ZERROUKI DAOUDI N 1., CHIBAH K 1., LEBAS F. Résumé

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1 Etude de l effet du poids de la portée et du poids moyen du lapereau à la naissance sur la quantité de lait consommée durant la période d allaitement chez le lapin de population blanche Résumé ZERROUKI DAOUDI N 1., CHIBAH K 1., LEBAS F 1. Faculté des sciences Biologiques et Agronomiques. UMMBP Tizi-Ouzou Algérie 2. Cuniculture, 87A Chemin de Lasserre, Corronsac, France Correspondance : nacdaou@hotmail.fr L objectif de l étude est de mettre en évidence la liaison entre le poids de la portée ou individuel à la naissance et la consommation individuelle de lait par les lapereaux entre 0 et 21jours après la naissance. L expérimentation a été réalisée au niveau de la station d élevage de Djebla (T.O, Algérie) sur 283 portées issues de 142 femelles de population blanche algérienne. La consommation moyenne par portée durant toute la période d allaitement est de 19±10g lapereau/ jour. Les lapereaux issus de portées lourdes consomment individuellement plus de lait que les lapereaux de portées légères 17 g/jour pour les lapereaux près de 50 à 60g contre 20 et 21 g/jour. La quantité de lait consommée est de même niveau pour les lapereaux de poids moyen variant entre moins de 50 jusqu à 59,5g (17g) alors que les lapereaux plus lourds (de 60g et plus consomment plus de lait (la quantité varie entre 20 et 21 g, P< 0,0001). On peut conclure que les lapereaux de petit poids ont une capacité à téter malgré que la quantité de lait soit plus faible que celle consommée par les portées ou les lapereaux plus gros. Mots clés : lapereau, portée, lait, consommation, poids 1INTRODUCTION La capacité d une lapine à allaiter sa portée donc à produire du lait constitue la principale condition pour la survie des lapereaux durant la phase naissance- sevrage. En effet, durant les trois premières semaines après la naissance, le lapereau est alimenté exclusivement avec le lait maternel (Lebas, 1968). Les travaux précédents sur la population blanche algérienne avaient décrit des lapines plus lourdes et une meilleure prolificité au sevrage (3434g et 6,09; Zerrouki et al., 2007 ; Gacem et al., 2009) qu'à la population locale ( 3278 g et 5,40 ; Zerrouki et al.,2005). Ceci a pu être lié probablement à une meilleure capacité de production laitière de ces femelles. L objectif de cette étude est d évaluer la production laitière des lapines de cette population et de déterminer les facteurs pouvant faire varier cette production. 1. MATERIEL ET METHODES 1.1. Animaux et conditions d élevage Cette étude a été réalisée au niveau de la station cunicole de Djebla (Tizi-Ouzou. Algérie), sur une période d une année. Au total 142 lapines de la population blanche décrite par Zerrouki et al (2007) ont été utilisées dans cette étude. Les femelles sont logées individuellement dans cages grillagées disposées en flat deck. Elles ont reçu un même aliment commercial dont les teneurs sont de 16% en protéines brutes et

2 10,79% en cellulose brute. L'aliment est distribué à volonté et l abreuvement est automatique. Les femelles sont conduites en saillie naturelle avec un rythme semi intensif (intervalle mise bas- saillie de jours). Le diagnostic de gestation de ces femelles par palpation abdominale est effectué 10 jours après la saillie. Les femelles palpées vides sont resaillies le lendemain avec celles ayant refusé la saillie. Les boîtes à nid sont placées 3-4 jours avant la date présumée de mise bas. A la mise bas, les portées sont dénombrées et pesées, puis 2 à 4 fois / semaine, pendant toute la période de lactation (21 jours). La méthode de mesure de cette production laitière a été décrite par Lebas et Zerrouki (2011). Après la parturition, les femelles ont accès à la boite à nid une seule fois par jour, le matin et pendant 3 minutes. La production laitière a été estimée à partir de la mesure du poids de la femelle et de la portée avant et après tétée, en allant de la mise bas jusqu à 21jours d allaitement. Le sevrage des lapereaux s effectue au 35 ème jour d âge, ils sont pesés puis transférés dans des cages d engraissement Analyse Statistique Les données des quantités de lait produites par jour / semaine et à21 jours enregistrées ont été soumises à une analyse de variance Les données enregistrées ont été soumise à une analyse de variance avec le logiciel SAS, 1988 et la procédure GLM). Les effets considérés sont le nombre moyen de lapereaux sous la mère (5 niveaux: de 1-3 lapereaux à 7 et plus ) et le poids moyen de la mère (4 niveaux: de moins de 3000g à 3600g et plus). Une seconde analyse a été utilisée en incluant toutes les interactions. Seuls les résultats obtenus avec la première analyse seront présentés dans cette étude 2. RESULTATS ET DISCUSSION 2.1. Caractéristiques laitières des lapines de la population blanche (Figure 01) Les lapines de la population blanche produisent en moyenne 2331g en 21 jours, correspondant à une production quotidienne moyenne de 111g/jour, avec une consommation moyenne de 18,7 g/lapereau / jour et une consommation totale en 21 jours par lapereau de l ordre de 392g. La production laitière totale augmente avec la semaine de lactation : 599g la première semaine, 837g pendant la deuxième semaine et 887 g pendant la 3 ème semaine de lactation.. Le nombre moyen de lapereaux présents sous la mère est de 6,40. Cette production laitière totale obtenue en 21 jours chez les lapines de cette population, plus prolifique, en terme de nés vivants (Gacem et al., 2009 ; Lebas et al.,2010) est supérieure à celle enregistrée sur les lapines de la population locale décrite par Zerrouki et al. (2005) (2180 g) ou par Khalil (1998) en Egypte pour le Red Baladi (2150 g) et le Black Baladi (2180 g). Elle est aussi inférieure à celle enregistrée sur les femelles Giza White (2640g) rapportée par le même auteur, mais nettement inférieure aux valeurs rapportées par Mohamed et Szendrö (1992) sur des lapines de la lignée californienne ayant des portées de 6 lapereaux (3567g). Cette faible production laitière pourrait être liée au poids adulte relativement petit des femelles de cette population (3,3 kg) (Zerrouki et al., 2007; Gacem et al., 2009), à la qualité de l aliment distribué à ces femelles (Lebas et al., 2011) et en partie au climat chaud qui réduit la prise alimentaire de la lapine et la production laitière par conséquent (Achour et al., 2002) Effet du nombre de lapereaux allaités. La quantité moyenne de lait produite par femelle en 21 jours augmente avec le nombre de lapereaux présents sous la mère au cours de la phase d allaitement (tableau 1). Ceci a été généralement observé chez le lapin (Lebas, 1969; Zerrouki et al, 2005). Cependant, on notera que la capacité maximum de production laitière de ces lapines a été obtenue avec des tailles de portées de 8 lapereaux allaités. Pendant chacune des trois semaines de lactation, la quantité de lait produite par semaine s accroit sensiblement quand le nombre de lapereaux

3 allaités augmente. Le maximum de la production est observé en deuxième et troisième semaines de lactation avec des effectifs de 8 lapereaux sous la mère (figure 1). Zerrouki et al (2005) ont observé une augmentation semblable de la quantité de lait produite totale avec le nombre de lapereaux allaités de la population locale, jusqu à 7 lapereaux. Chez les autres types génétiques, cette augmentation est également observée pour des effectifs allant jusqu à 10 lapereaux allaités chez le californien (Mohammed et Szendro, 1992) ou 11 (Lebas, 1987) Sem 1 Sem 2 Sem 3 En 21 jours é (/f ) 7,1 et + 5,1 7 3, Figure 1: Effet du nombre moyen de lapereau présents sous la mère sur les quantités de lait produites par semaine et en 21 jours d allaitement 2.3. Effet du poids moyen de la femelle La quantité de lait totale produite par femelle en 21 jours de lactation et par semaine augmente avec le poids de la femelle (tableau 01). Zerrouki et al (2007) a décrit les lapines de cette population dans un format moyen avec un poids moyen à la saillie de 3600g, plus élevé que celui enregistré sur la population locale. Les lapines les plus chétives produisent moins de lait quel que soit la semaine de lactation considérée (1,2 ou 3), les écarts sont très significatifs sur les valeurs enregistrées en semaine deux et trois et en terme de production totale en 21 jours de lactation (tableau 01).

4 Tableau 01. Variation de la Production laitière avec le poids moyen de la femelle. Production laitière (g/femelle) Poids moyen de la lapine (g) Semaine 1 Semaine 2 semaine3 21jours Signification statistique ns * ** *** 3000g et moins 545 b 741 b (63) 781 b (61) 2054 b (40) g 585 ab (59) 802 b 846 b (63) 2271 ab (51) g 596 ab (81) 848 b (82) 920 a (78) 2393 ab (71) a (67) 926 a (67) 910 ab (65) 2472 a (56) 3601&plus 630 a 852 ab (69) 951 a (66) 2448 a (49) ns : non significatif, les différences significatives au seuil de 0,05entre les moyennes deux à deux sont suivies de lettres minuscules 2.4. Effet du rang de portée sur la production laitière des lapines La quantité de lait totale produite en 21 jours est affectée par la parité des lapines (tableau 02) Les lapines en portée 2 et 7 et plus produisent les plus faibles quantités de lait par rapport aux lapines en portée 4-5 (2070g vs 2871, P< 0,001). La variation de la quantité de lait produite en fonction de la parité des lapines a été déjà décrite par Abou Elezz et al.(1981) et Zerrouki et al (2005). Mc Nitt et Luckefahr (1990) rapportent également cette augmentation de la quantité de lait produite jusqu à la parité 7. L effet du rang de portée est significativement plus marqué à la troisième semaine de lactation ou les multipares (4-5 portées enregistrent de manière très significative la production laitière la plus élevée (1124g, P<0,05). Tableau 02 : Production laitière des lapines et quantités de lait consommées par lapereau, en relation avec le rang de portée Production laitière (g/femelle) Poids moyen de la lapine Semaine 1 semaine2 semaine 3 21jours (g) Signification statistique ns ns * ** portee (91) 826 (91) 860 b (94) 2331 bc (81) portée b 821 b (58) 2071 c portée a 902 b (71) 2395 b (70) portée (52) 987a (50) 1124 a (48) 2871 a (50) portée 7& b 2066 c

5 CONCLUSION Les lapines de la population blanche sont caractérisées par une production laitière moyenne de 2331g en 21 jours, c.-à-d. 111 g par jour. Cette production augmente avec le nombre de lapereaux allaités, alors que la quantité de lait disponible par lapereau est réduite quand la taille de portée allaitée est augmentée de 4 à 8 lapereaux allaités. La capacité limitée d'augmenter la production laitière totale des lapines quand la taille de portée dépasse les 7-8 lapereaux est observée dans la population de deux Algériens: Des populations blanches et locales, peuvent être liées aux conditions algériennes d élevage, particulièrement la qualité de l'alimentation commerciale fournie aux femelles à l'allaitement. Le poids de la femelle affecte significativement sa production laitière. Cet effet est observé surtout en deuxième et troisième semaines après la parturition. REFERENCES Gacem M., Zerrouki N., Lebas F., Bolet, G., Comparaison des performances de production d une souche synthétique de lapins avec deux populations locales disponibles en Algérie. 13èmes Journées Recherche Cunicole Le Mans, France, Nov, Lebas F., Alimentation lactée et croissance pondérale du Lapin avant sevrage. Ann. Zootech., 18, Lebas F Influence de la taille de portée et de la production laitière sur la quantité ingérée par la lapine allaitante. Reproduction Nutrition Développement, 27, Lebas F., Zerrouki N., Méthodes de mesure de la production laitière chez la lapine. 14èmesJournées de la Recherche Cunicole, novembre 2011, Le Mans, Lukefahr S., Hohenboken W.D., Cheeke P. R., Patton N. M., Characterization of straightbred and crossbred rabbits for milk production and associative traits. J. Anirn. Sci. 57: McNitt J.I., Lukefahr S.D Effects of breed, parity,day of lactation and number of kits on milk production of rabbits. J. anim. Sci., 68, Mohamed M.M.A., Szendrö Zs., Studies on nursing and milk production of does and milk intake ans suckling behavior of their kits. 5 th World Rabbit Congress.Corvallis USA, SAS, 1998 SAS User s guide, statistics, Version 6.0, Ins, Inc., Cary, NC. Szendrő Zs The nutritional status of foetuses and suckling rabbits and its effects on their subsequent productivity: A review. 7th World Rabbit Congress, Valencia, Spain, 4-7july 2000, Vol B, Zerrouki N., Kadi S.A., Lebas F., Bolet G., 2007.Characterisation of a Kabylian population of rabbits in Algeria: Birth to weaning growth performance. World Rabbit Sci., 15, Zerrouki N., Lebas F., Berchiche M., Bolet G., Evaluation of milk production of an Algerian local rabbit population raised in the Tizi-Ouzou area (Kabylia). World Rabbit Sci. 13, 39 47