NOS FORMULE DE GROUPES A PARTIR DE 10 PERS

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1 NOS FORMULE DE GROUPES A PARTIR DE 10 PERS Formule de groupe à VIN Boulaouane rouge ou gris une (1) bouteille par 4 pers COUSCOUS Morceau d agneau, 1/4 de poulet Dessert au choix Salade de fruits, mystère nature profiteroles, fruits givrés, ou sorbets au choix Thé ou café Formule de groupe à Apéritif Kir, sangria, vin cuit, ou jus de fruits Vin Boulaouane rouge ou gris une (1) bouteille par 4 pers COUSCOUS LE MONTAGNARD Morceau d agneau, 1/4 de poulet et une merguez Dessert au choix Salade de fruits, mystère nature, coupe de glace, profiteroles ou Fruits givrés Thé ou café Formule de groupe à Apéritif Ricard, kir, sangria, vin cuit, ou jus de fruits Vin Boulaouane rouge ou gris une (1) bouteille par 4 pers COUSCOUS LE ROYAL Brochette d agneau, morceau d agneau, 1/4 de poulet et une merguez Dessert au choix Pâtisserie algérienne 2 pièces, salade de fruits, nougats glacé, mystère nature, fruits givrés, profiteroles, mystère au chocolat chaud, ou sorbet au choix Thé ou café

2 NOS ENTREES Salade verte Oeufs mayonnaise Salade de tomates Salade de piments a l ail Merguez grillées chorba algerienne (potage ) Sardines à la sauce piquante Brick à l oeuf Brick aux merguez Salade algéroise Taboulet maison Chekchouka à l oeuf Brick aux crevettes Brick au thon Salade de gésiers Crevettes en sauce piquante Crevettes en sauce rouges NOS tajine maison Plat berbère composé au choix de poulet, agneau, bœuf, ou de boulettes de bœuf (kefta) et de légumes divers et d épices cuit à l étouffée et servi dans un récipient conique en terre dont il tire son nom. Tajine agneau aux pruneaux ou aux abricots Tajine bœuf aux pruneaux ou aux abricots Tajine boulettes de bœuf aux légumes Tajine poulet aux olives et au citron confit Nos plats sur commande Tripes de bœuf à la mode algéroise La pastilla frites salade ou haricots verts

3 NOS SPECIALITES DE COUSCOUS LE TAFSOUT Semoule et légumes LE FELLAH Trois merguez. LE TAMGOUT /4 de poulet. LE PETIT PRINCE Une brochette et une merguez. LE TILLELI Deux morceaux d agneau. LE DELLYS /4 de poulet et deux merguez. LE KABYLE Deux morceaux de bœuf. LE M ZAB Deux brochettes d agneau ou de veau. LE TANINA Trois cotes d agneau. KEFTA Quatre boulettes de viande. KEFTA MERGUEZ Deux boulettes et deux merguez LE CHAOUI Epaule d agneau grillé et une merguez LE MONTAGNARD Morceau d agneau, morceau de bœuf ou poulet et une merguez. LE TARGUI Deux morceaux d agneau, deux merguez. LE TIMGAD Deux morceaux de bœuf, deux merguez. LE TIPAZA Deux cotes d agneaux, deux merguez. LE HOGGAR Deux brochettes d agneau de veau, deux merguez. LE CAID Brochette d agneau, brochette de veau, cote d agneau et une merguez LE TASSILI Deux brochettes de veau, morceau d agneau ou 1/4 de poulet et merguez. LE ROYAL Brochette d agneau, morceau d agneau, 1/4 de poulet et merguez. LE BERBERE Brochette de veau, cote d agneau, 1/4 de poulet, merguez, morceau d agneau et morceau de bœuf. Supplément de viande Merguez 2,00, toutes autres viandes à 3.50.

4 Nos formules de midi BRICK au choix (œuf, thon, crevettes, merguez) GARNITURE : frites salade BOISSONS FRAICHES : thé ou café POULET ROTI ou MERGUEZ GRILLEES - frites salade ou CHECKCHOUKA (tomate, poivron, oignon, merguez plat frit) BOISSONS CHAUDES : thé ou café MECHOUI ou COTES D AGNEAU (3 pièces)- BROCHETTES au choix GARNITURE : frites salade ou haricots verts DESSERT : salade de fruits ou nougat glacé sur coulis de fruits rouges BOISSON : ½ eau minérale ou jus de fruits et café ou thé Menu enfant Formule frites Jus de fruits ou soda Une brochette au choix (agneau ou de veau) ¼ de poulet, quatre nuggets ou deux merguez Garniture : frites ou haricots verts Dessert au choix : deux boules de glace au choix ou fruits givrés Formule couscous Jus de fruits ou soda Petit prince (brochette d agneau ou de veau et une merguez) Tamgout (¼ de poulet) Fellah (trois merguez) Dessert au choix : profiteroles au chocolat chaud, fruits givrés ou deux boules de glace au choix

5 APERITIF WHISKIES 2 cl 4 cl J&b Clan Campbell Jameson Jack Daniels Bourbon fore roses Chivas 12 ans d Age Glenkinchie 10 ans d Age Cragganmore 12 ans d Age Oban 14 ans d Age Dalwhinnie 15 ans d Age Lagavulin 16 ans d Age Talisker 10 ans d Age Glenfiddich 12 ans d Age Glenfiddich 15 ans d Age Glenfiddich 18 ans d Age Glenlivet 12 ans d Age J&b ou clan Campbell (orange ou soda) 6.00 Vodka (orange ou ananas) 6.00 Malibu (orange ou ananas) 6.00 Gin tonic 6.00 ANISES 2 cl Ricard 3.00 Pastis 3.00 Berger blanc 3.00 Raki 3.15 Anisette 3.15 APERITIFS MAISON 6 cl Sangria 4.50 Cocktail maison 6.50 Boukha impérial 6.50 BIERES Casablanca du Maroc en bouteille 33 cl 4.50 Leffe pression ou bouteille 33 cl 3.75 Kronenbourg pression ou bouteille 25 cl 3.50 Heineken en bouteille 3.50 Picon en bière 25 cl 3.75 Panache 25 cl 3.50 Monaco 25 cl 3.75 Tango panaché 25 cl 3.75

6 VINS CUITS 5 cl Guignolet 3.25 Muscat 3.25 Américano 3.35 Ambassadeur 3.35 Porto (rouge ou blanc) 3.50 Martini (rouge ou blanc) 3.50 Suze 3.50 Kir (cassis, mure, pèche, figue, etc.) 3.25 Martini gin 4.50 BOISSONS FRAICHES Jus de fruits Jus de pamplemousse 25 cl 3.00 Jus multivitaminé 25 cl 3.00 Jus de pomme 25 cl 3.00 Jus de tomate 25 cl 3.00 Jus d ananas 25 cl 3.00 Jus d abricot 25 cl 3.00 Jus d orange 25 cl 3.00 Jus de fraise 25 cl 3.00 Ice tea 25 cl 3.25 Sodas Coca cola (Light, zéro, normal) 33 cl 3.25 Diabolo 33 cl 3.25 Orangina 25 cl 3.25 Schweppes (nature ou agrumes) 25 cl 3.25 Cocktails sans alcool Cocktail fruits de la passion 3.50 Cocktail pêche 3.50 Cocktail kiwi 3.50 Eaux minérales Evian Badoit San Pellegrino Perrier 33 cl 3.00

7 DIGESTIFS Boukha (alcool de figue) 6.00 Thibarine (liqueur de datte) 6.00 Crèmes (cassis, mûre, myrtille, framboise etc.) 5.50 Saveur du désert (liqueur de café et datte) 5.50 Kahlua (liqueur de café) 5.50 Grand Marnier 5.50 Marie - brizard 5.50 Malibu 5.50 Bailleys 5.50 Get 27 ou Mandarine impérial 5.50 Calvados 6.00 Poire William s 6.00 Mirabelle 6.00 Cointreau 6.00 Armagnac 6.00 Cognac 6.00 CHAMPAGNE BRUT 75 cl Pascal Adnet Jaquart Mumm BOISSONS CHAUDES The a la menthe 2.25 The au jasmin 2.25 Infusions divers 2.25 Café ou décaféine 2.25 Café crème 2.50 Capuccino 3.00 Café gourmand 5.50 Irish coffee 6.50

8 DESSERTS Orange ou citron givré 4.50 Mystère nature 4.75 Salade de fruit ou Ananas frais 5.50 Profiteroles ou mystère au chocolat chaud 5.75 Nougat glacé sur coulis de fruits rouges 5.50 Salade de fruits ou Ananas frais au kirsch 6.00 Mystère flambé au grand marnier 7.00 Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud et chantilly) 6.00 Café liégeois (glace café, sauce café et chantilly) 6.00 Chocolat liégeois (glace chocolat, chocolat chaud et chantilly) 6.00 Pêche melba 6.50 Glace vanille, oreillon de pèche, gelée de groseille et chantilly Poire belle Helene 6.50 Glace vanille, oreillon de poire chocolat chaud et chantilly Banana split 7.50 Banane, glace vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud et chantilly Coupe Melissa (glace café et liqueur de café) 7.00 Coupe Louisa (glace fraise et liqueur de fraise des bois) 7.00 Coupe Léa (sorbet mandarine et liqueur de mandarine) 7.00 Coupe Shaïna (sorbet fruits de la passion et alcool de figue) 7.00 Coupe Normand (sorbet pomme et calvados) 7.00 Coupe Colonel (sorbet citron et vodka) 7.00 Coupe Ice berg (glace menthe chocolat et get 27) 7.00 Coupe Antillaise 8.00 ½ Ananas, sorbet ananas, sorbet fruit de la passion,sorbet cassis et chantilly Pâtisserie algérienne la pièce 2.00

9 Carte des vins Nos vins d Algérie Rouge ou rose Appellation d origine Contrôle ou garantie 37.5 cl 75 cl Cuvée du président rge Aog Couteaux de Tlemcen Rge / rose Aog Coteaux de mascara Rge / rose Aog Médéa Rge / rose aog Vins du Maroc Amjad Rge / rose aog Excellence de boulaoune Rge / rose aog xxx guerouane Gris / rge aog boulaouane Gris / rge aog Sidi Brahim Rge / rose aog Vins de Tunisie Carthage Rge / rose Aoc Domaine sadri Rge / rose aoc Vins de France Pinot noir rge aac xxx Saint emillion rge Asec tavel rose Atc Cote de Provence rose acpc Vins au pichet 1 l Rge / rose Aog cl Rge / rose Aog cl Rge / rose Aog 6.00 Le verre Rge / rose aog 3.00 Cidre normand Brut doux 12.50

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