Information de Presse 21 mars Au fil du Rhin

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1 Information de Presse 21 mars 2011 Au fil du Rhin Contacts Presse : Alsace Fatiha Rachedi Comité Régional du Tourisme d Alsace Tel.: + 33 (0) frachedi@tourisme-alsace.com Forêt Noire Irene Ulrich Directrice du projet Upper Rhine Valley Tel.: + 49 (0) Irene.Ulrich@fwtm.freiburg.de Bâle Tourisme Ann Müller Bâle Tourisme Tel.: + 41 (0) ann.mueller@basel.com Projet cofinancé par l'union Européenne - Fonds européen de développement régional (FEDER) Dieses Projekt wurde von der Europäischen Union kofinanziert - Europäischer Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) This project is cofinanced by the European Union / European Regional Development Fund (ERDF) Dépasser les frontières projet après projet. Der Oberrhein wächst zusammen, mit jedem Projekt. Transcending borders with every project. 1

2 I. Le Rhin Un fleuve mythique Lieu de vie, pourvoyeur de ressources précieuses, le Rhin anime des paysages des plus exubérants, symbiose parfaite entre l eau, la terre et le végétal Vécu jadis comme une «barrière» entre pays, il est aujourd hui un «lien» naturel et culturel. Première croisière tri nationale «Vins & Gastronomie» dans la Vallée du Rhin Supérieur Reliés par un fleuve mythique et majestueux, le Palatinat, l Alsace, la Forêt-Noire et la Région de Bâle sont le fil conducteur d un nouveau produit touristique inédit : une croisière tri nationale gastronomique et œnologique sur le Rhin. Les plus grands chefs étoilés français, allemands et suisses opèreront aux fourneaux et partageront, à bord, avec les passagers leur passion pour la cuisine. Accompagnés par des viticulteurs et des sommeliers de renom, ils proposeront un dîner exclusif réalisé à 6 mains. Opérés par CroisiEurope, les voyagesitinéraires sont programmés sur 8 dates exceptionnelles, à bord du MS Modigliani, de juin à septembre 2011 avec un prix très attractif de 299 / personne. CroisiEurope : le leader européen des Croisières fluviales dispose d une flotte de 26 bateaux qui navigue sur les plus beaux fleuves d Europe. Ces embarcations confortables et spacieuses sont dotées des dernières technologies avec des équipages efficaces et discrets. Ils peuvent accueillir de 100 et 180 passagers, selon leur taille et permettent l organisation de croisières à «dimension humaine» et 12 juin (départ de Strasbourg) & 12 et 13 juin (départ de Bâle) Avec la participation des chefs des établissements suivants : l Auberge du Cheval Blanc à Lembach, France [ l Hôtel Colombi à Freiburg, Allemagne [ le Brenner s Park Hotel à Baden-Baden, Allemagne [ le Grand Hôtel Les Trois Rois et le Restaurant le Cheval Blanc à Bâle, Suisse [ 6 et 7 juillet (départ de Strasbourg) & 7 et 8 juillet (départ de Bâle) Avec la participation des chefs des établissements suivants : le Bistro des Saveurs à Obernai, France, le Bristol Rendez-vous de Chasse à Colmar, France [ l Hôtel restaurant Adler à Lahr, Allemagne [ le Restaurant Talmühle à Sasbachwalden, Allemagne [ le Restaurant Teufelhof à Bâle, Suisse [ 14 et 15 août (départ de Strasbourg) & 15 et 16 août (départ de Bâle) Avec la participation des chefs des établissements suivants : l Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim, France [ la Villa Hammerschmiede à Pfinztal-Söllingen, Allemagne [ le Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle, Suisse 15 et 16 sept. (départ de Strasbourg) & 16 et 17 sept. (au départ de Bâle) Avec la participation des chefs des établissements suivants : le Restaurant Le Crocodile à Strasbourg, France [ le Restaurant Le Vieux Couvent à Rhinau, France [ l Hôtel Ritter Durbach, Allemagne [ le Restaurant Teufelhof à Bâle, Suisse [ 2

3 Au programme : Trajet «Strasbourg Bâle» 17h Embarquement à Strasbourg 18h Départ en direction de Breisach am Rhein Arrivée dans la nuit à Breisach 20h Dîner gastronomique à bord 8h Départ pour l excursion «Escapade transrhénane : les 2 Brisach» Arrivée à Bâle vers 16h/Débarquement MS Modigliani / CroisiEurope Trajet «Bâle Strasbourg» 17h Embarquement à Bâle Départ en direction de Breisach am Rhein 20h Dîner gastronomique à bord Arrivée dans la nuit à Breisach 8h Départ pour l excursion «Escapade transrhénane : les 2 Brisach» Arrivée à Strasbourg vers 16h/Débarquement Vieux-Brisach (Breisach am Rhein en allemand) est une ville allemande fortifiée du pays de Bade, située sur le Rhin. Les Français l'appellent "Vieux-Brisach" par opposition à la ville alsacienne de Neuf- Brisach construite par Vauban au XVIIe siècle, sur la rive française du Rhin. Neuf-Brisach (France) Les fortifications de Vauban inscrites au Patrimoine Mondial de l Unesco La place forte de Neuf-Brisach, considérée comme le chef d œuvre de Vauban, est le deuxième site en Alsace (après la Grande Ile de Strasbourg) inscrit au Patrimoine Mondial de l Unesco. Neuf Brisach, dont Louis XIV luimême a dit «de tous les diamants de la Couronne de France, le plus beau est la forteresse du Rhin», est dans ce cadre un exemple parfaitement conservé et exceptionnel de ville place-forte. Construite entre 1698 et 1703 le long du Rhin, Neuf- Brisach est la dernière place forte construite par Vauban et la seule illustration du troisième système de défense de Vauban. Breisach am Rhein (Allemagne) Vieux-Brisach (en allemand Breisach am Rhein) est une ville fortifiée du pays de Bade A ne pas manquer : la visite de la Cathédrale Saint Stephan de Vieux-Brisach : un bijou extraordinaire situé au sommet d'une colline, le Münsterberg, l'emblème de Breisach domine les maisons de la vieille ville et la plaine rhénane. Ses deux tours orientent le visiteur vers un édifice intéressant abritant de nombreux trésors. Des éléments romans et gothiques marquent cette cathédrale édifiée probablement vers la fin du 12e jusqu'à la fin du 15e siècle. 3

4 II. Le Rhin Un fleuve gourmand Nouveau! le Guide Rouge Michelin «Rhin supérieur / Oberrhein» Avec 61 tables étoilées Michelin et des routes des vins de légende, le pays de l humanisme rhénan a acquis au fil des siècles une identité et une notoriété unique en Europe. Emile Jung, l un des plus grands chefs alsaciens, évoquait ce Rhin gourmand qui véhicule depuis la nuit des temps le long de la plaine d Alsace : «les épices des Indes, les pâtes d Italie, les harengs de Scandinavie et déchaîne la furieuse envie de marier, de cuisiner bref, de créer.». Aux côtés des très grands noms de la gastronomie européenne qui se sont appuyés sur les meilleurs produits, ce sont aussi les auberges qui ont fait la renommée de la gastronomie de la Vallée du Rhin, nul autre territoire ne concentre si parfaitement la vraie nature des peuples : chaleur, bonne humeur, humour, goût des bons mets, des meilleurs vins et un certain art de vivre Ainsi afin de mettre en synergie cette offre et valoriser la destination, l Agence de Développement Touristique de Haute Alsace a conçu un partenariat avec la société Michelin afin d éditer un Guide Rouge transfrontalier couvrant le territoire du Rhin Supérieur, à savoir l Alsace, le Palatinat du Sud, la Forêt Noire ainsi que Bâle et ses environs. [Pour mémoire, ce périmètre avait déjà fait l objet de l édition d un Guide Vert Rhin Supérieur/OberRhein et d une carte correspondante avec un pilotage ADT dans le cadre d Interreg en 1993]. Disponible en librairie dès le 21 mars : cette nouvelle édition bilingue du GUIDE ROUGE MICHELIN - RHIN SUPERIEUR- OBERRHEIN Ce projet entièrement nouveau puisqu il traite une région de part et d autre du Rhin sans tenir compte des frontières nationales, a été porté conjointement par Haute Alsace Tourisme, l Agence de Développement Touristique de Haute Alsace, maître d ouvrage de l opération, et les partenaires du projet INTERREG de promotion transfrontalière de la région du Rhin Supérieur«Upper Rhine Valley» représentés par la Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co.KG. Le guide, comme toutes les éditions de la collection des Guides Rouges que les amateurs de bonne chère et d art de vivre connaissent et consultent, répertorie et classe notamment les meilleures tables, les distinguant par des «Etoiles» pour leur excellence ou des «Bibs» pour leur rapport qualité-prix, mais aussi les hébergements dont les situations sont les plus agréables, les plus tranquilles ou exceptionnelles, en signalant encore les établissements offrant les cartes de vins les plus attractives. Un très beau condensé d adresses à tester absolument, à déguster, et à retenir de part et d autre du Rhin. Tout ce qu il convient donc de faire savoir et valoriser pour favoriser les échanges et les découvertes. 4

5 III. Le Rhin Un fleuve qui dépasse les frontières «Upper Rhine Valley» : un projet européen La Vallée du Rhin Supérieur compte annuellement 17,1 millions de nuitées et peut être comparée à d autres zones touristiques telles que le Tyrol du Sud, la Toscane ou le Pays basque. Au cœur de l Europe, la Région Métropolitaine est renforcée dans sa situation centrale grâce à une grande accessibilité et incarne très fortement la cohésion européenne. Le projet «Upper Rhine Valley» est cofinancé par l Union Européenne dans le cadre du programme INTERREG IV A. Il intègre 31 partenaires dans le Bade-Wurtemberg, la Rhénanie- Palatinat, l Alsace et la Suisse du Nord-Ouest. La Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) à Freiburg im Breisgau est le porteur du projet. Les objectifs du projet sont entre autre l augmentation de la notoriété et la visibilité du Rhin Supérieur. Avec km², plus de 17 millions des nuitées annuelles et 5,8 millions d habitants, la région est comparable à la Toscane ( km², 19,7 millions nuitées). La Forêt Noire compte à elle seule plus de 8 millions de nuitées dont 1,2 millions à Fribourg et à Baden-Baden ainsi qu à Karlsruhe. L Alsace est la deuxième puissance avec 6 millions de nuitées dont 2 millions à Strasbourg. Colmar et Mulhouse recensent respectivement nuitées. La région de Bâle compte 2,4 millions de nuitées dont 1 million à Bâle même. La région du Palatinat du sud, avec nuitées, atteint presque le million. «Upper Rhine Valley» : une région visible UPPER RHINE VALLEY porte la promotion touristique du Rhin Supérieur dans le monde avec un nom unique et une identité commune choisis par les 31 partenaires (Français, Allemands et Suisses). Il s agit bien d une nouvelle destination et non d une nouvelle marque. Parallèlement, des groupes de travail collaborent sur des produits et projets touristiques communs dans le domaine de la formation, de l innovation et d une démarche marketing de destination commune. Deux grands axes de travail préoccupent les partenaires : LA FORMATION, dont la principale mission est d informer les prestataires touristiques ainsi que les publics locaux des 3 destinations sur le potentiel touristique de la Région : par l échange tri national d apprentis, d étudiants ou d employés. Un important travail est réalisé sur les mesures nécessaires pour une plus forte mobilité transfrontalière, l intégration de connaissances linguistiques et culturelles sur le Rhin Supérieur dans les cursus d études touristiques, les différentes formations aux métiers du tourisme sont analysées afin de pouvoir, à l avenir, créer un cursus d études unique. LA PROMOTION, avec pour cibles prioritaires les marchés lointains que sont la Chine, l Inde, le Japon, la Corée du Sud, les Etats-Unis et le Canada, de nombreux outils sont mis en place pour la promotion d Upper Rhine Valley, parmi lesquels : - un film publicitaire, - un manuel de ventes à destination des voyagistes, bientôt disponible, - un site internet commun verra bientôt le jour, - un stand de promotion pour la participation à des événements ou des salons, - une carte panorama de l UPPER RHINE VALLEY. Les actions effectuées dans le cadre de ce projet phare de la Région Metropolitaine Trinationale sont cofinancées à 50 % par la Communauté Européenne, programme INTERREG pendant les trois premières années. 5

6 «Upper Rhine Valley» : informations pratiques et accessibilité CINQ THEMATIQUES ONT ETE RETENUES : «Art de vivre : vins et gastronomie» / «Art et Culture vivante», «Patrimoine Urbain» / «Traditions et Evénements» / «Nature et Bien être» pour la promotion d Upper Rhine Valley. En Europe, Upper Rhine Valley jouit d une situation centrale unique et d une grande facilité d'accès et incarne plus qu'aucune autre région la cohésion européenne. Elle se distingue aussi par sa grande diversité touristique et dispose de richesses inestimables : - Des paysages hors du commun, traversés de part en part par le Rhin, offrent une variété de milieux naturels soumis à des influences climatiques variées. Depuis les bords du Rhin jusqu aux sommets des Vosges et de la Forêt Noire, on traverse successivement les luxuriantes forêts alluviales du Rhin, les prairies inondables du Ried, les cultures ouvertes, des vignobles à pans divinement dessinés et les coteaux ensoleillés des piémonts. - Un patrimoine architectural exceptionnel : Strasbourg, Karlsruhe, Baden-Baden, Fribourg, Mulhouse, Colmar, Bâle offrent un éventail de découvertes urbaines et une concentration culturelle très rare en Europe. - Un grand nombre de sites culturels et de musées d art, techniques ou d histoire, comme le Musée Würth d Erstein, la Fondation Beyeler à Bâle, les 7 musées techniques de Mulhouse - Des routes des vins de légendes et 61 chefs étoilés Michelin recensés au sein du premier guide tri national gastronomique : le Guide Rouge Michelin / Rhin Supérieur / Oberrhein. - Des traditions très vivantes avec des manifestations ludiques, culturelles ou événementielles grandioses : les carnavals rhénans dont le plus célèbre est celui de Bâle et ceux de Forêt- Noire, des festivités de l Avent marquées par 5 semaines d animations et de marchés féeriques notamment en Alsace 6

7 ACCESSIBILITE : Liaisons aériennes EuroAirport de Bâle-MulhouseFribourg Aéroport de Strasbourg Entzheim Aéroport de Baden Baden Aéroport de Francfort Aéroport de Zurich La Grande Vitesse Paris Strasbourg Bâle en TGV (direct) Paris Strasbourg Karlsruhe en TGV (direct) Francfort Fribourg Bâle en ICE (direct) Zurich Strasbourg en TGV (direct) NOUVEAU : Francfort Strasbourg Colmar Mulhouse à partir de

8 Le Rhin un lien d «amitié» entre les hommes Il était d usage, jusqu à une époque récente, d établir les programmes de géographie régionale en fonction du découpage administratif de chaque territoire. La Vallée du Rhin supérieur «Upper Rhine Valley» est un ensemble tri-national ne se référant pas aux frontières politiques, mais représentant un territoire ouvert qui entretient des liens d amitié, de langages, de culture et à présent une invitation touristique à la découverte La Première croisière tri-nationale «Vins & Gastronomie» dans la Vallée du Rhin Supérieur a été possible grâce à : Christian Schmitter, Dirigeant de CroisiEurope, l association de chefs allemands et le réseau DEHOGA / Maurus Ebneter, coordinateur des chefs suisses au sein du Wirteverband Basel / L association d établissements alsaciens «Etoiles d Alsace», autour du projet «Region des Etoiles» Le guide Rouge Michelin RHIN SUPERIEUR-OBERRHEIN est le résultat de l implication et de la coordination de : Christian Delhaye, Directeur de Michelin / Jean Klinkert, Directeur de l Agence de Développement Touristique de Haute Alsace Cette soirée de lancement n aurait pas pu se faire sans : Richard Schmitz, Vice-Président de l IHK de Karksruhe et Andréas Foerderer, Responsable Tourisme / Philippe Choukroun et l équipe du Comité Régional du Tourisme d Alsace / Fernand Mischler, Emile Jung représentants les chefs alsaciens/ Danièle Schmitt et la Chambre de Commerce et d Industrie de la Région Alsace / Dr. Bernd Dallmann et l équipe de la Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co.KG. / Anne-Sophie Meyer et Didier Hartmann du Secrétariat Interreg / Tous les autres partenaires du projet «Upper Rhine Valley» Un remerciement particulier à François Frieh et Johann Cahueau. «UPPER RHINE VALLEY» : LES 31 PARTENAIRES 8

9 Annexe : coordonnées des établissements partenaires des croisières Au Crocodile, France 10, rue de L Outre Strasbourg Tél (0) Chef : Ludovic Kientz Propriétaire : Philippe Bohrer Auberge du Cheval Blanc, France 4, rue de Wissembourg Lembach Tél (0) Chef et propriétaire : Pascal Bastian Hostellerie du Rosenmeer, France 45, avenue de la Gare Rosheim Tél (0) Chef et propriétaire : Hubert Maetz Au Vieux Couvent, France 6, rue des Chanoines Rhinau Tél (0) Chefs : Jean et Alex Albrecht Propriétaire : Jeannot Albrecht Rendez-vous de Chasse, France 7, place de la Gare Colmar Tél (0) Chef : Julien Binz Propriétaire : Richard Riehm Le Bistro des Saveurs, France 35, rue de Sélestat Obernai Tél (0) Chef et propriétaire : Thierry Schwarz Grand Hôtel Les Trois Rois, Suisse Blumenrain Basel Tél (0) Chef : Peter Knogl Directeur : Reto Kocher Hotel Villa Hammerschmiede, Allemagne Hauptstraße Pfinztal Tél (0) Chef: Patrick Spies Propriétaire: Familie Schwalbe Hotel Talmühle Restaurant Fallert, Allemagne Talstraße Sasbachwalden Tél (0) Chef et propriétaire: Marius et Gutbert Fallert Brenner s Park-Hotel & Spa, Park-Restaurant, Allemagne Schillerstraße Baden-Baden Tél (0) Chef: Andreas Krolik Directeur: Frank Marrenbach Hotel Ritter Durbach, Restaurant Wilder Ritter, Allemagne Tal Durbach Tél (0) Chef: Christian Baur Propriétaires: Ilka und Dominic Müller Hotel-Restaurant Adler, Allemagne Reichenbacher Hauptstraße Lahr-Reichenbach Tél (0) Chefs : Otto und Daniel Fehrenbacher Propriétaire: Otto Fehrenbacher Colombi-Hotel, Allemagne Rotteckring Freiburg Tél (0) Chef: Alfred Klink Propriétaire: Roland Burtsche Bel Etage im Teufelhof, Suisse Leonhardsgraben Basel Tél (0) Chef: Michael Baader Propriétaire: Raphael Wyniger 9