L EFFET AHA! DANS VOTRE ASSIETTE.

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1 L EFFET AHA! DANS VOTRE ASSIETTE. L ASSORTIMENT DES PRODUITS GARANTIS SANS LACTOSE ET SANS LAIT DE MIGROS.

2 Sans lactose Sans lait

3 MANGER EN TOUTE CONFIANCE, MÊME EN CAS D INTOLÉRANCES: L ASSORTIMENT MIGROS POUR PERSONNES ALLERGIQUES. L assortiment aha! de Migros offre une large palette de produits tels que du lait, des yogourts, du beurre et du fromage frais, mais aussi de la glace et de la sauce à salade. En constant développement, la ligne compte aujourd hui plus de quarante articles exempts de lactose et de lait, destinés aux personnes qui souffrent d une intolérance au lactose ou d une allergie aux protéines de lait. Chaque produit est en outre examiné par l organisme de certification indépendant Service Allergie Suisse SA et fait l objet de contrôles réguliers.

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5 SANS LACTOSE SE NOURRIR AVEC PLAISIR EN CAS D INTOLÉRANCE AU LACTOSE Bien que le lait et les produits laitiers constituent la principale source de calcium, certaines personnes ne les supportent pas. L intolérance au lactose (ou sucre de lait) signifi e que les individus touchés (environ 10 à 20% de la population suisse) ne sont pas en mesure de digérer le lactose présent dans le lait et de nombreux produits laitiers. Inutile pour autant de renoncer au lait et aux produits laitiers. Vous pouvez vous tourner vers des fromages durs et mi-durs, naturellement exempts de lactose, ou privilégier le lait et les produits laitiers sans lactose portant le label aha!. Lors de la fabrication de ces produits, le lactose est déjà dissocié en glucose et en galactose, ses deux oses qui sont faciles à digérer.

6 LAIT & DRINK Lait UHT aha! 1 l, sans lactose Lait pasteurisé aha! 500 ml, sans lactose Yogourt drink mangue aha! 5 dl, sans lactose

7 YOGOURTS Yogourt fraise aha! 150 g, sans lactose Yogourt moka aha! 150 g, sans lactose Yogourt Classic aha! 150 g, sans lactose Yogourt vanille aha! 150 g, sans lactose

8 CRÈME & BEURRE Crème entière aha! 2,5 dl, sans lactose Beurre aha! 100 g, sans lactose Crème fraîche aha! 200 g, sans lactose

9 FROMAGE FRAIS Mozzarella aha!* 150 g, sans lactose Séré maigre nature aha!* 250 g, sans lactose Fromage frais nature aha! 150 g, sans lactose * Disponible selon la région

10 DOUCEURS Chocolat au lait aha! 100 g, sans lactose Cookies aux pépites de chocolat aha! 150 g, exempts de: lactose, lait, gluten, blé Minicake au cacao aha! 200 g, exempt de: lactose, gluten, blé, fruits à coque dure Minicake au citron aha! 200 g, exempt de: lactose, gluten, blé, fruits à coque dure

11 DIVERS Jambon de derrière Rapelli aha! par 100 g, sans lactose Jambon de derrière Rapelli aha! tranches extrafines par 100 g, sans lactose Bouillon de légumes aha! 225 g, exempt de: lactose, gluten, blé, célerie, moutarde Sauce pour rôti aha! 180 g, exempte de: lactose, gluten, blé, céleri, moutarde Prochainement avec nouvel emballage

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13 Sans lactose CROSTINI AVEC CRESSON ET RADIS Amuse-bouches pour 4 personnes 1 dl de crème entière aha! 30 g de cresson 1 botte de radis 200 g de séré maigre nature aha! Sel, poivre 12 tranches de pane passione rustico Fouetter la crème. Réserver un peu de cresson pour la finition, hacher grossièrement le reste. Détailler les radis en fines rondelles. Mélanger le séré, la crème et le cresson. Saler et poivrer. Puis en badigeonner les tranches de pain. Décorer avec les rondelles de radis et le cresson réservé. PRÉPARATION env. 15 min Par personne, env. 16 g de protéines, 13 g de lipides, 42 g de glucides, 1450 kj / 350 kcal Crème entière aha! 2,5 dl, sans lactose Séré maigre nature aha! 250 g, sans lactose

14 Sans lactose GRATIN DE FRUITS AU FROMAGE FRAIS Dessert pour 4 personnes, pour 4 moules à ramequin de 1,5 dl 2 œufs 150 g de fromage frais aha! 1,5 dl de lait de noix de coco 1 sachet de sucre vanillé 1 cs de sucre 1,5 cs de jus de citron vert 320 g de cerises dénoyautées Préchauffer le four à 180 C. Séparer les jaunes d œuf des blancs. Mélanger les jaunes avec le fromage frais, le lait de noix de coco, le sucre vanillé, le sucre et le jus de citron vert. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation. Répartir dans les moules et ajouter les cerises par-dessus. Cuire min au milieu du four. PRÉPARATION env. 10 min + cuisson au four min Par personne, env. 9 g de protéines, 21 g de lipides, 23 g de glucides, 1300 kj / 310 kcal Fromage frais nature aha! 150 g, sans lactose

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17 Sans lactose MOUSSE DE CRÈME FRAÎCHE AUX PETITS FRUITS Dessert pour 4 personnes 3 feuilles de gélatine 300 g de crème fraîche aha! 50 g de sucre 4 cs de jus de citron 1,2 dl de crème entière aha! 320 g de petits fruits variés 4 feuilles de menthe Faire tremper la gélatine dans de l eau froide. Mélanger la crème fraîche, le sucre et le jus de citron. Mettre la gélatine mouillée dans une casserole et la faire fondre à feu doux. L incorporer à la crème fraîche et placer au frais jusqu à ce que la mousse commence à prendre. Fouetter la crème et l incorporer délicatement. Laisser prendre env. 1 h au réfrigérateur. Dresser dans des coupes avec les petits fruits et la menthe. PRÉPARATION env. 20 min + raffermissement env. 1 h Par personne, env. 4 g de protéines, 37 g de lipides, 29 g de glucides, 1950 kj / 470 kcal Crème fraîche aha! 200 g, sans lactose Crème entière aha! 2,5 dl, sans lactose

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19 SANS LAIT UNE MENTION «SANS LAIT» POUR LES PERSONNES ALLERGIQUES AU LAIT DE VACHE Attention de ne pas confondre intolérance au lactose et allergie aux protéines de lait, qui se manifeste par une réaction du système immunitaire à des protéines spécifi ques du lait de vache. L allergie aux protéines de lait survient plus fréquemment chez l enfant que chez l adulte. Un diagnostic médical est toutefois indispensable avant de renoncer défi nitivement au lait. Les produits disponibles portant la mention «sans lait» sont également exempts de lactose. Sans lait l alternative végétalienne. Les personnes qui ne souhaitent pas consommer d aliments d origine animale, pour privilégier les denrées végétales, peuvent aussi profiter des produits aha! exempts de lait et estampillés du label vegan. Tous les produits de la gamme Sojaline portent également le label Bio.

20 BOISSONS Boisson nature au soja Bio aha! 1 l, sans lait ni lactose, vegan Boisson calcium au soja Bio aha! 1 l, sans lait ni lactose, vegan Boisson au riz aha! 5 dl, sans lait ni lactose, vegan Prochainement avec nouvel emballage

21 YOGOURTS & CRÈMES Yogourt Classic au soja Bio aha!* 150 g, sans lait ni lactose, vegan Yogourt mangue au soja Bio aha! 150 g, sans lait ni lactose, vegan Yogourt birchermüesli au soja Bio aha!* 150 g, sans lait ni lactose, vegan Yogourt fruits des bois au soja Bio aha!** 150 g, sans lait ni lactose, vegan * Disponible selon la région ** Disponible selon la région et en fonction des saisons

22 YOGOURTS & CRÈMES Yogourt pomme au four au soja Bio aha!** 150 g, sans lait ni lactose, vegan Crème chocolat au soja Bio aha! 125 g, sans lait ni lactose, vegan Crème vanille au soja Bio aha! 125 g, sans lait ni lactose, vegan Crème à fouetter au soja Bio aha! 5 dl, sans lait ni lactose, vegan ** Disponible selon les régions et en fonction des saisons Prochainement avec nouvel emballage

23 MARGARINES & TOFUS Margarine Sanissa Classic aha! 250 g, sans lait ni lactose Margarine Délice extra light aha! 250 g, sans lait ni lactose Tofu nature Bio aha! 250 g, sans lait ni lactose, vegan Tofu à la provençale Bio aha! 200 g, sans lait ni lactose, vegan

24 GLACES Glace à l arôme de cacao aha! 1000 ml, sans lait ni lactose, exempte d œuf, vegan Glace à l arôme de vanille aha! 1000 ml, sans lait ni lactose, exempte d œuf, vegan Cornets de glace aha! carton de 4, sans lait ni lactose, exempts d œuf, vegan

25 DIVERS Sauce à salade Vitafrench aha! 250 ml, exempte de: lait, lactose, gluten, blé, céleri Hamburger aha! 2 90 g, exempts de: lait, lactose, gluten, blé, céleri, œuf

26 Sans lait FLAN DE SEMOULE AVEC SIROP Dessert pour 4 personnes, pour 4 moules d env. 2 dl 8 dl de lait au riz aha! ½ citron 1 pincée de sel 150 g de semoule de blé 50 g de sucre 1. Verser le lait dans une casserole. Râper le zeste du citron et exprimer le jus. Ajouter le jus et le sel au lait au riz et porter à ébullition. Y verser la semoule en une seule fois, puis laisser cuire env. 10 min à feu doux en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu. Sucrer la bouillie de semoule, puis la répartir dans des moules préalablement rincés à l eau froide. Lisser la surface. Laisser prendre au réfrigérateur durant env. 2 h. 2. Détacher les flans du bord des moules. Les renverser sur des assiettes. Conseil: napper de sirop ou d'un coulis. PRÉPARATION 30 min + réfrigération env. 2 h Par personne, env. 5 g de protéines, 6 g de lipides, 57 g de glucides, 1250 kj/300 kcal Lait au riz aha! 5 dl, sans lait ni lactose, vegan

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28 LES PRODUITS AHA! FONT PEAU NEUVE L assortiment aha! change de look. Les nouveaux emballages se caractérisent par une bande informative jaune. Grâce à ce symbole, vous repérerez encore plus rapidement les produits exempts de lait ou de lactose. Les nouveaux emballages seront introduits peu à peu. Bon à savoir: retrouvez vos produits aha! dans les rayons habituels des plus grands magasins Migros. Concept & réalisation: Cuisine de Saison, Zurich; édition été 2013 Vous trouverez de plus amples informations sur: M-Infoline

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