L Observatoire des perceptions. et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) Description. Etude annuelle en souscription Volet 2016

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1 L Observatoire des perceptions Description et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) Etude annuelle en souscription Volet 2016 Author name Job title

2 Sucre, Aspartame, Stévia Le sucre et ses substituts, naturels ou non, inoffensifs ou non, au bon goût ou non, sont de plus en plus au centre des débats législatifs et sanitaires. Aujourd hui, l ensemble des marques du secteur food & drinks se posent ou se reposent la question de la dangerosité ou du bienfait des différentes substances/ingrédients entrant dans la composition de leur produit. Future Thinking France dresse un bilan complet sur la connaissance, l usage, l expérience et les attentes des Français vis-à-vis de ces ingrédients. Quelle est la connaissance réelle des Français par rapport à ces produits à effet sucrant? Quel est l usage réel et l expérience consommateur? Comment et pourquoi ces ingrédients sont utilisés? Qui sont les utilisateurs, quel est le profil des utilisateurs réguliers, occasionnels ou des réfractaires? Quels sont les retours d expériences utilisateurs? Quelle part de déception dans l usage actuel? Quelles sont les améliorations et optimisations attendues par les consommateurs? Quels besoins éventuels de réassurance? Quels freins à une utilisation plus importante? Quels blocages pour les novices? Quelles sont les intentions d usage, récentes et futures, et pour quel(s) usage(s)? Quel potentiel réel du sucre et de ses substituts? C est pour répondre à toutes ces questions que FUTURE THINKING, filiale française du premier institut anglais indépendant Future Thinking, spécialisée dans la connaissance client lance: L Observatoire des perceptions et représentations du Sucre et des Edulcorants (OSE) L Observatoire des perceptions et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) 2

3 Objectifs Destiné à tous les acteurs de la grande consommation (Food & Drinks) désireux de comprendre et anticiper les nouveaux usages et besoins des consommateurs vis-à-vis du sucre et des édulcorants, cet observatoire entend mettre en place un suivi barométrique quantitatif du marché, pour fournir des données stratégiques indispensables à l optimisation des solutions proposées. Un bilan quantitatif online, auprès de 1000 internautes âgés de 18 à 65 ans. L approche sera déclinée pour certains secteurs tels que, Boissons (eaux aromatisées, sodas, jus de fruits), Barres chocolatées, Biscuits, Aide à la pâtisserie, Yaourts/Compotes et Confiserie de poche, en mesurant la perception des sucres des principales marques de chaque catégorie. BOISSONS YAOURTS PATISSERIE CHOCOLAT BISCUITS CONFISERIE En option: Des échantillons complémentaires auprès de consommateurs spécifiques (marque, catégorie, ) sur demande. Pour une présentation détaillée de l outil Be-There visiter notre canal, Vimeo L Observatoire des perceptions et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) 3

4 Des résultats prévus...printemps 2016 D ici le 22 Février Phase de souscription. Souscrivez avant le 22 Février pour participer à la finalisation du questionnaire Fin Février Mise en place du dispositif - rédaction du questionnaire quantitatif Mars Interrogation de 1000 Français (sondage représentatif auprès des Français âgés de 18 à 65 ans). Avril/Mai Communication des résultats L Observatoire des perceptions et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) 4

5 Investissement Un module collectif pour euros HT La souscription permet l accès aux tris à plat et tris croisés des résultats quantitatifs (tableaux et graphiques). En standard, l analyse sera effectuée sur trois cibles : Ensemble des consommateurs / Conso Aspartame / Conso Stévia. Ces tris seront repris dans un rapport PowerPoint avec l ensemble des résultats de l étude quantitative, croisés par les variables les plus pertinentes (usages, critères sociodémographiques, etc.). Des résultats confidentiels (tarification spécifique) Tout souscripteur aura la possibilité de poser des questions confidentielles (d image marque, produit, de tests de concept, d argumentaires, de communication) dont il aura la seule propriété. Ces questions seront analysées en fonction de toutes les variables souhaitées et feront l objet d un rapport dédié. A titre d information : Coût d une question fermée confidentielle : de 650 à 300 euros HT (tarif dégressif). Coût d une question ouverte confidentielle : 950 euros HT (modulable selon la cible). Sur-échantillon quantitatif supplémentaire (par exemple auprès de vos clients ou de prospects) et analyse spécifique : sur demande. Présentation orale de l ensemble des résultats : inclus. Pour plus d information, contacter: Emma Baret L Observatoire des perceptions et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) 5

6 Pour plus d information Stéphane Marder, Président Stéphane a plus de 25 ans d expérience dans les études marketing en France et à l international. Il a travaillé chez BVA pendant plus de 10ans, puis a été nommé Managing Director de LH2 en stephane.marder@futurethinking.com +33 (0) Emma Baret, Directrice du Pôle FMCG / Retail Travaillant depuis plus de 15 ans dans les études marketing en France et en Angleterre. Emma a rejoint Future Thinking en 2012 après avoir travaillé chez Ipsos UK. emma.baret@futurethinking.com +44 (0) Avec plus de 40 ans d expérience, et des bureaux en France, Royaume- Uni et Italie, le groupe Future Thinking, institut d études de marché et de sondage, se positionne au cœur de la connaissance client avec des outils qualitatifs et quantitatifs innovants, en spécialiste de l anticipation des comportements, conscients ou non, des clients/consommateurs/citoyens. Pour plus d informations sur la société s il vous plaît contacter Emma Baret au +44 (0) ou à emma.baret@futurethinking.com L Observatoire des perceptions et représentations du sucre et des édulcorants (OSE) 6