CALLA - ESSAI D ITINERAIRE DE CULTURE POUR UNE PRODUCTION DE FLEURS COUPEES AU PRINTEMPS

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1 Station Expérimentale de Vézendoquet ST POL DE LEON CALLA - ESSAI D ITINERAIRE DE CULTURE POUR UNE PRODUCTION DE FLEURS COUPEES AU PRINTEMPS I - OBJECTIF CATEF10-1-PN Acquérir des références techniques sur la culture du Calla pour une production de fleurs coupées sous abris au printemps. Valider l itinéraire de culture retenu qui est expérimental. Il consiste en une culture hors-sol, en caisses, sous serre verre chauffée et éclairée. Observer le comportement de différentes variétés et leur intérêt commercial. II - DISPOSITIF EXPERIMENTAL Le facteur étudié correspond aux variétés et au calibre des bulbes. Les modalités étudiées sont : Variétés Fournisseur Calibre planté (circonférence en cm) Densité (Nb de bulbes /caisse) Semaine de rempotage et de rentrée sous serre Couleur Coût /bulbe ( ) Série n 1 Black magic Kapiteyn 18/20 4 Sem 05 Jaune crème 1,12 Captain Kapiteyn 18/20 4 Sem 05 Jaune bordé 1,57 Tendens de rouge Captain Kapiteyn 18/20 4 Sem 05 Jaune pur 1,80 Romance Chrytal Blush Kapiteyn 18/20 4 Sem 05 Jaune bordé 1,55 de rouge Pink Kapiteyn 18/20 4 Sem 05 Blanc crème 1,73 Persuasion Série n 2 Majestic Red Bloomz T1 9/10 6 Sem 15 Rouge 1,25 Chianti Bloomz T1 9/10 6 Sem 15 Rouge 1,25 carmin Black Eyed Bloomz T1 9/10 6 Sem 15 Blanc 1,25 Beauty Pacific Pink Bloomz T1 9/10 6 Sem 15 Jaune 1,25 Pot of Gold Bloomz T1 9/10 6 Sem 11 Jaune 1,25 Hot Shot Bloomz T1 9/10 6 Sem 11 Rougeorange 1,25 Série n 1 : essai à 1 facteur sans répétition. 5 modalités. 5 parcelles. 42 caisses /variété. Surface totale : 100 m² de serre. Série n 2 : essai à 1 facteur sans répétition. 6 modalités. 6 parcelles. 16 caisses /variété. Surface totale : 40 m² de serre.

2 Notations : nombre de fleurs récoltées et commercialisables/parcelle. Classification par catégorie et qualité, nombre de déchets. Calendrier de production. Comportement. Notations : nombre de fleurs récoltées et commercialisables/parcelle. Classification par catégorie et qualité, nombre de déchets. Calendrier de production. Comportement. III - CONDUITE DE LA CULTURE Pour la série n 1 : Culture hors sol en caisses. Rempotage : 04/02/ (sem 05). Culture sous serre verre Venlo. Substrat : 40 % de fibre de tourbe blonde, 20 % d écorce de pin vieillie 6-16, 25 % de fraction de tourbe blonde (chiquette), 10 % de tourbe blonde, 5 % de perlite, ph 6, 1 kg/m3 d Osmocote mois, 0,2 kg/m 3 d Aquamix (mouillant). 16 L de substrat/caisse. Caisse : 60 cm x 40 cm x 23 cm. Matériel végétal : bulbes démarrés et traités par gibbérellines. Irrigation par aspersion au départ puis au goutte à goutte. 4 lignes de goutteurs/planche d'1m20. 1 goutteur de 1,6 litre/heure/20 cm. Fertilisation en cours de culture : par solution nutritive potassique à une EC = 1,0-1,2 ms. Conduite climatique : Période Février, Mars Avril Mai, Juin, juillet température de 18 C /16 C puis 17 C 17 C / 16 C 15 C / 14 C chauffage J / N température 20 C / 20 C 19 C / 18 C 16 C / 15 C d aération J / N Eclairage photosynthétique A partir de l émergence des feuilles, 12 heures /jour maxi 12 heures /jour maxi Pas d éclairage Pour la série n 2 : Rempotage : sem 11 ou 15 selon les variétés. Conditions de culture identiques à la série n 1. IV - RESULTATS ET DISCUSSION L objectif de cette expérimentation était d acquérir des références techniques sur la culture du Calla pour une production de fleurs coupées sous abris au printemps. Le schéma de culture adopté pour cette expérimentation consiste en une culture hors-sol, en caisses, sous serre verre chauffée et éclairée jusqu au début du printemps. Il est également nécessaire d observer le comportement de différentes variétés et leur intérêt commercial. Mises en place : 1 ère série mise en place avec des bulbes de gros calibre (18/20) de chez Kapitein (Hollande), qui sont livrés prêts à être plantés (bulbes pré-germés et traités par des Gibérellines). Du fait qu ils sont pré-germés, les bulbes ne doivent pas être stockés à une température inférieure à C avant le rempotage en caisses. Cette série cultivée en hors sol dans des caisses de 60 cm x 40 cm x 20 cm a été rempotée sous serre le 04/02/ (sem 05). Le coût de la mise en place de la culture lié à la plantation en caisses est estimé à une valeur de 7 à 10 /caisse pour la location de la caisse, le substrat et 4 bulbes de calibre18-20 /caisse. 60 à 75 % de ce coût est lié à l achat des bulbes (selon la variété). Il faut ajouter à ce coût les supports de culture pour surélever les caisses.

3 2 ème série mise en place avec des bulbes de calibre moyen (diamètre 3 cm) de chez Bloomz (Nouvelle Zélande), qui sont livrés à l état sec. Ces bulbes ne sont pas pré-germés comme ceux de Kapitein du fait du transport longue distance. A l état sec, ces bulbes peuvent être stockés à 8-10 C et % d HR. L apparition de Pénicillium pendant le transport a nécessité un traitement des bulbes par trempage dans un bain de Kocide à 1,5 g/l d eau pendant 20 minutes (puis séchage). Il est en principe nécessaire de faire pré-germer les bulbes avant de les planter par un traitement thermique à 25 C et 75 % d HR pendant en principe 2 à 4 semaines pour obtenir des bulbes qui commencent à pousser (thurion vert de 0,5 à 1 cm). A partir de la semaine 4, les bulbes ont été placés dans une salle climatisée à C. Le démarrage des bulbes a été beaucoup plus lent que prévu puisqu ils n ont pu être rempotés en caisses sous serre qu à partir des semaines 11 ou 15 selon les variétés. Il est probable que l hygrométrie insufisante dans la salle climatisée a été trop faible pour permettre un développement à vitesse normale des bulbes. En effet, pour ne pas prendre de risque sanitaire, nous avons choisi de ne pas mettre en route le système fog qui aurait permis de faire passer l hygrométrie d environ 40 %-50 % à 75 %. Une fois le bulbe pré-germé, il est nécessaire de réaliser un traitement hormonal avec des Gibérellines pour favoriser le démarrage des bourgeons axillaires et accroître la productivité en fleurs. Ce traitement a été réalisé avant la plantation par trempage des bulbes dans un bain de Perlan (Gibbérellines A4 + A7 à 19 g/l + Cytokinine 6-BA à 19 g /l) à la concentration de 3 ml/l d eau (soit 50 ppm) pendant 15 minutes (puis séchage). Calendrier de production et qualité des fleurs produites 1 ère série (origine Kapitein) : La qualité des fleurs obtenues a été excellente et a parfaitement correspondu au cahier des charges qualité fixé au départ de l essai. La satisfaction des clients semble avoir était très bonne. Le % d extra a atteint de 90 à 93,7 % des fleurs récoltées pour les variétés Kapitein Romance, Kapitein Tendens, Pink Persuasion et Black Magic. Pour Crystal Blush, le % d extra n a atteint que 73 % du fait d une longueur et d une rigidité des tiges souvent insufisante. La période de production s est située entre le 11/04 (sem 15) et le 04 juillet (sem 27) pour ces variétés rempotées semaine 05 avec une concentration de la production entre les semaines 15 et 21. La précocité des variété observées n est pas identique. Ainsi les variétés Kapitein Romance, Pink Persuasion, Black Magic et Crystal Blush sont nettement plus précoces que Kapitein Tendens. Cette gamme de variétés serait à élargir pour augmenter les nuances de couleur produites. 2 ème série (origine Bloomz) : Pour cette série de variétés, la qualité des fleurs obtenue a aussi été excellente et a bien correspondu au cahier des charges qualité fixé au départ de l essai. La production a eu lieu essentiellement en juin. La préparation des bulbes est à optimiser pour assurer un développement plus rapide. Il semble important de ne planter les bulbes que lorsqu ils ont bien démarré sinon ils végètent pendant un certain temps. Une température de préparation inférieure à 25 C et une hygrométrie trop faible dans la salle de préparation semblent avoir retardé beaucoup le démarrage des bulbes. Pour les 2 séries, l augmentation des températures au printemps du fait de l ensoleillement ne s est pas traduit par une diminution de la qualité. La conduite climatique a été adaptée avec une diminution des températures nocturnes pour le chauffage et l aération de façon à éviter d aboutir à

4 des températures moyennes /24H trop élevées. Cette conduite s est également traduite par un ralentissement et un certain étalement des récoltes. Nombre de fleurs commercialisées 1 ère série (origine Kapitein) : Pour l ensemble des variétés testées, le rendement en fleurs a été en moyenne de 3,8 fleurs commercialisées/bulbe, soit 15,1 fleurs /caisse et 35.1 fleurs /m² de serre avec le dipositif de culture adopté qui permet d obtenir un taux d occupation de la serre d environ 60 %. Toutefois, il existe des différences de comportement importantes entre les variétés. Des variétés comme Kapitein Romance, Chystal Blush ou Pink Persuasion ont une productivité plus forte mais les fleurs sont plus petites (tiges de 40 à 70 cm de long). Le rendement moyen atteint par ces variétés a été de 4,3 fleurs commercialisées /bulbe planté. Le comportement le plus intéressant est obtenu avec Kapitein Romance. Le nombre de fleurs commercialisées a atteint pour cette variété 5,3 fleurs/bulbe planté avec un % d extra de 93,5 % soit 21,1 fleurs /caisse et 49 fleurs /m² de serre. La productivité de Crystal Blush et de Pink Persuasion a été diminuée par la présence de bulbes qui ont développé au cours de la culture des symptômes de bactéries. De plus, Chrystal Blush a un niveau de qualité nettement inférieur à Kapitein Romance et Pink Persuasion. Kapitein tendens et Black Magic sont moins productives (3 fleurs commercialisées en moyenne /bulbe planté), mais les fleurs sont d un calibre nettement supérieur (tiges de 60 à 80 cm de long). 2 ème série (origine Bloomz) : Du fait du calibre des bulbes plantés, le niveau de production a été relativement faible et n a pas atteint 1 fleurs commercialisées /bulbe planté. Grossissement des bulbes après la récolte : Une fois les récoltes de fleurs terminées pour les différentes variétés, la culture a été laissée en place de façon à assurer la régénération et le grossissement des bulbes. Les irrigations ont été maîtrisées le plus possible afin de limiter le risque d attaque de bactéries sur les bulbes. A partir de la fin du mois d août, on a assisté à un jaunissement de la végétation signifiant la maturation des bulbes. La culture a été arrachée durant la semaine 36 et les bulbes ont été nettoyés, séchés, triés, pesés et comptés avant d être placés au frigo à 8 à la fin de la semaine 37 de façon à assurer la levée de la dormance pour un forçage ultérieur. La régénération et le grossissement des bulbes auront donc duré environ 10 à 12 semaines selon les variétés dans les conditions de culture de cet essai (sous serre). En théorie, la période de Tubérisation doit durer 16 semaines. Les températures estivales plus importantes sous serre qu à l extérieur, malgré une accentuation de l aération, expliquent que cette période ait été plus courte qu elle n aurait dû être. Toutefois, la qualité et le grossissement des bulbes obtenus semble corrects. La durée d occupation de la serre après la fin de la récolte nécessite tout de même de réfléchir au système de culture et à l itinéraire. En effet, il serait peut-être opportun de trouver un système de culture qui permette de sortir les plantes de la serre à la fin de la période de récolte pour qu elle effectue leur tubérisation sur des aires de culture extérieure dont l occupation serait a priori moins coûteuse que celle d une serre. Toutefois, cette opération doit impérativement être mécanisable. Etat sanitaire de la culture et des lots de bulbe: L état sanitaire globale de la culture a été tout a fait correct. Dans certaines parcelles, on a toutefois observé de 10 à 15 % de bulbes atteint par de la bactérie associée à un dépérissement progressif de la plante. Ce sont les variétés Cristal Blush et Pink Persuasion qui ont fait l objet de

5 ce problème parasitaire qui est probablement lié à la qualité sanitaire des bulbes lors de leur livraison. Il semble que ces problèmes risquent d être accentués au début de la culture. Par contre, au niveau sanitaire, aucune perte de bulbes n a été enregistrée pendant cette culture. Lorsque la récolte a été terminée, pour les variétés les plus précoces, les caisses ont été laissées en place de façon à permettre une régénération et un grossissement des bulbes. Conduite climatique de la serre et consommation énergétique Pour cet essai, les températures qui ont été enregistrées dans la serre sont précisées dans le graphique ci-joint. Au cours des premières semaines de culture, la consigne de chauffage de nuit qui a été choisie a été un peu juste (16 C) pour permettre d arriver à une température moyenne /24H de 18 C. Il en a résulté un enracinement un peu trop lent, quelques irrégularités de démarrage entre les bulbes (avec probablement une accentuation du risque de bactérie sur les bulbes) et une entrée en production un peu plus tardive que prévue. A partir de mars, la température de chauffage de nuit à été réaugmentée à 17 C jusqu au mois d avril pour pallier ce retard. Entre la mise en place de la culture dans la serre semaine 5 et la fin de la récolte des fleurs, la consommation énergétique pour le chauffage de la serre s est élevée à 94 KWh/m², soit un coût de fonctionnement pour le chauffage estimé à 2,4 /m² environ (pour un chauffage au gaz naturel).. Pour l éclairage photosynthétique, avec un fonctionnement qui a eu lieu essentiellement au mois d avril, la consommation énergétique s est élevée à 12 KWh/m² de serre pour 140 heures de fonctionnement, soit un coût de fonctionnement estimé à 0,5 /m² (pour un éclairage de lux avec des lampes de 600 W). Calcul du coût de production Un premier calcul de rentabilité intégrant le chiffre d affaires réalisé /m² de serre et les premiers éléments de coût (achat des bulbes, culture en caisse, chauffage, éclairage) montre a priori qu il sera nécessaire d amortir le coût d achat des bulbes sur plusieurs forçage. Il est donc nécessaire de poursuivre l expérimentation de façon à acquérir les références techniques nécessaires pour faire grossir les bulbes, lever la dormance par un stockage au froid avant de les reforcer pour produire à nouveau des fleurs tout en limitant le plus possible les pertes de bulbes pendant ces phases de culture. V - CONCLUSION La qualité des fleurs produites au cours de ce printemps a été globalement très bonne et à correspondu aux exigences commerciales, en particulier grâce à une conduite sous serre verre chauffée et éclairée. Au niveau de la productivité en nombre de fleurs commercialisées/bulbe planté, il existe des différences importantes entre les variétés. Le comportement le plus intéressant est obtenu avec la variété Kapitein Romance pour qui le nombre de fleurs commercialisée a atteint 5,3 fleurs /bulbe planté avec un % d extra de 93,5 % soit 21,1 fleurs /caisse et 49 fleurs /m² de serre avec un taux d occupation de la serre de 60 % du fait du dispositif de plantation utilisé dans cet essai. Pour arriver à ce résultat, le matériel de départ était des bulbes de calibre implanté en serre verre semaine 05 en culture hors-sol dans des caisses de 60 cm x 40 cm x 20 cm à la densité de 4 bulbes /caisse. La récolte a durée de la mi avril jusqu à la fin du mois de juin. La valorisation d un lot de bulbes de Calla reste une opération à moyen terme qui nécessite une gestion optimisée du lot sur plusieurs années pour permettre de le forcer plusieurs fois. En effet, un premier calcul de rentabilité intégrant le chiffre d affaire réalisé /m² de serre et les premiers éléments de coût (achat des bulbes, culture en caisse, chauffage, éclairage) montre a priori qu il sera nécessaire d amortir le coût d achat des bulbes sur plusieurs forçage. Il est donc nécessaire de poursuivre l expérimentation de façon à acquérir les références techniques nécessaires pour faire grossir les bulbes, lever la dormance par un stockage au froid avant de les

6 reforcer pour produire à nouveau des fleurs tout en limitant le plus possible les pertes de bulbes pendant ces phases de culture. Certains aspects tel que le rendement en fleurs commercialisées, la lutte contre les bactéries qui provoque le dépérissement des lots de bulbes, les itinéraires de culture en extérieur ou sous abris simple pour une production estivale sont à travailler ou à améliorer. Ces résultats sont issus d une expérimentation ponctuelle en un site et à une époque donnés et ne peuvent en aucun cas tenir lieu de préconisation. Plusieurs produits cités ne sont pas homologués sur fleurs coupées. Toute exploitation d informations ciincluses est sous la responsabilité de l utilisateur.

7 Calla - Essai de planning de culture pour une production de printemps Plantation semaine 05 Nombre cumulé de fleurs commercialisées /bulbe planté 6,0 5,0 kaptein romance Nbr de fleurs commercialisées /m² 4,0 3,0 2,0 crystal blush pink persuasion black magic 1,0 0, Date kaptein tendens Calla - Essai de planning de culture pour une production de printemps Plantation semaine 05 Nombre de fleurs commercialisées /bulbe planté /semaine 1,6 black magic Nbr de fleurs commercialisées /bulbe planté 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0, Semaine crystal blush hot shot kaptein romance kaptein tendens pink persuasion pot of gold

8 Calla - Essai d'itinéraire de culture - Evolution des températures sous abris - Température en c Semaine S11 - T jour S11 - T moy /24h S11 - T nuit Ext - T nuit

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10 Station Expérimentale de Vézendoquet ST POL DE LEON ESSAI DE VARIETES ET DE PLANNING DE CULTURE EN LISIANTHUS POUR UNE PRODUCTION DE PRINTEMPS I - OBJECTIF CATEF10-2-PN Acquérir des références techniques sur la culture de Lisianthus sous abris pour une production de printemps, préciser le choix variétal, le planning et l itinéraire de culture, notamment pour une culture chauffée et éclairée au démarrage de la culture. Elargissement de la gamme, vérifier l'intérêt économique. II - DISPOSITIF EXPERIMENTAL 2 facteurs sont étudiés : 1) la date de plantation avec 2 modalités - semaine 04 de - semaine 07 de 2) le choix variétal avec 9 cultivars pourchaque série: Dates de plantation Groupes Sem 04 Sem 07 Avilla Pink rim, Blue Rim Dream Blue, Champagne Pink, Magic Champagne White Yellow Blue Champagne Paloma Green Mariachi Mystie blue Yellow Pink Blue White pure Green Malibu Peach 9 variétés 9 variétés Plants fournis par Bäll. Essai à 2 facteurs sans répétition. 18 modalités. Parcelles de 7 m². Surface totale de l essai : 230 m².

11 Notations : nombre de fleurs récoltées et commercialisables/parcelle. Classification par catégorie et qualité, nombre de déchets. Dates de production. Longueur des fleurs. III - CONDUITE DE LA CULTURE Culture sous serre verre Venlo (compartiment de 250 m2. Culture en pleine terre. Sol limonosableux. Amendement organique. Matériel végétal : jeunes plants en plaques alvéolées de 600. Culture en planche de 1 m de large. Densité de plantation : 64 plants/m². Palissage par 2 grillages de 8 mailles de 12,5 x 12,5. Irrigation par aspersion au départ puis au goutte à goutte. 4 lignes de goutteurs/planche d'1 m. 1 goutteur/40 cm. Fertilisation lors du travail du sol : 3 kg/are de Nitrophoska perfect ( )+ 1,5 kg /m² de Végéthumus. Fertilisation en cours de culture : par solution nutritive (2 bacs) à une EC apport = 1,2-1,5 ms. Désherbage manuel. Conduite climatique : température de chauffage nuit et jour : 18 C. Température d aération nuit : 20 C. Température d aération jour: 21 C puis 20 C. Eclairage photosynthétique (3 500 lux, lampes de 400 W) Conduite climatique : Période température de chauffage J / N température d aération J / N Eclairage photosynthétique Fin janvier, février et Avril à mi mai Mi mai à juin mars 18 C /18 C 17 C / 16 C 15 C / 14 C 22 C puis 20 C 19 C / 18 C C / 15 C 12 heures /24H puis 14 heures 16 heures puis arrêt IV - RESULTATS ET DISCUSSION Les résultats de cette expérimentation sont présentés dans les tableaux et graphiques cijoint. Ces résultats sont très intéressants et permettent d envisager des solutions pour répondre à deux problèmes importants en culture de lisianthus en période chaude : les chevauchements de séries et la diminution de la qualité. Les résultats de l expérimentation CATEF10 portant sur la production de Lisianthus pour le printemps peuvent être couplés à ceux de l expérimentation CATEF07 portant sur la production de Lisianthus pour le début de l été. Pour ces 2 essais, 4 séries de plantations ont étaient réalisées succéssivement (semaines 04, 07, 10 et 14). Le niveau de qualité atteint a été très bon et a été apprécié par le service commercial pour les 4 séries de plantation. En moyenne, plus de 90 % des fleurs plantées ont été commercialisées et 93 % de ces fleurs ont été commercialisées en extra. Le nombre de fleurs commercialisées /m² de planche atteint en moyenne 57,9 fleurs /m² (pour 64 plantées /m²) et 54,2 fleurs commercialisées en extra. Les 4 séries plantées ont donné des résultats

12 assez proches et le comportement général de l ensemble des variétés mises en place a été correcte (à quelques exceptions près). L état sanitaire a été bon. Pour les différentes plantations, les récoltes se sont étalées des semaines 19 (10 mai) à 29 (20 juillet). Le calendrier de production est résumé dans le tableau ci dessous : Semaine de plantation Début de récolte Fin de récolte Durée entre la plantation et le début de récolte (en semaine) Durée total du cycle de culture (en semaine) Sem 04 Sem 19 Sem Sem 07 Sem 23 Sem Sem 10 Sem 24 Sem Sem 14 Sem 27 Sem Pour une plantation précoce (semaines 4 et 7), il semble important de conserver une température de chauffage la nuit au départ de la culture assez soutenue (18 C) sans descendre trop vite pour ne pas allonger trop le cycle. Dans cet essai, la température de nuit au départ de la culture pour ces séries était de 17 C, ce qui était un peu juste pour le développement des plantes et il est probable que nous ayons perdu 2 à 3 semaines de ce fait sur la durée de la culture. Pour rattraper ce retard, cette température a ensuite été augmentée à 18 C au cours du mois de mars avec une bonne réponse des plantes. L utilisation d un écran thermique pour une production précoce est donc préférable en début de culture pour limiter la consommation d énergie. Pour une plantation de la semaine 4, il semble également préférable de limiter l utilisation de variétés trop tardives. Cet essai montre également qu il est possible de régler la vitesse de la culture et donc l importance des récoltes journalières par la gestion des consignes de chauffage et d aération et par le choix variétal. En effet, à partir des mois de mai et surtout de juin, avec l ensoleillement et l augmentation des températures extérieures, on a assisté à une accélération de la vitesse de développement de toutes les séries. Pour éviter que les récoltes ne se chevauchent, les consignes de température de chauffage et d aération ont été diminuée assez rapidement à respectivement 14 C et 15 C, voire même 13 C et 14 C sur de courtes périodes suite à des journées caniculaires. L adaptation des consignes de nuit en chauffage et aération a été réalisée chaque jour en fonction du climat du jour pour arriver à une T moyenne /24H se situant entre 18,5 et 20,5. En effet lorsque la T moyenne /24H augmente trop au dessus de 21 C, la vitesse de développement devient très rapide et en particulier, l épanouissement des fleurs. De plus, si les températures sont fortes sur une plus longue période, la qualité diminue beaucoup parce que les boutons apparaissent lorsque les tiges ont une hauteur insuffisante. On peut observer la bonne réponse à la diminution des températures nocturnes de la serre en particuliers pour la récolte des séries plantées semaine 07 et 10. La réponse de la série plantée semaine 10 a été très forte, car on a commencé à appliquer des températures de nuit plus faible à un stade plus précoce du développement. La forte aération nocturne a également permis de conserver un climat très sain. Par contre, pour la dernière série plantée semaine 14, on observe une accélération de la vitesse au moment de la récolte, car nous avions besoin de libérer la serre pour la plantation d un autre essai. nous avons donc réaugmenté les consignes de température de nuit au cours des 2 dernières semaines de culture.

13 Il est donc possible par le jeu des températures de linérariser la production de Lisianthus d une serre. De plus, les actions d espacer la fréquence des plantations (toutes les 3 à 4 semaines plutôt que toutes les 2 semaines) et de planter au cours d une même série des variétés précoces (par exemple dans la gamme Dream) et des variétés tardives (par exemple dans la gamme Mariachi) participent également à éviter les pics de productions. Il existe toutefois des différences de comportement selon les couleur. En effet, cette conception a bien fonctionnée dans cet essai pour les variétés de couleur bleu avec Dream Blue et Mariachi Blue et pour les variétés de couleur blanche avec Dream white et Mariachi White pure. Par contre pour les variétés Dream pink et Mariachi pink, cela fonctionne moins bien car l écart de précocité n est pas suffisant. Ce raisonnement devrait donc en principe être fait plutôt variété par variété, car toutes les variétés d une même gamme n ont pas tout à fait la même précocité. D autres facteurs sont également intervenus sur la vigueur des plantes et ont participé à l expression du potentiel de qualité : - plantation dès la réception des plants dans un sol possédant une bonne structure. Des amendements organiques jouent donc un rôle important. - Traitement par arrosage après la plantation pour protéger préventivement les plantes contre les maladies du système racinaire. - Au départ de la culture, l irrigation par aspersion a une action favorable pour l enracinement des plantes. Il apparaît qu il ne faut pas trop restreindre l irrigation après la plantation pour améliorer la reprise - ensuite, une fois que les plantes ont 15 cm de haut, l irrigation au goutte à goutte permet de conserver un bon état sanitaire. - Une fertilisation par solution nutritive au goutte à goutte est également un facteur important pour optimiser la vigueur des plantes et obtenir un bon potentiel de qualité Pour cet essai, les consommations énergétiques pour le chauffage de la serre vont de 76 à 37 KWh /m² de serre en fonction de la date de plantation pour les plantations des semaines 04, 07, 10 et 14. Pour l éclairage photosynthétique des plantations des semaines 04 et 07, la consommation électrique a atteint de 30 à 24 KWh /m² de serre selon la date de plantation (soit de 920 heures de fonctionnement à 730 heures). Une plantation précoce entraîne des coûts de fonctionnement en énergie plus important qu une plantation tardive. Mais, ce calendrier laisse la possibilité de refaire une 2éme plantation à la suite. V - CONCLUSION 2 plantations ont été réalisées au cours des semaine 04 et 07 dans le cadre de cette expérimentation ainsi que 2 autres plantations dans le cadre d un essai complémentaires au cours des semaines 10 et 14 avec des variétés des gammes Mariachi et Dream de façon à obtenir un bon étalement de la production. Cette expérimentation a donné des résultats très intéressants à la fois en terme de qualité du produit obtenu et du nombre de fleurs commercialisées /m², mais également en terme de technique de production pour éviter le chevauchement des séries de production à la récolte en période chaude et pour maintenir la qualité.

14 De bons résultats ont été obtenus avec des plantations échelonnées de 3 à 4 semaines et avec, à chaque plantation, la mise en place de variétés précoces et tardives. Pour chaque couleur, des variétés complémentaires doivent donc être trouvées. Cet essai montre également que la diminution des températures de chauffage et d aération en période chaude est un moyen très pertinent de ralentir la vitesse de développement de la culture et donc d éviter les pics de production tout en conservant une bonne qualité de fleurs. Les récoltes se sont étalées du 10 mai au 20 juillet. La qualité générale des fleurs produites a été très bonne et correspondait aux exigences du cahier des charges. Le taux de récolte et l état sanitaire sont bons. Ce planning de plantation laisse la possibilité de faire une 2ème à la suite des 1ère séries. Toutefois, il se semble pas opportun de planter cette 2éme série après les semaines 30 à 31. Une étude économique sera entreprise prochainement pour vérifier l intérêt des différents itinéraires proposés. Si un certain nombre de réponses sont apportées par cette expérimentation, il subsiste un certain nombre de questions parmi lesquelles: - Est-il possible d obtenir une production plus précoce que celle qui a été obtenue au cours de cet essai? - L éclairage photosynthétique est il vraiment nécessaire pour l implantation des 1éres séries? car il peut ne pas être judicieux d investir dans un éclairage photosynthétique dont la durée d utilisation reste relativement courte? - Y a t-il des variétés plus adaptée à la production précoce? Ces résultats sont issus d une expérimentation ponctuelle en un site et à une époque donnés et ne peuvent en aucun cas tenir lieu de préconisation. Plusieurs produits cités ne sont pas homologués sur fleurs coupées. Toute exploitation d informations ci-incluses est sous la responsabilité de l utilisateur.

15 CATE Vezendoquet SAINT POL DE LEON Essai de variétés et de planning de culture en Lisianthus - Séries pour le printemps avec éclairage photosynthétique au départ Résultats de production Nombre de fleurs commercialisées /m² de planche Nombre de fleurs commercialisées en extra /m² de planche % de fleurs commercialisées /nombre plantées % par catégorie par rapport aux fleurs commercialisées 2éme choix - 45 cm Variétés Type date de plantation Extra - 65 cm 1er choix - 55 cm Magic White Double Semaine ,7 56,9 94,9 93,8 6,3 0,0 Paloma green Simple Semaine ,9 61,0 99,8 95,5 2,5 1,9 Avila rose rim Double Semaine ,3 36,2 73,9 76,5 20,3 3,2 Magic Yellow Double Semaine ,3 53,8 95,8 87,8 10,6 1,5 Avila blue rim Double Semaine ,0 56,4 96,8 91,0 9,0 0,0 Magic champagne Double Semaine ,3 62,2 98,9 98,3 0,9 0,9 Dream blue Double Semaine ,3 44,6 80,1 87,0 11,9 1,1 Malibu peach Simple Semaine ,0 47,9 89,1 83,9 15,6 0,5 Mariachi misty blue Double Semaine ,4 55,8 97,5 89,4 10,1 0,5 Dream Champagne Double Semaine ,4 63,3 100,7 98,3 1,7 0,0 Magic champagne Double Semaine ,4 41,1 67,8 94,8 5,2 0,0 Mariachi yellow Double Semaine ,7 49,4 77,6 99,4 0,6 0,0 Dream rose Double Semaine ,6 59,6 93,2 100,0 0,0 0,0 Mariachi pink Double Semaine ,4 63,6 100,7 98,7 1,3 0,0 Dream blue Double Semaine ,2 40,6 83,1 76,3 23,5 0,3 Mariachi blue Double Semaine ,5 53,6 85,1 98,5 1,5 0,0 Mariachi green Double Semaine ,7 50,8 85,5 92,8 6,7 0,5 Mariachi white pure Double Semaine ,6 54,5 85,3 99,7 0,3 0,0 Moyenne Plantation semaine 04 58,8 52,8 91,9 89,3 9,7 1,1 Moyenne Plantation semaine 07 55,4 52,9 86,5 95,4 4,5 0,1

16 CATE Vezendoquet SAINT POL DE LEON Essai de variétés et de planning de culture en Lisianthus - Séries plantées au printemps pour une production de début d'été Résultats de production Nombre de fleurs commercialisées /m² de planche Nombre de fleurs commercialisées en extra /m² de planche % de fleurs commercialisées /nombre plantées % par catégorie par rapport aux fleurs commercialisées 2éme choix - 45 cm date de Extra er choix - Variétés Type plantation cm 55 cm Dream pink Double Semaine 10 55,2 51,2 86,3 92,8 7,2 0,0 Mariachi pink Double Semaine 10 62,8 62,2 98,1 99,0 1,0 0,0 Dream blue Double Semaine 10 49,2 44,4 76,9 90,2 9,8 0,0 Mariachi blue Double Semaine 10 62,6 62,6 97,8 100,0 0,0 0,0 Dream white Double Semaine 10 57,6 56,8 90,0 98,6 1,4 0,0 Mariachi white pure Double Semaine 10 64,6 63,4 100,9 98,1 1,9 0,0 Dream champagne Double Semaine 10 63,4 49,2 99,1 77,6 21,8 0,6 Mariachi yellow Double Semaine 10 54,2 49,0 84,7 90,4 9,6 0,0 Mariachi green Double Semaine 10 60,4 55,4 94,4 91,7 8,3 0,0 Dream pink Double Semaine 14 58,7 56,8 91,8 96,7 3,3 0,0 Mariachi pink Double Semaine 14 60,5 58,0 94,5 95,8 4,2 0,0 Dream blue Double Semaine 14 61,3 54,6 95,7 89,2 10,8 0,0 Mariachi blue Double Semaine 14 63,2 60,7 98,8 96,0 4,0 0,0 Dream white Double Semaine 14 42,9 40,6 67,1 94,5 5,5 0,0 Mariachi white pure Double Semaine 14 61,5 60,9 96,0 99,0 1,0 0,0 Dream champagne Double Semaine 14 61,1 60,3 95,4 98,7 1,3 0,0 Mariachi yellow Double Semaine 14 58,9 57,8 92,1 98,0 2,0 0,0 Mariachi green Double Semaine 14 58,9 56,6 92,1 96,0 4,0 0,0 Moyenne plantation semaine 10 58,9 54,9 92,0 93,2 6,8 0,1 Moyenne plantation semaine 14 58,6 56,2 91,5 96,0 4,0 0,0

17 CATE Vezendoquet SAINT POL DE LEON Essai de variétés et de planning de culture en Lisianthus - calendrier de production Année Type abris Variété date de plantation Serre Verre Magic White Semaine 4-05 P Serre Verre Paloma green Semaine 4-05 P Serre Verre Avila rose rim Semaine 4-05 P Serre Verre Magic Yellow Semaine 4-05 P Serre Verre Avila blue rim Semaine 4-05 P Serre Verre Magic champagne Semaine 4-05 P Serre Verre Dream blue Semaine 4-05 P Serre Verre Malibu peach Semaine 4-05 P Serre Verre Mariachi misty blue Semaine 4-05 P Serre Verre Dream Champagne Semaine 7-05 P Serre Verre Magic champagne Semaine 7-05 P Serre Verre Mariachi yellow Semaine 7-05 P Serre Verre Dream rose Semaine 7-05 P Serre Verre Mariachi pink Semaine 7-05 P Serre Verre Dream blue Semaine 7-05 P Serre Verre Mariachi blue Semaine 7-05 P Serre Verre Mariachi green Semaine 7-05 P Serre Verre Mariachi white pure Semaine 7-05 P

18 CATE Vezendoquet SAINT POL DE LEON Essai de variétés et de planning de culture en Lisianthus - calendrier de production Année Type abris Variété date de plantation Serre Verre Dream blue Semaine P Serre Verre Dream champagne Semaine P Serre Verre Dream pink Semaine P Serre Verre Dream white Semaine P Serre Verre Mariachi blue Semaine P Serre Verre Mariachi green Semaine P Serre Verre Mariachi pink Semaine P Serre Verre Mariachi white pure Semaine P Serre Verre Mariachi yellow Semaine P Serre Verre Dream blue Semaine P Serre Verre Dream champagne Semaine P Serre Verre Dream pink Semaine P Serre Verre Dream white Semaine P Serre Verre Mariachi blue Semaine P Serre Verre Mariachi green Semaine P 2 57 Serre Verre Mariachi pink Semaine P Serre Verre Mariachi white pure Semaine P 8 53 Serre Verre Mariachi yellow Semaine P 44 15

19 CATE Vezendoquet SAINT POL DE LEON Essai de variétés et de planning de culture en Lisianthus - Séries pour le printemps et le début de l'été Résultats de production, coût du chauffage et de l'éclairage et chiffre d'affaire moyen par série de plantation Taux d'occupation de la serre : 62,50% Date de plantation Nombre de fleurs commercial isées /m² de planche Nombre de fleurs commerci alisées en extra /m² de planche % de fleurs commerciali sées /nombre plantées % par catégorie par rapport aux fleurs commercialisées Extra - 65 cm 1er choix - 55 cm 2éme choix - 45 cm Coût de chauffage KWh /m² /m² de de serre serre /m² de planch e (1) /fleurs commerc ialisées Coût de l'éclairage photosynthétique (3500 lux) KWh /m² de serre Durée d'éclairag e en heures /m² de serre /m² de planche (1) /fleurs commercia lisées Plantation semaine 04 58,8 52,8 91,9 89,3 9,7 1,1 76,6 1,94 2,52 0,043 30, ,11 3,37 0,058 Plantation semaine 07 55,4 52,9 86,5 95,4 4,5 0,1 60,9 1,54 2,20 0,040 24, ,66 2,37 0,043 Plantation semaine 10 58,9 54,9 92,0 93,2 6,8 0,1 58,0 1,52 2,43 0,042 Plantation semaine 14 58,6 56,2 91,5 96,0 4,0 0,0 37,9 0,89 1,42 0,025 Moyenne 57,9 54,2 90,5 93,5 6,2 0,3

20 Lisianthus - - Essai de planning de culture Effet du planning de plantation et de l'itinéraire sur le rythme de récolte 35, Nombre de fleurs commercialisées /m² de planche pour chaque série 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5, Nombre total de fleurs commercialisées /semaine dans l'essai 0,0 18-avr 9-mai 16-mai 23-mai 30-mai 6-juin 13-juin 20-juin 27-juin 04-juil 11-juil 18-juil 0 Plantation semaine 04 Plantation semaine 07 Plantation semaine 10 Plantation semaine 14 Total Lisianthus - Essai de planning de culture pour une production de printemps et début d'été Plantation semaine 04, 07, 10 et 14 Nombre cumulé de fleurs commercialisées /m² 70,0 Plantation semaine 04 60,0 Nbr de fleurs commercialisées /m² 50,0 40,0 30,0 20,0 Plantation semaine 07 Plantation semaine 10 10,0 0,0 28- mars 4-avr 11-avr 18-avr 25-avr 2-mai 9-mai 16-mai 23-mai 30-mai 6-juin 13-juin 20-juin 27-juin 4-juil 11-juil 18-juil 25-juil Date Plantation semaine 14

21 Lisianthus - Essai de planning de culture pour le printemps et le début de l'été Plantation semaine 04, 07, 10 et 14 - Variétés de couleur blanche Nombre de fleurs commercialisées / semaine /m² 60,0 Magic White Semaine 04 Nbr de fleurs commercialisées /m² /semaine 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, Semaine Mariachi white pure Semaine 07 Dream white Semaine 10 Mariachi white pure Semaine 10 Dream white Semaine 14 Mariachi white pure Semaine 14

22 Lisianthus - Essai de planning de culture pour le printemps et le début de l'été Plantation semaine 04, 07, 10 et 14 - Variétés de couleur bleue Nombre de fleurs commercialisées / semaine /m² 60,0 Dream blue Semaine 04 Nbr de fleurs commercialisées /m² 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 Mariachi misty blue Semaine 04 Dream blue Semaine 07 Mariachi blue Semaine 07 Dream blue Semaine 10 Mariachi blue Semaine 10 Dream blue Semaine 14 0, Date Mariachi blue Semaine 14 Lisianthus - Essai de planning de culture pour le printemps et le début de l'été Plantation semaine 04, 07, 10 et 14 - Variétés de couleur rose Nombre de fleurs commercialisées / semaine /m² 60,0 Avila rose rim Semaine 04 Nbr de fleurs commercialisées /m² 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 Dream rose Semaine 07 Mariachi pink Semaine 07 Dream pink Semaine 10 Mariachi pink Semaine 10 Dream pink Semaine 14 0, Date Mariachi pink Semaine 14

23 Lisianthus - Essai de planning de culture pour une production de printemps Plantation semaine 04 - Nombre cumulé de fleurs commercialisées /m² Nbr de fleurs commercialisées /m² 65,0 60,0 55,0 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 18-avr 25-avr 2-mai 9-mai 16-mai 23-mai 30-mai 6-juin 13-juin 20-juin 27-juin Date Avila blue rim Dream blue Avila rose rim Magic Yellow Paloma green Mariachi misty blue Magic champagne Magic White Malibu peach Lisianthus - Essai de planning de culture pour une production de printemps Plantation semaine 07 - Nombre cumulé de fleurs commercialisées /m² Nbr de fleurs commercialisées /m² 65,0 60,0 55,0 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 9-mai 16-mai 23-mai 30-mai 6-juin 13-juin 20-juin 27-juin 4-juil Date Dream blue Dream rose Mariachi pink Dream Champagne Mariachi green Mariachi yellow Magic champagne Mariachi blue Mariachi white pure

24 Température en c Lisianthus - Séries mises en place semaines 04 & 07 (serre 10) Evolution des températures sous abris Semaine Serre 10 - T jour Serre 10 - T moy /24h Serre 10 - T nuit Extérieur - T nuit

25 Station Expérimentale de Vézendoquet ST POL DE LEON ESSAI DE VARIETES ET DE PLANNING DE CULTURE EN LISIANTHUS POUR UNE PRODUCTION D AUTOMNE I - OBJECTIF CATEF10-3-PN Acquérir des références techniques sur la culture de Lisianthus sous abris pour une production d automne, préciser le choix variétal, le planning et l itinéraire de culture, notamment pour une culture chauffée et éclairée en fin de production. Elargissement de la gamme, vérifier l'intérêt économique. II - DISPOSITIF EXPERIMENTAL 2 facteurs sont étudiés : 1) la date de plantation avec 2 modalités - semaine 28 de - semaine 31 de 2) le choix variétal avec 9 ou 10 cultivars pour chaque série: Dates de plantation Groupes Sem 28 Sem 31 Dream Blue, Champagne, Pink, White, Blue, Champagne, Pink, White, Magic Mariachi Blue, Green, Pink, White pure, Yellow, Green Blue, Green, Pink, White, Yellow, 9 variétés 10 variétés Plants fournis par Bäll et par Plants & Services. Essai à 2 facteurs sans répétition. 19 modalités. Parcelles de 6,5 ou 7,25 m² selon les séries. Surface totale de l essai : 230 m². Notations : nombre de fleurs récoltées et commercialisables/parcelle. Classification par catégorie et qualité, nombre de déchets. Dates de production. Longueur des fleurs. III - CONDUITE DE LA CULTURE Culture sous serre verre Venlo (compartiment de 250 m2). Culture en pleine terre. Sol limonosableux. Amendement organique. Matériel végétal : jeunes plants en plaques alvéolées de 600.

26 Culture en planche de 1 m de large. Densité de plantation : 64 plants/m². Palissage par 2 grillages de 8 mailles de 12,5 x 12,5. Irrigation par aspersion au départ puis au goutte à goutte. 4 lignes de goutteurs/planche d'1 m. 1 goutteur/40 cm. Fertilisation lors du travail du sol : 3 kg/are de Nitrophoska perfect ( ) + 1,5 kg /m² de Végéthumus. Fertilisation en cours de culture : par solution nutritive (2 bacs) à une EC apport = 1,2-1,5 ms. Désherbage manuel. Conduite climatique : Période Juillet, août, septembre Octobre Novembre, Décembre température de 17 C /15 voire 14 C 17,5 C / 16,5 C 18 C / 17 C chauffage J / N température 19 C /16 voire 15 C 19 C / 18 C 19,5 C / 18,5 C d aération J / N Eclairage photosynthétique Non Non heures /jour Ecran thermique la nuit à partir d octobre Eclairage photosynthétique (3 500 lux, lampes de 400 W) IV - RESULTATS ET DISCUSSION Les résultats de cette expérimentation sont présentés dans les tableaux et graphiques ci-joints. Les plantations ont eu lieu semaine 28 et 31 avec des variétés des gammes Dream (groupe précoce) et Mariachi (groupe tardif) de façon à obtenir un certain étalement de la production par le jeu des précocités différentes entre les variétés. Pour la plantation de la semaines 28, les récoltes se sont étalées des semaines 39 à 45 pour la plupart des variétés et jusqu à la semaine 51 pour les variétés Mariachi Blue, Green et White pure. Ces 3 variétés qui sont plus tardives que les autres ont eu des difficultés à boutonner et à accomplir leur cycle complet du fait du raccourcissement des jours et du manque de lumière sur l automne. Leur taux de récolte a été nettement plus bas que pour les autres variétés de cette série. Pour les variétés de la gamme Dream, qui sont relativement plus précoces et les variétés Mariachi Yellow et Pink, la qualité générale des fleurs produites a été bonne et correspondait aux exigences du cahier des charges. Le taux de récolte et l état sanitaire ont été bons. Le % de fleurs commercialisées par rapport au nombre planté a ainsi atteint en moyenne, pour la série, 82,7 % (et 92 % si on ne tient pas compte des 3 variétés qui ne se sont pas bien comportées) et le % d extra parmi les fleurs commercialisées a été de 99 %. Pour la plantation de la semaine 31, les récoltes ont débuté semaines 41 à 43 pour les variétés les plus précoces (Dream Blue, White et Pink) et se sont poursuivies jusqu à la semaine 51. Les plantes sont plus courtes que la série précédente du fait du raccourcissement des jours, avec un potentiel de qualité nettement inférieur et moins de boutons floraux. Les plantes ont aussi plus de mal à prendre de la vigueur. Toutefois, la qualité générale des fleurs commercialisées a été tout de même correcte et correspondait aux exigences du cahier des charges. Le taux de récolte est par contre nettement plus bas que pour la série précédente, en particulier pour les variétés les plus tardives qui ont eu encore plus de difficultés à accomplir leur cycle de culture et à boutonner. L état sanitaire est resté correct. Le % de fleurs commercialisées par rapport au nombre planté a ainsi atteint seulement 54,9 % pour l ensemble de la série (70 % si on ne tient pas compte des 3 variétés qui se sont le plus mal comportées avec un taux de récolte très faible) et le % d extra parmi les fleurs commercialisées a été de 82 %.

27 Les plantations estivales peuvent poser des difficultés en terme de qualité de produit à la récolte. Ces difficultés sont de 2 ordres : - des températures élevées en été peuvent entraîner un raccourcissement important du cycle de culture avec une apparition des boutons floraux alors que les plantes n ont pas encore une hauteur et une ramification suffisantes. La qualité est alors médiocre. De plus, les récoltes des différentes séries plantées peuvent se chevaucher. - La diminution du rayonnement solaire journalier et des températures sur l automne entraînent une diminution du potentiel de croissance et de qualité, avec un allongement du cycle de culture, notamment pour les variétés tardives, et des difficultés à boutonner et une forte diminution de la croissance lorsque les jours deviennent très courts (en particulier à partir du 20 novembre). Pour parer ces difficultés, la conduite testée dans cette expérimentation a été la suivante : en juillet, août et septembre, les températures de chauffage et d aération nocturnes ont été descendues à C en périodes chaudes et ensoleillées de façon à ce que la température moyenne/24 H reste inférieure à 22 C pour éviter d obtenir des plantes qui boutonnent trop vite sur des tiges trop courtes et donc de perdre en qualité. Les problèmes de perte de qualité rencontrés en 2003 pour les plantations estivales ont ainsi pu être évités. Par contre, à partir de la fin septembre et du début de la floraison, lorsque les températures nocturnes à l extérieur ont diminué, il a été nécessaire de ré-augmenter les températures de chauffage nocturnes (de 16 à 18 C selon les circonstances et la vigueur des plantes) et de gérer plus finement l aération de façon à éviter les problèmes sanitaires sur la plante et sur les fleurs (picotes) et d avoir un cycle qui s allonge de trop. De cette façon, l état sanitaire des fleurs est resté très bon dans cet essai et aucune remarque négative du service commercial n a été enregistrée. Malgré tout, dans cette culture, et en particulier pour la plantation de la semaine 31 et pour les variétés tardives, les conditions n étaient plus assez poussantes à partir de la fin du mois d octobre. L éclairage photosynthétique a donc été redémarré à partir du début du mois de novembre. Malgré tout, le fonctionnement d un éclairage photosynthétique de lux à 16 ou 17 heures/jour n a pas été suffisant pour restaurer une croissance correcte. Pour la série plantée semaine 28, la consommation énergétique pour le chauffage de la serre a été de 28 KWh/m² de serre, soit un coût d environ 0,77 /m² de serre (au gaz naturel). Mais, l analyse de la consommation variété par variété montre des différences importantes en fonction de la précocité et donc de la durée du cycle de culture et du taux de récolte de chacune d entre-elles (de 0,77 /m² à 2,29 /m² soit de 0,02 à 0,1 /tige commercialisée). Pour cette série, les dépenses d électricité pour l éclairage photosynthétique ont été quasiment nulles. Pour la série plantée semaine 31, la consommation énergétique pour le chauffage de la serre a été beaucoup plus élevée, pour atteindre un niveau de 79 KWh/m² de serre, soit un coût d environ 2,51 /m² de serre (au gaz naturel). Mais, l analyse de la consommation variété par variété montre des différences importantes en fonction de la précocité et donc de la durée du cycle de culture et du taux de récolte de chacune d entre-elles (de 1,98 /m² à 2,29 /m²). Pour cette série, la consommation d électricité pour l éclairage photosynthétique a été de 34,5 KWh /m² de serre, soit un coût en électricité d environ 1,86 /m². Pour cette série, 70 % des frais de chauffage ont été réalisés aux mois de novembre et décembre. Les observations réalisées au cours de cette expérimentation montrent que pour une production de fleurs de fin d été début d automne, il n est pas opportun de planter du Lisianthus après la date du juillet dans le Nord Ouest de la France. En plantant jusqu à cette date, il est possible de mettre en œuvre un itinéraire de culture relativement simplifié qui nécessite tout de même d utiliser du chauffage en fin de saison, mais à un niveau raisonnable. La récolte est terminée pour la mi-

28 novembre avec des variétés précoces ou intermédiaires. De plus, l éclairage photosynthétique n est alors pas nécessaire. Cette date de plantation du juillet correspond aux semaines 29 ou 30 selon les années. V - CONCLUSION Les plantations ont eu lieu semaines 28 et 31 avec des variétés des gammes Mariachi et Dream de façon à obtenir un certain étalement de la production du fait des précocités différentes des variétés. Pour la plantation de la semaine 28, les récoltes se sont étalées des semaines 39 à 45. La qualité générale des fleurs produites a été bonne et correspondait aux exigences du cahier des charges. Le taux de récolte et l état sanitaire ont été corrects pour la majorité des variétés précoces ou intermédiaires. Les variétés les plus tardives se sont moins bien comportées. Les observations réalisées au cours de cette expérimentation montrent que, pour une production de fleurs de fin d été début d automne, il n est pas opportun de planter du Lisianthus après la date du juillet dans le Nord Ouest de la France. En plantant jusqu à cette date, il est possible de mettre en œuvre un itinéraire de culture relativement simplifié qui nécessite tout de même d utiliser du chauffage en fin de saison, mais à un niveau raisonnable. La récolte est terminée pour la minovembre avec des variétés précoces ou intermédiaires. De plus, l éclairage photosynthétique n est alors pas nécessaire. Cette date de plantation du juillet correspond aux semaines 29 ou 30 selon les années. L optimisation de la conduite en fonction de la température moyenne/24h serait à poursuivre pour mieux programmer le planning de récolte. Une plantation plus tardive que le juillet pour des récoltes tardives de fin d automne suppose de modifier l itinéraire de culture et d avoir recours à de l éclairage photosynthétique et à un chauffage prononcé. Les mesures réalisées au cours de la culture de la série plantée semaine 31 montrent que 70 % des dépenses de chauffage ont été enregistrées au cours des mois de novembre et décembre. La rentabilité économique d un tel schéma de culture reste à confirmer. Pour une telle date de plantation, le recours à des variétés tardives ou intermédiaires semble à proscrire. Par contre, avec le choix de variétés précoces, la conduite du climat après la plantation nécessitera de faire plus attention aux excès de température au cours de l été. Ces résultats sont issus d une expérimentation ponctuelle en un site et à une époque donnés et ne peuvent en aucun cas tenir lieu de préconisation. Plusieurs produits cités ne sont pas homologués sur fleurs coupées. Toute exploitation d informations ciincluses est sous la responsabilité de l utilisateur.