CONSEIL REGIONAL RAPPORT DU PRESIDENT. Stratégie régionale pour la viticulture

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1 REUNION DU 23 JUILLET RAPPORT N CR-10/ CONSEIL REGIONAL RAPPORT DU PRESIDENT SCHEMA REGIONAL DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET DE L'EMPLOI Stratégie régionale pour la viticulture Programme régional ASTREA (Accompagnement des stratégies des entreprises des agrofilières et des entreprises viti-vinicoles) - Individualisations Par la Stratégie régionale pour la viticulture, la Région Languedoc-Roussillon souhaite encourager les entreprises dans le développement d une réflexion approfondie partant prioritairement des besoins du marché et garante d une meilleure maîtrise des conditions de leur croissance et de leur pérennité. Le programme ASTREA, dont le règlement a été voté le 23 novembre 2007, permet d accompagner les entreprises présentant un projet stratégique de développement global et structurant, axé sur une analyse et des objectifs de performance commerciale à trois ans. Le dispositif ASTREA identifie pour le secteur viticole une priorité à la concentration de l offre et à la contractualisation avec l aval. SA «les Etablissements Salasar» (11 Campagne sur Aude) Entreprise disposant d un savoir-faire qualitatif et reconnue sur le marché, la SA «les Etablissements Salasar», située à Campagne sur Aude, existe depuis Elle emploie vingt salariés et travaille avec cinquante producteurs locaux. Le vignoble familial assure 40% de la production, sur 52 hectares (ha) en agriculture raisonnée. La production, exclusivement composée de vins effervescents Crémant et Blanquette de Limoux est de cols par an, soit un chiffre d affaires (CA) de 2,4 M. Depuis 2006, la société s est engagée dans une démarche qualité. Après la démission en 2008 du commercial de l entreprise, René Salasar, le dirigeant âgé aujourd hui de 79 ans, assure directement la commercialisation effectuée essentiellement auprès de la grande distribution (GMS). Celle-ci représente 79% du CA et 87% du nombre de cols répartis entre Leader price (23%), Carrefour (20%), Casino (24%) et Intermarché (12%) - marque distributeur ou marques spécifiques. Une part de marché à valeur ajoutée est réalisée auprès des particuliers et de la restauration (CHR), sous la marque Salasar qui représente 21% du CA et 13% des cols vendus. 1/8

2 Le projet présenté a pour but d organiser la transmission de l entreprise de façon à conserver l exploitation du site de vinification. Un programme d investissements destiné à améliorer les performances de l entreprise, notamment au regard des marchés de la grande distribution, a donc été défini. Ce programme d investissement porte principalement sur des investissements matériels liés au conditionnement : groupe de congélation, étiqueteuse, encartonneuse, d un coût total de HT. De plus, l amélioration des performances de gestion sera recherchée à travers le gain de marge obtenu notamment par la réorganisation commerciale vers les ventes à valeur ajoutée sous la marque Salasar. La transmission pourra être effectivement envisagée avec un retour à des résultats bénéficiaires à trois ans, estimés à un million d euros environ et dans la mesure où l entreprise aura reconstituée une capacité d autofinancement suffisante. Ainsi, il est proposé à la Commission Permanente du Conseil Régional d attribuer à cette entreprise une aide de , pour des investissements matériels d un montant éligible HT. Ce projet est éligible à la mesure 123 A du Document Régional de Développement Rural (DRDR) permettant de mobiliser des crédits européens du FEADER. Pour cette mesure, la Région assure le rôle de guichet unique pour l instruction des dossiers au titre du FEADER et est l interlocuteur des bénéficiaires et des autres financeurs. Ce projet a reçu un avis favorable du Pré-Comité Thématique agriculture Forêt Pêche (PCT) du 5 mai et du Comité Régional de Programmation (CRP) du 26 mai. Il est donc proposé au Conseil Régional d attribuer une subvention FEADER d un montant maximum de à la SA les Etablissements Salasar, pour le financement de ses investissements matériels d un montant éligible de HT en contre partie des financements de la Région. SAS Turism Development Futur : création d un complexe oeno-touristique sur le Domaine de Sautes (11 - Trèbes) Le Domaine de Sautés, à Trèbes dans l Aude, est une exploitation viticole produisant hectolitres (hls) de vins, dont bouteilles, sur un site de 20 ha, comprenant 2000 m² de bâtiments. Le domaine bénéficie d une situation géographique privilégiée pour la réalisation d un complexe orienté sur le tourisme viticole et la valorisation des produits de terroir : châteaux cathares, Cité de Carcassonne (3 millions visiteurs en 2009), routes des crus du Languedoc (minervois, corbières, Fitou), canal du midi. Un projet de restructuration du site, ébauché en 2006 et validé début, s est construit sur la nécessité de diversifier l activité de l exploitation agricole, de créer des débouchés commerciaux ainsi que sur le souhait de valoriser les produits de terroir. De plus, les projets d investissements du territoire (Zone commerciale de Paul Sabatier Béragne, nouvel Hôpital, Palais des congrès, Centre de Formation Hôtelier, nouvelle rocade ) vont permettre à ce complexe oeno-touristique de se positionner au cœur d une zone de chalandise regroupant plusieurs milliers de personnes. 2/8

3 Porté par la «SAS Turism Development Futur» créée à cet effet, le projet d investissements comporte plusieurs phases complémentaires sur une période de trois à quatre ans : - juillet : création d un restaurant de plein air situé sur un jardin arboré de 1000 m² («VIP 666» ) et d un bar à vins situé dans un bâtiment en construction de 136 m² et un bâtiment agricole à rénover de 60m² (Club PLATINIUM), - mars 2011 : création d un restaurant gastronomique d une capacité de cent couverts («LE DOMAINE») et d une structure d accueil existante à rénover pour réservation pour des mariages, réunions d associations, repas et découvertes des produits du terroir. Cette salle sera commercialisée à travers un site Internet, les tours opérators, des associations sportives et culturelles et des comités d entreprise («LE RENDEZ VOUS»), - mai 2011 : création de «La Maison du Terroir» construit en bordure de la RN 113. Cette structure commerciale, uniquement dédiée aux produits régionaux, Sud de France et Pays Cathares, sera commercialisée et mise à disposition de producteurs sélectionnés et complétera l offre commerciale d ensemble, - mai 2013: construction d un APPARTHOTEL de 50 chambres ouvert toute l année et qui bénéficiera des structures de réception existantes et implantation d un centre touristique composé de chalets en bois, ouvert de mai à septembre. En ce qui concerne la première phase d investissements (création d un restaurant de plein air et d un bar à vins) sur laquelle l accompagnement de la Région est sollicité, le Business plan établi à partir des études de marché réalisées par les porteurs de projet prévoit la réalisation d un chiffre d affaires de en première année et de en troisième année. Le montant global des investissements s élève à Ainsi, il est proposé au Conseil Régional d attribuer, au titre du Règlement (CE) n 800/2008 de la Commission du 06/08/08, à la «SAS Turism Development Futur», une subvention de pour la réalisation de la première phase de création d un complexe oenotouristique sur le site de Sautès, d un coût éligible de HT. SARL Vignerons des Coteaux de Cèze - Vignerons du Grand Sud (30 Saint Alexandre) La SARL Vignerons du Grand Sud, située à Saint Alexandre en Côtes du Rhône gardoises, a été créée en 2002 par l union des coopératives de la Cézarenque, dans l objectif de développer la vente de vins conditionnés sur l ensemble des réseaux français. Cependant, pour des raisons de choix et de gestion inappropriés, la société a accumulé de fortes pertes. En 2007, Benoît Gros, commercial dans la SARL, rachète, avec l appui de la société de courtage «Gros et Justamon», la majorité des parts et redresse l entreprise. Depuis un exercice, l entreprise dégage des bénéfices mais son chiffre d affaires (CA) stagne du fait d un contexte très concurrentiel sur le marché français. En 2009, son CA s est élevé à 1,7 M, dont 93% sur la vente de vins conditionnés. Les ¾ des approvisionnements sont réalisés auprès de coopératives et 87% des ces approvisionnements proviennent d entreprises du Languedoc-Roussillon. En terme d organisation commerciale, l entreprise dispose de vingt-quatre agents dont douze constituent son réseau propre et douze sont issus des domaines et propriétés avec lesquels elle travaille, chargés de développés le portefeuille actuel de 300 clients. Aujourd hui, l entreprise envisage une nouvelle phase de son développement destinée à consolider ses acquis et assurer une croissance régulière de son activité. 3/8

4 L objectif principal de son projet stratégique à 3/5 ans, est d être reconnu comme un fournisseur fiable de vins de producteurs de la vallée du Rhône, mis en bouteille à la propriété. Les quatre métiers de la SARL seront orientés ainsi: - l achat et revente de vins en vrac, volontairement réduite depuis 3 ans, sera arrêtée en, - la vente en grande distribution de vins conditionnés à la propriété, en progression régulière, bénéficiera de l essentiel de l effort commercial, - la vente sur les circuits traditionnels de vins conditionnés à la propriété, sera confortée, - la prestation logistique pour des sociétés tierces, restera une activité connexe. Le Business plan fixe les objectifs de progression de chiffre d affaires à 2,7 M en 2012 et à 3,25 M en Cependant, se pose de manière transitoire pour l entreprise la question du financement de son Besoin en fonds de roulement qui augmente avec la croissance du chiffre d affaires mais aussi du fait de la cessation d activité de l Union qui auparavant le finançait en totalité. C est pourquoi la SARL Vignerons du Grand Sud sollicite auprès de la Région une avance remboursable. La société dont les comptes courants d associés ont été abondés à hauteur de sur le dernier exercice, s engage à ne verser aucun dividende aux actionnaires jusqu au 31 décembre 2012 et à consacrer la totalité des résultats à la consolidation des fonds propres. Enfin, parallèlement à un travail de fond qui sera mené sur l optimisation de la gestion des stocks, l entreprise prévoit de consacrer un budget régulier au renforcement de son image. Ainsi, il est proposé au Conseil Régional d attribuer à cette entreprise une avance remboursable de pour son besoin en fonds de roulement, pour une assiette éligible de HT, et une subvention de pour du conseil externe, pour une assiette éligible de HT, au titre du règlement (CE) 1998/2006 «De minimis». SARL «Château la Condamine Bertrand» (34 Lézignan la Cèbe) La SARL «Château La Condamine Bertrand» est une propriété familiale détenue depuis sept générations qui exploite un vignoble de 40 ha en bio-dynamie avec l ambition de créer des vins fondés sur une origine et une qualité d exception, grâce à la maîtrise de la totalité des phases de son activité, depuis la vigne jusqu à la commercialisation. La SARL regroupe les activités de vinification, de conditionnement, de commercialisation des produits du Château ainsi qu une petite activité de négoce. S appuyant sur un management et des compétences solides, elle a pour ligne directrice l adaptation constante à tous les niveaux : marchés, évolutions climatiques, pratiques culturales respectueuses de l environnement, modes de commercialisation... La quasi totalité des vins produits sont conditionnés et l essentiel du CA, qui s élevait en 2008 à , est réalisé à l export sur 13 pays d Europe du Nord, d Asie et d Amérique du Nord. La stratégie commerciale définie (stratégie de gamme et stratégie de marque) est un subtil compromis entre marché de niche et marché de grande diffusion où l entreprise propose ses produits sur des circuits multiples (vente directe, restauration...) et des consommateurs diversifiés. Sa force est d avoir constitué une gamme de produits structurée autour de trois catégories : vins fruités ; vins de terroir ; vins d exception. 4/8

5 L objectif du projet est de positionner durablement l entreprise sur ses marchés d exportation, par l intermédiaire d importateurs professionnels, grossistes et cavistes, fiables et reconnus. Les pays ciblés sont l Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas, les Etats-Unis, le Japon, la Chine, Hong-kong, la Norvège, la Suisse et le Danemark. La mise en œuvre du projet stratégique se traduit ainsi par d importants investissements permettant une augmentation de la maîtrise de l environnement de travail et de la performance matérielle, une meilleure capacité de réponse aux demandes des clients en matière d habillage et de conditionnement et une valorisation de l image de l entreprise par un renforcement de sa présence et de sa visibilité sur les marchés. Une partie de ces investissements relève du dispositif OCM viticole Fonds Européen Agricole de Garantie (FEAGA). D autre part, dans l objectif de son renforcement sur le marché allemand, la SARL «Château La Condamine Bertrand», a décidé de s associer avec deux autres entreprises de la région : Château Pautard en Minervois et Cave de l abbé Rous en Roussillon (GICB). Les trois entreprises mettent en place un poste de Volontariat à l International en Entreprise (VIE) basé à Düsseldorf qui aura pour mission, sur le réseau traditionnel des grossistes, cavistes et restaurateurs, de conforter les marchés existants et d en développer de nouveaux. L objectif à terme est de pérenniser le poste. Ainsi, il est proposé au Conseil Régional d attribuer à cette entreprise une aide globale de ,20, pour une assiette éligible de HT, composée de la manière suivante : - une subvention de 1 871,60 pour des investissements matériels pour une assiette éligible HT, - une subvention de pour du conseil externe, pour une assiette éligible de HT, - une subvention de pour le recrutement d un technicien amont-aval, pour une assiette éligible de HT, - une subvention de 4 684,60 pour le recrutement d un VIE collectif sur le marché allemand, pour une assiette éligible de HT. Ce projet est éligible à la mesure 123 A du Document Régional de Développement Rural (DRDR) permettant de mobiliser des crédits européens du FEADER. Pour cette mesure, la Région assure le rôle de guichet unique pour l instruction des dossiers au titre du FEADER et est l interlocuteur des bénéficiaires et des autres financeurs. Ce projet a reçu un avis favorable du Pré-Comité Thématique agriculture Forêt Pêche (PCT) du 5 mai et du Comité Régional de Programmation (CRP) du 26 mai. Il est donc proposé au Conseil Régional d attribuer une subvention FEADER d un montant de ,20 à la SARL «Château La Condamine Bertrand», pour une assiette éligible globale de HT, conformément à l annexe. Cette subvention est composée d un financement de 1 871,60 sur les investissements matériels, pour une assiette éligible de HT et d un financement de ,60 sur les investissements immatériels, pour une assiette éligible de HT en contrepartie des financements de la Région. SA «Les Chais de Blanville» (34 Saint Pargoire) Après avoir développé sa production et la commercialisation du domaine au château de Rieutort, la SA les Chais de Blanville souhaite aujourd hui délocaliser la cave, le chai et la partie conditionnement et expédition des produits finis et implanter un complexe œnotouristique de vente directe au Mas de Bellet à St Pargoire. Ce projet contribuera à valoriser l image des vins et produits œnotouristiques. 5/8

6 Pour préciser ce projet d entreprise qui nécessite de gros investissements, une étude stratégique et un audit commercial sont nécessaires afin d étudier les stratégies possibles. Cette étude, confiée à un cabinet de conseil externe, s articulera autour de deux axes stratégiques : - rentabiliser et rationaliser les plantations de vignes, les ateliers de vinification, élevage, conditionnement, stockage et expédition des produits finis, - développer la rentabilité de l activité de vente de vin et produits œnotouristiques en France et à l export par la création d un complexe œnotouristique de grand standing dans une zone touristique en plein développement. Ainsi, il est proposé au Conseil Régional d attribuer à la SA les Chais de Blanville une subvention de pour le financement d une étude stratégique, pour une assiette éligible de HT au titre du règlement (CE) 1998/2006 «De minimis». Je vous propose donc : d attribuer les subventions régionales et FEADER aux bénéficiaires concernés conformément aux tableaux présentés en annexe, de m autoriser à signer la convention type ASTREA correspondant aux opérations financées pour les bénéficiaires concernés, de m autoriser à signer la convention type adoptée le 18 juin relative à l attribution d aides ASTREA et FEADER dans le cadre du dispositif 123 A «Investissements dans les entreprises agro-alimentaires», correspondant aux opérations financées pour les bénéficiaires, d imputer les crédits correspondants pour un montant total de dont au chapitre 909 article 9093 et au chapitre article 3 du budget de la Région. Je vous prie de bien vouloir en délibérer. PROPOSITION D ENGAGEMENT Programme Chapitre Crédits votés Capacité Proposition Crédits d engagement d engagement disponibles 13 AH AH Le Président Georges FRÊCHE 6/8

7 Annexe Programme régional ASTREA : Accompagnement des stratégies des entreprises des agrofilières et des entreprises viti-vinicoles Programme 13AH Chapitres 909 et N Dossier Bénéficiaire Descriptif projet Assiette éligible SA Les Etablissements Salasar 11 Campagne sur Aude SAS Turism Development Futur 11 - Carcassonne SARL Vignerons des Coteaux de Cèze - Vignerons du Grand Sud Projet Stratégique d Entreprise : équipements matériels relatifs au développement du projet Champagel (groupe de congélation) et matériels de conditionnement Création d un projet oenotouristique sur le site de Sautès, à Trèbes (11) Aide Région Projet Stratégique d Entreprise : - Avance remboursable sur du besoin en fonds de roulement St Alexandre - Conseils externes (créations marketing et site internet SARL «Château la Condamine Bertrand» 34 Lézignan la Cèbe Projet Stratégique d entreprise : Aide Départ Aide FEADER Sans objet Règlement (CE) n 800/2008 Sans objet De Minimis Sans objet De Minimis - Equipements de , ,60 conditionnement - Conseils externes Recrutement d un technicien amont-aval - Recrutement d un ViE collectif sur le marché allemand , ,60 Sous-total , , SA «les Chais de Blanville» 34 St Pargoire Etude stratégique Sans objet De Minimis TOTAL , ,20 7/8

8 PROPOSITION D ENGAGEMENT FEADER Mesure : 123 A Enveloppe FEADER Enveloppe FEADER Capacité d engagement Proposition d'engagement ,20 Crédits disponibles ,80 8/8