Trilogia Valencia 2006 Bodegas Los Frailes: un très bon vin dense et rond

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1 DIVO, route de la Gare 44, 1305 Penthalaz Téléphone , Fax DOSSIER DIVO N 5_05/09 MAI Je vous écris après un voyage éclair dans la vallée du Rhône et une visite à la Vinitaly de Vérone pour rencontrer nos producteurs italiens. Parmi eux, Gioia Cresti dont les vins sont en promotion spéciale ce mois-ci à des prix extrêmement attractifs grâce à des rabais d échelle. Cette sympathique viticultrice se réjouit de vous rencontrer lors de la dégustation libre que nous organisons dans notre cave de Penthalaz le 7 mai prochain. Espérant avoir le plaisir de rencontrer bon nombre d entre vous à Penthalaz ou à l Ecole Hôtelière de Genève, je vous souhaite une bonne lecture de ce dossier et vous adresse mes salutations les plus chaleureuses. LE VIN DU MOIS Trilogia Valencia 2006 Bodegas Los Frailes: un très bon vin dense et rond Cette magnifique cuvée (voir revue DIVO n o 62), issue d un domaine pratiquant la viticulture biologique, provient majoritairement du cépage autochtone Monastrell (Mourvèdre) arrondi par le Cabernet Sauvignon (20%) et le Tempranillo (10%). Elle s annonce par un fruit intense aux notes de framboises légèrement épicées suivi d une bouche ronde, dense et très fruitée, structurée par des tanins mûrs et bien enveloppés. Une magnifique bouteille à découvrir! Trilogia 2006, Valencia, Bodegas Los Frailes (vin issu de la viticulture biologique) Garde: Réf.: membres: Fr (16,2% de rabais) Type: dense, profond, rond, plein de nuances DÉGUSTATIONS LIBRES Nos prochaines dégustations auront lieu le jeudi 7 mai 2009 de 17h30 à 20h dans nos locaux de Penthalaz, route de la Gare 44, en présence de Mme Gioia Cresti, Fattoria Carpineta Fontalpino, Toscane, ainsi que le mercredi 13 mai 2009 de 17h30 à 20h à l Ecole Hôtelière de Genève, rue de la Paix 20. Vos amis et connaissances seront les bienvenus! Vin blanc Vin rosé Vin rouge

2 Espagne et Portugal L Authentique de Figuera 2006: un Grenache fruité et puissant Figuera est un petit village catalan niché sur une colline depuis laquelle on jouit d une vue magnifique sur le Priorat. Sur ces coteaux, quelques vignerons, souvent âgés, cultivent amoureusement la Garnacha fina dont ils confient la vendange à une petite coopérative. Grâce à la collaboration de Daniel Sarmiento du domaine Orcella, nous avons pu sélectionner auprès de cette coopérative une excellente cuvée que nous avons baptisée «Authentique» afin qu elle se démarque des vins de l endroit élaborés par les négociants. Elle dévoile un très beau fruit mûr et suave doublé d une bouche généreuse, pleine et soyeuse qui ne pourra que vous séduire. L Authentique de Figuera 2006, Montsant, Aubacs I Solans Réf.: membres: Fr Type: fruité, rond, assez puissant Bierzo Pittacum 2005: l originalité, la fraîcheur et l élégance du cépage Mencia Dans la revue DIVO n o 62, j ai consacré un large chapitre au Bierzo (nord-ouest de l Espagne) et à son cépage Mencia. Notre Bierzo Pittacum 2005 (Mencia 100 %) est issu de vieilles vignes (50-70 ans) cultivées à mètres d altitude. Il dévoile un bouquet intense, complexe et puissant de framboise et de cerise, d épices et de vanille doublé d une bouche ample, fraîche, dense, bien charpentée par des tanins au grain fin. Un vin de terroir original, dense et élégant à découvrir! A servir à 17 C sur un filet de boeuf braisé, une poêlée de champignons. Pittacum 2005, Bierzo, Viñedos y Bodegas Pittacum Réf.: membres: Fr Type: élégant, étoffé, fruité Clos Martinet 2004: un Priorat de grande classe! Clos Martinet, l un des domaines de référence du Priorat, est dirigé par Sara Perez, fille du charismatique professeur José Louis Perez. En millésime 2004, elle a réussi un vin vraiment exceptionnel (40% de Grenache, 15 % de Carignan, 25% de Syrah et 20% de Cabernet Sauvignon), encensé à juste titre par la presse du monde entier. Il se caractérise par un nez expressif et plein de nuances, doublé d une bouche à la fois élégante, puissante, veloutée et d une grande persistance aromatique. Clos Martinet 2004, Priorat, Mas Martinet Garde: Réf.: Prix membres: Fr Type: puissant, élégant, plein de caractère Odisseia Reserva 2005: un vin du Douro structuré et élégant Une cuvée spéciale d une exquise élégance produite en petites quantités (5000 bouteilles) à partir des cépages Touriga National (40%), Tinta Roriz (30%) et de différents vieux plants autochtones (30%). Elevé en barriques (60% neuves, 40% d un an), ce beau vin dévoile un fruit expressif, fin et frais, légèrement poivré et vanillé, doublé d une bouche très élégante et pleine, soutenue par des tanins racés au grain fin. Un vin absolument délicieux, d une classe certaine, à découvrir absolument! Odisseia Reserva 2005, Douro, Jean-Hugues Gros Garde: Réf.: Prix membres: Fr Type: élégant, assez étoffé, frais, original

3 France: Languedoc, Sud-Ouest et Bordeaux Domaine Saint-Martin de la Garrigue, Cuvée Réservée 2006: du charme et du caractère! Un joli Vin de Pays issu de vieilles vignes de Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) et Grenache noir (10 %) offrant un nez de fruits noirs et rouges doublé d une bouche ronde, charnue et fraîche, assez substantielle et pleine de caractère. Un vin bien réussi et surtout très bon! Délicieux sur une viande grillée, un poulet rôti au thym. Domaine Saint Martin de la Garrigue 2006, Cuvée Réservée, Vin de Pays des Coteaux de Bessilles Garde: Réf.: membres: Fr Type: fruité, assez étoffé, rond Moulin des Dames rouge 2002: un grand Bergerac séducteur! Le Moulin des Dames, considéré comme le plus grand Bergerac rouge de l appellation, est le fruit de la passion de Luc de Conti. Elaboré à partir de Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (30%) et Merlot (20%), ce 2002 renferme un pouvoir de séduction indéniable. Nez expressif où se mêlent les fruits noirs et les notes épicées, bouche élégante, crémeuse, fraîche et structurée par des tanins fins. Une excellente, délicieuse bouteille! Moulin des Dames (rouge) 2002, Bergerac, Famille de Conti Réf.: membres: Fr Type: élégant, tanins fins, dense, très harmonieux Château Tour des Gendres, Cuvée des Conti 2007: un vin blanc gourmand d une belle plénitude Cette Cuvée est élaborée à partir des cépages blancs Sémillon (70%), Sauvignon (20%) et Muscadelle (10 %) élevés une année sur lies dans des cuves inox. Elle dévoile de beaux arômes intenses et précis d agrumes et de fleurs de tilleul, doublés d une bouche pleine, fraîche bien structurée et d un superbe fruit qui se prolonge en finale. Un Bergerac blanc, rond et savoureux, délicieux sur les coquillages et les poissons grillés. Tour des Gendres, Cuvée des Conti 2007, Bergerac, Famille de Conti Réf: Prix membres: Fr Moulin des Dames blanc 2007: un vin blanc d exception Le vin blanc «phare» du domaine est issu de Sémillon (50%), Sauvignon (30%) et Muscadelle (20%) cultivés dans une vigne de 3,5ha, vinifiés et élevés en barriques. Il dévoile un fruité intense (fruits très mûrs, fleurs blanches, fruits secs, vanille) doublé d une bouche suave, ample, longue et d une très grande persistance aromatique. Un grand vin blanc du Bergerac! Moulin des Dames (blanc) 2007, Bergerac, Famille de Conti Réf.: Prix membres: Fr Château d Aurilhac 1998, Haut-Médoc, un Cru Bourgeois très expressif, à la superbe relation prix/plaisir Elaboré à partir de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) et Cabernet Franc (5%), ce beau vin est paré d une robe rouge cerise profond. Celle-ci annonce un nez profond et éclatant aux arômes de fruits rouges et de tabac. La bouche se révèle pleine, fruitée, fraîche et charpentée. Un Haut-Médoc exemplaire, d une étonnante jeunesse et plénitude et ce pour un prix très doux! Château d Aurilhac 1998, Cru Bourgeois, Haut Médoc Garde: Réf.: membres: Fr Type: puissant, dense, charpenté Château Nardou 2005: un excellent Bordeaux Côtes de Francs Château Nardou (90% de Merlot, 5% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc) est situé à 10 km à l est de Saint- Emilion, dans les Côtes de Francs. Ce Cru, propriété de la famille Dubard, est vraiment excellent dans ce grand millésime. Notes de petits fruits mûrs au nez; ample, dense, rond et bien charpenté en bouche, avec une finale très agréable sur des notes de cerise et d épices douces. Lauréat du Prix d Excellence du Concours de Paris Château Nardou 2005, Côtes de Francs, Vignobles Dubard Garde: Réf.: membres: Fr (15% de rabais ) Type: dense, rond, charpenté

4 Italie Montepulciano d Abruzzo, Riparosso 2007: oscar prix/qualité et 2 «bicchieri» Un vin des Abruzzes convivial au beau fruit exhalant des notes de fleurs et de cerises, charmeur et étonnamment étoffé! Le guide italien Il Gambero Rosso 2009 lui a octroyé non seulement l oscar qualité-prix, mais encore deux «Bicchieri» sur trois: une récompense exceptionnelle mais méritée, pour un vin que nous vous offrons à un prix vraiment très doux! Riparosso 2007, Montepulciano d Abruzzo, D. Illuminati Réf.: membres: Fr. 9.- Type: fruité, souple, harmonieux Koros 2007: un vin sicilien avec du fruit, de la fraîcheur et de l élégance Le terme de Koros nous vient du grec «kouros» (caruso, jeune homme) et annonce le dernier arrivé de notre ami Corrado Gurrieri: un assemblage de Syrah et Nero d Avola. Ce vin offre un charme et un plaisir incroyables de par son beau fruit expressif aux arômes de fraises, suivi d une bouche bien ronde, assez pleine, friande et fruitée. Convivial et désaltérant, ce vin rouge est délicieux en apéritif, sur des entrées, des poissons ou une grillade. Les disponibilités sont limitées; le millésime 2008 sera certifié biologique. Koros 2007, Sicilia IGT, Corrado Gurrieri Réf.: Prix membres: Fr Type: très fruité, plein, frais Birillo 2006: un vin de la Maremma bien fait et sympa! Un vin de la Maremma Toscana élaboré à partir de raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot à la Tenuta Marsiliana, propriété du Prince Corsini. Très réussi dans le millésime, il exhale un fruit intense aux notes épicées suivi d une bouche ample et fruitée soutenue par des tanins fins et bien enveloppés. Un vin fruité, convivial, moderne sans excès, pourvu d une bonne identité et de classe. Délicieux sur des lasagnes au four, des côtes d agneau panées aux herbes. Birillo 2006, Maremma Toscana IGT, Agricola Marsiliana, Principe Corsini Réf.: membres: Fr Type: fruité, dense, rond, assez étoffé Montegrilli 2005, Elvio Cogno: le fruit du Barbera, la finesse du Nebbiolo! Le Montegrilli est un superbe vin d assemblage associant la fraîcheur et le fruit du Barbera (50%) à la finesse du Nebbiolo. Le millésime 2005, élevé une année en barriques, exhale un fruit élégant émaillé d une note boisée. La bouche charnue, fraîche et harmonieuse est dominée par le fruit et la puissance du Barbera. Un vin piémontais d une belle classe, à dominante fruitée, délicieux sur une viande rouge grillée, un filet d agneau. Disponibilité limitée, ensuite il y aura le millésime Montegrilli 2005, Langhe, Azienda Elvio Cogno Réf.: membres: Fr Type: fruité, corsé, élégant, ample Barbera d Alba, Bricco dei Merli 2003: un Barbera magnifique! Le millésime 2003 fut excellent pour le Barbera, cépage tardif qui tend à présenter une acidité élevée. Ce Bricco dei Merli 2003 (élevage en barriques) est une réussite exceptionnelle. Il dévoile un fruit puissant et intense d une très belle pureté suivi d une bouche pleine, généreuse et en même temps fraîche et fruitée. Un Barbera d Alba exemplaire, tout en fraîcheur et puissance, à servir sur une pintade rôtie, une viande rouge. Barbera d Alba Bricco dei Merli 2003, Azienda Elvio Cogno Réf.: membres: Fr Type: fruité, élégant, dense et frais Roero Superiore Trinità 2003: primé avec les Tre Bicchieri du Gambero Rosso Issu de vieilles vignes de Nebbiolo cultivées sur le cru Trinità, situé à proximité d une petite chapelle, cet excellent Roero Superiore 2003 a été élevé 24 mois en fûts de chêne. D une couleur d intensité moyenne évoluant vers des notes brique (le cépage Nebbiolo a donné, dans le millésime, une couleur peu intense), il exhale un fruit mûr suivi d une bouche d une agréable rondeur soutenue par des tanins doux et fermes: la persistance aromatique rappelle celle d un bon Barbaresco. Roero Superiore Trinità 2003, Azienda Malvira Garde: Réf.: Prix membres: Fr Livraison offerte à partir de 6 bt. Type: charpenté, noble, élégant

5 Italie OFFRE SPÉCIALE DES VINS DE GIOIA CRESTI, DOMAINE CARPINETA FONTALPINO Le grand succès de la promotion spéciale du Do ut des 2005 a particulièrement réjoui notre amie Gioia Cresti qui, en guise de remerciement, a reconduit l offre au Do ut des du millésime 2006, une année absolument exceptionnelle, meilleure que le très grand 2001 en ce qui concerne ce vin en particulier. Votre fidélité à ce vin vous permet de l obtenir à un prix absolument exceptionnel! Do ut des 2006: le meilleur jamais produit! Elaboré à partir des cépages Sangiovese (34%,) Cabernet Sauvignon (33%) et Merlot (33%) élevés 18 mois en barriques, son bouquet séduit d emblée par sa finesse, sa complexité et son intensité. La bouche pleine, dense et soyeuse, à la très longue persistance aromatique, est celle d un grand vin. Une réussite exceptionnelle! Signification de Do ut des: je donne afin que tu me donnes. Do ut des 2006, Toscana IGT, Fattoria Carpineta Fontalpino Garde: Réf.: membres: Fr Livraison offerte à partir de 12 bt. Type: dense, élégant, noble, souple, tanins fins Chianti Classico Fontalpino Riserva 2006: un très grand Sangiovese issu de vieilles vignes Gioia Cresti aime les défis. En 2005 elle a loué, dans le Chianti Classico, une magnifique parcelle plantée avec de vieilles vignes de Sangiovese. Le millésime 2006 ayant été exceptionnel, elle a élaboré, avec les meilleurs raisins du domaine, une magnifique Riserva qu elle a élevée pendant 15 mois, en barriques. Résultat: un Chianti Classico Riserva exceptionnel, affichant le niveau d un bon Brunello di Montalcino! Bouquet éclatant, complexe et frais, structure à la fois charpentée et puissante, magnifique expression aromatique, grande longueur. Exquis! Chianti Classico Fontalpino Riserva 2006, Carpineta Fontalpino, Garde: Réf.: membres: Fr Type: fruit éclatant, dense, frais, noble Chianti Classico Fontalpino 2007: frais, élégant et à la charpente séduisante! Un magnifique Chianti au bouquet éclatant, frais et pur: en bouche il se détend avec énergie et fraîcheur, grâce au beau fruit, à l acidité équilibrée et aux tanins jeunes et fins. Un Chianti Classico très bien vinifié, dense et expressif. Une découverte! Chianti Classico Fontalpino 2007, Carpineta Fontalpino, Garde: Réf.: membres: Fr Type: fruité, plein, frais, étoffé, plein de caractère Dofana 2006: un assemblage de Petit Verdot et Sangiovese d une qualité exceptionnelle Ce Dofana est l aboutissement d un rêve que Gioia Cresti caresse depuis plusieurs années; marier le Sangiovese au cépage bordelais Petit Verdot. Le résultat est un vin d une droiture, d une précision et d une race merveilleuses. Déjà le bouquet séduit par sa profondeur, sa complexité et sa fraîcheur ; la bouche, très dense, se développe sur des tanins d une qualité rare enveloppés dans une matière à la richesse parfaitement maîtrisée. Un coup de coeur à découvrir! Dofana 2006, Toscana IGT, Carpineta Fontalpino, Garde: Réf.: membres: Fr Type: très élégant, noble, charpenté, plein de race et de caractère

6 Valais: les grand vins de Nicolas Zufferey, vigneron encaveur Fendant Les Bernunes 2008: fin, dense et frais! Un Fendant d un grand terroir, dévoilant un beau fruit mûr, frais (il ne subit pas de fermentation malolactique), dense, rond et long en bouche. Plus sec et minéral que le 2007, il est délicieux à l apéritif, avec de la raclette, de la viande séchée ou un bon fromage d alpage. Fendant Les Bernunes 2008, Valais, Nicolas Zufferey Réf.: Prix membres: Fr Pinot Noir Clos des Bernunes 2007: fin et rond Né dans l un des meilleurs terroirs du Valais (Les Bernunes), ce Pinot Noir élevé en barriques et issu de vieilles vignes s exprime tout en finesse. Il exhale un beau fruit doublé d une bouche élégante, ample et fruitée, tramée par des tanins soyeux au grain très fin. Un Pinot Noir d une exquise noblesse, caractérisé par un corps suave enveloppant une trame fine. Pinot Noir Clos des Bernunes 2007, Valais, Nicolas Zufferey Garde: Réf.: Prix membres: Fr Type: fruité, élégant, suave Le Rouge 2007 de Nicolas Zufferey: un vin de grande classe En Valais, plusieurs cépages rouges arrivent à maturité complète, ce qui permet l élaboration de vins d assemblage souvent plus complexes et fins que les rouges «mono cépages». Pour son Rouge 2007, Nicolas Zufferey a eu recours à 20% de Cornalin, 20% d Humagne Rouge, 25% de Syrah, 30% de Pinot Noir et 5% de Merlot. Un vin vraiment exceptionnel au fruit fin, profond et précis; la bouche est dense, fraîche et harmonieuse, soutenue par des tanins serrés au grain très fin. Superbe! Le Rouge 2007, Les Bernunes, Valais, Nicolas Zufferey Garde: Réf.: Prix membres: Fr Type: complexe, noble, élégant, dense L Humagne Rouge, la Syrah et le Cornalin du millésime 2007 dans un carton découverte Nicolas Zufferey vinifie une petite quantité d Humagne Rouge, de Cornalin et de Syrah en barriques. Celles-ci sont utilisées uniquement pour permettre une lente oxygénation du vin, non pas pour lui conférer des arômes vanillés! Il s agit donc de trois vins d exception, de très haut niveau mais malheureusement à la disponibilité limitée que nous vous proposons dans un carton découverte. Carton découverte Nicolas Zufferey 2007 comprenant 2 bt. Syrah 2007, 2 bt. Humagne Rouge 2007 et 2 bt. Cornalin 2007 (tous élevés en barriques) Réf.: Prix du carton: Fr Penthalaz DIVO, route de la Gare 44 Cossonay-Gare, 1305 Penthalaz Téléphone Fax club@divo.ch Horaire Lundi vendredi 8:15 12:15/13:30 17:00 Pour passer une commande de vins avec livraison en Suisse romande et Suisse italienne: téléphone: commande@divo.ch internet: fax: ou par le biais de notre carte de commande affranchie à forfait. Für eine Bestellung mit Lieferung in der Deutschschweiz: Telefon: bestellung@divo.ch Internet: Fax: oder mit unserer Bestellkarte (Pauschal frankiert) DÉGUSTATIONS LIBRES Nos prochaines dégustations auront lieu le jeudi 7 mai 2009 de 17h30 à 20h dans nos locaux de Penthalaz, route de la Gare 44, en présence de Mme Gioia Cresti, Fattoria Carpineta Fontalpino, Toscane, ainsi que le mercredi 13 mai 2009 de 17h30 à 20h à l Ecole Hôtelière de Genève, rue de la Paix 20. Vos amis et connaissances seront les bienvenus!