1er réseau mondial de restauration rapide sur- mesure

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1 1er réseau mondial de restauration rapide sur- mesure DOSSIER DE PRESSE Janvier 2013

2 2 SOMMAIRE Green is better : Un concept innovant La genèse L innovation Green is better Les valeurs Green is better Des produits frais et une nourriture saine à un prix raisonnable Les ingrédients Les tarifs Une politique marketing de fidélisation originale Le community management La Green Pass Du concept à la réalité : un restaurant «type» Green is better Localisation Surface Charte architecturale Green is better : une autre idée du franchisé Mise en Oeuvre d une franchise Atouts Développement du réseau en France Contact Master Green France 101 avenue du Général Leclerc Paris Cedex 14

3 3 Le concept innovant de saladbar Green is better C est en 2003, à New York, que nous avons découvert le concept du saladbar. Paradoxalement, c est au pays où l alimentation reste un sujet controversé qu est née la «green attitude» et la notion du manger sain, vite et pas cher. Très vite, BIG APPLE tombe amoureuse de ce nouveau concept qui envahit Manhattan comme une trainée de poudre Le vert était dans la pomme! Ne restait plus qu à le proposer en France, où là encore le phénomène s est très vite imposé comme une évidence : Manger rapidement n empêche pas de manger sain et green! La green révolution était une marche. En 2009, fort de son succès à Paris, nous décidons de développer Green is better partout où il a sa place, c est à dire à peu près partout. Le développement se poursuit en France et à l International. En 2013, le concept évolue : Ce qui était à l origine un saladbar devient un restaurant sur- mesure autour d une offre «4 saisons» Green is better propose des salades, pâtes chaudes, sandwiches et soupes sur- mesure, de véritables repas complets et équilibrés, à déguster sur place ou emporté. Situées à proximité des zones d activité tertiaires, les enseignes Green is better sont ouvertes du lundi au vendredi de 11h30 à 15h00. Green is better est également novateur dans le cadre des franchises qu il propose : Ouverture à un très large public : aucune formation ou compétence technique particulière requise Un investissement limité Pour le franchisé, l alliance d une réelle autonomie, d une source de revenus et d une excellente qualité de vie Ainsi la franchise Green is better séduit un public très large allant des jeunes sans emplois aux seniors en passant par des mères de famille. Green is better : une idée simple pour le bien être de tous Ce concept novateur et fédérateur s appuie sur des tendances sociétales fortes : adopter des comportements alimentaires plus sains. Les différentes campagnes de prévention sur ce sujet ( Campagnes INPES «5 fruits et légumes par jour»,...) ont fait prendre conscience au public de l importance d une alimentation équilibrée à tous les repas de la journée.

4 Green is better c est la représentation urbaine de cet esprit «manger sain» : Restauration rapide, saine et économique ; Des repas sur- mesure (salades, sandwiches, soupes et pâtes) copieux et de haute qualité ; Une atmosphère de fraîcheur et d équilibre : la «Green attitude» ; Un concept à emporter ou déguster sur place ; Des prix attractifs pour une qualité irréprochable : 11 le menu moyen, Une cible de clientèle large : tertiaire, hommes, femmes, étudiants Pour concilier cet engagement du «manger sain» et l impératif économique du franchisé, Green is better s appuie sur 4 valeurs fondatrices : Qualité Proximité Innovation Dynamisme Des produits frais et une nourriture saine à un prix raisonnable Diversité et fraîcheur des ingrédients Green is better propose une grande diversité d ingrédients offrant un nombre de combinaisons possibles quasiment illimité : vous avez plus chance de gagner au Loto que de manger deux fois le même repas! Green is better accorde une grande importance à la fraîcheur et à la qualité de ses produits et dispose d une centrale de référencement Onedeal4all. Salades, pâtes, sandwiches, soupes sur- mesure : Laissez libre court à votre imagination et vos envies! 4

5 Une politique marketing de fidélisation originale Green is better a développé une politique de communication essentiellement axée sur Internet et le community management pour optimiser son retour sur investissement : - Un site innovant - Usage des réseaux sociaux : Facebook, - Blogs - Référencement Google Dans le cadre de sa politique marketing, Green is better a développé une carte de fidélité et de paiement unique, la Green Pass. Gratuite, la Green Pass est une carte de fidélité novatrice que tout client peut créditer avec une carte bancaire, des espèces ou des tickets restaurants, et qui donne lieu chaque semaine à des avantages et des promotions inédites : - Des primes et des bonus fidélité offrant réductions et/ou gratuités - Des promotions - Des crédits de recharge spécifiques (ex : 1 offert pour tout ticket restaurant chargé sur la carte, 10 offerts pour 50 chargés ) En plus d être une carte de réduction pour le client, la Green Pass est également un outil marketing et financier unique pour les franchisés qui leur permet de : - Fluidifier le trafic - Optimiser la gestion financière - Accroître le trafic - Fidéliser la clientèle 5

6 6 Du concept à la réalité : un restaurant «type» Green is better Un restaurant Green is better peut s ouvrir dans un très grand nombre de lieux. Le potentiel, uniquement en France, est estimé à environ 300 implantations. Les critères d implantation sont : Une localisation à prédominance tertiaire (Zones d activités, de bureaux à proximité immédiate) Une surface d environ 60 m2. Des loyers et droit au bail économiques (2 à 3 jours de chiffre d affaires) Une vitrine illustrant le concept et la possibilité de petite terrasse Pour l aménagement, Green is better dispose d une charte architecturale adaptée à ce type de Surface, permettant d optimiser l espace tout en mettant en place une atmosphère agréable dans le respect de la Green attitude. Les plans, le mobilier, le matériel, les couleurs sont précisément définis et facilement duplicables à l ensemble des restaurants. Chaque implantation d un restaurant green is better est protégée par des droits d auteur. L exemple 3D ci- dessus est donné à titre d illustration et ne peut en aucun cas être considéré comme une implantation «modèle type». Green is better : une autre idée du franchisé La franchise Green is better s adresse à un large public d entrepreneurs désireux de concilier qualité de vie, revenus réguliers et autonomie de travail.

7 7 Opérationnellement, entre la décision de s installer et l ouverture du restaurant, le processus est rapide et se déroule en 6 mois en moyenne. Au niveau financier, investir dans une franchise Green is better, c est la garantie d un investissement «all inclusive». En effet, le franchisé bénéficie de : - Conseil et savoir- faire à toutes les étapes du processus de création du restaurant (support juridique, négociation avec les banques partenaires, aide à la négociation immobilière,,) - Accompagnement constructif et quotidien (animation, marketing, communication) - Formation aussi bien à la Green Academy (école de formation interne basée à Paris) que dans son propre restaurant - Ensemble de l agencement et du matériel nécessaire. Ainsi, la franchise Green is better s adresse à un grand nombre de candidats potentiels grâce à ses atouts : - Aucune dépendance à une qualification ou un âge précis - Facilité d installation et de recrutement - Qualité de vie équilibrée entre travail et loisir grâce à une amplitude horaire adaptée : Green is better est ouvert de 11h30 à 15h00 fermeture soir, week- ends et jours fériés La réussite d une franchise Green is better repose avant tout sur une volonté d entrepreneuriat, sur la qualité de l accueil et le sourire de l équipe. Green is better : Implantations en France et à l International

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