne ou Tagliatelle Jardinière de légumes Haricots verts Frites allumettes Frites Steak House Purée de pommes de terre maison Pommes vapeur Gratin Dauphinois Salade de crudités Nos Sauces : (en supplément) Les Pâtes Les Végétariens Poivre vert, Vin rouge, Vanille, Miel, à l orange, Pesto, Cheese, Curry, Béarnaise, Hollandaise et Estragon 2850 F 2050 F 400 F 450 F 450 F 550 F 450 F 300 F

4 Le Gourmand Les spécialités du Pink (Jambon de Bayonne, viande de Grison, panés de pomme de terre, Reblochon sur toast grillé, cornichon, salade verte et fruit frais) Le platter du Pink (Tartare de thon à la mangue, Papillote de saumon, Rillettes de thon et toast, crevettes cocktails, sorbet citron vert et petite salade) Carpaccio *Carpaccio de Thon, Ananas, tomates, oignons verts et huile vanillée 2100 F *Carpaccio de Thon, Oignons frits, tomates, huile d olives et vinaigre balsamique 2100 F *Carpaccio de Thon, Huile d olives gingembre et ail, citron verts et tomates 2050 F *Carpaccio de Thon, Poivrons frais, oignons en julienne, olives noirs, tomates, huile d olives et marinade à la grecque 2200 F *Carpaccio de Thon, Feta, tomates, huile d olives et vinaigre balsamique 2150 F *Carpaccio de bœuf, Oignons frais, tomates et sauce cocktail à part 2300 F *Carpaccio de bœuf, Parmesan, pesto, tomates, oignons verts et câpres 2300 F *Carpaccio de bœuf, Champignons frais, pesto, oignons, tomates et roquettes *Carpaccio de bœuf, Terrine de foie gras, salade mesclun, Huile d olives et crème balsamique 2750 F *Carpaccio de bœuf, Chèvre chaud sur toast, tomates, salade mesclun, Huile d olives et vinaigre balsamique A la demande, votre carpaccio peut être servi en version «Chaud Froid» La Mer Nos Plats Froids : Poisson cru au lait de coco Tartare de thon au gingembre Tartare de thon au coulis de mangue Tartare de thon façon Poké Hawaïen Tartare de thon à la Grecque Sashimi de thon et ses deux sauces Thon aux trois façons (Poisson cru au lait de coco, tartare de thon et sashimi ) Mi-cuit de thon en croûte de sésame 2100 F 2150 F 2200 F 2100 F 2550 F 2300 F

5 Nos Plats Chauds : Fish and Chips Chaud-froid de thon et sa sauce Hollandaise Moules marinières frites Pavé de papio et sa crème de mangues pimentée Pavé de Mahi-Mahi à la Vanille Crevettes de la presqu île au Curry et son chutney Pavé de saumon poêlé, sauce à l estragon Sole Meunière et ses Pommes vapeur Poêlée de St Jacques à l indienne Nos Plats Froids : Notre Tartare de Filet de bœuf La Terre (Câpres, échalotes, oignons verts, ail, tomates, parmesan et sauce à l ancienne) Tartare de Filet de bœuf à la Provençale (Olives noires et vertes, poivrons, échalotes, tomates, huile d olives et crème balsamique) Déclinaison de bœuf (Tartare de boeuf au sésame, carpaccio de bœuf à l ananas, Mini brochette de boeuf) Nos Plats Chauds : Entrecôte, beurre maître d hôtel (300 g) Filet de bœuf «façon tartiflette» Filet de bœuf Rossini Filet de bœuf forestière Côte de bœuf et sa sauce Béarnaise Magret de canard à l orange Parmentier de confit de canard et sa salade Scaloppini de veau, mozzarella fondante au basilic Filets d agneau au Miel L Association de la Terre et de la Mer (Médaillon de thon, pavé de filet de bœuf, Crevettes, croustille de lard, crème de pesto) 2550 F 2650 F 2700 F F 2300 F F 3700 F 3450 F 3800 F 3450 F F 2650 F 3300 F

6 Les Desserts Le dessert du jour Banana Split La dame blanche Notre mousse au chocolat Le cœur coulant du Pink crème anglaise La tarte tatin tiède et sa glace au yaourt La crème brulée à la vanille de Polynésie Profiteroles au coulis de chocolat Salade de fruits frais de saison Le Chocolat ou café liégeois Le Colonel (Vodka et Sorbet citron) Le café gourmand Les compositions glacées à 1100F La Marquisienne Glace au chocolat, à la vanille et au coco, chantilly, amandes et biscuit Sous les Tropinks Sorbet passion, corossol et ananas, chantilly, amandes et fruits frais Le Frozen Pink Sorbet framboise, passion, citron vert, chantilly, amandes et biscuit La boule de glace et sorbet à 250 F Glace chocolat, café, vanille, coco, pistache, yaourt Sorbet framboise, ananas, citron vert, corossol, mangue, passion et fraise Le Coin Crêpes Confiture (Abricot, fraise, myrtille) Beurre sucre Nutella Nutella banane Citron (Beurre sucre et citron) Chocolat Chocolat banane Winnie (Miel) 1050 F 1000 F 1100 F 1000 F 1200 F 550 F 650 F 490 F

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