Franchise. Créateurs. Édition. Spéciale. d entreprise. Rendez-vous page 25. Dossier réalisé par Zéfir Carrières SOMMAIRE

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1 FÉVRIER /DÉCEMBRE ÉDITION SPÉCIALE -NEPEUT ÊTRE VENDUE. Édition Spéciale SOMMAIRE Un souffle de liberté encadrée.. 2 s franchisés vus de profil.. 4 Distribution : des boutiques au cœur de la ville.. 6 Des commerces taille XXL... 8 Immobilier :undynamisme qui ne se dément pas 10 La franchise de AàZ L'essor des services àlapersonne 14 Services BtoB: lachasse aux coûts est ouverte 16 Restauration : lapassion et l'expérience avant tout.. 19 Automobile : l'avantage de la gestion en binôme.. 20 look et le sport auservice du bien-être.. 22 Annuaire des franchiseurs.. 24 Publicis Consultants RH Créateurs d entreprise Rendez-vous page 25 Dossier réalisé par Zéfir Carrières

2 2 2 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Un souffle de liberté encadrée Une marge de manœuvre confortable, dans un cadre structurant :la franchise est vécue par la plupart des entrepreneurs comme un levier de réussite. A condition de soigner la phase préalable d analyse du marché et de ses propres forces et faiblesses! V oler de ses propres ailes :voilà l expressionquirevientsans cesse dans la bouche des franchisés. Tous les chefs d entreprise interviewés dans ce supplément l affirment haut et fort:ils bénéficient d une marge de manœuvreconfortabledans la gestion de leur société et n ontrienàenvieraux entrepreneurs indépendants. Certes les contraintes imposées aux franchisés sont nombreuses.ils sont en effet tenusdevendredesproduits strictement définis et d appliquerdesméthodesdegestion conçues par leur franchiseur. Ils doivent également verser un droit d entrée ainsi qu une redevance annuelle, calculée sur leur chiffred affaires.cependant, ces engagements constituent en réalité un atout majeur et sont finalement vécus par la grande majorité des franchisés comme la condition même de leur réussite. L expérience du réseau Un magasin 8 à Huit :allier le commerce de proximité à la notoriété d un réseau. Ainsi, grâce à la définition et au respect de ces règles,les franchisés connaissent moins l échec que les chefs d entreprise indépendants. Si les consignes des enseignes se révèlent un tel facteur de succès, ce n est pas un hasard : ces préconisations sont issues de l expérience des réseaux et des remontéespermanentesdes franchisés eux-mêmes.loin de freiner les entrepreneurs dans leur élan, les instructions et contreparties financières garantissent au contraireundéveloppement soutenu de chaque implantation. Grâce au droit d entrée, les franchisés suivent en effet des formations qui leur permettent d accéder à un nouveau métier ou bien de mettreàjour des compétencesdéjàacquises.auquotidien, ils bénéficient de l assistance et de la publicité de leur réseau. Deux obligations des franchiseurs qui sontjustementfinancéespar la redevance annuelle.atout nonnégligeable,laconfiance des banques envers la franchise favorise quant à elle l emprunt et donc la création d une entreprise.tous ces éléments jouent en faveur des franchisés. Au final, une image résume assezbienl intérêtdelafranchise :le réseau fournit une boîte à outils complète avec laquelle le franchisé peut bâtirunesociétésolide.sans un franchiseur,difficile de se faire un nom et une place dans la course àl innovation et à l originalité qui caractérise l activité commerciale. Plus que jamais,lafranchise fournit un cadre idéal qui favorise la liberté d entreprendre. Bienvenue dans l univers de la franchise, donc. Mais auparavant, prenezletemps d étudier le terrain et les règles du jeu. En accédant au statut de franchisé, vous devenez avant tout un chef d entreprise.vous serez tenu à des résultats, vous devrez supporter des volumes horaires souvent conséquents et managerdeséquipesparfois Obligation de résultats importantes.silafranchise apporte effectivement une grandesécuritépourdémarrer une entreprise, elle est loin de s apparenter àun Photothèque Carrefour 8 à Huit. long fleuve tranquille.pour mettretoutes les chances de votre côté, vous ne devrez surtout pas prendre àla légère les choix effectués en amont qui conditionneront en grande partie le succès futur de votreimplantation. Professionnalisme de l enseigne, qualité de l emplacement, nature innovante des produits,caractère porteurdusecteur,coûtsdupas de porte et de la location Il vous incombe de mener Savoir mener son enquête une véritable enquête avant de vous décider définitivement sur le choix d une enseigne. Heureusement, depuis la loi Doubin du 31 décembre 1989, vous avez accès àune information précontractuelledequalitéetvouspouvezvousengagerenconnaissancedecause.pourtant,ces MOIS Février Mars Mai Juin Septembre Octobre Novembre seuls aspects «techniques» ne suffisent pas. Avant de vous lancer dans l aventure, vousdevrezaussi fairelepoint sur vos propres capacités de travail, vos attentes personnelles.quel est le montant de votre apport personnel?quel volumehorairepouvez-vous supporter?vos qualités et compétences sont-elles en adéquation avec le secteur qui vous intéresse?autant de réflexions auxquelles il convient de donner de son temps et, bien sûr, de trouver in fine des réponses pour éviter toutes déconvenues. «Connais-toi toimême», préconisait le philosophe Socrate en son temps.aujourd hui encore, le franchisé doit en fairesa devise. La connaissance initiale de vos forces et faiblesses constitue le plus sûr moyen pour vous d accéder àla liberté et àlaréussite. AGENDA Salon des entrepreneurs Paris expo Paris EasyFairs Nantes Salon des entrepreneurs Lyon EasyFairs Bordeaux EasyFairs Lille EasyFairs Paris Journée régionale de la création d'entreprise Rennes EasyFairs Rennes EasyFairs Lyon Salon de la Micro entreprise Paris Salon des entrepreneurs Nantes Top Marseille Entreprissimmo Dijon EasyFairs Toulouse EasyFairs Strasbourg Salon des services à la personne Paris ÉDITION SPÉCIALE Réalisée par Zéfir Carrières Pour plus de renseignements : Source :tous les chiffres sont issus de la Fédération Française de la.

3 REUSSIR L Express -Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 3 INTERVIEW Chantal ZIMMER Déléguée générale de la Fédération Française de la La franchise fait-elle toujours recette? Oui, la franchise se porte bien. Elle remporte de plus en plus de partsdemarchéset lesnouveaux concepts ne cessentd éclore. secteur des services aux particuliers,viaparexemplel aideaux personnes dépendantes et le dépannage informatique, témoigne tout particulièrement de ce dynamisme. An en pas douter,lafranchise estcréatrice d emplois. Quelles sont les dernières grandes tendances de l évolution de la franchise? Nous assistons depuis quelques années à une montée en puissance de la qualité des réseaux de franchise. A la fois en raison du niveau de professionnalisation des franchisés mais aussi grâce à des nouvelles méthodes demanagementdesfranchiseurs. Ces deux facteurs assurant d ailleurs la pérennité de la franchise. D une part, les formations sontdevenuestrèsperformantes et permettent vraiment de former les entrepreneurs à de nouveaux métiers. D autrepart, les remontées d expériences des franchisés sont davantage prises en compte par les enseignes. Aujourd hui, 90% des réseaux favorisent le dialogue en leur sein. L intelligence collective de chaque réseau est de plus en plus comprise et mise en valeur. Pourquoi faire le choix de la franchise? La franchise représente pour nombre defranchisés une véritable seconde chance, dans la mesure oùtous les profils peuvent trouver leur place dans les différents secteurs d activités. Biensouvent,lesréseauxontune démarche àl anglo-saxonne :les compétences et les expériences sont les critères primordiaux, le niveau de diplômes n étant que secondaire. Pour qui a la fibre entrepreneuriale,diplôméounon, la franchise offredonc la possibilité de donner un sens àsavie. Sans oublier que l assistance fournie par la franchise limite les risques d échec tout en garantissant l indépendance des chefs d entreprise qui se sont lancés dans l aventure. Quelles sont les principales difficultés rencontrées par les franchisés? coût de l emplacement représenteleprincipalfreinàleur installation. En revanche le financement par emprunt est facilité par la confiancenouvelle des banques. En réalité pour le franchisé,l enjeuva bienau-delà. L emplacement,lesfinancements et la qualité des produits sont bienentendudesfacteursimportants. Mais le savoir-être est la clé de la réussite :tout repose sur le lien de confianceentre le franchisé et son franchiseur,sur lamiseenvaleurdel intelligence collective duréseau, sur l investissementhumain de l entrepreneur. Pour les franchisés, àcompétences techniques égales, les qualités humaines font la différence. POUR EN SAVOIR PLUS s acteurs institutionnels Fédération Française de la Ministèredel Economie, des Finances et de l Emploi Fédération des enseignes du commerce associé CHIFFRES CLÉS 1141 RÉSEAUX DE FRANCHISE FRANCHISÉS Source : Fédération Française de la, 2007.

4 4 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro sfranchisés vus de profil Qui sont les franchisés?difficile de dresser un portrait robot tant les profils de ces entrepreneurs sont divers.voici quelques repères qui permettent malgré tout de mieux les connaître. Et vous, comment vous situez-vous? V ous êtes un homme,vous avez 44 ans,uncap et vous avez intégré un réseau de franchise en 1999?Alors vous correspondez trait pour trait au portrait robot du franchisé moyen. Mais ne vous inquiétez pas :l étendue des profils qui réussissent dans la franchise est beaucoup plus large,bien heureusement! Pour la quatrième année,legroupe Banque PopulaireetlaFédération Française de la ont réalisé avec l institut CSA leur enquête annuelle sur la franchise. Carlaproblématique se situe bien là :avant de sauter le pas,tout candidat àlafranchise se doit d étudier attentivement tous les facteurs de succès.entête de ces derniers,leprofil du franchisé constitue un point déterminant. La diversité des parcours des entrepreneurs est d ailleurs l une des principales caractéristiques de la franchise. Vous aussi, quel que soit votreprofil, vous pouvez trouver votreplace dans les quelque 1100 réseaux existants. L âge moyen du franchisé est une donnée assez stable 16 % ans 54 % ans 29 % ans 1% 65 et plus Depuis4ans,l âgemoyendesfranchisés tend à s accroître(44 ans en 2007). Alorsquelapartdes18-34ansestpasséede22%à16%,cellesdes50-64ans aaugmenté de 23 %à29%. chiffre d affaires se stabilise, après la baisse de % de moins de La franchise se féminise lentement. 40 % Femmes 60 % Hommes 45 % de à % de à % plus de % refus de répondre chiffre d'affaires moyen est passé de en 2004 à en Dans l univers de la franchise, la parité n est pas encore atteinte. Cependant, les femmes sont àparité dans les franchises de commerce (50 %). Elles sont mêmes nettement plus nombreuses dans les magasins franchisés de petit format. revenu individuel net mensuel des franchisés augmente. 9% -de % 1000 à % 1500 à % 3000 à5999 niveau d études reste stable sur 3 ans. 43 % Bac proet< 34 % Bac àbac+2 22 % Bac+3 et + 1% non précisé 4% 6000 etplus 11 % sans réponse Entre 2006 et 2007, la part des salaires supérieurs à2000 net aeu tendance à augmenter. niveaud étudesestpolariséautour des diplômes pratiques (CAP, BEP) et des bac +2à5.

5 Rejoignez le réseau de franchise international de l Immobilier de Prestige! Engel &Völkers ouvre une agence toutes les 100 heures! C est àcejour le plus grand réseau mondial pour les agents spécialisés dans les biens immobiliers de qualité. Nous cherchons des partenaires pour ouvrir des agences en France, et notamment : Paris et Région parisienne Côte d Azur Côte Normande Pays Basque Littoral Atlantique Rhône Alpes Une enseigne renommée, une base de données commune de clients internationaux, des méthodes de travail et un outil informatique performants, une identité d agence forte et innovante, ainsi que notre magazine de prestige GG (Global Guide) sont les facteurs essentiels de notre réussite. Devenez notre partenaire! L Agent Immobilier Local au International 112/114 Avenue Kléber Paris Tél :+33-(0)

6 6 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Distribution :des boutiques au cœur de la ville Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et % s franchisés qui recherchent un commerce de détail n ont que l embarras du choix. Ils devront cependant veiller à sélectionner un bon emplacement abordable et accepter des horaires flexibles. L ecommerce de détail constitue le point majeur de l animation des centres-villes et de leur dynamisme économique.s activités de ce secteur de proximité sont d une diversité époustouflante : habillement, alimentation, ameublement, fournitures de bureau, décoration, etc. Mais la proximité de ces commerces avec la clientèle aunprix :celui de leur emplacement. Au-delà de l investissement demandé, les franchisés doivent aussi prendreencompte le pas de porte et le droit au bail. Des facteurs auxquels il faut réserver une attention toute particulière, àune époque où le marché de l immobilier atteint des sommets vertigineux. Avant de faire leur choix, lescandidatsàlafranchise auront donc intérêt à Stéphanie et Matthieu Metzger, franchisés Monceau Fleurs. se diriger vers les élus et les Dans tous les cas,lesecteur chambres de commerce qui de la distribution, même de pourront, par exemple, les proximité, est réputé pour informer sur de nouveaux l investissement humain programmes de construction ou bien encoreleur évi- courageux parviendront à qu il nécessite.seuls les plus ter de payer le loyer s épanouir! pendant d éventuels travaux. Alimentaire réseaux por- Parmi l es La rentabilité 6900 teurs, les future de commerces leur commerce dé- dominante de détail à pend dans MAGASINS alimentaire une large parviennent FRANCHISÉS mesuredecette toujours à phase préparatoire. Côté compétences, les enseignes demandent avant tout aux franchisés de bonnes aptitudes commerciales. Ces derniers peuvent donc venir d une autreactivité que celle vers laquelle ils se tournent. maintenir leur croissance. s enseignes,adosséesauxgéantsde la grande distribution comme Vival et Spar (Casino), ainsi que 8àHuit et Shopi (Carrefour), répondent en effet aux besoins essentiels des populations chocolat, pur produit de saison? L activité des chocolatiers est particulièrement saisonnière. Ils réalisent en effet une grande part de leur chiffre d affaires au moment des fêtes de fin d année. Malgré ce handicap, la Fédération Française de la considère le chocolat comme un secteur en plein développement. L enjeu pour ces enseignes consiste donc àattirer la clientèle quelle que soit la saison. Depuis quelques années déjà, les spécialistes du chocolat développent leurs produits sous forme de sachets, de ballottins ou de ZOOM s chocolatiers explosent leurs ventes à Noël et à Pâques. Mais la diversification et une image de qualité sont la meilleure garantie d un chiffre d affaires régulier. plaquettes. Des petits formats propices au grignotage et à l achat d impulsion. s réseaux appuient également sur l aspect noble et prestigieux de leur produit. Godiva et Galler se sont d ailleurs positionnés comme chocolatiers de luxe. chocolatier Jeff de Bruges vend quant à lui des glaces pour diversifier son offre etlutter contre la saisonnalité. Dans tous les cas, le franchisé doit faire preuve d un sens commercial aiguisé et d un bon relationnel avec une clientèle des plus exigeantes.

7 REUSSIR L Express - Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 7 Photothèque Carrefour Shopi Envie de volerde vos propresailes? de centre-ville.l apportpersonnel varie fortement selon ces enseignes :il oscille entre 15000et Toutcomme les surfaces moyennes, qui s étendent de 100 à900 m 2. Asavoir :lagestion de ces établissements requiert des compétences commerciales, mais implique également une présence importante en magasin. secteur de la vente de fleurs affiche lui aussi une surprenante vitalité. s principales enseignes (Monceau Fleurs, Happy, Rapid Flore, lejardindes Fleurs, Aunom de la Rose et Fleursd Auteuil) possèdentune capacité à innover en permanence : fleurs low cost, compositions florales insolites, vente en libre-service, achalandages et concepts architecturaux sans cesse renouvelés L intérêt de lafranchise,danscettebranche, estdouble:ellepermetdebénéficier de toutes ces innovations et donne la possibilité aux profils de tous horizons de se lancerdansunsecteurdynamique. «Maisenplusdesavoirtirerprofitd unbonconcept,lefranchisé doit avant tout être unbon manager et chef d entreprise», conseille Matthieu Metzger, franchisé chez Monceau Fleurs ànantes. Ancien ingénieur dans l aéronautique,ilprouvequelesenseignes cherchent avant tout de bons gestionnaires souhaitant s investir. TEMOIGNAGE La passion de la décoration Sophie FITOUSSI FRANCHISÉE KA INTERNATIONAL «Je nage dans le bonheur». Sophie Fitoussi ne cache pas sa satisfaction. Franchisée àreims depuis le milieu de l année 2007 pour le compte d un des spécialistes du tissu, Ka International, elle a su allier épanouissement professionnel et personnel. Au début de sa carrière, elle s oriente vers les secteurs del immobilierpuisdelaparfumerie. Elle fait ensuite le choix, pour élever ses enfants,demettreentre parenthèses ses activités professionnelles dix années durant. «Al âge de 40 ans, j ai senti le désir de me remettreautravail,expliquet-elle tout sourire. Seule la franchisemepermettaitd accéder àlafois au soutien d un grand réseau et à l indépendance àlaquelle j aspirais.»après une semaine de formation, elle prend possession d une boutique de 120m 2 danslevieuxquartierdereims.principalesconditions,d après elle, pour se lancer dans ce secteur :«avoir la passion de la décoration et rester àl écoute de ses clients.» Rejoignez le 1 er réseau européen de dépôt-vente Un marché toujours porteur. Probablement le seul marché qui profite aussi bien des périodes de récession économique, avec baisse du pouvoir d achat et développement du secteur de l occasion, que des périodes d expansion, avec afflux de marchandises. Un métier passion. dépôt-vente, c est lier l utile à l agréable. plaisir de découvrir chaque jour de nouveaux objets, de nouvelles histoires, d échanger et d établir un contact privilégié aussi bien avec les déposants qu avec les acheteurs. Un réseau soudé. Ne vous lancez pas tout seul!l accompagnement d un groupe est un atout pour les entrepreneurs. La formation, le parrainage, les commissions facilitent la cohésion de notre réseau et vous sont une aide précieuse. Toutes les réponses àvos questions au ou sur ouparcourrier :TROCDEL ILESA -QuartierdeDinarelle 2 rue des Alizés s Angles

8 8 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Des commercestaille XXL - 5% Pour gérer les grandes surfaces, qui peuvent dépasser les 1000 m 2 en périphérie, les réseaux sont à la recherche de managers expérimentés. Ces derniers devront aussi avoir les capacités financières pour investir. «Au début, nous envisagions de nous installer dans le centredereims.mais les loyers, trèsélevés,risquaientdeporter un coup àlarentabilité de notre implantation. Nous avons donc opté pour une enseigne de périphérie.» cas de Clarisse Vivier,29ans, est loin d être unique. Franchisée chez Bois & Chiffonsdepuis2ans,elle afait le choix, avec son conjoint, de se tourner vers une enseigne implantée à l écart duplein centre de Reims.Cette option permet, Equipement maison 3687 MAGASINS FRANCHISÉS avec des capacités d investissement suffisantes, de gérerdesentreprisesdontles superficies sont bien plus élevées que celles des magasins de centre-ville. Pour la centaine d implantations de Bois & Chiffons, réseau spécialisé dans l ameublement et la décoration, la surface moyenne est en effet de 800 m 2.Mais les superficiespeuvent, pour d autres enseignes,s approcherde1000m 2 etmêmeaudelà. Des dimensions qui imposent une installation à l orée des villes et qui sont s jeux de la franchise Loisirs, cadeaux, jouets : les réseaux de franchise se penchent aussi sur le secteur des jeux. Une activité qui demande de l espace et un fort investissement. S i les équipements de la maison restent majoritaires parmi les grands magasins de la distribution, les loisirs se taillent également une place de choix. En effet malgré une concurrence forte, de belles se présentent. Concernant les jouets, des enseignes comme JouéClub, King Jouet et Jouetland possèdent, en périphérie de ville, des surfaces de vente comprises généralement entre 800 et 1200 m 2.Côté loisirs, citons Central Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et 2007 ZOOM Fun Time et les centres de jeux lasers comme Laser Game Evolution et Original Laser. Une fois encore, la gestion de ces grandes structures impose aux franchisés des capacités d investissement importantes. s sommes sont comprises pour ces quelques enseignes entre et Mais l argent n est pas suffisant : les réseaux exigent avant tout de leurs franchisés de réelles aptitudes de management et de gestion.

9 REUSSIR L Express - Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 9 Clarisse Vivier (Bois & Chiffons) s'est implantée aux lisières de Reims. particulièrementadaptées aux besoins de la maison : ameublement, literie, décoration, artdelatable, bricolage,jardinage Cesgrands magasins impliquent que le franchisé sache gérer des équipes importantes, des stocks conséquents de marchandises ainsi que des démarches administratives complexes. L improvisation et le manque d expérience n ont pas leur place dans ce secteur. «travail s avère difficile,concèdejulielafon, franchisée Bazar Land à Vaison-la-Romaine. Avec monmari,noussommestrès bienaccompagnésparnotre franchiseur. Mais il est évident que de réelles compétences en gestion sont indispensables pour ce type d implantation.» Formation et suivi de gestion Avec près de 50 magasins, Bazar Land, spécialisé dans l équipement de la maison àpetits prix, possède eneffet des surfaces d environ 1000 m 2 et nécessite la mise en place d équipes de 6à7 personnes. Ce type de réseau adonc tout naturellement tendance à rechercher de bons managers.«il faut être très courageux car il yabeaucoup de travail à abattre»,témoigne de son côté Stéphane Elou, franchisé chez Troc.com. Mais les réseaux de franchise de grandes structures le savent bien. Ils forment donc leurs franchisés et les suivent au quotidiendanslagestionde leurmagasin.pourlesenseignes citées, les investissements globaux sont élevés, entre et ; l investissement personnel varieluide70000à Ces chiffres donnent une idée des disparités que l on peuttrouverdanscesecteur. La gestion de ces implantations imposantes s apparente pour les franchisés à un véritable challenge. C estpourquoinombred entre eux optent à la fois pour la franchise et pour le travail en couple. Car ils en sont persuadés : l union fait la force. TEMOIGNAGE S investir à100 % Frédéric BOUÉRIE FRANCHISÉ KIABI L expérienceauservicedelaréussite, tel pourrait être résumé le parcours professionnel de Frédéric Bouérie, 42 ans. Avant de gérer le magasin Kiabi de Saintes, cet homme a connu plusieurs vies :étudiantdans le domaine de l agriculture, humanitaire au Niger, chef derayon danslagrandedistribution, directeur d un grand magasin d articles sportifs puis fournisseur de fruits et légumes En 2005, il change ànouveau d horizonetsetourneverskiabi. «Avec toutes mes expériences, j ai acquis de bonnes compétences en termes de management, d exploitation ou bien encore de ressourceshumaines, précise Frédéric Bouérie. En revanche, sur la partie achat, je me sens d autant moins àl aise que le secteur textile estultraconcurrentiel.» Lafranchise l aide donc considérablementpour cette activité. Depuis bientôt2ans, il se trouveàlatêted une exploitation de 1000 m 2 et d une équipe de 15 salariés. «Dans ce secteur, ilfaut s investir à100 %. La réussite arrive sil on parvient àfaire fructifier tout son travail.» P artenairesderéussite Groupe Guy Hoquet Ouvrezvotrecabinetd affaires savoir faire au service du partenariat dans.. votre.. région Entrez dans un groupe solide fortement implanté Bénéficiez.... d une.. formation.... de. 8. semaines Réussissez grâce àune animation efficace Notre métier c est votre entreprise Retrouvez tous nos Contacteznotre service Développement cabinets d affaires sur GuyHoquet Entreprises et Commerces // Adhérent - 108avenue de Fontainebleau LE KREMLIN BICETRE fax

10 10 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Immobilier :undynamisme qui ne se démentpas Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et % Malgré un marché qui marque parfois le pas, l immobilier continue sa progression. Des agences traditionnelles aux spécialistes du diagnostic, les réseaux acceptent une grande diversité dans les profils de franchisés. «Est-il judicieux de se lancer dans le secteur de l immobilier?oui, sans hésiter!»anne-sylvie Homassel de la Fédération Française de la est catégorique.certes,lemarché est àsurveiller en raison desprixdum 2 qui,dansl ancien comme dans le neuf, semblent marquer le pas danscertaineszones.iln empêche, lapoignée d enseignes qui domine le secteur maintient un développement soutenu. s agences immobilières les mieux implantées le prouvent : GuyHoquet l Immobilier a inauguré l ouverture desa 600 e agence en septembre dernier et Era Immobilier s approche du cap des 400 implantations. Gestion et détermination La saturation des grands réseaux n est toujours pas d actualité. Pour les principales agences immobilières, l apport personnel demandé au franchisé oscille entre et Quant àl investissement total, il varie de à Des chiffres raisonnables au regard d autres secteurs, lecoût des locaux et du matériel étant limité. chiffre d affaires annuel tourne autour de Condition incontournable pour s investir dans le secteur et atteindredetelsprofits:posséder une bonne maîtrise de la gestion financière. Une compétence d autant plus incontournablequelesoffres de services tendent àse diversifier. Eneffet, si l activité traditionnelle tourne principalement autour des transactions d achat/vente delogements,elles ouvrede plus en plus vers la vente de produits financiers complexes,lagestion locative,la promotion immobilière... C est pourquoi certains réseaux privilégientles franchisés possédant 4276 MAGASINS FRANCHISÉS réseau Guy Hoquet l'immobilier vient d'ouvrir sa 600 e agence. déjà des compétences et des expériences solides dans le commerce, labanque ou bien encore lagestion. Uneformation alliée àune fortedéterminationpeuvent heureusement ouvrir des portes.après une belle carrière en tant que rugbyman professionnel, Christophe Ducasse cherche à se réorienter. Latrentaine approchant, il se dirige vers l immobilier. D abord chez Era Immobilier puis, aujourd hui, chez Akerys Immobilier.A35ans,ilvient de prendre les commandes, avec deux autres collègues, d une agence basée à Lourdes. Un exemple de reconversion réussie qui montre la grande diversité des profils de franchisés.«j ai suivi d excellentes formations chez Era, et Akerys m épaule au quotidien», affirme ravi l ancien sportif de haut niveau. En 2005, Akerys est né du regroupement de différentes sociétés. Ses services, à l origine basés dans l'investissementlocatif, vont aujourd hui de l'accession à la propriété au logement social en passant par l'aménagement. Peuàpeu, l enseigne est devenue l'un des promoteursimmobiliersqui comptent en France. Si les acteurs du secteur diversifient fortement leurs offres, c est naturellement pour mieuxrépondreauxbesoins toujours plus nombreux de la population, mais également pour se distinguer d une âpre concurrence. Carré de l Habitat est un parfait exemple de cette démarche. Ce réseau, qui possède une quinzaine d implantations, propose un concept innovant : les duplex-jardin, des appartementsintégrésdans de grandes maisons et bordés d espaces verts. «Avec cette offre, nous répondons à une vraie attente économique», estime Ludovic Cuvillier- Vasseur, 38ans, franchisé depuis bientôt 2 ans à Amiens. Nos produits sont de20à30%moinschersque des maisons individuelles comparables. L innovation des «petits» Ce qui permet àdes jeunes de devenir propriétaires. Ils représentent d ailleurs 80 %denotre clientèle.» Du côté des activités de niche, Plein Jour maintient son développement. Organisée en réseau de franchise depuis 4 ans,la société spécialisée dans la vente et la fabrication de menuiseries PVC pour les particuliers, peut s enorgueillir aujourd hui d une trentaine d implantations. Aucun doute :dans ce secteur, pour réussir quel que soit son profil, il faut opter soit pour de gros réseaux à la force de frappe importante,soitpourdeplus petites structures qui savent innover en permanence. TEMOIGNAGE Il faut savoir s entourer LaurentLEGRAND FRANCHISÉ MIKIT R éaliser jusqu à 30 % d économielorsdelaconstruction de sa maison, c est ce que propose l enseigne Mikit, organisée en franchise depuis 1984 et forte aujourd hui de 200 implantations. concept est simple :l entreprise se charge du gros œuvre de la maison et le propriétaire des finitions intérieures. «Cette offre favorise l accession à la propriété pour de nombreux acquéreurs», assurelaurent grand visiblement séduit par la formule. Cet ancien cadre delarestauration voit dans Mikit la possibilité de se réaliser.en 1997,il monte sa première agence à Limoges. «Je bénéficiais à la fois d une grande autonomie et d un cadre bien tracé.»plus encore :laformation dont il abénéficié lui apermis de changerdemétieretconstitue selon lui le pointfort de l enseigne.«lafranchiseapporte unesécuritésupplémentaire. Maispourréussir,ilfautsavoir s entourer de personnes compétentes.» Alatête aujourd hui de 3agences et d une équipe de 17 collaborateurs, il semble y être parvenu.

11 FRANCE certifiée Guy Hoquet! SA Guy Hoquet l Immobilier 1Quai de Grenelle PARIS fax: «Prix d un appel local» Adhérent

12 12 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro s pistes du diagnostic immobilier L e diagnostic immobilier est en pleine effervescence. Rénovation d anciens logements, mise aux normes de sécurité, réglementations thermiques pour la construction, amélioration de l efficacité énergétique de l habitat, etc. récent Grenelle de l environnement amis en avant la place stratégique du bâtiment dans la lutte contre le réchauffement climatique. Sans oublier l obligation pour le propriétaire d établir dorénavant un diagnostic de performance énergétique (DPE) pour la vente de son logement (depuis le 1 er novembre 2006) comme pour sa location (depuis le 1 er juillet 2007). L enseigne Agenda l a bien compris :depuis plusieurs années déjà, elle s est mobilisée dans cette démarche énergétique. Mais pas seulement. Organisée en franchise depuis 1994, Agenda est l un des leaders du diagnostic immobilier avec près de 200 implantations. Ses services témoignent d une très grande diversité :état des lieux, ZOOM Si les réseaux de diagnostic immobilier sont encore peu nombreux, l activité devrait prendre de l essor. Développement durable, sécurité et lutte contre le réchauffement obligent. Piscinelle termites, diagnostic amiante, gaz et électricité, conformité aux normes de surface. réseau Diagamter constitue l autre poids lourd de cette branche encore peu représentée mais en pleine expansion. Cette enseigne dépasse aujourd hui la centaine d unités réparties dans tout l Hexagone. Dans les deux cas, le droit d entrée oscille de à et l investissement global de à diagnostic immobilier, dont le volet énergétique est encore naissant, devrait assurément fournir de belles dans les années à venir. Sans oublier que l obligation de certification des diagnostiqueurs, effective depuis le 1 er novembre 2007, devrait contribuer à structurer et accroître encore la crédibilité de ce secteur. De la piscine à la construction en passant par le diagnostic, la franchise envahit tout l immobilier. DISTRIBUTION AUTOMATIQUE = REVENUS AUTOMATIQUES LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE : Une activité simple accessible à tous qui élimine la plupart des frais fixes : Locaux, personnel, impayés,... Ni droit d entrée, ni royalties. Rendement très élevé. En activité complémentaire ou principale. nécessaire : de a FRANCE NORD : FRANCE SUD : MEGAMATIC - 16, rue Kléber Issy les Moulineaux

13 REUSSIR L Express - Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 13 La franchise de AàZ Chaque entrepreneur se doit de maîtriser le vocabulaire de la franchise. Agent général L agent général d assurance est un professionnel indépendant. Mandataire d une ou plusieurs compagnies d assurance, il est rémunéré à la commission. Concession de fourniture qui réserve au concessionnaire l exclusivité de la distribution d un produit sur un territoiredéterminéetemporte en général, de la part dece dernier, engagement de s approvisionner exclusivement auprès du concédant en produit contractuel. Coopérative Lacoopérativeconsistepour l'entrepreneur àunachat de parts de capital, en général moins élevé qu un ticket d entrée dans une franchise. Droit d accès à la marque et au savoir-faire et/ou à des prestations (telles que la recherche d un local, la maîtrised œuvre...)àl ouverture, au renouvellement ou àlareprise d un point de vente,qui donne lieu au versement d une contrepartie financière. Fonds de commerce Ensemble des éléments corporels (matériels, outillage, marchandises) et incorporels(droitaubail,nom,enseigne, brevets et marques, clientèle et achalandage) qui, appartenant à un commerçant ou àunindustriel et réunis pour lui permettre d exercer son activité, constitue une universalité juridique et un meuble incorporel soumisà des règles particulières. Franchisé Entrepreneur indépendant, ilexploiteleconceptdufranchiseur,ses signes de ralliement et son savoir-faire en échange d une contribution financière, danslecadred un contrat de franchise qui consigne les droits et obligations des parties. Il est l ambassadeur du concept auprès du consommateur. Il participe activement àlavie du réseau et peutcontribueràl évolution du savoir-faire. ur Il met au point et exploite un conceptqu ildiffuseetdéveloppeparlebiaisd unréseau de franchisés. Son concept comporte des signes de ralliement de la clientèle, unsavoir-faire éprouvé et évolutif, et une assistancetechniqueetcom- Photothèque Carrefour Shopi merciale. franchiseur est responsable de la pérennité de son réseau, il en définit la stratégie. Information précontractuelle Droit et devoir des parties d informerdebonnefoil autre partie, préalablement à leur engagement, d un ensemble d éléments en vertu des dispositions générales et spéciales. Licence de marque parlequelletitulaire d une marque autorise une autre personne, lelicencié, demanièreexclusiveounon, à utiliser cette marque moyennant le versement de redevances périodiques. Master-franchisé (sous-franchiseur) Il remplit, sur un territoire déterminé, une partie des missions d un franchiseur, missionsquiluisontdéfinies par son franchiseur. Redevances Contreparties financières dues par le franchisé, en vertuducontratdefranchise. Source :Fédération Française de la

14 14 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro L essor des services àlapersonne s enseignes des services aux particuliers sont florissantes. Tous types d activités confondus, les franchisés dotés d excellentes qualités humaines feront la différence. Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et % L esecteur des services àlapersonne fait preuve d un insolent dynamisme. Partout, les réseaux se créent, les implantations se multiplient.«il n yapas un jour sans que nous ne découvrions un nouveau prestataire», confie-t-on àlafédération Française de la. L éventail des offres semble sans limite :entretien de la maison, soutien scolaire, garde d enfants, aide aux personnes âgées, courtage en travaux, en assurance,etc. Bien entendu, le plan 4071 MAGASINS FRANCHISÉS Borloo accentue cette croissance vertigineuse. Entré en vigueur depuis début 2006, il a notamment été àl origine du chèque emploi service (CESU). Uneinitiative propice au développement d une offre complète de services. s clés du succès pour les franchisés? Posséder un excellent relationnel et veiller àproposer des services qui soient toujours en parfaite adéquation avec les demandes «sur mesure» de la population. contact humain :c est le fondement qu a choisi Déménageur conseil L anotion de service n est jamais mieux appréhendée que lors d un déménagement. Dans le secteur des services aux particuliers, les initiatives originales fleurissent en permanence. Demenagerseul.com constitue l un des derniers exemples. Lancée par le groupe Mobilitas, la première agence a vu le jour à Paris en juin s services proposés sont multiples : location de véhicule utilitaire, cartons et matériel indispensable (diables, bacs, couvertures ). L objectif pour le particulier est d organiser comme ZOOM Camions, cartons, mais aussi conseils, le site internet demenagerseul.com apprend aux particuliers à déménager comme des professionnels. un professionnel l ensemble de son déménagement. Sur le site internet de la société, une multitude de conseils sont prodigués pour mener son déménagement en toute quiétude. slogan est à ce titre révélateur : «on a tout prévu». L enseigne envisage un parc de35implantations fin 2008 et de 120 franchisés d ici 5 ans. Pour se lancer, nul besoin d avoir évolué dans l univers du déménagement. La formation dispensée par demenagerseul.com permet à tout entrepreneur de s adapter rapidement. FIVENTIS finalise au cours des 12 CRÉDIT PHOTO :STOCKBYTE Vous avez lafibre commerciale,legoût du Fiventis va vous permettre de construire Votre futur métier : Après une formation spécifique adaptée, Vous et Votre Équipe Commerciale apporterez aux contribuables un diagnostic et des conseils en placements à long terme et à très forte rentabilité (Immobilier Défiscalisé, Produits d'assurances Vie), répondant à toutes leurs préocupations en matière de patrimoine. marché : Satisfaire les besoins de 17 millions de contribuables! *Groupe FIVENTIS /FINANCE +

15 REUSSIR L Express -Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 15 Adhap Services pour son réseau, l un des plus conséquents dans le secteur. Créé en franchise depuis 2001, il est impliqué dans le maintien àdomicile des personnes âgées ou handicapées. Cette activité se trouve parfaitement en phase avec le vieillissement actuel de la population. «Dans une région comme la Côte d Azur,la demande pour nos services est très forte», confirme Raymond Bianco, 44ans, franchisé chez Adhap Services et installé àtoulon depuis Malgré tout, un frein idéologique subsiste :pour ce type de services, une partie de la population privilégie toujours les structures publiques aux jeunes entreprises privées. Pourtant, le professionnalisme d enseignes comme Adhap Services, Plaisir d Aider ou bien encore l Age d Or Services n est plus à démontrer.pour ces trois réseaux, l apport personnel se situe entre et Adhap Services :le savoir-être. Parmi les activités les plus dynamiques,laformation et le soutien scolaire tiennent toujours le haut du soutien scolaire en pointe pavé. Ces activités nécessitent souvent des profils d entrepreneurs qualifiés. Créée en franchise il ya moins de 5 ans,une enseigne comme 2A Math peut maintenant se prévaloir d un parc d environ 70 unités.incontestablement une belle performance. Ancien enseignant, Yves Peureux, bordelais de 43 ans, achoisi 2A Math pour la qualité de ses services. «Nous réalisons un suivi personnalisé des jeunes avec lesquels nous travaillons», insiste-t-il. Cette démarche «sur mesure»attire des parents soucieux de la réussite de leurs enfants. Un bel exemple d offre en parfaite adéquation avec les besoins de la population. TEMOIGNAGE D abordétablir le bon diagnostic Roland LEHMANN FRANCHISÉ FIVENTIS E nmatière degestion du patrimoine, il n est pas toujours aisé pour les particuliers de faire les meilleurschoixdanslamultitude de produits financiersexistants. Fiventisse propose justement deles aider notamment enter- mes de défiscalisation immobilière.«jedoistrouverlessolutionslesmieux adaptées aux besoins de mesclients,raconteroland hmann,franchisédepuis 2006et installéàchartres. Comme un médecin, je suis chargé d établir le bon diagnostic.» Pour cethomme de 55 ans, ancien gestionnaire d un centre de profit et aujourd hui àlatêted une équipe d une dizaine de personnes, la connaissance des produits financiers est essentielle, mais pas suffisante. «Ilfaut avant tout être un bon manager, faire preuve d écoute et aimer transmettreson savoir àses clients.» Son seul souhait : que ses collaborateurs travaillent «dans le bonheur». s membres de l équipe de sa future deuxième agence ont de quoi se réjouir. son développement national prochains mois! management d une équipe et une expérience réussie de la vente directe votre avenir sur un marché en très forte progression! Nous vous offrons : Votreprojet est d intégrer une Grande Enseigne en de Gestion Patrimoniale (FIVENTIS regroupe déjà 30 agences* leaders dans le Nord, le Nord-Ouest et l Ouest de la France), quel que soit votre cursus,appelez-nous pour choisir ensemble l un des 2statuts qui vous conviendra lemieux : 1-Franchisé FIVENTIS en Gestion de Patrimoine. 2- Manager (H-F) d Agence Commerciale FIVENTIS intégrée. Contact:EveCHAUVIN -ServiceDéveloppement Envoyer CV + lettre de motivation ou :7,rue Pierre Gilles de Gennes MONT-SAINT-AIGNAN

16 16 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Services BtoB:lachasse aux coûts estouverte! + 10% Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et 2007 Pour séduiretpe et PME, les réseaux de franchise ont une bonne recette : trouver des solutions qui réduisent les coûts de ces petites entreprises. L eproblèmeenfrance est bien connu :les petites sociétés peinent à«prendredupoids» pour passer au stade d entreprise de taille moyenne. Elles sont donc àlarecherche de toute prestation qui pourra leur apporter un quelconque avantage économique. Contrairement aux grandes structures qui ont les moyens d internaliser nombredeleurs activités,lestpeetpmeontquant àelles tout intérêt àles externaliser. Un montant raisonnable Autrementdit, lesfranchisés devront sans cesse démarcher auprès de ces petites entreprisesafindeleurexpliquer la marche àsuivrepour réaliser des économies. Un bon carnet d adresses locales pourra dès lors s avérer fortutile. La gestion même de l entreprise constitue le principal levier d économie. Pour le rendre efficace, les franchisés se doivent de posséder Cartridge World, une franchise leader. Katy et David Boncorps. une solide expérience et des savoir-faireéprouvés. «Chez Rivalis,les franchisés sont tous d anciens cadres dirgeants, affirme Pierre Mirodatos, franchisé à Chambéry depuis 5 ans. L enseigne recherche des gestionnaires,pas des commerciaux.» logiciel mis à disposition des franchisés leur permet de déterminer avec précision et àtout moment la rentabilité d une TPE, cible privilégiée de ce réseau. Autresource d économie,à plus petite échelle :l informatique, aujourd hui incontournabledanslesentreprises,mêmelespluspetites. s réseaux de franchise, enpleine croissance, regroupent d un côté la L affichage aime la proximité! C onsidérées comme des postes de dépenses, la publicité et la communication n en demeurent pas moins une manière efficace pour les entreprises de toucher la clientèle potentielle dans leur environnement. Plusieurs formules sont envisageables. Certaines enseignes sont tournées vers la réalisation de signalétiques publicitaires «standards» comme Pano Boutique. D autres proposent d apposer de la publicité sur des tickets de caisse : c est le cas de NewCom France et de Publi Ticket par exemple. réseau Mobil Affiche, 1179 MAGASINS FRANCHISÉS Pour toucher sa zone de chalandise, rien de tel qu une affiche bien placée. Murs, vitrines, voitures les franchisés ne manquent pas d idées. vente de matériel, comme Compucity et Charlie 12, de l autre la maintenance sur site,comme Go Micro et Informatique Minute.Sices offresdeservicess adressent aussi aux particuliers, elles semblent particulièrement bien adaptées aux besoins despetitesentreprises.«pour se lancer, l essentiel est de posséder une solide expérience en informatique» souligne Pierre Munsch, franchiséchezinformatique Minute depuis Parmilamultitude d autres «petites»sources d économie, qui requièrent moins decompétencestechniques et d expérience que les deux précédentes,lerecyclage de cartouches est parvenu àse démarquer. ader incontesté :CartridgeWorld, avec ses quelque 100 implantations en France. «La formation que j ai suivie à mon arrivée abordait les aspects purement techniques du remplissage de cartouches,comme les méthodes de marketing», explique David Boncorps, franchisé basé àtroyes depuis plus de 3années. Aufinal, il avujuste:l offredecartridgeworld, à la fois économique et écologique,correspondbienaux attentes des entreprises et des administrations. ZOOM quant à lui, s est lancé dans la publicité sur véhicules. Une façon originale de faire parler de son entreprise au niveau local. «franchisé doit faire preuve d un bon sens commercial», assure Sabine Lamonoca, franchisée depuis plus de 10 ans à Avignon. Car dans cette branche des services BtoB,ledémarchage au téléphone constitue une grande partie de l activité. Dernier conseil : comme pour l ensemble du secteur, les concepts innovants, gages de succès, sont àprivilégier. TEMOIGNAGE Etreimplanté localement François PERRIN FRANCHISÉ EXPEND REDUCTION ANALYSTS P ermettreauxentreprises deréduireleursdépenses de fonctionnement. Quelle PME ou multinationale ne serait pas séduite par cette offre qui répond à une préoccupationmajeure?«dufait de la forte concentration de prestataires en Ile-de-France, cetteactivitéestplusprometteuse en région», précise FrançoisPerrin, 39ans. Après plusieursexpériencesvécues àparis, où il anotamment occupélespostesdedirecteur marketing et directeur commercial, cetentrepreneur est ensuiteretournédanssaville natale,bordeaux.aujourd hui au sein d ERA, son profil se trouveparfaitementenphase avec l activité de l enseigne. «ERA peut garantir que les dossiers sont traités par des hommes d expérience.» Comme il le résume, l offre d ERA,quis adresseauxentreprisesdontlechiffred affaires s élève aumoinsà15millions d euros, est«intelligente et efficace.»unecondition sine qua non pour percer dans ce secteur :«être déjà implanté localement.»

17 Appuyez-vous sur notre réussite pour construire la vôtre. Depuis sa création en 1976, la Brioche Dorée s est imposée comme le leader de la restauration rapide de tradition française (Enseigne du Groupe LE DUFF, 670 millions d de CA, 650 restaurants et boulangeries, 9100 salariés). Franchisés (h/f) La réussite de cette nouvelle génération de restaurant repose sur : des emplacements n 1 en centre ville ou en centre commercial, un marketing puissant au service d un concept évolutif privilégiant la convivialité, la proximité et la rapidité, dans le respect de la qualité des produits et du service client, un haut niveau de rentabilité. Aujourd hui, nous voulons partager cette réussite avec des entrepreneurs de confiance, rompus au management et à l animation d équipe. Si vous souhaitez valoriser au mieux votre apport en fonds propres de 150 K en investissant dans un marché en plein développement, rejoignez-nous! Véritable gestionnaire, votre sens du commerce et votre passion des clients, alliés à nos 30 ans d expérience vous assurent la meilleure garantie pour votre investissement. Ecrivez-nous sous la réf. HSREU à : Gérard Thobois - BRIOCHE DORÉE - Direction Développement - Tour Maine Montparnasse - BP 28-33, av. du Maine Paris Cedex 15. E.mail :

18 Comptez sur nous pour réussir chez vous La richesse de vos différentes expériences professionnelles vous a permis d aborder la gestion, le management et surtout de développer un excellent sens du service client. Aujourd hui, vous souhaitez conjuguer indépendance et partage d expérience, en vous adossant àunpartenaire fiable. Franchisés h/f En choisissant la Del Arte, bénéficiez de tous nos atouts pour valoriser votre capital! la performance du marché de la restauration hors foyer, où brille le segment de la cuisine italienne pizza-pasta, le savoir-faire d une enseigne devenue n 1 en France, avec une carte reconnue pour sa qualité, un concept de restaurant innovant, fondé sur son décor aux allures toscanes, la puissance du Groupe Duff (8000 salariés, 600 M de CA), reconnu au travers des enseignes Del Arte, Brioche Dorée, Fournil de Pierre et sa branche industrielle Bridor. Votre mobilité vous permettra de bénéficier rapidement des offertes par la Del Arte. Avec la volonté de développer des partenariats avec des franchisés de talent et de confiance, partageant nos valeurs, nous vous proposons un premier contact personnalisé. Ecrivez-nous sous la réf. HSREU : Groupe LE DUFF -Développement Del Arte -Nicolas Samson 105 Aav. Henri Fréville -CS Rennes cedex 2. E.mail : FRANCHISE QUICK APPROUVÉE & RECOMMANDÉE PARLES ENTREPRENEURS Posez toutes vos questions à nos franchisés sur le salon de la franchise du 14 au 17 mars futurs FRANCHISÉS La franchise Quick, ce sont nos franchisés qui en parlent le mieux. Tout au long de l année, échangez librement avec eux sur le salon de la franchise. Découvrez une enseigne qui fonde sa réussite sur des produits de qualité sans cesse renouvelés. Partagez avec nous une relation unique, fondée sur la confiance mutuelle et construite sur des moyens humains, marketing et logistiques dignes de vos ambitions. Dès maintenant, pour en savoir plus, rendez-vous sur quick-franchise.com. Parce que nous, c est le goût et avec vous, c est l esprit d entreprise. Référence REU/FRAN/08 Publicis C onsultants I RH Tim Plate /Iconica

19 REUSSIR L Express - Figaro SPÉCIAL FRANCHISE 19 Restauration :lapassion et l expérienceavant tout + 13% Evolution du nombre de magasins franchisés entre 2006 et 2007 Parmi les secteurs les plus dynamiques, la restauration fait toujours recette. Mais ce marché très concurrentiel, notamment en restauration rapide, est réservé aux courageux. Une solide expérience est donc préférable. I nvestissements lourds, amplitudes horaires élevées, turn-over important, management d équipe,etc.laréputation de l exigeant secteur de la restauration n est pas imaginaire. Gérer une implantation n est pas de tout repos tant les activités quotidiennessontvariées,qu ils agisse de restauration classique, rapide ou àthème. Par conséquent, les quelque 100 réseaux de ce secteur dynamique cherchent tous l oiseau rare :unfranchisé passionné,expérimenté,bon gestionnaireetprêt à s investir autant sur le plan humain que financier. Il peut en revancheêtre issu d un tout autre secteur que celui de la restauration. Dans tous les cas, lagestion d un restaurant représente un véritable défi. Pour les franchiséscourageux, lagratificationetlacroissancesont bien souvent au rendezvous.quatresemainesaprès l ouverture deson pub à Béziers,RaphaëlRuiz,43ans, ancien directeur commercial dans le secteur de l'industrie, sert déjà 300 couverts en moyenne par jour. Un chiffre bien supérieur 2995 MAGASINS FRANCHISÉS La Brioche Dorée :bienvenue aux transfuges de la distribution. aux estimations de son franchiseur Au Bureau.Ace rythme,ilcompte biendépasser très rapidement ses prévisions de chiffred affaires.cettereconversionréussie,raphaëlruiz la doit à sa motivation mais Du terroir au tex-mex L a branche la plus dynamique est sans aucun doute la restauration àthème. Cuisine italienne, thaïlandaise, tex-mex, régionale, restaurants tout poulet ou tout poisson, etc. Si cette branche n est pas la plus représentative de la restauration, nul doute qu elle possède le potentiel de croissance le plus important. Des enseignes comme Léon de Bruxelles, premier distributeur de moules sur le marché de la restauration, El Rancho, spécialiste de la cuisine tex-mex, ou bien encore surtout àson expérience acquise dans un autre secteur.cetype de profil est très recherché. Tout particulièrement dans la restauration rapide, branche du secteur oùlesenseignesrivalisentde concepts neufs.désormais, les nouveaux produits pullulent :poulet à emporter, sandwiches confectionnés sur mesure, pâtes fraîches Ainsi dans la restauration rapide à la française, la Brioche Dorée (groupe Duff)privilégie des franchisésquitémoignentd une expérience concluante dans le commerce,la grande distribution ou bien encore les services. Blandine Martin, franchisée depuis le milieu La restauration à thème bénéficie d une intense créativité. Aux franchisés de repérer les vraies car l investissement est important. de l année 2007 àvalence, illustre parfaitement cette volonté. Elle, qui atoujours voulu s installer à son compte, afait de ses expériences un atout majeur. Manager de rayon dans la grande distribution puis au service ressources humaines d un grand groupe,elle anime aujourd hui une équipe de trois salariés. Enfin, outre les multiples compétences et qualités humaines dont les franchisés doivent fairepreuve,des ressources financières importantes sont aussi exigées. Par exemple, dans la restauration rapide,lemontant de l apport personnel reste très variable :s il se Un apport personnel très variable situe rarement en dessous de ,l investissement total est, le plus souvent, compris entre et voire ledouble dans les fast-food américains. ZOOM Pizza Del Arte, leader de la restauration «pizza-pasta», témoignent de la diversité et de la bonne santé de ce secteur. s qualités de gestion et de commerce des franchisés sont nécessaires mais pas suffisantes :il n est pas rare que ces enseignes demandent des investissements situés entre et ,voire davantage. Pour connaître les zones de chalandise les plus adaptées, renseignez-vous auprès des chambres de commerce et d industrie (CCI). TEMOIGNAGE Aufranchisé de développer son activité Gill FRATTAGLIA FRANCHISÉ PIZZA DEL ARTE L orsqu il intègrelegroupe Duff en 1998 en tant que directeur de restaurant, après seize années passées dans la restauration, Gill Frattaglian aqu unseulobjectif :«prendre une franchise». En2004,c estchosefaiteavec l implantation Pizza del Arte de la gare Saint-Lazare qu il reprend pendant unan. Ensuite, il change pour celui de la Défense et depuis le 10 décembre dernier,il gère enmêmetempsundeuxième établissement àlagare Montparnasse. «Etantd origine italienne, le conceptavecsonarchitecture toscane m a attiré tout naturellement»,expliquel entrepreneur.son choix pour la franchise, il l analyse très simplement :les sommes demandéespourlerachatd un fonds de commerce indépendantsonttropélevées. Grâce aucontratdelocation-gérance proposéparlegroupe Duff, ilnedoitfournirque Son conseil pour réussir :ne pas compter uniquement sur le franchiseur. «Certes, il apporteunsoutienlogistique au début, mais ensuite, c est au franchisé de développer sonactivité»,assure-t-il.pour cela, mieux vaut être un bon gestionnaire.

20 20 SPÉCIAL FRANCHISE REUSSIR L Express - Figaro Automobile :l avantage de la gestion en binôme choix du secteur automobile est bien souvent le fait de passionnés. Une condition nécessaire mais pas suffisante, car le franchisé doit aussi posséder une double compétence commerciale et technique. L es enseignes qui gravitent dans le secteur automobile sont nombreuses et leurs activités extrêmement variées. Il faut dire que l entretien des deux et quatre roues recouvre demultiples facettes : réparations,révisions,lavages, rénovations Au-delà decettediversitéd offresdes réseaux, les franchisés sont pourtant confrontés aux mêmes exigences :lanécessitéabsoluedechoisirunterrain bien visible,une amplitude horaire importante ainsi qu une capacité à savoir manager des équipes pouvant atteindre une dizaine de salariés. Mais surtout, l activité 3941 MAGASINS FRANCHISÉS Atelier Feu Vert :le savoir-faire technique. du franchisé dans le secteur de l automobile se caractérise par une grande technicité. s responsables de centres autos, comme Speedy, Point SetMidas pour l entretienrapide,oubienencore Maxauto,Feu Vert et Roady pour les réparations plus lourdes, se situent en première ligne en matière de savoir-faire technique. «Lamécanique n apas de secret pour moi», confie Pascal Dennis, franchisé R o a d y depuis plus de 3 ans. Installé àsottevillelès-rouen, ce quinquagénaire asuivi, avant de devenir vraiment opérationnel, une formation de 6mois en 3volets :lemanagement et la gestion financière, les méthodes de vente et enfin les techniques automobiles. Grâce à cette formationcomplète,l enseigne Roady peut accueillir en franchise d anciens cadres de l industrie et de la distribution. La formation est d ailleurs un enjeu crucial danscesecteuràhautetechnicité. Elle représente la majeure partie du montant du droit (entre et ), l apport personnel variant quant àlui de à L investissement, pour ces enseignes, est donc tout autant financier qu humain. C est pourquoi la gestion en couple est souvent privilégiée tant par les réseaux que par les franchisés. «L organisation en couple est un atout, La location devrait rebondir Moins technique que les autres branches du secteur, la location de véhicule pourrait se développer dans les prochaines années. Explications. L esecteur de la location de voiture nedemande qu à se développer. Aujourd hui, il reste freiné dans son élan par la volonté forte des Français de rester propriétaires de leur véhicule. Néanmoins des changements de comportement sont pressentis et pourraient donner aux loueurs une bouffée d air car, pour le moment, «les réseaux ne sont pas tous en croissance», affirme Anne-Sylvie Homassel de la Fédération Française de la. Ada, Rent ACar ou bien encore Ucar Location, pour ne citer que les plus importants, ont donc un véritable confirme Eric Martin, franchisé chez Maxauto depuis plus de 2ans.Mon épouse etmoitravaillonsensemble. La gestion s en trouve facilitée car nous sommes très complémentaires». Bien entendu, les centres autos ne sont pas les seuls acteurs du secteur car les enseignesdevitrage,comme France Pare-Brise,A+Glass ou bien encore Mondial Pare-Brise ont également su s affirmer ces dernières années.toutcommelescentres de lavage autos. Stations de lavage écologiques Anoter la démarche de l Elephant Bleu, leader du secteur,lequel asuréconcilier automobile et environnementens impliquantparticulièrement dans le développement durable. Cette stratégie devrait s avérer payante pour les enseignes d un secteur situé aux premières loges dans la lutte contre leréchauffement climatique. ZOOM potentiel d expansion devant eux. s compétences requises pour les franchisés sont de surcroît bien moins techniques que pour les autres branches du secteur automobile. «Bien souvent, ce sont des cadres en reconversion, avec des profils de commerciaux ou de gestionnaires, qui se lancent dans la location de voiture», précise Anne-Sylvie Homassel. L apport personnel demandé par ces trois enseignes varie de50000 à Une piste àne pas négliger. - 5% Evolution dunombre de magasins franchisés entre 2006 et 2007 TEMOIGNAGE Une adhésion plus qu une contrainte Jean-François FRANQUE FRANCHISÉ SPEEDY «Au travers de mes différentsmétiers,j aiacquis une somme d expérienceen regardantcommentlesautres travaillaient».c estainsi que Jean-François Franque résume, à50ans, sa vie professionnelle. Dès l âge de 30 ans, il devient directeur commercial pour près de 80 agences du secteur bancaire. Mais cet entrepreneur ne se repose pas sur ses lauriers. Après un passage dans la grande distribution, Jean- François Franque se tourne vers le secteur de l automobile au début des années 90. En1998,lestatutdefranchisé chez Speedy le séduit. L enseignesedéveloppeénormémentetatteintaujourd huiles 500 implantations, dont plus d une centaine en franchise. Aujourd hui à la tête de deux centres, l un àsaint-omer, l autre àcarvin, cet investisseur se dit satisfait. «Chez Speedy,lafranchiseestdavantage une adhésion à son système qu une contrainte. s franchisésnesontpasobligés de tout suivre à la lettre. Pouryarriver,ilsdoiventavant toutavoirunpeud expérience et bien structurer leur investissement.»

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