Essence. Manuel de l utilisateur

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1 Essence Manuel de l utilisateur

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3 Contenu 1 Sécurité Risques de sécurité Sécurité et avertissements Normes et directives 2 2 Description du distributeur Général Machine intérieure et extérieure Affichage et touches Plaque signalétique Caractéristiques techniques 4 3 Installation Installation de la machine Lieu d installation de la machine Arrêt de la machine 4 4 Utilisation de l Essence Préparation d une consommation Lecture des positions des compteurs 5 5 Entretien et nettoyage Entretien quotidien Nettoyage hebdomadaire Entretien mensuel 10 6 Remplissage Remplissage du ballon à eau Remplissage du conteneur à café Remplissage du conteneur à garniture 13 7 Avertissements Avertissements nécessitant l intervention d un technicien Avertissements auxquels vous pouvez remédier vous-même 14

4 1 Sécurité 1.1 Risques de sécurité Attention! Cette machine dispense des boissons chaudes. Il est donc possible que des gouttes chaudes tombent de la buse de distribution entre les sélections des consommations. 1.2 Sécurité et avertissements Mettez la sortie d infuseur en position «maintenance» pendant une visite de maintenance (voir 5.1. étape 4). N utilisez pas de détergents agressifs ou de produits abrasifs. Attention! Le système d eau (ballon, raccordements, tuyaux etc.) peut contenir de l eau bouillante. Ne secouez pas la machine en cours d utilisation. N utilisez pas d eau dans ou près de la machine sauf si le manuel l indique expressément. N'utilisez pas des machines endommagées. En cas de doute, prenez contact avec votre fournisseur. Ôtez la clé de la porte lorsque vous laissez la machine sans surveillance. En cas de panne du distributeur, fermez l arrivée d eau et coupez l alimentation électrique de la machine. Ne vous appuyez pas sur la porte lorsque celle-ci est ouverte. N utilisez pas de rallonge. L arrivée d eau doit répondre aux normes nationales. La machine ne doit être mise en place que dans des lieux où du personnel qualifié peut la surveiller. 1.3 Normes et directives La machine a été fabriquée selon les normes CE et respecte les directives suivantes : Directive relative aux machines : 89/392/EEG. Directive EMC : 89/336/EEG. La machine répond aux normes suivantes : EN 292 : Sécurité des machines UL et Cul 751: normes des distributeurs. Interrupteur Fish Amenée d eau (10) 2

5 2 Description du distributeur 2.1 Général Cette machine est un distributeur semiautomatique pour la préparation de consommations chaudes avec des accessoires optionnels. Posez toujours une tasse (ou gobelet) sous la buse de distribution avant de sélectionner votre consommation. Vous pouvez varier la force de la consommation avec les touches de défilement (3). Votre fournisseur peut vous aider à régler les différents paramètres (force, recettes, quantités etc.). 2.2 Machine intérieure et extérieure Voir l annexe 2.3 Affichage et touches Touches des consommations Il existe 5 touches de sélection (4). La touche d eau chaude sélectionne une tasse d eau chaude. { 0><}0{>La touche de droite distribue de l eau chaude tant que vous maintenez celle-ci appuyée.<0} En option, il est possible d affecter cette touche à la distribution de vapeur (en cas de présente d un générateur de vapeur). Double Expresso ou deux tasses d Expresso Grande tasse de café Distribution d eau chaude ou de vapeur tant que la touche est maintenue appuyée Affichage et clavier de service L écran affiche la consommation choisie, le réglage de la force, les avertissements, compteurs, etc... Il est possible de régler la force avec les touches monter/descendre (3). Les touches escape (<) et Enter (>) vous permettent de commander le menu de service Clavier de service Le clavier de service (A) est utilisé pour le cycle de nettoyage (voir 5) ou pour la lecture des compteurs (voir 4.2). Le technicien de la maintenance les utilise pour ajuster les recettes. Touche * = touche de programmation Touche 4 = Rinçage du mélangeur Touche 5 = moulin test/café 1 Touche 6 = moulin test/café 2 Touche 7 = Rinçage infuseur Touche 8 = Pivotement infuseur Les autres touches sont utilisées par le technicien de maintenance. Attention! Après l utilisation des touches de service, diverses parties mécaniques se mettent en marche et ne peuvent être arrêtées! (A) 3

6 2.4 Plaque signalétique La plaque signalétique porte les informations suivantes : Le nom du fabricant Le numéro de série Le Type/modèle La date de fabrication L arrivée d eau 2.5 Caractéristiques techniques Dimensions de la machine : Largeur 550 mm Hauteur 605 mm Profondeur 500 mm Poids (à vide) 30 kg Raccordement électrique 240 Volt AC +/- 10 %, 50 Hz +/- 2 % Capacité maximale 3,0 kw Pression de l eau 0,5 6 bars (50 kpa 600 kpa). Lorsque le distributeur n est pas raccordé sur une arrivée d eau, vous devez remplir le ballon à eau manuellement. Cette machine peut distribuer environ 120 tasses de café à l heure, dépendant évidemment du produit choisi et des volumes sélectionnés. Niveau acoustique : Stand-by 0 db Café normal 58 db Expresso à partir de grains 68 db 3 Installation 3.1 Installation de la machine L installation, le transport et le réglage de machine ne doivent être effectués que par du personnel de maintenance formé à cet effet. 3.2 Lieu d installation de la machine La machine doit être installée sur un socle dans une pièce propre et sec, à une température entre 5 C et 40 C. 3.3 Arrêt de la machine Lorsque la machine n est pas utilisée pendant un certain temps, par exemple le week-end, il est conseillé de couper les alimentations d électricité et d eau. Le commutateur principal (marche/arrêt) (10) se trouve à l arrière du distributeur. 4

7 4 Utilisation de l Essence de la buse de distribution. 4.2 Lecture des positions des compteurs Utilisez le clavier de service (A) et les touches de défilement (3). Avec la touche escape (<) vous quittez chaque article de menu puis retournez au menu supérieur. 4.1 Préparation d une consommation 1 Posez une tasse sous la buse de distribution 2 Définissez la force de votre consommation à l aide des touches de défilement (3) 3 Sélectionnez votre consommation à l aide des touches de sélection (4). Un court signal sonore indique que votre consommation est prête et l écran affiche «consommation prête». 1 Appuyez 2x sur le bouton de programmation (*) du clavier de service (A). 2 Avec les touches de défilement (٨ et V) allez à l article de menu compteurs. 3 Appuyez sur entre (>) pour sélectionner les compteurs. 4 Faites défiler la liste vers le bas puis sélectionnez le compteur «gratuit» ou «payant» en appuyant une nouvelle fois sur entre (>). L écran affiche les positions des compteurs concernés. 5 Appuyez sur escape (<) pour terminer la lecture des compteurs. En cas d utilisation de petites tasses, il est possible d utiliser l extension magnétique 5 (3)

8 5 Entretien et nettoyage 5.1 Entretien quotidien L absence d entretien quotidien peut avoir des conséquences négatives sur la qualité des produits et peut conduire à des pannes de la machine. Étape 1. Remplissage 1 Déverrouillez la serrure (1) et ouvrez les deux portes. 2 Remplissez les conteneurs (voir 6.3.) si nécessaire. Étape 2. Nettoyage de la buse de garniture 1 Pivotez la buse de sortie de la garniture (G) vers le haut et enlevez-la du conteneur. 2 Nettoyez-la avec une brosse sèche. 3 Remettez la buse uniquement lorsque vous êtes sûr que celle-ci est sèche. 4 Remettez la buse en place et pivotez-la vers le mélangeur. Étape 3. Nettoyage de l entonnoir à café 1 Enlevez l entonnoir à café (H). 2 Nettoyez-le avec une brosse sèche. 3 Remettez-le uniquement lorsque vous êtes sûr qu il est bien sec. Étape 4. Rinçage du mélangeur de l infuseur CoEx 1 Enlevez l égouttoir (9) en le tirant vers vous. 2 Placez un récipient sous la buse de sortie de l infuseur. 3 Poussez la buse de sortie de l infuseur (K) vers la base et verrouillez celle-ci en tirant vers vous le dispositif de verrouillage vert. 4 Appuyez sur la touche 4 du clavier de service. Tant que vous maintenez la touche 4 appuyée, de l eau chaude passera à travers le mélangeur. Répétez cette opération jusqu à ce que l eau qui s écoule soit claire. 5 Appuyez sur la touche 7 pour rincer l infuseur CoEx. Répétez cette opération jusqu à ce que l eau qui s écoule de l infuseur soit claire. 6 Déverrouillez la buse de sortie de l infuseur en repoussant le dispositif de verrouillage vert. (G) (H) (K) (K) 6

9 Étape 5. Nettoyage de l extension de la buse 1 Enlevez l extension magnétique de la buse de distribution (voir 4.1). 2 Nettoyez-la à l eau tiède, à l aide d une brosse. Étape 6. Nettoyage du réservoir à déchets et de l égouttoir interne. 1 Videz le réservoir à déchets et nettoyezle bien. 2 Videz l égouttoir interne (N) et nettoyezle bien. 3 Nettoyez le fond du distributeur avec une brosse sèche ou un chiffon doux. 4 Remettez le réservoir à déchets (M) et l égouttoir interne (N) dans la machine. Étape 7. Nettoyage de l égouttoir 1 Enlevez la grille (8) et la partie supérieure de l égouttoir. 2 Videz l égouttoir et nettoyez bien toutes les pièces. Séchez bien toutes les pièces. 3 Remettez l égouttoir dans la machine. (9) (N) (M) Étape 8. Nettoyage de l extérieur 1 Nettoyez les parties extérieures du distributeur avec un chiffon doux. 7

10 5.2 Nettoyage hebdomadaire L absence de nettoyage hebdomadaire peut avoir des conséquences négatives sur la qualité des produits et peut conduire à des pannes de la machine. Étape 1. Ouverture des portes 1 Déverrouillez la serrure et ouvrez les deux portes. Étape 2. Nettoyage du conteneur à café 1 Enlevez l entonnoir à café (H). 2 Tirez le(s) verrou(s) du conteneur vers vous. 3 Enlevez le couvercle du conteneur(e). 4 Enlevez le conteneur (F) et videz-le. 5 Nettoyez le conteneur avec une brosse sèche. 6 Nettoyez la plate-forme du conteneur avec un chiffon doux et sec. 7 Remettez-le uniquement lorsque vous êtes sûr qu il est bien sec. 8 Remplissez les conteneurs (voir 6.2). 9 Remettez le(s) verrou(s) en place. Étape 3. Nettoyage du conteneur de garniture 1 Pivoter la buse de sortie (G) vers le haut, enlevez le conteneur du distributeur et videz-le (voir 6.3). 2 Enlevez la buse de sortie (G) du conteneur et nettoyez bien toutes les pièces avec une brosse sèche. 3 Remettez la buse de sortie sur le conteneur. 4 Nettoyez la plate-forme du conteneur avec un chiffon sec. 5 Remplissez le conteneur et remettez-le en place. (D/G) 8

11 Étape 4. Nettoyage du mélangeur (I/J) 1 Enlevez le tuyau du mélangeur (J). 2 Pivotez la fermeture à baïonnette dans le sens contraire des aiguilles d une montre puis tirez le mélangeur (I) du distributeur. 3 Nettoyez bien toutes les pièces amovibles à l eau chaude. 4 Remettez le mélangeur dans le distributeur. 5 Remettez la buse de sortie du conteneur et dirigez-la vers le mélangeur. Étape 5. Nettoyage de l infuseur CoEx 1 Enlevez la buse de sortie de l infuseur (K) : Appuyez-la vers le bas puis tirez le levier vert vers vous (voir 5.1 étape 4). Enlevez ensuite le réservoir de distribution noir (K) du mécanisme de distribution. 2 Appuyez légèrement des deux côtés pour séparer les pièces. 3 Nettoyez-les bien à l aide d une brosse et de l eau chaude. 4 Enlevez l infuseur CoEx (L) du distributeur en montant le levier de fixation vert et en tirant, en même temps, l infuseur vers vous. 5 Nettoyez bien l infuseur à l aide d une brosse et de l eau chaude. 6 Séchez l infuseur et la buse de sortie. 7 Remontez l infuseur et la buse de sortie dans le distributeur. 8 Le remontage dans le distributeur se fait en sens envers du démontage. Étape 6. Prenez une consommation test 9 (L)

12 5.3 Entretien mensuel L absence d entretien mensuel peut avoir des conséquences négatives sur la qualité des produits et peut conduire à des pannes de la machine. En dehors de l entretien hebdomadaire, il existe également un entretien mensuel pour un fonctionnement correcte de la machine et pour garantir la qualité des consommations. Étape 1. Nettoyage des conteneurs avec de l eau 1 Enlevez tous les conteneurs et videz-les (voir 6.2 et 6.3). 2 Rincez tous les conteneurs à l eau chaude pour enlever tous les restes de produit. 3 Séchez bien les containers, à l intérieur comme à l extérieur. Assurez-vous qu ils sont bien secs avant de remettre les produits. Ceci évite que les produits s agglomèrent. 4 Remplissez le container à mélange avec le produit concerné et remettez-le dans le distributeur (voir 6.3). 5 Remettez le conteneur à café dans la machine et remplissez-le avec les produits appropriés (voir 6.2). 6 Déverrouillez le(s) verrou(s) du conteneur (voir 5.2 étape 2). Étape 2. Cycle de nettoyage 1 Appuyez 2x sur le bouton de programmation (*) du clavier de service. 2 À l aide des touches de défilement (٨ en V), sélectionnez le cycle de nettoyage puis appuyez sur enter (>). 3 Mettez une pilule de nettoyage dans l infuseur. 4 Placez un récipient sous la buse de sortie de l infuseur. 5 Poussez la buse de sortie de l infuseur vers le bas et tirez le levier vert vers vous (voir 5.1. étape 4). 6 Appuyez à nouveau sur enter (>) pour démarrer le cycle de nettoyage, lequel dure environ 6 minutes. 7 Déverrouillez la buse de sortie de l infuseur à la fin du cycle. 10

13 6 Remplissage 6.1 Remplissage du ballon à eau Cette opération ne concerne que les distributeurs sans arrivée d eau (remplissage manuel). 1 Déverrouillez et ouvrez la porte de gauche. 2 Enlevez le ballon à eau (P) en le tirant vers vous. 3 Remplissez le ballon avec de l eau potable. 4 Remettez le ballon dans le distributeur. 5 Fermez la porte et verrouillez-la. (P) 11

14 6.2 Remplissage du conteneur à café Remplissez le conteneur pour 1 ou 2 jours afin de conserver la fraîcheur du produit. Assurez-vous que le conteneur contient au moins 4 cm de produit. N utilisez que les produits conseillés par le fournisseur du distributeur. Utilisez les grains de café et/ou le café moulu appropriés, en rapport avec les conteneurs à produit de votre machine. Conteneurs à café (I ou II) Café moulu/en grains Grains/grains Café moulu/café moulu Remplissage des conteneurs à café : 1 Déverrouillez et ouvrez la porte de gauche. 2 Enlevez le couvercle du réservoir (E). 3 Remplissez le conteneur avec le café approprié. 4 Remettez le couvercle de conteneur sur la machine et reverrouillez la porte de gauche. 5 Prenez une consommation test Canister I Canister II Essence BG Essence Twin B Essence Twin G G Café moulu B Grains 12

15 6.3 Remplissage du conteneur à garniture 1 Déverrouillez et ouvrez la porte de gauche. 2 Tournez la buse de sortie (G) vers le haut. 3 Levez légèrement le conteneur (D) puis tirez-le du distributeur. 4 Enlevez le couvercle. 5 Remplissez le conteneur avec le produit approprié. 6 Remettez le couvercle et remettez le conteneur dans le distributeur. Prenez garde à bien le mettre dans la position convenant le mieux au distributeur. 7 Remettez la buse de sortie vers le bas. 8 Fermez la porte et verrouillez-la. 9 Prenez une consommation test (D/G) 13

16 7 Avertissements 7.1 Avertissements nécessitant l intervention d un technicien Ballon vide Arrivée fermée/fuite d eau Température trop élevée Court-circuit du capteur de température Capteur de température desserré Capteur desserré Erreur de communication Éteignez la machine, coupez l arrivée d eau et appelez le technicien de maintenance Il manque de l eau dans les ballons. Il y a une fuite dans le système d eau. La température mesurée est trop élevée. Le capteur de température ne fonctionne pas correctement. Ce capteur est coupé. Un des capteurs est coupé. Le système électrique ne fonctionne pas correctement. 14

17 7.2 Avertissements auxquels vous pouvez remédier vous-même Remplissage du ballon à eau Fermez la porte Remettez le couvercle sur le conteneur Mettez le réservoir à déchets en place Videz l égouttoir interne Pas de café dans l infuseur Pas assez d eau L infuseur n est pas en position Arrivée d eau pas raccordée Installer le ballon à eau Si les solutions suivantes ne résolvent pas le problème, prenez contact avec votre fournisseur. Basculez le distributeur sur mode de remplissage manuel ou attendez le remplissage du ballon à eau (P). Fermez les deux portes. Le couvercle de conteneur (E) n est pas bien en place. Remettez-le en place. Mettez le réservoir à déchets (M) dans le distributeur. Videz l égouttoir interne et nettoyez-le. Mettez le café dans le conteneur approprié ou mettez l entonnoir à café en place et/ou ouvrez le verrouillage du réservoir. Videz votre tasse et reprenez la même consommation. Placer l infuseur (L) dans le distributeur de manière correcte. Ouvrez l arrivée d eau ou raccordez celle-ci, éteignez la machine pendant 5 secondes puis rallumez-la. Mettez le ballon à eau (P) en place. (Suite au dos) 15

18 Remplissage du(des) ballon(s) sous pression Montée en température du ballon ERREUR1 Le système d eau chaude est rempli. L eau est chauffée. Ceci peut prendre quelques minutes. Le cycle de nettoyage s'est terminé prématurément. Essayez à nouveau. Copyright 2004, J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. Tous droits réservés. Bien que toutes les mesures de protection aient été prises dans la composition de ce manuel, J.M. de Jong Duke automatenfabriek B.V. n accepte aucune responsabilité pour des erreurs ou lacunes, ni pour les conséquences découlant de la manipulation de l appareil sur la base des informations contenues dans ce manuel. J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. se réserve le droit de modifier des pièces, à tout moment et sans notification préalable à l'acheteur. Toute reproduction, totale ou partielle de cette édition, stockage dans des fichiers de données ou toute autre manière, transmission sous quelque forme que ce soit, sans autorisation expresse de l éditeur, est interdite. Les informations de ce document sont sous réserve et peuvent être modifiées sans notification préalable. 16

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