FICHE PRODUIT : TOURTEAUX DE SOJA Rédaction **: G Chardon Vérification** : S Bricout Approbation** : G Donnen
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- Émile Bouchard
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1 1 CODES PRODUITS Codes 13, 20, 21, 24, 28 : tourteau feed d extraction de soja produit à partir de soja génétiquement modifiées, (base 48% protéines et graisses) NR Code 22 : Tourteau feed d extraction de soja stocks produit à partir de soja génétiquement modifiées, (base 48% protéines et graisses) NR FR Code 23 : tourteau d extraction de soja produit à partir de soja génétiquement modifiées, (base 48% protéines et graisses) NR Code 7 : tourteau feed d extraction de soja (graines dépelliculées) produit à partir de soja génétiquement modifiées (base 48 % protéine) NR Code 16 : tourteau feed d extraction de soja (graines dépelliculées) produit à partir de soja génétiquement modifiées (base 47 % protéine) NR Code 15 : Tourteau feed d extraction de soja stocks (graines dépelliculées) produit à partir de soja génétiquement modifiées (base 47 % protéine) NR FR Code 14 : tourteaux d extraction de soja (graines dépelliculées) produit à partir de soja génétiquement modifiées (base 47 % protéine) NR Code 97 : tourteau feed d extraction de soja (premium, origine option vendeur, base 48% protéines et graisses) NR Code 98 : tourteau feed d extraction de soja (premium, origine inde, base 48% protéines et graisses) NR Code 216 : tourteau feed d extraction de soja (premium, origine brésil, base 48% protéines et graisses) NR Code 99 : Tourteau feed d extraction de soja stocks (premium, origine option vendeur, base 48% protéines et graisses NR FR Code 96 : tourteau d extraction de soja (premium, origine option vendeur, base 48% protéines et graisses) NR Code 6 : tourteau feed d extraction de soja (graines dépelliculées) (base 48% protéine, IP) NR Code 9 : Tourteau feed d extraction de soja stocks (graines dépelliculées) (base 48% protéine, IP) NR FR Code 8 : tourteau d extraction de soja (graines dépelliculées) (base 48% protéine, IP) NR Nota : le code 47 est utilisé pour un usage technique pur du produit *** 2- UTILISATIONS ATTENDUES DU PRODUIT usage attendu Al animale Al humaine technique Baby food oui non oui non utilisations du produit en alimentation animale ainsi que le % que cela représente dans l aliment fini * Porc charcutier oui Truie/porcelet bovins Volailles lapin ovins Caprins chevaux (10%) ( 24%) (20%) ( 4%) page1/5
2 3 INGREDIENTS Graines de soja et ses impuretés Auxiliaires technologiques : hexane, eau Peut contenir jusqu à 1% de terre décolorante usée et d auxiliaires de filtration ainsi que des pates de neutralisation (étiquetage en conséquence) 4 DESCRIPTION DU PROCESS Trituration des graines de colza en vue d en extraire l huile, le tourteau étant le produit d huilerie obtenu après extraction et traitement thermique approprié de graines de colza. 5- CARACTERISTIQUES DU PRODUIT * Etat physique = solide Forme = granulés et/ou farine Couleur = jaune Odeur = spécifique Densité = entre et Stabilité du produit = 6 mois après la date de fabrication dans de bonnes conditions de stockage (sec et frais) Aw =0.60 à CONDITIONNEMENT Conditionnement en vrac 7- VALEUR NUTRITIONNELLE * (dans le cas d un ttx 48 % profat) EB = teneur en énergie brute en kilocalories/kg de matière sèche ED = teneur en énergie digestible en kilocalories/kg de matière sèche EM = teneur en énergie métabolisable en kilocalories/kg de matière sèche EB = Cas de l alimentation des bovins, ovins et caprins. - Cas des volailles - Cas des porcs ED = 4240 ; EM = 3180 EM = 2300 ED = 3520 ; EM =2970 page2/5
3 - Cas des lapins ED = 3330; EM = COMPOSITION * dans le cas d un ttx 48 % profat Protéines 44 à 49 % Humidité 12 à 14 % Matières grasses 1.5 à 2.7 % Cendres 6 à 7.5 % Cellulose 3.5 à 7 % 9 DONNEES MICROBIOLOGIQUES * Salmonelles : absence car traitement thermique (sauf si contamination croisée et/ou ajout de coques de soja) 10 SUBTANCES INDESIRABLES conversion: 1 ppm = mg / kg = microg/g 1 ppb = microg/kg= ng/g 1 ppt = ng/kg= pg/g Métaux lourds (d après la directive 2002/32/CE modifiée) identification Symbole Teneur max. en mg/kg d aliments ramené à 12 % d humidité Arsenic As 2 Plomb Pb 10 Fluor F 150 Mercure Hg 0.1 Cadmium Cd 1 Aflatoxines (d après la directive 2002/32/CE modifiée) Teneur max. = 0.02 mg/kg d aliments ramené à 12 % d humidité Allergènes Soja = allergène en alimentation humaine Pesticides (d après la directive 2002/32/CE modifiée, l arrêté du 05 août 1992 modifié et le règlement 396/2005) Cf textes du JO et du JOCE page3/5
4 Dioxines-PCB (d après la directive 2002/32/CE modifiée) Teneur max dioxines. = 0.75 ng OMS-PCDD/F-TEQ/kg d aliment ramené à 12 % d humidité Teneur max dioxines et PCB de type dioxine = 1.25 ng OMS-PCDD/F-PCB-TEQ/kg d aliments ramené à 12 % d humidité Teneur en PCB autres que ceux de type dioxine = 10 ppb ramené à 12% d humidité Nota : facteur d équivalence toxique de 2005 Autres substances indésirables (d après la directive 2002/32/CE modifiée) Cf textes du JOCE 11- EXIGENCES LEGALES ET AUTRES - Arrêté du 12 janvier 2001 modifié et modifiant l arrêté du 16 mars 1989 fixant les teneurs maximales pour les substances et produits indésirables dans l alimentation des animaux. - Directive 2002/32 modifiée sur les substances indésirables dans les aliments pour animaux. - Règlement 767/2009 modifié concernant la mise sur le marché et l utilisation des aliments pour animaux - Règlement 68/2013 relatif au catalogue des matières premières pour aliments des animaux - Règlement 1831/2003 modifié relatif aux additifs destinés à l alimentation des animaux - Règlement n 178/2002 modifié établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires. - Arrêté du 5 août 1992 modifié, relatif aux teneurs maximales en résidus de pesticides admissibles sur ou dans certains produits d origine végétale. - Règlement 396/2005 modifié concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du conseil. - Règlement 1829/2003 modifié concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés. - Règlement 1830/2003 modifié concernant la tracabilité et l étiquetage des organismes génétiquement modifiés et la tracabilité des produits destinés à l alimentation humaine ou animale - Règlement 183/2005 modifié établissant des exigences en matière d hygiène des aliments pour animaux 12- CONTRAT DE REFERENCE D après la formule n 1 du Synacomex : 3 options 1 A : disponible : 5 jours ouvrables 1 B : appel acheteur 1 C : appel acheteur échelonné page4/5
5 Dans le cas particulier du tourteau de soja 48 profat, les réfactions protéines et graisses s'appliqueront à partir de 47.5% selon les termes des accords interprofessionnels de A Compositions A.1 Pour les codes produits 13, 20, 21, 22,23, 24, 28, 96,97, 98,99 et 216 Critères Standard Méthodes d analyses Protéines 46 % ISO A.2 Pour les codes produits 6,7, 8 et 9 Critères Synacomex Méthodes d analyses Protéines 48 % ISO A.3 Pour les codes produits 14,15 et 16 Critères Synacomex Méthodes d analyses Protéines 47 % ISO B - Aspects physiques Homogénéité du produit Absence d insectes vivants et de corps étrangers visibles a l œil nu Sans odeur de moisi Sans odeur de brûlé C- Aspects microbiologiques Critères salmonelles standards Abs dans 25 g * Données à titre indicatif ** original signé *** la réglementation feed/food ne s applique pas aux produits techniques page5/5
Viandes, poissons et crustacés
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