Menu enfant à fcfa ( - 10 ans )

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1 Menu à fcfa Croustillant de chèvre chaud au miel sur sa salade verte Trilogie de poissons en carpaccio marinés aux herbes folles Brochette de tomate mozzarella infusée au pistou Tarte aux poireaux et fromage de chèvre, salade verte Salade océane (salade verte, carotte rapée, dès de tomate, coque, crevette, calamar, pistou) Raviole ouverte de la mer Papillote de filets de daurade farcie à la mignonnette de légumes, au fumet de poisson légèrement crémé Rôti d épaule d agneau mijoté au jus de veau, pomme mousseline Fricassé de volaille au vinaigre de vin vieux Ile flottante Jubilé de fruits caramélisés accompagné de sa boule de glace vanille Crème brûlée à la vanille Délice du Lodge (2 boules de glace vanille, dés de poires, sauce caramel) Dame blanche (2 boules de glace vanille, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly) Menu enfant à fcfa ( - 10 ans ) Steak haché maison Tagliatelle carbonara, ou au pistou Coupe 2 boules de glace

2 Entrée chaude Tarte aux poireaux et fromage de chèvre, salade verte Salade campagnarde (salade verte, foie de volaille, gésier de volaille confit, lardon ou jambon de boeuf, croûtons, maïs, oeuf poché) Croustillant de chèvre chaud au miel sur sa salade verte Raviole de foie gras, sauce forestière Entrée froide Trilogie de poissons en carpaccio marinés aux herbes folles Brochette de tomate mozzarella infusée au pistou Carpaccio de boeuf infusé au pistou et copeaux de parmesan Terrine de foie gras mi-cuit au gros sel, accompagné de sa confiture de figue et oignons confits au vin rouge Salade végétarienne (salade verte, tomate cerise, carotte rapée, haricot vert, avocat, asperge verte) Salade océane (salade verte, carotte rapée, dès de tomate, coque, crevette, calamar, pistou) Salade caesar (salade verte, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons) Pâtes fraîches maison Tagliatelle à la crème de champignon Tagliatelle au pistou Tagliatelle carbonara 7 000

3 Poisson Filet de capitaine poêlé, accompagné de ses légumes craquants sautés à l huile d olive et sa sauce verte émulsionnée au beurre Rôti de lotte bardée au lard piqué à l ail, sauce forestière Papillote de filets de daurade farcie à la mignonnette de légumes, au fumet de poisson légèrement crémé Brochette de gambas, sauce moyo à la mangue, risotto au parmesan Raviole ouverte de la mer Lasagne de l océan Soupière de la mer Sole meunière au beurre Viande Fricassé de volaille au vinaigre de vin vieux Blanc de poulet bardé au jambon de Bayonne, farci à la tomate séchée et aux deux fromages, sauce beurre blanc aux poivrons rouges Rôti d épaule d agneau mijoté au jus de veau, pomme mousseline Magret de canard au miel, frites de patate douce à la graisse d oie Tendre filet de boeuf aux trois fromages ou au poivre vert Parmentier de canard confit à la graisse d oie Souris d agneau rôtie au jus de veau, pomme mousseline Camembert chaud à l armagnac et pomme rôtie, accompagnés de jambon cru de Bayonne et salade verte Tournedos de boeuf façon Rossini Tartare de boeuf 9 500

4 Dessert Crème brûlée à la vanille Jubilé de fruits caramélisés accompagné de sa boule de glace vanille Ile flottante Fondant au chocolat accompagné de sa boule de glace à la vanille (15 min d attente) Brownie au chocolat accompagné de chantilly et sa boule vanille Tarte Tatin accompagnée de sa boule de glace à la vanille (15 min d attente) Pain perdu dans son caramel, boule vanille Salade de fruits frais Coupe glacée Banane Split (1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly) Dame Blanche (2 boules de glace vanille, chocolat chaud, amandes grillées, chantilly) Délice du Lodge (2 boules de glace vanille, dés de poires, sauce caramel) Colonel (2 boules citron, vodka) Barbara (1 boule chocolat, 1 boule vanille, 1 boule coco, sauce caramel, meringue) Coupe 2 boules Coupe 3 boules Glaces et sorbets faits maison selon saison chocolat, vanille, caramel, coco, passion, mangue, papaye, fraise, citron

5 Le Lodge des Almadies - Hôtel 3 étoiles L HÔTEL Réception 24/24 38 chambres dont 6 avec mini-bar Écran plat LCD câble satellite Coffre individuel Climatiseur Wifi haut débit gratuit Moustiquaire Pressing Bagagiste Piscine Groupe électrogène Parking sous surveillance Terrasse LE RESTAURANT (FERMÉ LE MARDI) vert de 12H à 14H30 et de 19H à 22H30 Produits faits maison Room service Capacité : 60 couverts à l intérieur - 30 couverts à l extérieur en bord de piscine PETIT DÉJEUNER BUFFET Servi de 6H à 10H Produits faits maison par notre pâtissier LA SALLE DE SÉMINAIRE Conférences, séminaires... Salle climatisée Capacité : 40 personnes Rétroprojecteur, Micro, Vidéo projecteur, Paper board, Wifi, Téléphone, Pauses café et repas de groupe, en fonction de vos besoins. MODES DE PAIEMENT Euro / Dollars US / Carte Bleue / Carte Visa/ Mastercard Pour mieux nous connaître, visitez notre site internet Nous saurons être à l écoute et tiendrons compte de vos objectifs, tout en optimisant votre budget

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