- Conférence en tant que Chairman à la Foundation of Chinese Dietary Culture, Symposium of Chinese Dietary Culture Hong Kong, février 2013.

Transcription

1 Conférences: - La Pomme de Terre, Conférence pour Midi - Minuit, Abbaye d Ardennes, Caen, 28 juin Comment mangeait-on il y a cent ans? Journées de l alimentation, Compa de Chartres, Décembre Pourquoi mangeons nous ainsi? Conférence at Cercle Richelieu Senghor, Sénat, Paris, Fevrier La consommation d eau minérale en France, 19 et 20 siècles, Compa de Chartres, 5 avril La mondialisation des échanges alimentaires: quel impact sur l agriculture? Université des savoirs et des connaissances, Ministère de l Agriculture, 7 décembre Conférence inaugurale du programme de recherches Vivalter Le terroir et les produits du terroir : un objet d Histoire? Université de Bordeaux 3, 3 février Conférence «Patrimoine immatériel et alimentation» Université Inb Tofail, Kenitra, Maroc, 2 mars Conférence au Centre Culturel Italien de Paris, La Cuisine au temps de Verdi, 23 juin Conférence avec Jean-Louis Rastoin (responsable de la Chaire UNESCO Alimentation du Monde) à AgroParisTech, janvier Conférence d ouverture du colloque Convivialité et partage autour de l alimentation, Tours, 12 octobre Membre des Jardiniers sélénites pour présenter un jardin au Festival international des Jardins, Château de Chaumont, Mai Octobre Conférence pour Sopexa à Hong Kong, 7 janvier La pomme de terre, patrimoine Breton, Café scientifique au Pays de Morlaix, 3 Octobre 2013

2 - Conférence en tant que Chairman à la Foundation of Chinese Dietary Culture, Symposium of Chinese Dietary Culture Hong Kong, février Conférence à la Macao University of science and technology, «World cultural intangible heritage experiential. Learning and transmission» en présence des étudiants du département touristique Macau, février Conférence inaugurale en session plénière «Eating and Mobility : toward a new approach to studying food practices, in flight meals». Colloque International Food Studies : a multidisciplinary menu, Adélaïde, février Conférences «Patata e mais : il nuostro debito con il Nuovo Mondo» et «La globalizzazioni del cibo». Colloque international La Storia in Piazza Gênes, avril Conférence «La question du patrimoine alimentaire», séminaire francorusse Alimentation et Ethnicité Yakutsk, septembre Conférence : Nourrir la planète : la biodiversité garante de la sécurité alimentaire. - Colloque organisé par le magazine Valeurs Vertes en partenariat avec le Pavillon Français pour l Exposition Universelle de Milan èmes Entretiens Ecologiques Valeurs Vertes sous le Haut patronage de Philippe Adnot, sénateur de l Aube, Paris, 11 mars Conference Food in mobility, trains and planes in International Food Studies Conference, Adelaide University, février Conférence Immaterial Heritage and material Heritage, Food and Culture, University of Macau, MUST, 9 octobre Food and globalisation, Conference in La Storia in Piazza, Genes, 12 avril Food and Heritage, University of Chennai, 19 mai 2014

3 - How Food culture could be a way to study multicultural society. Séminar in Federal University Yakutsk, September Conférence au Senat, Nourrir la planète : la biodiversité garante de la sécurité alimentaire, 11 mars eme colloque Arvalis, Qualité sanitaire des céréales : comprendre et maîtriser l'ergot tout au long des filières, Arvalis 1 avril Première conférence internationale d Histoire et des Cultures de l Alimentation de l IEHCA, Tours, mars Conférence French Food and Intangible Heritage, Bucknell University, 4-5 mai Conférence Protection and Promotion of Cultural Food Heritages, Istanbul Yeditepe University 3 juin Conférence L alimentation comme patrimoine culturel immatériel, l exemple du repas gastronomique des Français, Istanbul Consulat de France et IFEA, 4 juin Conférence Food as Culture, Séminaire The Tree of Knowledge Growth Through Cooking, Dublin Institute Technology en partenariat avec l ambassade de France en Irlande, 23 novembre 2015 Commenté [c1]: Pas d information sur le titre de la conférence Organisation de Séminaires, colloques, communications et conférences (these past 5 years): -Organisation d un workshop Corn à Tours pour l édition du volume: The Europeans and the land (Les Européens et la terre). 4 & 5 février Workshop «Food, Technology and Trust» en collaboration avec Karin Zachman Technische Universität de Munich et Per Øtsby Norwegian University of Science and Technology, à Trondheim, March Organisation de la conférence: Les trajectoires de l innovation de

4 l industrie agroalimentaire et la construction européenne : Normes, marques et communication depuis la seconde guerre mondiale. Tours, mai Conférence pour la conclusion of the project EUWOL à Sofia, Bulgarie. Juin Organisation d un séminaire Food Security (université de Tours, Octobre 2011). - Organisation de la conference: Convivialité et autour de l alimentation (université de Tours, Octobre 2011). - Organisation du séminaire: L alimentation et le manque (université de Tours, Mars 2012). - Organisation de la conférence finale du Projet ECA, Emballages et conditionnements alimentaire, en collaboration avec l Université de Perpignan Mars Organisation du séminaire : Comment les paysans nourrissent le monde? (Université de Tours, Octobre 2012). - Organisation et participation à la Conférence Internationale : Food and health in cross cultural perspectives: policies and practice (Pondichéry, 1-3 Mars 2012). - Organisation and participation à la Conférence Internationale : Foodways and Heritage. A perspective of Safeguarding the Intangible Cultural Heritage (CUHK, Hong-Kong 3-5 Janvier 2013) - Organisation and participation à la Conférence Internationale : Fruits and vegetables on all sides of the Mediterranean sea, 15th-20th centuries (Université Ibn Tofail, Kénitra, Octobre 2013). - Co-Organisation and participation à la Conférence Internationale: Food Heritage, Hybridity & Locality: An International Conference (Providence University, Providence, October 2014). - Co-Organisation et participation à la Conférence Internationale: Histoire de la restauration ferroviaire (Tours, Décembre

5 2014) - Organisation et ouverture du 14eme Symposium on Chinese Food Culture «Chinese Food Culture in Europe ; French Food Culture in Asia», Tours octobre 2015