Cuisine Passion. En Cette Heureuse Union, Vous Propose Votre Menu De Mariage. En PartenariAt AvEc

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1 En Cette Heureuse Union, COOKS LIONS Vous Propose Votre Menu De Mariage En PartenariAt AvEc

2 Professionnels, Passionnés et Qualifiés COOKS LIONS Toujours à la recherche de la perfection, Notre Principal objectif est de rendre Le Jour de Votre Mariage Magique. Certains jours comptent plus que d autres, c est pour cela que nous souhaitons contribuer à la réussite de votre réception pour en faire un moment unique. Donner sa confiance à un traiteur ne se fait pas à la légère. Pour vous aider dans votre choix, notre équipe jeune et dynamique vous propose un concept créatif, contemporain et gastronomique qui éveillera tous vos sens. Vous souhaitez partager chaque seconde en compagnie de vos invités, nous sommes là pour organiser votre réception et mettre tout notre savoir-faire à votre service. Nous allons être à l écoute de vos souhaits et de vos envies. Tout est réalisable, un buffet aux couleurs des mariés, thème champêtre, thème asiatique Chacun des devis qui vous sont présentés, sont donc personnalisables.

3 Apéritif Cocktail Menu 39 Par Personne Déclinaison de Verrines Salées Velouté Glacé de Légumes, Emulsion Basilic. Pana Cotta aux Pointes D Asperges, Œufs de Truites. Mousse de Chèvre Frais au Pesto, Coppa, Caviar de Tomates Séchées. Emincé de Crevettes Roses, Salade de Boulgour à L Huile d Olives Vierge, Menthe et Citron. Pastèque Sculptée Mini Brochettes Surprises Tomate Cerise - Mozzarella Melon - Jambon Sec. Anchoïade, Tapenade & Caviar d Aubergines Légumes Croquants, Petits Toasts. Les Incontournables Club Sandwichs Aimés des Petits Comme des Grands Classique, Thon épicé.

4 Repas Dressé Sur Buffet Service Assuré Par Notre Equipe Terrine de Légumes Maison Côté Mer Aubergines et Courgettes Confites, Asperges, Tomates Séchées, Brousse Fraiche au Basilic, Emulsion de Betterave au Vinaigre de Framboises. Carpaccio de Légumes au Parmesan Méli- Mélo de Pennes Régate Pistou, Mozzarella. Cœur de Filets de Saumon Vapeur, Rougets à l Escabèche Crevettes Cocktails. Côté Terre Servis Froid Effiloché de Bœuf, Tian de Courgettes. Servis Chaud Assortiments de Petits Farcis Provençaux, Brochettes de Poulet au Curry et Citron Vert.

5 Buffet de Fromages AOC de France Affinés par Notre Maître Fromager. MENU COMPRENANT Petit pain de campagne individuel Evian & Badoit Café Repas Enfants Offerts (-12ans) Féerie de Douceurs Décors, scintillants et sujets des mariés compris Pièce Montée Pièce Américaine Salade de Fruits Frais Infusés à la Menthe et Citronnelle Brochettes de Fruits Frais

6 Apéritif Cocktail Menu 59 Par Personne Déclinaison de Verrines Salées Velouté Glacé de Légumes, Emulsion Basilic. Pana Cotta aux Pointes D Asperges, Œufs de Truites. Mousse de Chèvre Frais au Pesto, Coppa, Caviar de Tomates Séchées. Emincé de Crevettes Roses, Salade de Boulgour à L Huile d Olives Vierge, Menthe et Citron. Atelier Autour de l Italie Jambon Cru à la Découpe sur Griffes, Mini Brochettes de Melon, Cressinis aux Olives, Coppa, Bressaolla, Petites Ficelles de Notre Maître Boulanger. Pastèque Sculptée Mini Brochettes Surprises Tomate Cerise - Mozzarella Melon - Jambon Sec.

7 Anchoïade, Tapenade & Caviar d Aubergines Légumes Croquants, Petits Toasts. Assortiments de Petits Farcis Provençaux Servis Chaud. Atelier Plancha de Fruits de Mer Animé par Nos Chefs Gambas, St Jacques, Saumon Frais, Seiches. Accompagnés de Sauces Thaï, Pistou, Citron Vert

8 Repas Servis à Table Service Assuré Par Notre Equipe Mise en Bouche Douceur Glacée de Melon à la Menthe Fraîche Plat Chaud Grenadin de Veau Sauce Poivrade Tian de Légumes, Ecrasée de Pomme de Terre au Basilic, Tomates Cerises Confites au Balsamique. Filet de Daurade rôti au Beurre de Thym, Ecrasée de Pommes de Terre au Pistou et Fenouil Braisé Effeuillé d Agneau Confit, Ecrasée de Patate Douce aux épices

9 Buffet de Fromages AOC de France Affinés par Notre Maître Fromager. MENU COMPRENANT Petit pain de campagne individuel Evian & Badoit Café Repas Enfants Offerts (-12ans) Féerie de Douceurs Décors, scintillants et sujets des mariés compris Pièce Montée Pièce Américaine Salade de Fruits Frais Infusés à la Menthe et Citronnelle Brochettes de Fruits Frais

10 Apéritif Cocktail Menu 69 Côté Terrasse, L Apéritif Dînatoire Punch Antillais Offert pour l ensemble des convives Par Personne Buffet Provençal Anchoïade, Tapenade & Caviar d Aubergines Légumes Croquants, Petits Toasts. Assortiments de Petits Farcis Provençaux Servis Chaud. Pastèque Sculptée Mini Brochettes Surprises Tomate Cerise - Mozzarella Melon - Jambon Sec.. Buffets Animés Par Nos Chefs Saumon Fumé Découpé devant les Convives Filet de Saumon Fumé par Nos Soins accompagné de Blinis Crème de Ciboulette Atelier Plancha de Fruits de Mer Gambas, St Jacques, Saumon Frais, Seiches. Accompagnés de Sauces Thaï, Pistou, Citron Vert

11 Buffets Animés Par Nos Chefs Atelier Plancha Viandes Mini Cheese Burger, Foie Gras Frais, Suprême de Poulet Tandoori. Buffet Asiatique Nems, Rouleaux de Printemps, Sambos. Buffet Fraîcheur de Fruits Cocktail de Fruits Frais Découpés, Mixés au Blinder, Pressés, Smoothies

12 Repas Servis à Table Service Assuré Par Notre Equipe Mise en Bouche Douceur Glacée de Melon à la Menthe Fraîche Plat Chaud Grenadin de Veau Sauce Poivrade Tian de Légumes, Ecrasée de Pomme de Terre au Basilic, Tomates Cerises Confites au Balsamique. Filet de Daurade rôti au Beurre de Thym, Ecrasée de Pommes de Terre au Pistou et Fenouil Braisé Effeuillé d Agneau Confit, Ecrasée de Patate Douce aux épices

13 Fromages Servis à Table Duo de Chèvre, Frais et Affiné par Nos Soins sur Lit de Mesclun. Féerie de Douceurs Décors, scintillants et sujets des mariés compris Pièce Montée Pièce Américaine MENU COMPRENANT Pyramide de Macarons Petit pain de campagne individuel Evian & Badoit Café Repas Enfants Offerts (-12ans) Salade de Fruits Frais Infusés à la Menthe et Citronnelle Brochettes de Fruits Frais

14 Dans Chacun de Nos Menus, Sont Compris : Apéritif Coca, Perrier, Jus de Fruits, Evian et Badoit Repas Petit pain de campagne individuel Evian et Badoit Café. Repas Enfants Offerts (-12ans) Service Assuré par Notre Maîtres d Hôtel et Son Equipe, Heure du personnel sans limite. Nous ne prenons aucun droit de bouchon lorsque les boissons sont fournies par vos soins, et nous en assurons le Service. Le transport des marchandises s'effectue dans des camions frigorifiques répondant aux normes Européennes d Hygiène et de sécurité

15 Fourniture des tables de buffet, Option Tables rondes ou rectangulaires, Nappes et serviettes en tissu blanc, Chaises blanches, Vaisselle en porcelaine, Couverts inox, Verre apéritif, verre à eau, verre à vin, Coupe à champagne, Serviettes apéritif. 10 par personne Supplément pour couverts en argent et Chandelier nous contacter.

16 Conditions d Acceptation du Devis et Réservation Ferme : Informations : Notre équipe est composée de chefs cuisiniers et de serveurs en tenue. (1 serveur pour 30 personnes) Le service de l apéritif est effectué par nos soins. Nos prestations ne tiennent pas compte dans leurs prix : des tables, des chaises, des glaçons, des lumières, du mobilier extérieur, des fleurs

17 L acceptation et la réservation sur nos plannings se fait par retour du devis signé accompagné d un acompte de 30 %. Un acompte de 20 % vous sera demandé 2 mois avant la date du mariage, le restant le jour du mariage. Au-delà de 5 jours de retard, votre facture sera majorée de 5% sur le montant total. Le nombre définitif des convives doit nous être communiqué 15 jours avant le mariage. En cas d annulation de la prestation, une indemnité sera due à Monsieur Cédric Ruggia et Monsieur Grégory Pasero. Elle sera calculée sur la base du montant du devis signé. Délais avant l événement : Indemnité due Plus de 7 jours ouvrés, 10 % du devis Moins de 7 jours, 50 % du devis Moins de 24 heures et Litiges sur le lieu le jour J, qui empêche le déroulement des prestations, 100 % du devis Passé un délai de 15 jours ouvrés après la réalisation de la manifestation, aucune réclamation ou contestation sur les prestations fournies ne sera prise en compte. Perte et casse Vous êtes seul responsable des dommages que vous pouvez causés. En cas de dégradation ou disparition du matériel, les frais engendrés seront à votre charges.

18 Vous Souhaitez Immortaliser Chaque Seconde de Votre Mariage Pour des Photos Réussies et Une Soirée Inoubliable, Nous Vous Conseillons de Prendre Contact Avec : Marie Laure & Florence ou

19 En vous présentant tous nos Vœux de Bonheur Cédric RUGGIA Gregory PASERO

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