rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial!

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1 PUB & B RASSERIE PUB & B s ince RASSERIE 1989 s ince 1989 rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial!

2 un concept unique et dynamique le concept Inspirée des pubs londoniens, l enseigne Au Bureau est née en 1989 en France. A la fois pub, brasserie et restaurant, les établissements proposent des animations et des offres différentes tout au long de la journée, afin de transporter les consommateurs dans une ambiance authentique et chaleureuse. en chiffres* 82 établissements CA moyen : M HT/an ** Ticket moyen : 23 TTC Entre 170 à 180 hectolitres de bières/an/établissement *1 er janvier **Base restaurants ouverts après janvier l historique 1989 : Création de l enseigne Au Bureau 2000 : Rachat de l enseigne Au Bureau par AB InBev France 2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France 2005 : 1ère évolution du concept 2010 : Reprise par Bertrand Restauration 2011 : 2 e évolution du concept architectural Au Bureau 2014 : Au Bureau fête ses 25 ans 2015 : Au Bureau ouvre 16 établissements 2016 : 20 ouvertures de prévues au bureau, une enseigne phare de bertrand restauration, filiale du groupe bertrand Créé par Olivier Bertrand il y a plus de 20 ans, Bertrand Restauration est présent sur l ensemble des segments de la restauration commerciale. Aujourd hui, le Groupe Bertrand est le N 2 de la Restauration en France avec 1,6 Mds de CA en 2015 et près de collaborateurs en France et dans le monde. un décor convivial et cosy, inspiré des pubs anglo-saxons Des espaces dédiés à chaque moment de la journée : salon VIP, bar, écrans géants, terrasse il se passe toujours quelque chose au bureau Happy-hours, retransmissions sportives, soirées thématiques, DJ, concerts Au Bureau s anime toute l année : opérations produits, animations calendaires, soirées, sport, bières du moment Une visibilité nationale : pub radio, web, presse, réseaux sociaux, appli smartphone... Au Bureau Bonneuil une carte riche et variée Des produits phares comme les burgers et les croques Des plats identitaires, typiques du pub La bière au cœur du concept La carte est élaborée 2 fois par an, après étude des tendances et des attentes des consommateurs. une présence digitale accrue Chaque établissement Au Bureau possède son propre site internet, sa page Facebook ainsi qu un référencement complet sur les différents sites portails de restauration. Ils peuvent ainsi communiquer aisément sur leurs animations quotidiennes. Au 1 er Janvier 2016, Au Bureau possède plus de fans sur Facebook! Au Bureau Besançon

3 paroles de franchisés la franchise au bureau J ai adhéré au concept Au Bureau, véritable lieu de vie qui fonctionne à toute heure de la journée. L offre, les Happy Hours, les soirées à thèmes et retransmissions sportives permettent de toucher une large clientèle, amis, familles, de tous les âges. J apprécie l accompagnement du franchiseur au quotidien avec des outils de gestion, marketing et le suivi d un responsable réseau, pour piloter de façon optimale mon établissement. Denis Desmarest, franchisé Au Bureau Val de Reuil chiffres clés K d apport en fonds propre minimum Contrat de 5 ans Droit d entrée de HT Redevance franchise : 4 % CA HT Redevance communication : 1 % CA HT HT de formation et assistance à ouverture coût du projet Investissement hors local pour un établissement existant Investissement hors local pour un établissement à créer Investissement hors foncier bâtiment solo à partir de 250 K 1 M 1.4 M Nous nous sommes rapidement décidés à transformer notre brasserie en Pub Au Bureau. L enseigne correspond parfaitement aux demandes des clients d aujourd hui avec entre autre de nombreuses animations le soir et un renouvellement de carte très attendu. Les ouvertures régulières renforcent notre notoriété sur le territoire, nous permettant de retrouver des clients Au Bureau lors de leurs passages sur les Champs Elysées. Bref, un concept où les gens se sentent bien. Au Bureau Varennes les critères d implantation Emplacements avec terrasse en centre-ville ou en périphérie (type zone de loisirs, pôle de restauration) Agglomération à partir de habitants Surface local : 300m² minimum Emplacement en périphérie : 1000m² de terrain minimum si le parking est existant, 3000m² si le parking est à créer Nombre de places assises : 100 à 200 Licence IV indispensable Pascal Perrin, franchisé Au Bureau Paris Après une 1 ère ouverture Au Bureau réussie, nous voulons continuer l aventure avec notre franchiseur. Nous avons la chance d être trois gérants et avons envie d aller plus loin et de nous développer. Le concept est porteur et l implantation d un 2 ème restaurant sur notre territoire est une belle opportunité. besoin d un emplacement? Nous vous proposons des projets ou vous aidons dans la recherche d emplacements et dans la négociation du bail commercial. transformez votre restaurant Rejoindre notre réseau peut être la solution pour augmenter votre chiffre d affaires, avoir une meilleure rentabilité et valoriser votre fonds de commerce. les profils recherchés Le candidat Au Bureau est un exploitant ayant une réelle envie d entreprendre dans un univers dynamique. En famille, seul, en couple ou en association, les franchisés Au Bureau viennent d horizons différents, issus ou non des métiers de la restauration. Ce sont des entrepreneurs dotés de solides aptitudes à la gestion et au management. Quotidiennement impliqués dans leur exploitation, ils aiment le relationnel avec la clientèle. Yoann Dessalles, Emmanuel Mesnager, Sébastien Paulin, franchisés Au Bureau Bordeaux Rives d Arcins Au Bureau Reims

4 l accompagnement avant ouverture l accompagnement au quotidien nos services à toutes les étapes de votre projet Formation théorique et opérationnelle Recherche d un emplacement Aide à la négociation du bail Mise en relation avec des partenaires bancaires et aide à la constitution du dossier bancaire Remise d une bible technique et opérationnelle pour l application du concept votre interlocuteur : le responsable de réseau Professionnel de la restauration, il vous conseille dans votre prise de décision et vous fait partager les innovations du réseau. Il est le garant du concept de l enseigne et veille à son respect. Des réunions régionales sont organisées pour créer une vraie synergie entre les établissements. un pilotage d exploitation facilité De nombreux outils sont à votre disposition pour piloter votre exploitation : Un système caisse performant Des outils de gestion pour optimiser la marge et maîtriser les coûts d exploitation Une plateforme marketing pour personnaliser et commander vos supports de communication Assistance à l ouverture : une équipe d experts vous accompagne durant 10 jours pour la mise en route de votre exploitation une solide formation Votre formation allie stages pratiques et modules théoriques durant 4 semaines minimum. la sensibilité produit Des achats optimisés Parce que nous exigeons le meilleur rapport qualité/prix pour nos clients, vous avez accès à une centrale de référencement. Accueilli en centre de formation, vous êtes formé à l utilisation des outils marketing, de gestion des achats et de pilotage économique et financier de votre restaurant. Pendant une semaine, vous intégrez l équipe de notre restaurant formateur. L objectif est d acquérir le savoir-faire Au Bureau. Pour parfaire votre parcours d intégration, les deux dernières semaines se déroulent chez un franchisé du réseau. Un service R&D dédié Un service support, composé d expertsproduits et de chefs, vous fournit les outils pour optimiser la gestion de votre carte une communication réseau active Convention annuelle Deux commissions produits par an Deux réunions régionales par an Newsletters mensuelles, intranet L équipe Au Bureau Chatou Un catalogue de formation continue vous permet de former vos équipes et ainsi de développer leurs compétences. Au Bureau Boulogne Parce que votre métier est d être restaurateur, nous vous apportons les solutions «clef en main» pour vous faire connaître, développer et fidéliser votre clientèle.

5 nos implantations Colombes Enghien-les-Bains La GarenneColombes Paris 08 Paris Suresnes Boulogne Noisyle-Grand Boulogne-sur-Mer Lomme Bonneuil-sur-Marne Villeneuve d Ascq Saint-Amand-les-Eaux Seclin Mers-les-Bains Maubeuge Arras Le Havre Compiègne Rouen Val-de-Reuil Caen Douai Thionville Beauvais Vernon Reims Creil-Saint-Maximin Franconville Chatou Paris Gazeran Chalonen-Champagne Metz Semécourt Torcy Strasbourg Sainte-GenevièveVarennes-sur-Seine des-bois Sens Montargis Troyes Épinal Saint-Saturnin Saint-Dié Orléans Belfort Vesoul Mulhouse Vierzon Nantes Bourges Besançon Pontarlier Poitiers Niort Villefranche-sur-Saône Annemasse Aixles-Bains Clermont-Ferrand Évian Annecy Vaulx-en-Velin Chambéry Brive-la-Gaillarde Périgueux Bordeaux Rives d Arcins Grenoble Aubenas Marmande Cahors Rodez Dieulefit Millau Montauban Nîmes Salon-de-Provence Cabriès Montpellier Toulouse Labège Pau Béziers Narbonne Au 25 Janvier 2016 franchise au bureau Retrouvez l ensemble de nos coordonnées sur : Martigues Toulon