du 2 au 6 MAI 2016 Concombre vinaigrette BIO Rôti de bœuf et son jus de rôti Carottes persillées Pommes de terre vapeur Fruit frais

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1 du 2 au 6 MAI 2016 MENU POIREAUX Paupiette de veau jus aux 4 épices Riz pilaf avec oignons Poêlée de courgettes BIO St Paulin, coulommier, brie Flan chocolat, flan vanille, flan nappé caramel Potage poireaux, taret aux poireaux, salade composée au poireau Filet de colin sauce oseille Fondue de poireaux Semoule Concombre vinaigrette BIO Rôti de bœuf et son jus de rôti Carottes persillées Pommes de terre vapeur Fruit frais FERIE

2 du du 9 xx au au 13 xx MAI mois Texte Texte Texte Texte Texte Filet de poulet à la basquaise Semoule BIO Les fripons, mimolette, bûche lait de mélange Yaourt aromatisé, yaourt aux fruits, fromage blanc aux fruits Omelette BIO au fromage Pommes de terre rissolées Salade Gouda, petit cotentin, pavé ½ sel Coleslaw BIO Daube de bœuf sauce aux olives Petit pois Crêpe au sucre Tomate vinaigrette, radis croque sel, salade de navets rémoulade Rôti de porc* sauce charcutière Beignets de chou-fleur Salade de coquillettes sauce cocktail, salade de pomme de terre sauce fromage blanc, salade de riz malgache (riz, œuf dur, thon, tomate, mayonnaise) Poisson blanc pané sauce tartare Haricots verts BIO Spécialité pomme, spécialité Approvisionnement selon les marées pomme pêche, spécialité pomme L invité de la semaine banane Recette du chef Viande Bovine Française Produit issu de l agriculture biologique Produit local et de saison Produit issu du commerce équitable

3 du du 16 xx au au 20 xx MAI mois Texte Texte Texte Texte Texte FERIE Saucisse de volaille sauce dijonnaise Lentilles aux carottes Pommes de terre vapeur Brie BIO, gouda, tartare ail et fines herbes Liégeois saveur vanille caramel, liégeois saveur chocolat, liégeois saveur café Œuf dur mayonnaise Steak haché et dosette de ketchup Pâtes à la brunoise de petits légumes BIO Fruit frais MENU PRODUIT DE NOS REGIONS Tartine de maroilles, quiche au fromage, pizza au fromage Carbonade de bœuf BIO Frites Pastèque, melon, pomelos et sucre Poêlée de colin dorée au beurre Epinards hachés à la crème Riz créole BIO Clafouti à la cerise, bavarois abricot, entremet poire Approvisionnement selon les marées L invité de la semaine Recette du chef Viande Bovine Française Produit issu de l agriculture biologique Produit local et de saison Produit issu du commerce équitable

4 du 23 au 27 MAI 2016 REPAS ESPAGNOL Bœuf haché BIO sauce bolognaise Spaghettis Fromage râpé Buche lait de mélange, emmental, st môret Crème dessert caramel, crème dessert vanille, crème dessert chocolat Salade mêlée aux dés de mimolette, salade iceberg aux croûtons, endives au bleu Morceau de poulet rôti Blettes au gratin (avec pommes de terre) Salade Floride Rôti de porc* BIO à la sauge Poêlée de légumes et pommes de terre Yaourt nature sucré Melon d Espagne BIO, pastèque, gaspacho à la tomate Paëlla de poisson (crevettes décortiquées, colin, riz, poivron, petits pois, épices paëlla) Beignet à l abricot, beignet à la framboise Concombre sauce ciboulette BIO, carottes aux raisins, céleri rémoulade Sauté de veau sauce au cumin Pommes de terre campagnarde

5 du 30 MAI au 3 JUIN 2016 Rôti de dinde sauce suprême Jambon* qualité supérieure Blé cuit aux champignons Purée de pommes de terre BIO Camembert BIO, brie, st paulin Poêlée méridionale Yaourt aromatisé, yaourt aux fruits, velouté aux fruits Emmental, tomme blanche, édam Blanquette de veau sauce milanaise Brocolis vapeur BIO Cantafrais Miroir framboise Carottes râpées vinaigrette, champignons frais à la crème ciboulette, céleri vinaigrette aux noix Parmentier de poisson du chef Salade verte Pâté* BIO, pâté de foie* et cornichon, roulade de volaille et cornichon Tomate farcie sauce tomate Semoule Yaourt nature sucré, fromage blanc sucré, petit suisse aux fruits

6 du 6 au 10 JUIN 2016 Emincé de dinde sauce provençale Riz BIO Fraidou, st môret, rondelé au bleu Purée de pomme fraise, purée pomme coing, purée pomme banane Lasagne de bœuf BIO Salade Bûche lait de mélange, pavé ½ sel, pont lévêque Céleri rémoulade Gigot d agneau Flageolets verts aux carottes Yaourt nature sucré BIO Betterave BIO, salade antillaise, asperge vinaigrette Cœur de filet de merlu au jus ail et fines herbes Et sa poêlée de légumes et pommes de terre PLAT COUPE D EUROPE DE FOOT Crousti foot Gratin de courgettes et tomates Tomme BIO, édam, chantaillou Eclair praliné

7 du 13 au 17 JUIN 2016 Sauté de bœuf BIO à l estragon Ecrasé de pommes de terre Vache qui rit, emmental, chanteneige Flan goût vanille, flan chocolat Concombre sauce au curry, fenouil râpé aux pommes, salade fantaisie Rôti de porc* sauce à l oignon Tortis aux petits légumes BIO Emincé de poulet sauce crème Pommes rosti Haricot vert BIO Tomme noire Crème dessert saveur chocolat Coleslaw BIO, salade bulgare, cocarde tricolore Boulettes à l agneau façon chili Riz composé Pizza BIO, crêpe au jambon*, crêpe aux champignons Pépite de hoki chapelure aux 3 céréales Purée aux 3 légumes Entremet pistache, liégeois vanille caramel, ile flottante

8 du 20 au 24 JUIN 2016 Taboulé orientale, salade de pâtes au pesto, salade irlandaise Escalope de volaille BIO sauce paprika doux Bâtonnières de légumes et brocolis parfumé à l oignon et aux fines herbes Fromage blanc et coulis de fruits rouge, fromage blanc au coulis de fruits jaune, yaourt aromatisé Carottes râpées vinaigrette BIO, tomates mozzarella, salade nouvelle Courgettes farcies sauce tomate Pizza au fromage, tarte au fromage, quiche lorraine* Pennes BIO Navarin d agneau marengo Crocq foot pané Chantaillou Gratin de chou-fleur BIO Epinards hachés à la crème Mousse chocolat au lait REPAS DE LA FRAÎCH ATTITUDE Pastèque, melon, salade mêlée aux agrumes Omelette sauce basquaise Pommes de terre Semoule BIO Cocktail de fruits frais, duo mangue ananas Piperade Tarte abricotine, tarte au citron

9 du 27 JUIN au 1er JUILLET 2016 PLAT AMERICAIN Sauté de porc* St Joseph Haricots beurre Flageolets verts Pastèque, melon, salade du chef Cordon bleu Pâtes BIO Filet de colin sauce nantua Concombre vinaigrette Burger de veau sauce Bercy Duo de courgettes à l ail et persil Carré frais BIO, brie, mimolette Sauce napolitaine Pommes de terre Liégeois vanille caramel, liégeois chocolat, liégeois au café Compote de pomme, purée pomme coing, purée pomme banane Fruit frais BIO Tomates vinaigrette, carotte râpée vinaigrette, céleri rémoulade Cheese burger Frites BIO Riz Ratatouille Camembert BIO, tomme noire, tartare ail et fines herbes Yaourt aux fruits, yaourt aromatisé, velouté aux fruits

10 du 4 au 5 JUILLET 2016 REPAS FROID Saucisses de Strasbourg* sauce tomate Petits pois / Carottes BIO St Paulin, st morêt, coulommier Crème dessert saveur caramel, crème dessert saveur chocolat, crème dessert saveur vanille Jambon de dinde Salade écolière Vache picon, carré frais, rondelé nature Cookies BIO, Moelleux au chocolat

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