N 2 AMÉLIORER LA QUALITÉ DES CARCASSES, OPTIMISER LES MODALITÉS DE FINITION

Transcription

1

2 ELEVAGE N 1 AMÉLIORER SON REVENU Sensibilisation aux coûts de production. Comparaison au niveau départemental. Mise en évidence des pistes d'amélioration. Intervenant : Conseillers élevage, intervenant(s) exterieur(s). Public : Eleveurs ovin et bovin. Date et lieu : 1 re partie en décembre, 2 e partie au 1 er trimestre 2016, lieu à définir. Contact : Dorian MEIZEL au ou Perrine LACROIX au N 2 AMÉLIORER LA QUALITÉ DES CARCASSES, OPTIMISER LES MODALITÉS DE FINITION Reconnaître les différents types de qualités carcasses, leurs classements, ainsi que les conséquences sur les prix et leurs acheminements sur le marché. Le stage aura également pour objectif de guider les stagiaires pour atteindre la qualité requise pour la vente sous Patûr Alp, en appréhendant leurs systèmes de production. Intervenant : Paul TRIbOT LASPIèRE, Ingénieur du service qualité des viandes de l Institut de l Elevage. Organisée par la MRE et CESAR. Public : éleveurs de bovins allaitants de la région. Date et lieu : 25 novembre 2015, abattoir de Gap. Contact : Manon RAFFOUR au N 3 LES SOINS AUX VELAGES ET EN NÉONATALITÉ (1 er MOIS DE VIE) La préparation au vélage. Les bons gestes lors d un velâge. Les principaux soins et les principales maladies chez les veaux dans leurs 1 er mois de vie. Intervenant : Samuel ROUAULT, Cabinet Vétérinaire de l Arche (Chorges) et Claire MARTIN. Public : Eleveurs bovins laitiers et allaitants, bio et conventionnels. Date et lieu : 17 décembre 2015, St-Bonnet en Champsaur. N 4 DÉCOUVERTE DE L HOMÉOPATHIE A partir de cas cliniques concrets (mises-bas, traumatologie, mammites,...), on étudie quelques remèdes. On voit comment préparer ces remèdes et être autonome dans les soins. Avantages économiques de l'homéopathie par rapport aux traitements allopathiques. Intervenant : Patrice ROUChOSSE, vétérinaire homéopathe. Public : Eleveurs toutes espèces, bio et conventionnels. Date et lieu : 13 janvier et 10 février 2016, lieu à définir. N 5 CONNAÎTRE SON FOURRAGE DANS L ALIMENTATION DES RUMINANTS Fourrage et principes de rumination. Stratégies de récolte et distribution. Savoir apprécier et observer son fourrage. Définir ses modes de récoltes en fonction des objectifs de nutrition de son troupeau. Le + : possibilité d apporter un échantillon de son propre fourrage pour en discuter. Intervenant : Paul POLIS, vétérinaire GIE Zone Verte. Public : Eleveurs toutes espèces, bio et conventionnels. Date et lieu : 19 janvier 2016, Châteauroux Les Alpes.

3 N 6 UTILISATION DE PLANTES MÉDICINALES ET PRÉPARATION DE REMÈDES Propriétés médicinales des plantes et huiles essentielles. Utilisation en élevage pour les soins des animaux. Etre autonome dans la préparation de remèdes à base de plantes. Intervenant : Franck DUbUS, docteur en pharmacie. Public : Eleveurs toutes espèces, bio et conventionnels. Date et lieu : 26 et 27 janvier 2016, lieu à définir. N 7 HOMÉOPATHIE : ALLER PLUS LOIN Après la formation initiation (formation N 4), cette journée permet de découvrir de nouveaux remèdes à partir de nouveaux cas cliniques. Intervenant : Patrice ROUChOSSE, vétérinaire homéopathe. Public : Eleveurs toutes espèces, bio et conventionnels. Date et lieu : 11 février 2016, lieu à définir. PRODUCTIONS VÉGÉTALES & AGRONOMIE N 8 LE CERTIPHYTO Que vous soyez certifiés en Ab ou que vous utilisiez un seul herbicide par an, le Certiphyto sera obligatoire à partir du 26 novembre 2015, sous peine de ne plus pouvoir acheter de produits phytosanitaires. Réglementation - Prévention des risques pour la santé - Prévention des risques pour l environnement - Techniques alternatives à l utilisation des produits phytopharmaceutiques. Intervenant : Maryse MARQUE (Infirmière MSA), Nicolas PRAT ou Marie-Pierre CARPENTIER (Service prévention des risques MSA), Julie PRADAL (CA 05). Public : Tout public. Date et lieu : jeudi 3 et vendredi 4 décembre jrs printemps 2016, Hautes-Alpes, Gap ou délocalisé si suffisamment d inscrits sur un territoire. Contact : Julie PRADAL au N 9 VALORISATION DES EFFLUENTS D ÉLEVAGE (FUMIER/LISIER/COMPOST) ET L OPTIMISATION DU FONCTIONNEMENT DES SOLS Matinée en salle : bases des apports de fertilisants, gestion des prairies, les pratiques optimisant la fertilité des sols. Après-midi sur le terrain : visites de parcelles et études cas concrets. Intervenant : Dominique MASSENOT, Agronome/Amisol. Public : Tout public. Date et lieu : 1 er décembre 2015, St-Firmin en Valgaudemar. N 10 RAVAGEURS, MALADIES ET LUTTE BIOLOGIQUE EN MARAÎCHAGE BIO Connaître et reconnaître les différents types de maladies et ravageurs des légumes. Savoir les observer et appréhender les dégâts potentiels. Connaître les moyens de lutte existants. Intervenant : Catherine MAZOLLIER, spécialiste maraîchage au GRAb. Public : Maraîcher bio et conventionnels désireux d introduire des techniques bio. Date et lieu : 21 janvier journée terrain au printemps, lieu à définir

4 N 11 GESTION DE LA FERTILITÉ DES SOLS EN ARBORICULTURE BIO Apprendre à connaître son sol et les composantes de sa fertilité. Revoir les phases physiologiques des arbres pour mieux connaître les besoins en matières fertilisante. Appréhender les différents types de fertilisants disponibles. Observations sur le terrain - profil de sol. Intervenant : Dominique MASSENOT, agros écologues spécialistes du sol. Public : Arboriculteurs bio et conventionnels désireux d introduire des techniques bio. Date et lieu : 9 mars 2016, sud du département. N 12 TECHNIQUES DE DÉSHERBAGE Les conditions pour réussir un bon désherbage (sade, météo, hygrométrie ). Désherbage total (règles de mise en application, but, limites, impact ). Le choix des produits. Reconnaissance et classification des principales adventices/maladies. Lutter contre les vivaces - Les aspects règlementaires. Intervenant : Jérôme REbIFFE, Ingénieur, In Terra Pro. Public : Tout public. Date et lieu : 15 mars 2016, St-Bonnet en Champsaur. N 13 CONDUIRE UNE LUZERNE ET UNE PRAIRIE EN BIO Connaître les espèces et variétés les plus adaptées en fonction des conditions du milieu et des objectifs de l éleveur, appréhender les étapes clés de la production, mode de récolte et valorisation. Intervenant : Jean-Pierre Manteaux, conseiller élevage à la CA de la Drôme. Public : Eleveurs bio et conventionnels. Date et lieu : 5 et 26 avril 2016, lieu à définir. N 14 CONDUIRE UNE CÉRÉALE EN BIO Comprendre les points importants à maîtriser en bio. Connaître les variétés les plus adaptées aux zones montagneuses. Intervenant : Jean ChAMPION, Conseiller grandes cultures et référent Agriculture biologique à la Chambre d Agriculture de la Drôme. Public : Eleveurs et céréaliers bio et conventionnels. Date et lieu : 1 jour en mars 2016, lieu à définir. QUALITÉ DU LAIT N 15 PRODUIRE DU LAIT «FROMAGEABLE» : DU PRÉ À LA FROMAGERIE Lait : détail de la composition du lait. Quels sont les éléments recherchés en fromagerie? Quels leviers dispose l éleveur pour améliorer la qualité de son lait (alimentation, valorisation de l herbe à partir du sol ), sélection, bâtiment. La flore du lait. Intervenant : Yves herody, bureau brda, Jura. Public : éleveurs bovins-lait, producteurs fermiers bovins/caprins/ovins. Date et lieu : 2 février 2016, Saint-Bonnet en Champsaur.

5 TOUTES PRODUCTIONS N 16 MIEUX VENDRE SUR LES MARCHÉS ET EN VENTE DIRECTE Réussir ses ventes sur un stand : accroche, présentation, comportement adapté Maîtriser des outils de communication pour mieux cibler mon client et mieux lui répondre. S entraîner sur les étapes de la vente de ses propres produits : présentation, proposition, argumentation, traitement des questions et des objections, conclusion de la vente. Intervenant : Marie-Dominique QUILICI, Kallista conseil, psychosociologue et formatrice. Public : Agriculteurs pratiquant la vente directe, toutes productions. Date et lieu : 9 et 16 décembre 2015, Gap. Contact : Isabelle MALFATTO au N 17 ELABORER UN PRIX DE REVIENT POUR LA VENTE EN DIRECTE Définitions du prix de revient et du prix de vente. Pourquoi est-il intéressant de les calculer? Manipuler les outils permettant de calculer le coût de revient de ses produits et devenir autonome. Intervenant : Richard LAIZEAU, consultant indépendant, arboriculteur. Public : Agriculteurs bio et conventionnels pratiquant la vente directe, toutes productions. Date et lieu : 15 et 16 février 2016, lieu à définir. BÂTIMENT & MATÉRIEL N 18 PRATIQUER ET S AMÉLIORER À LA SOUDURE Soudure à l arc, à l argon, oxyacéthylérique, choisir son poste. Stage réalisé en atelier avec nombreux postes à souder mis à disposition des stagiaires avec fournitures fournies. Intervenant : Jean-Christophe baud, Lycée Agricoles des Emeyères Public : Tout public Date et lieu : 24 février 2016, Lycée Agricole des Emeyères, Gap N 19 SÉCHAGE EN GRANGE : OSEZ LE PASSAGE EN SYSTÈME TOUT FOIN Comprendre le fonctionnement d un système avec séchoir, présentation des différentes techniques de séchage des fourrages en vrac - Définir son projet (besoins, changements à effectuer ) - Visite d une ferme et témoignage de l éleveur. Intervenant : Yann ChARRIER, Ingénieur SGF Conseil Public : Tout public. Date et lieu : 1 et 2 mars 2016, St-Bonnet en Champsaur

6 CALENDRIER RÉCAPITULATIF Elevage N 1 Améliorer son revenu décembre et 1 re trimestre 2016 N 2 Améliorer la qualité des carcasses, optimiser les modalités de finition 25 novembre 2015, Abattoir de Gap N 3 Les soins aux velages et en néonatalité (1 er mois de vie) 17 décembre 2015, St-Bonnet en Champsaur N 4 Découverte de l homéopathie 13 janvier et 10 février 2016 N 5 Connaître son fourrage dans l alimentation des ruminants 19 janvier 2016, Châteauroux Les Alpes N 6 Utilisation de plantes médicinales et préparation de remèdes 26 et 27 janvier 2016 N 7 Homéopathie : aller plus loin 11 février 2016 Productions végétales & agronomie N 8 Le Certiphyto 3 et 4 décembre 2015, N 9 Valorisation des effluents d élevage (fumier/lisier/compost) et l optimisation du fonctionnement des sol 1 er décembre 2015, St-Firmin en Valgaudemar N 10 Ravageurs, maladies et lutte biologique en maraîchage bio 21 janvier jr sur terrain, au printemps N 11 Gestion de la fertilité des sols en arboriculture bio 9 mars 2016, sud du département N 12 Techniques de désherbage 15 mars 2016, St-Bonnet en Champsaur N 13 Conduire une luzerne et une prairie en bio 5 et 26 avril 2016 N 14 Conduire une céréale en bio 1 jour en mars 2016 Qualité du lait N 15 Produire du lait «fromageable» : du pré à la fromagerie 2 février 2016, St-Bonnet en Champsaur Toutes productions N 16 Mieux vendre sur les marchés et en vente directe 9 et 16 décembre 2015, Gap N 17 Elaborer un prix de revient pour la vente en directe 15 et 16 février 2016 Bâtiment & matériel N 18 Pratiquer et s améliorer à la soudure 24 février 2016, Lycée Agrdes Emeyères, Gap N 19 Séchage en grange : osez le passage en système tout foin 1 er et 2 mars 2016, St-Bonnet en Champsaur INFORMATIONS PRATIQUES CONDITIONS GÉNÉRALES Les formations sont ouvertes à tous les actifs non-salariés du milieu agricole. Elles ne nécessitent aucun prérequis, sauf mention spéciale dans certaines formations. INSCRIPTION L inscription préalable est obligatoire pour participer aux formations. Elle est prise en compte à réception de votre bulletin d inscription. Elle peut être effectuée par téléphone ou par mail auprès du technicien responsable du stage. PROGRAMME DES FORMATIONS Les informations indiquées sur cette plaquette (intervenants, lieux, dates) sont susceptibles d être modifiées par le responsable de stage. Dans ce cas, vous êtes tenus informés dans les plus brefs délais. HORAIRES Une journée de formation dure 7 heures. La formation se déroule de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h, sauf mention contraire. CONDITIONS FINANCIÈRES Les formations bénéficient selon le cas du concours financier de VIVEA (Fonds pour la Formation des Entrepreneurs du Vivants), et parfois de fonds européens. VALIDATION DE FORMATION Une attestation de stage vous sera envoyée à l issue de la formation. Cette attestation vous permet de bénéficier d un tarif avantageux auprès du Service de Remplacement et du Crédit d Impôt formation (cf. ci-dessous). ANNULATION La Chambre d agriculture se réserve la possibilité d annuler ou de reporter un stage, notamment si le nombre de participants est insuffisant. Les inscrits sont alors informés dans les plus brefs délais. En cas d impossibilité de participer à une formation, nous vous demandons de nous avertir le plus tôt possible avant le démarrage de la formation. POUR FINANCER VOTRE FORMATION Il existe un crédit d impôt pour les exploitants imposés au bénéfice réel qui est égal à 9,43 de l heure de formation, soit 66,01 par jour de formation, dans la limite de 40 heures de formation par an. POUR VOUS LIBÉRER, PENSEZ AU SERVICE DE REMPLACEMENT Vous pouvez faire appel au Service de Remplacement pour vous faire remplacer. Pour un jour (7 h de formation), le tarif s élève à 35 pour les agriculteurs de moins de 40 ans et 42 pour ceux de plus de 40 ans. Le remplacement peut avoir lieu n importe quel jour dans un délai de 3 mois à partir du jour de la formation.

7 INSCRIPTIONS ET CONTACTS Ces formations sont gratuites mais les places sont limitées! Inscrivez-vous dans les meilleurs délais et AU PLUS TARD 10 JOURS AVANT le jour prévu de la formation! Pour cela, renvoyez le bulletin d inscription ci-dessous : - par courrier à : CHAMBRE D AGRICULTURE DES HAUTES-ALPES 8 Ter, Rue Capitaine de Bresson GAP Cedex - ou par mail en fonction de la ou les formation(s) choisie(s) : sebastien.guion@hautes-alpes.chambagri.fr perrine.lacroix@hautes-alpes.chambagri.fr isabelle.malfatto@hautes-alpes.chambagri.fr dorian.meizel@hautes-alpes.chambagri.fr julie.pradal@hautes-alpes.chambagri.fr patrick.quinquet@hautes-alpes.chambagri.fr manon.raffour@hautes-alpes.chambagri.fr BULLETIN D INSCRIPTION FORMATIONS AUTOMNE 2015/HIVER 2016 Nom : Prénom : Adresse : CP/Ville : Tél. : Portable : Formation(s) souhaitée(s) : indiquez le ou les n correspondant(s) :

8