Herbes en fête. Deuxième édition du marché des producteurs de plantes aromatiques et médicinales de Franche-Comté.

Transcription

1 Herbes en fête 2011 Deuxième édition du marché des producteurs de plantes aromatiques et médicinales de Franche-Comté Dossier de presse

2 La manifestation...3 L'Herberie Jurassienne...3 Dimanche 11 septembre...4 La valorisation du territoire...5 Les producteurs...6 Press book Contacts...8 Budget prévisionnel...9

3 Un marché de producteurs... L'Herberie Jurassienne organise, pour sa seconde édition, le marché des producteurs de plantes aromatiques et médicinales de Franche-Comté : «Herbes en Fête» Cette manifestation se déroulera le dimanche 11 septembre 2011 dans le village Baume les Messieurs, au sein de son abbaye. «Herbes en fête» regroupera, comme l'an passé, sur un même marché l'essentiel des producteurs franc-comtois. Cet événement sera de nouveau l'occasion pour le grand public de rencontrer la filière locale, de prendre conscience de son essor en région et du panel de produits qui en est issu. La vente directe, chère aux professionnels de la plante, favorise les rencontres, permet le partage des savoirs et savoirs-faire et sensibilise aux utilisations et histoires des plantes. Dans cet esprit de transmission, les visiteurs pourront participer à divers ateliers, conférences et animations sur place. Ils se verront aussi proposer une multitude de produits issus des plantes : sirops, pestos, tisanes, gelées, biscuits, baumes, crèmes, apéritifs, sorbets, huiles de massage, huiles aromatisées, sels, sucres, artisanat végétal....proposé par l'herberie Jurassienne L Herberie Jurassienne est une association loi Créée en 2007, elle est née d une dizaine de producteurs de PAM (Plante Aromatiques et Médicinales) du Jura et porteurs de projets souhaitant se regrouper. La volonté de départ était surtout de travailler ensemble pour répondre à des besoins en plantes identifiés en région, de soutenir dans les démarches à l installation, de promouvoir la plante et ses métiers : trois objectifs fondamentaux. Le travail effectué au sein de cette association s est concrétisé par des actions de commercialisation collective, d entraide, d échanges autour de sessions de formation dédiées aux PAM. Ainsi fut posée la première pierre de la filière. Le deuxième objectif est en phase d être atteint : l Herberie Jurassienne qui ne représentait à ses débuts que trois producteurs, en équivalent temps plein, en compte aujourd hui une douzaine. Les porteurs de projet se sont intallés, d autres nous ont rejoint et l association - à l origine essentiellement jurassienne - s ouvre au département du Doubs. L organisation d «Herbes en fête» permettra à L Herberie Jurassienne d atteindre son objectif de promotion. En soutenant cette dynamique régionale, elle souhaite prolonger la structuration de la filière et attirer l attention d autres producteurs sur la nécessité de concevoir une structure professionnelle régionale. Enfin elle aura le plaisir de rendre accessible à tous des richesses, encore peu connues, qui composent et caractérisent notre terroir. 3

4 11 dimanchesept Herbes en fête, c'est quoi? Un marché regroupant une vingtaine de producteurs régionaux avec son ambiance et sa déco Des conférences sur les plantes et leurs utilisations Des ateliers Des sorties botaniques et plantes sauvages alimentaires Une librairie ambulante Des associations et structures de développement en lien avec les producteurs ou qui promeuvent les savoirs autour des plantes. Animation musicale sur le site : groupe folk. Buvette : boissons à base de plantes, sirops, jus, vin, frênettes, bières Restauration végétarienne,et locale autour des petites plantes qui se mangent Herbes en fête 2010 : la première édition La première édition marque l'apparition dans la région du premier "marché de producteurs de plantes aromatiques et médicinales réunis en Franche-Comté". Elle a eu lieu à Vuillafans (25) et fût une réelle réussite. Nous avons attiré plus d un millier de visiteurs Les retours ont, sans exception, été fructueux tant au niveaux des recettes pour chaque aussi apprendre, goûter du pesto à l'ail des ours, observer les plantes en pleine nature et 4

5 Une valorisation du territoire A l'heure où le nombre d'exploitants agricoles diminue significativement, l agriculture franccomtoise est en recherche de diversification. La production de PAM en agriculture biologique est assurément une des réponses à apporter : nombreux sont les producteurs de PAM à s être installé dans le Jura ces dernières années. A l échelon national, la filière PPAM connaît un taux de croissance à deux chiffres depuis une dizaine d années et n a pas souffert de la crise. La production de PAM peut permettre un développement économique valorisant nos territoires tout en les préservant. C est en ce sens que l actuel Contrat de Projet Etat Région soutient l engagement de nouveaux agriculteurs bio dans la filière. La culture et la cueillette des plantes sont un vecteur de valorisation de nos ressources naturelles car elles véhiculent les notions de préservation des espaces et des espèces. L'engouement du public pour les produits à base de plantes amène notre profession à jouer un rôle de plus en plus important dans le tissu économique et touristique à l'échelon local. Nos activités en milieu rural interpellent le grand public : nous sommes de plus en plus présents sur les marchés (hebdomadaires, paysans et artisanaux), dans les magasins. Le succès de la fête des Simples (8000 visiteurs sur 2 jours), qui s'est déroulée à Foncine le Haut (39) en octobre 2008, est une bonne illustration de cet enthousiasme populaire pour les produits issus des ressources locales. Herbes en fête est l occasion pour la Franche comté de valoriser : Son territoire Son engagement citoyen dans l écologie et le développement durable Son tissu associatif Ses richesses naturelles Son patrimoine culturel, ses savoirs-faire et savoirs populaires Son dynamisme agricole 5

6 Les producteurs Jura Bonlieu Le jardin fantaisiste - Maud NICOT culture et cueillettes de plantes, tisanes, produits alimentaires et de bien-être : sirops, gelées, vinaigres, confits d oignons, chutneys. Animations autour des plantes / lejardin fantaisiste@no-log.org Pratz - Khorine BANOS - cueillettes et culture. Plantes sèches, macérâts oléiques, pestos, Plantes tinctoriales pour teinture sur laine Sirod - Valérie BECHET culture et cueillettes, sorbets, sirops et confits de plantes valerielacigale@altern.org SIROD Etival Le jardin d'etival Michèle ROME Culture et cueillettes de plantes, tisanes, huiles, baumes, vinaigres et huiles aromatisées, sirops, pestos, condiments aux herbes. Sorties botaniques, ateliers sur les usages culinaires et cosmétiques des plantes sauvages mrome@lejardindetival.fr / Baume les messieurs Les Ateliers de la Chaudronnette - Marie MEIGE- Cueillettes sauvages, artisanat végétal (drolipathes), tisanes et pestos, éditions pédagogiques et cartes postales, ateliers et transmission d usages, tisanerie musicale ambulante marie.meige@gmail.com Mont sur Monnet Marie Laure GUERRY cueillettes de plantes sauvages, fabrication de cosmétiques. mlguerry@hotmail.com Chaux des Crotenay Aux p tits bonheurs - Sylvie BONNE- FOY et Stéphanie TORRENS - Cueillettes et culture, confitures, sirops de plantes, tisanes / bonnefoy.sylvie@laposte.net / luluji@altern.org Arlay - Les simples du rosaire - Odile PAGUET- Cueillettes et culture - Baumes, huiles de soin et de massage, pestos, sucres de plantes / St Maur - Le potager sous la rochette- Marie MAISONNEUVE production de plants et culture de plantes / marie.maisonneuve@wanadoo.fr Montigny les Arsures - Sarah ARBAUD - tisanes et aromatiques, sirops et gelées de plantes, condiments, chutneys lapetitecentauree@live.fr 6

7 Lains - alors ça pousse? - Gaëlle PECHOT- culture, cueillette- baumes, macérations huileuses, huiles de massage, tisanes, consultations en fleurs de Bach layonne3@hotmail.fr / Dole - Cédric RODRIGUEZ - cueillettes, sirops, pestos, gelées de plantes, sels aux herbes et huiles aromatisées / Saint Lupicin Les lunettes Natasha Maciuga cueillettes et culture, diverses transformations culinaires à base de plantes. natascha.maciuga@web.de Doubs Ville de Pont - Les p'tites plantes Hubert Gaillot culture et cueillettes, tisanes, teinture mère, frênette, vins de plantes, sorties botaniques, veillées et conférences sur les plantes et leurs usages traditionnels hubert.gaillot@laposte.net Montfaucon Fibule Aurore Mariotte culture, cueillettes, fabrication de baumes, crèmes, huiles de massage, huiles aromatisées, légumes vinaigrés / / bolokina@yahoo.fr Vuillafans Les trésors de Bonneille Angèle Morel culture, cueillettes, sirops, gelées, biscuits aux plantes, huiles de massage, ateliers cuisine des plantes et sorties botaniques tresorsdebonneille@orange.fr Dannemarie-sur-crête Au cœur des plantes Véronique Conche culture, cueillettes, sirops et gelées de plantes, tisanes, pestos, huiles et vinaigres aromatisés, ateliers cuisine de plantes sauvages,.sorties botaniques coeurdesplantes@aliceadsl.fr Haute-Saône Quincey - ferme des Goudiaux - Jean Paul FLEU- TIAUX - distillation d huiles essentielles et eaux florales. 7

8 PRESS BOOK 2010 La presse locale nous a largement accompagné l'année dernière dans la diffusion de la manifestation. Ce sont près de trois radios, quatre journaux et cinq sites qui ont relégué l'information sur les trois départements : Jura, Doubs, Haute Saône. Les offices de toursime (Ornans, Pontarlier, Lons, Dole, Besançon ont aussi étoffé les réseaux de diffusion sur le triangle Besançon- Pontarlier-Lons. Les affiches et flyers édités à cet effet ont été dispersés dans sur le même secteur dans les magasins spécialisés, bio, de producteurs, les horticulteurs, jardins botaniques, marchés de producteurs Cette année encore la diffusion sera grande. Le nombre de flyers et d'affiches imprimés augmente (2010 : 400 affiches et 3000 flyers) et au vu de la notoriété acquise ll'année dernière à Vuillafans, les médias seront au rendez-vous. Contacts Doub s: Aurore Mariotte bolokina@yahoo.fr / / Jura : Thibault Joliet thibaut.joliet@wanadoo.fr / /