LES SOUPES. Fondue parmesan au Migneron de Charlevoix 8,25. Soupe aux légumes 3,65. Soupe du moment 3,65. Notre version du «Egg Roll» 8,25

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1 LES SOUPES Soupe aux légumes 3,65 Soupe du moment 3,65 Soupe à l oignon gratinée 8,95 À la bière, mijotée longtemps et gratinée au mozzarella Les entrées Fondue parmesan au Migneron de Charlevoix 8,25 Notre version du «Egg Roll» 8,25 Gigantesque!!! Au parfum d orient, servi avec katsup aux fruits Salade maison à notre façon 8,25 Verdures, tomate, concombre, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique Croûtons de Migneron de Charlevoix et beurre de pomme de la Ferme Arthur Cauchon, Château-Richer 8,50 Calmars maison 9,50 Accompagnés d une sauce aïoli maison Côtes levées à la sauce BBQ houblonnée 9,50 Un aperçu d un de nos plats signature Fondant de brie 9,95 Recouvert de pacanes épicées et caramélisées, nappé de miel et roquette Crevettes tempura à la noix de coco 9,95 Accompagnées d une mayonnaise à la Sriracha Saumon fumé maison 10,95

2 fiesta

3 Les amuse-bouches Les salades Nos ailes de poulet Salade maison à notre façon 8,25 14, / 9,95 12 / 14,95 16 / 18,95 24 / 26, Servies avec sauce douce ou piquante Rondelles d oignon à la bière 7, Les nachos Classiques Demi / 10,25 14, Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, olives noires, maïs et crème sure Les nachos Tex-Mex Demi / 11,25 15, Croustilles de maïs biologique, salsa, fromage, poulet, jalapeños, olives noires, maïs et crème sure Guacamole 2, Bol de frites Petit / 2,95 Gros / 4, Entrée Repas Verdures, tomate, concombre, won ton frit, parmesan et vinaigrette balsamique Salade César 8,95 14, Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon et parmesan Salade Archimède 10,25 16, Verdures, canard confit, pistaches pralinées et vinaigrette à l érable Salade César au poulet chaud 10,25 16, Romaine, vinaigrette aux anchois, croûtons, bacon, poulet chaud et parmesan Les extras Poulet 3, Saumon fumé 3, Confit de canard 3,

4 authentique Fraîcheur

5 Les sautés au wok authentiques Les sizzling impériaux pétillants Servis avec riz basmati et légumes croquants Accompagné de légumes croquants sautés dans une sauce signature et riz basmati. Poulet du général Tao 17, Croustillantes bouchées de poulet enrobées d une sauce aigre-douce authentique Poulet 19,95 37, Poulet aux noix d acajou 18, Inspiré d une recette traditionnelle thaïlandaise Crevettes Bangkok 19, Crevettes tigrées dans une sauce pimentée et sucrée 1 pers 2 pers Crevettes 19,95 37, Poulet & crevettes 19,95 37, Poulet & crevettes, 24,95 46,95 version abusive Agrémenté d un «egg roll» géant

6

7 les burgers et hot-dogs... savoureux Tous nos burgers sont servis avec laitue, tomate et oignon rouge et accompagnés de frites croustillantes et salade du chef. (Salade César : supplément de 2,50 $) Hot-dog à l européenne et sa choucroute 11,25 Saucisse à la bière et au fromage, servi avec choucroute, moutarde de dijon et salade du chef Le Harlem 13,95 Bœuf, cheddar, cornichon et bacon LES sandwichs croustillants Tous nos sandwichs sont servis avec laitue, tomate et accompagnés de frites croustillantes et salade du chef. (Salade César : supplément de 2,50 $) Club au poulet classique 13,75 Poulet, bacon et fromage cheddar Club St-Bernard 15,95 Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge et câpres Le Caprice 14,25 Bœuf, oignons caramélisés et fromage de chèvre Le Maurice 14,25 Bœuf et Migneron de Charlevoix Le Pulled-Pork 14,95 Pulled-pork et salade de chou Pub burger 15,25 Bœuf, rondelles d oignons à la bière, cornichon, bacon et cheddar Perron Kansas burger 15,25 Bœuf, fromage brie, cheddar et Migneron de Charlevoix. Beaucoup de fromage Substituez vos frites et votre salade par une poutine! Poutine classique 3,95... L EXPÉRIENCE Poutine au pulled pork garnie de salade de chou 5,95... LA TOTALE Poutine au canard confit et bacon 6,95...

8 Fraîcheur

9 Les pizzas européennes Napoli 12,95 Sauce tomate et mozzarella Bonaparte 13,95 Pepperoni et mozzarella Sapini 14,95 Pepperoni, poivron, champignons et mozzarella Monte Verdi 15,95 Brocoli, tomate, champignons, oignon rouge, épinards et artichauts Casanova 16,95 Tomates fraîches, fromage de chèvre, Migneron de Charlevoix et mozzarella Toscane 16,95 Artichauts, épinards, tomates séchées, olives noires, parmesan et mozzarella Giovanni 16,95 Sauce BBQ, poulet, bacon, oignon rouge, champignons et mozzarella Valencia 17,95 Prosciutto, épinards, tomate, fromage de chèvre et mozzarella Milano 17,95 Prosciutto, tomates séchées, artichauts, pesto, roquette et mozzarella Capri 18,95 Saumon fumé, oignon rouge, fromage de chèvre, roquette, câpres et mozzarella Cassinni 18,95 Canard confit, oignon rouge, fromage de chèvre, champignons et mozzarella Di Mare 19,95 Crevettes tigrées, pétoncles, oignon rouge, sauce Alfredo, roquette et mozzarella Bol de frites Petit / 2,95 Gros / 4,50

10 délectable Fraîcheur

11 Les pizzas classiques 7 po 9 po 12 po 16 po Fromage 9,95 12,95 15,95 19,95 Pepperoni et fromage 11,25 13,50 16,95 22,95 Garnie 11,95 13,95 17,95 25,95 Gourmande St-Bernard 12,95 14,95 19,95 27,95 Sauce à spaghetti, pepperoni, poivron, champignons, oignon rouge et bacon Bol de frites Petit / 2,95 Gros / 4,50 Les pâtes...généreuses Votre choix de pâtes : spaghettini, linguine ou penne Nos delicieuses sauces sont concoctées à partir d ingrédients de première qualité. Petite Régulière Bolognaise 10,50 13,25 Sauce à la viande traditionnelle Alfredo 12,95 15,95 Oignon, ail, vin blanc, crème et parmesan Primavera 12,95 15,95 Assortiment de légumes, ail, vin blanc et sauce Marinara Sicily 13,95 17,95 Poulet, pesto, tomates séchées et sauce Alfredo Saumon fumé 13,95 18,95 Oignon, câpres, saumon fumé, vin blanc et crème Océane 14,95 19,95 Crevettes, pétoncles, saumon fumé, oignon, câpres, vin blanc et crème Gratin pour vos pâtes en extra! 2,95 Vous raffolez de nos succulentes pâtes et de nos délicieuses pizzas européennes? Faites-en un Combo!!! 20,95 Un choix de pizza européenne et un choix de pâte et sauce à la carte

12 Fraîcheur

13 les plats signatures Fish n chips 15, Tendres morceaux de morue frits dans notre pâte à la bière, servis avec frites, salade du chef et sauce tartare Mijoté à l ancienne avec légumes d automne, linguine au beurre d herbes, roquette et parmesan Poutine au «pulled pork» 15, Côtes levées sauce BBQ au 23,95 houblon cascade Une immense portion de frites, cheddar en grains, «pulled pork» et sauce poutine à la bière rousse Le tout garni de notre salade de chou maison Poutine au confit de canard 16, Une immense portion de frites, cheddar en grains, confit de canard, bacon et sauce poutine à la bière rousse Foie de veau à l américaine 17, Servi avec bacon, sauce au poivre, frites et légumes de saison Entrecôte 6 oz grillé 18, Servi avec frites, salade du chef et sauce au poivre ou à la moutarde Saucisses gourmandes bière et fromage 19, Faites maison avec de la bière rousse et servies avec moutarde de dijon, catsup aux fruits, frites et salade du chef Osso bucco de porc du Québec 19,95 Laquées 3 fois!!! Servies avec frites et salade de chou Entrecôte de 10 oz coupe New York 26, Servie avec frites, salade du chef et sauce au poivre Extra crevettes (3) 4,00

14 réconfortant Fraîcheur

15 café et chocolat Café filtre 2,95 Espresso (court ou allongé) 3,50 Chocolat chaud 3,50 Chocolat chaud et crème fouettée 4,35 Cappuccino 4,50... Allongé et mousse de lait chaud saupoudrée de cacao et de cannelle Mokaccino 4,50 Espresso, chocolat chaud et mousse de lait chaud Latte 5,25 Double espresso et lait chaud Thés ou infusions au choix 2,95

16 Boissons Pour les petits Jus de légumes 2,50 Jus de tomate 2,50 Verre de lait 2,50 Lait au chocolat 2,95 Boissons gazeuses 2,95 Thé glacé 2,95 Limonade du Pub 3,50 Jus d orange 3,95 Jus de fruits (assortis) 2,95 Eau de source (bouteille) 4 Eau minérale (verre) 3,50 Eau minérale (bouteille) 5 Boisson et dessert inclus Croquettes de poulet et frites 7,95 Fraîcheur Pizza pepperoni et fromage avec frites 7,95 Poutine 7,95 Salade César au poulet grillé 7,95 Sandwich au fromage fondant 7,95 Spaghetti à la viande 7,95

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