Nos formules du midi des ardoises (Servies uniquement le midi (hors fériés et dimanches) )

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1 Nos formules du midi des ardoises (Servies uniquement le midi (hors fériés et dimanches) ) Le plat du jour : 9 20 *** Le plat du jour et le dessert du jour : L entrée du jour et le plat du jour : *** L entrée du jour, le plat du jour et le dessert du jour : Tous nos plats sont faits maison A l exception de celui indiqué par un astérisque Les entrées L entrée de l ardoise 6 50 (Cherchez l ardoise ) La soupe de poissons maison bien sur! 6 90 Les profiteroles de St Jacques (Avec une fondue de poireaux ) 8 10 Le foie gras canard maison Les (très) grandes salades Celle bien d chez nous gast! 9 80 (Brocolis, artichauts, carottes, patates, champignons, courgettes, œufs, tomates et salade) Celle des montagnes bretonne (Salade, tomates, œufs, patates, lardons, saucisses fumées et du fromage breton) Celle qui vient de la mer (Salade, tomates, œufs, patates, saumon, moules, crevettes et des coquillages selon l arrivage) Celle qui apporterait du soleil (Salade, tomates confites, patates, mozzarella, oignons crus, tomates, poivrons, et jambon de pays) Coté artichauts L artichaut du pays vinaigrette 4 50 (Le vrai du coin avec ses feuilles, son cœur et son foin!!!) L artichaut farci coté terre 9 50 (Le même mais farci avec de l andouille, de l œuf, de la tomate, du brocoli et du fromage ) L artichaut farci coté mer (Encore le même mais farci avec des pétoncles et des moules, sauce crustacés ) L artichaut farci chaud-froid (Sauce béchamel, patates, saucisse de chez «Hénaff» et fromage de la région )

2 Les poissons La bouillabaisse de moules (Presque comme sur le vieux port de Marseille ) Les saint jacques rôties et croutées (Persillade, jus de persil et poireaux ) Le dos de cabillaud à la brestoise (Servi avec un écrasé de pommes de terre et nappé d une sauce crémée au poireau ) Les viandes La bavette de veau aux oignons de Roscoff L entrecôte de bœuf 250 gr environ (Nos sauces maison roquefort, poivre, forestière, moutarde ou béarnaise) La souris d agneau au romarin (Confite, Jus de cuisson et pommes de terre paysanne ) Le cassoulet Breton (Un cassoulet avec une saucisse de chez «Hénaff», du lard et de l andouille ) Le plat du jour de l ardoise le soir 13 50

3 Le menu «Ruelle» (19 90) La tarte Tatin d artichaut (Comme le fameux dessert des demoiselles Tatin mais salé ) La terrine de poisson de la marée (Servie avec sa sauce crème et ciboulette ) Le crumble de sarrazin aux crevettes et légumes du moment L entrée du jour de l ardoise ******* Les filets de maquereaux «aller-retour» (Grillés sur la plancha et servis avec des légumes du moment ) Le jarret de cochon et son ragout de cocos Le suprême de pintade (Nappé d une sauce aux herbes ) Le plat du jour de l ardoise ******* Le clafoutis rhubarbe et glace mure La pomme confite et son sablé breton Les boules de glace de chez Jampi, Glaces artisanales de Bretagne (C est 2 boules et c est vous qui choisissez le parfum!)

4 Le menu «Avenue» (31 90) Le foie gras de canard maison Les lanières de saumon mariné et ses blinis (Mariné par nos soins ) Les profiteroles de St Jacques (Avec une fondue de poireaux ) ******* Le filet de turbot sauce crustacés Le ragout de ris de veau (Crémé, champignons et lardons ) La souris d agneau au romarin (Confite, Jus de cuisson et pommes de terre paysanne ) ******* Coté dessert : Vous choisissez un dessert dans notre carte de dessert

5 Nos galettes et nos crêpes sont élaborées à partir de farines bio Les galettes Sarrazin (blé noir) Jambon, fromage et artichaut 6 90 Jambon, œuf et artichaut 6 90 Complète (jambon, œuf, fromage) 6 70 Complète et oignons rosés 7 50 Complète et fondue de poireaux 7 50 Complète, champignons et crème 7 50 Jambon cru, œuf et compotée d oignons 6 90 Bacon, œuf et compotée de tomates 6 90 Bacon et fromage 5 90 Roquefort, lardons et compotée d oignons 6 90 Lard et œuf 5 90 Lard et fromage 5 90 Lard, fromage et oignons rosés 6 90 Andouille de Guéméné et fromage 5 90 Andouille de Guéméné et œuf 5 90 Andouille de Guéméné et oignons rosés 5 90 Saucisse et moutarde 5 90 Saucisse et fromage 5 90 Saucisse et oignons rosés 5 90 Saucisse, œuf et fromage 6 90 Spécialités Sarrazin (blé noir) Servies avec une salade verte Celle de la mer 9 80 (Saint Jacques, artichaut, champignons et crème ) Celle d ici 8 50 (Oignons rosés, artichaut, lard et œuf ) Celle de là-bas 9 80 (Foie gras de canard et confit d oignons ) Celle des monts d Arrée 8 50 (Fromage de chèvre frais, andouille et miel ) Celle de la ferme 8 50 (Fromage de vache «St Marcellin», lard et sa boule de glace a l artichaut ) Celle de la basse cour 8 50 (Confit et gésiers de canard, œuf et crème ) Celle de tout là-haut 9 80 (Saumon fumé, crème fraiche et aneth ) Celle pour ceux qui ne mangent pas de viande 8 50 (Artichaut, brocoli, fondue de poireaux et glace oignons rosés ) Celle qui n a pas de nom parce que j ai plus d idée!!! 8 50 (Roquefort, andouille de Guéméné et pommes fruit )

6 Crêpes Froment Beurre, sucre et glace vanille 4 50 Nutella 4 30 Nutella et chantilly 4 50 Crème de citron 4 30 Confiture 4 30 Caramel au beurre salé 4 50 Caramel au beurre salé et chantilly 4 90 Caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly 6 20 Miel 4 30 Miel et amandes 4 60 Miel, amandes et glace vanille 5 90 Pommes 4 90 Pommes et caramel au beurre salé 5 90 Pommes et miel 5 90 Pommes et glace vanille 5 90 Chocolat 4 30 Chocolat et chantilly 5 30 Chocolat et banane 5 30 Chocolat, banane et chantilly 6 30 Chocolat et glace vanille 5 50 Chocolat et amandes 5 30 Spécialités Froment Celle des iles (mais pas les bretonnes) 7 50 (Quenelle chocolat, banane, glace vanille et chantilly ) Celle du coin 7 50 (Pomme fruit, caramel au beurre salé, glace sablé breton, amandes et chantilly ) Celle toute fraise 7 50 (Fraises fruits, glace fraise, confiture de fraises et chantilly ) Celle d ou y fait chaud 9 50 (Glace noix de coco et flambée au rhum vanille ) Celle qui ressemble à une galette des rois mais avec des pommes 7 50 (Frangipane, pommes fruits, glace vanille et chantilly )

7 Les desserts maison Le café (6 50) ou le thé (7 50) gourmand surprise (C est du café ou du thé et des p tites surprises sucrées) Le kouing aman poêlé * 6 00 (Typique du coin avec du beurre, du beurre, encore du beurre et du sucre) La bavaroise fraise 6 00 L assiette de fromage breton du marché 7 00 Des fromages de la Fromagerie du bout du monde, Sten Marc, fromager et affineur La pomme confite et son sablé breton 6 00 A commander en début de repas Le mi-cuit au Chocolat 6 50 (Un gâteau dont le cœur liquide se mélange a la crème anglaise) Les coupes glacées (6 00) Glaces artisanales de Bretagne La Breizh Sablé breton, caramel au beurre salé, gelée de chouchen et chantilly La chocolat Chocolat blanc, chocolat au lait, sauce chocolat et chantilly La tout fraise (uniquement en saison) Fraises, fraises fruits, coulis de fraise et chantilly La dame blanche Vanille, sauce chocolat et chantilly La prohibition (7 00) Rhum raisin, Noix de coco, et rhum arrangé vanille (alcool) Le banana split Chocolat, vanille, fraise, banane fruit, sauce chocolat et chantilly Le chocolat ou le café liégeois Chocolat ou café, sauce chocolat ou café et chantilly 2 boules : boules : 5 60 chantilly 0 60 Les crémés glacées Vanille Chocolat au lait Chocolat blanc nougatine Café Caramel beurre salé Créole (rhum raisin) Sablé breton Les sorbets Fraise de Plougastel Coco Citron de Sicile Mangue Rhubarbe Victoria Framboise cassis Pèche Breizh cola

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