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1 BILAN DES EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE SELON LE DECRET DU 11 JUILLET 2011 BARILLA FRANCE 103 RUE DE GRENELLE PARIS REVISION 0 1 DATE 18/12/2012

2 SOMMAIRE 1 INTRODUCTION OBJET CADRE REGLEMENTAIRE CONTENU DU RAPPORT GLOSSAIRE BILAN DES EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE DESCRIPTION DE LA PERSONNE MORALE Informations administratives Description sommaire de l activité Mode de consolidation choisi Description du périmètre organisationnel retenu Description des périmètres opérationnels / postes d émissions retenus ANNEE DE REPORTING DE L EXERCICE ET ANNEE DE REFERENCE Année de reporting Année de référence EMISSIONS DE GES Emissions directes de GES Emissions indirectes de GES associées à la consommation d électricité, de chaleur ou de vapeur Autres émissions indirectes de GES Tableau de synthèse des émissions ELEMENTS D APPRECIATION SUR LES INCERTITUDES EXCLUSION DE SOURCES DE GES ET DE POSTES D EMISSIONS DE GES FACTEURS D EMISSIONS ET POUVOIRS DE RECHAUFFEMENT GLOBAUX (PRG) UTILISES ADRESSE DU SITE INTERNET OU LE BILAN EST MIS A DISPOSITION DU PUBLIC SYNTHESE DES ACTIONS ANALYSE DU BILAN RAPPEL DES ACTIONS DEJA MENEES AU SEIN DE L ENTREPRISE DESCRIPTION SUCCINCTE DES ACTIONS ENVISAGEES Décembre Révision 0 Page 2/22

3 1 INTRODUCTION 1.1. OBJET La société BARILLA est une personne morale de droit privé employant plus de 500 personnes en France. A ce titre, elle doit réaliser un bilan de ses émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) au plus tard pour le 31 décembre La personne chargée du suivi du dossier chez BARILLA FRANCE est la suivante : Jean-Paul PINHEIRO HSE&E Health Safety Environment & Energy Manager Western Europe ( : Le bilan a été réalisé avec l assistance de la société BUREAU VERITAS, basée à Orléans (45). Les informations et données consignées dans ce document émanent de la société BARILLA FRANCE qui a vérifié le présent document, en assure l authenticité et en assume la responsabilité. Le bilan a été réalisé sur la base des facteurs d émission extrait de la BASE CARBONE* ( qui permet de répondre intégralement à l obligation réglementaire. *La Base Carbone est une base nationale de données publiques contenant un ensemble de facteurs d'émissions et données sources. Elle est destinée à la réalisation réglementaire ou volontaire de bilans Gaz à Effet de Serre CADRE REGLEMENTAIRE Suite au Grenelle de l Environnement, deux principaux textes sont parus concernant la réalisation d un bilan des émissions de gaz à effet de serre (GES) : - la loi n du 12 juillet 2010 portant engagement national pour l environnement (ENE) et notamment son article 75 qui a créé une nouvelle section au chapitre IX du titre II du livre II du code de l environnement, intitulée «et plan climat-énergie territorial», - le décret n du 11 juillet 2011 relatif au bilan des émissions de gaz à effet de serre et au plan climat-énergie territorial qui inscrit dans le code de l environnement des dispositions réglementaires aux articles R à R permettant de définir les modalités d applications du dispositif. Le bilan est obligatoire pour les personnes morales de droit privées employant plus de 500 personnes pour la France métropolitaine ou plus de 250 personnes pour les régions et départements d outre mer. En outre, le bilan est obligatoire pour l'état, les régions, les départements, les communautés urbaines, les communautés d agglomération et les communes ou communautés de communes de plus de habitants ainsi que les autres personnes morales de droit public employant plus de 250 personnes. Novembre Révision 0 Page 3/22

4 Le bilan des émissions de gaz à effet de serre fournit une évaluation du volume d'émissions de gaz à effet de serre produit par les activités exercées par la personne morale sur le territoire national au cours d'une année. Le volume à évaluer est celui produit au cours de l'année précédant celle où le bilan est établi ou mis à jour ou, à défaut de données disponibles, au cours de la pénultième année. Les émissions sont exprimées en équivalent de tonnes de dioxyde de carbone. Le bilan est accompagné d une synthèse des actions qui présente, les actions que la personne morale envisage de mettre en œuvre au cours des 3 années suivant l établissement du bilan. Cette synthèse indique le volume global des réductions d'émissions de gaz à effet de serre attendu. Le bilan d émissions de GES est public et mis à jour tous les 3 ans. Le premier bilan doit être établi avant le 31 décembre Les gaz à effet de serre considérés sont ceux énumérés par l'arrêté du 24 août 2011 relatif aux gaz à effet de serre couverts par les bilans d'émissions de gaz à effet de serre, à savoir : - le dioxyde de carbone (CO 2 ), - le méthane (CH 4 ), - le protoxyde d azote (N 2 O), - les hydrofluorocarbones (HFC), - les hydrocarbures perfluorés (PFC), - l hexafluorure de soufre (SF 6 ) CONTENU DU RAPPORT Le présent rapport s appuie sur la trame du guide du MEDDTL (Ministère de l Ecologie, du Développement Durable, des Transports et du Logement) intitulé «Méthode pour la réalisation des bilans d émissions de gaz à effet de serre conformément à l article 75 de la loi n du 12 juillet 2010 portant engagement national pour l environnement (ENE) Version 2». Le chapitre suivant reprend ainsi les différents éléments attendus. La dernière partie de ce rapport présente une partie des actions que la société va mettre en œuvre. Novembre Révision 0 Page 4/22

5 1.4. GLOSSAIRE Nous reprenons ci-dessous quelques définitions issues de la méthodologie ministérielle précitée : Gaz à effet de serre (GES) : constituant gazeux de l'atmosphère naturel ou anthropogène, qui absorbe et émet le rayonnement d'une longueur d'onde spécifique du spectre du rayonnement infrarouge émis par la surface de la Terre, l'atmosphère et les nuages. Les gaz à effet de serre considérés sont ceux énumérés par l'arrêté du 24 août Bilan d émissions de Gaz à effet de serre (GES) : évaluation du volume total de GES émis dans l atmosphère sur une année par les activités de la personne morale (PM) sur le territoire national, et exprimé en équivalent tonnes de dioxyde de carbone. Catégorie d émission : Ensemble de postes d émissions de GES. Trois catégories d émissions sont distinguées, les émissions directes de GES, les émissions de GES indirectes liées à l énergie et les autres émissions indirectes de GES. Ces catégories sont dénommées «scope» dans d autres référentiels. Donnée vérifiable : Donnée qui peut être vérifiée, au sens de justifiée ou documentée (notamment dans le cadre de la transmission au préfet du bilan de la personne morale, article R ). Émission directe de GES : émission de GES de sources de gaz à effet de serre, fixes et mobiles, contrôlées par la personne morale. Émission indirecte de GES associée à l énergie : émission de GES provenant de la production de l'électricité, de la chaleur ou de la vapeur importée et consommée par la personne morale pour ses activités. Autre émission indirecte de GES : émission de GES, autre que les émissions indirectes de GES associées à l énergie, qui est une conséquence des activités d'une personne morale, mais qui provient de sources de gaz à effet de serre contrôlées par d autres entités. Facteur d'émission ou de suppression des gaz à effet de serre (FE) : facteur rapportant les données d'activité aux émissions ou suppressions de GES. Postes d émissions : émissions de GES provenant de sources ou de type de sources homogènes. Un poste d émission peut être assimilé à une sous-catégorie. Pouvoir de Réchauffement Global (PRG) : facteur décrivant l'impact de forçage radiatif d'une unité massique d'un gaz à effet de serre donné par rapport à une unité équivalente de dioxyde de carbone pour une période donnée. Novembre Révision 0 Page 5/22

6 2 BILAN DES EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE 2.1. DESCRIPTION DE LA PERSONNE MORALE Informations administratives Raison sociale : BARILLA FRANCE Code NAF : 1071A Code SIREN Adresse : 103 rue de Grenelle PARIS Nombre de salariés : 1422 ( au 30 novembre 2012 ) Description sommaire de l activité La société Barilla fabrique et commercialise des produits de boulangerie, des pâtes et des sauces. Elle est constituée en France de cinq unités de fabrication de pain et de viennoiserie et d un siège social basé à Paris Mode de consolidation choisi La norme ISO décrit deux modes de consolidation permettant de déterminer le périmètre organisationnel : - L approche «part du capital»: l organisation consolide les émissions des biens et activités à hauteur de sa prise de participation dans ces derniers. - L approche «contrôle» : - financier : l organisation consolide 100 % des émissions des installations pour lesquelles elle exerce un contrôle financier, - ou opérationnel : l organisation consolide 100 % des émissions des installations pour lesquelles elle exerce un contrôle opérationnel (c est à dire qu'elle exploite). La méthodologie du ministère retient l approche «contrôle», restreinte aux seuls établissements identifiés sous le numéro SIREN de la personne morale, devant réaliser son bilan d émissions de GES. Ainsi le périmètre organisationnel de cette personne morale intègre, pour la totalité des établissements identifiés sous son numéro de SIREN, l ensemble des biens et activités qu elle contrôle, et les émissions associées devront ainsi être consolidées. Cette personne morale doit préciser si le mode de contrôle retenu est «financier» ou «opérationnel». La société BARILLA FRANCE a choisi le mode de consolidation par contrôle opérationnel, dans le cadre du présent bilan. Novembre Révision 0 Page 6/22

7 2.1.4 Description du périmètre organisationnel retenu Le périmètre organisationnel intègre six établissements, auxquels est rattaché un numéro de SIREN. Les établissements concernés sont les suivants : Numéro de SIRET Site BARILLA CP Commune Adresse GRAND PRE CHATEAUROUX Rue du Grand Pré, BP LA MALTERIE MONTIERCHAUME Zone Industrielle de la Malterie LA PLANE DE L AIN SAINT VULBAS Allée des bergeries TALMONT TALMONT SAINT HILAIRE Zone Industrielle du Pâtis VALENCIENNES ONNAING Parc d activité de la Vallée de l Escaut PARIS PARIS Rue de Grenelle Description des périmètres opérationnels / postes d émissions retenus En s appuyant sur la norme ISO , le décret n du 11 juillet 2011 précise une distinction des émissions selon 2 catégories présentées ci-dessous : - les émissions directes, produites par les sources fixes et mobiles, nécessaires aux activités de la personne morale (PM), - les émissions indirectes associées à la consommation d électricité, de chaleur ou de vapeur nécessaire aux activités de la personne morale. De plus, une troisième catégorie d émission est distinguée, à savoir les autres émissions indirectement produites par les activités de l entreprise. Cette catégorie ne fait pas partie de l obligation réglementaire mais peut être prise en compte de manière optionnelle. A titre d illustration, la figure ci-dessous représente les différents périmètres cités précédemment : Novembre Révision 0 Page 7/22

8 Le périmètre opérationnel retenu pour le bilan GES de BARILLA FRANCE est celui de l obligation réglementaire stricte (scope 1 et scope 2). Ainsi les postes d émissions qui seront pris en compte dans ce bilan sont les postes 1 à 7 de la nomenclature des catégories, postes et sources d émissions présentées ci-après : Novembre Révision 0 Page 8/22

9 * Catégories d émissions non concernés par l obligation réglementaire ** Les émissions indirectes associées au transport et la distribution de l'électricité, de la vapeur, de la chaleur et du froid sont comptabilisées dans les référentiels internationaux dans la catégorie «Autres émissions indirectes de GES» (scope 3). Novembre Révision 0 Page 9/22

10 2.2. ANNEE DE REPORTING DE L EXERCICE ET ANNEE DE REFERENCE Année de reporting L année de reporting est l année sur laquelle les données d activités sont collectées pour établir le bilan. L année de reporting de ce bilan est l année 2011 (du 1 er janvier au 31 décembre) Année de référence L année de référence permet à l entité de suivre ses émissions dans le temps et de mesurer l efficacité des actions mises en œuvre. Le bilan d émission de GES sur cette année de référence doit être recalculé en cas de changement de périmètre organisationnel de la personne morale ou de changement de méthode d évaluation des émissions de GES, à l occasion de l établissement de bilans GES ultérieurs. Afin d éviter la réalisation de plusieurs bilans d émissions de GES lors du 1 er exercice, la personne morale peut utiliser sa première année de reporting comme année de référence. S agissant du 1 er exercice, l année de référence choisie par BARILLA FRANCE est Novembre Révision 0 Page 10/22

11 2.3. EMISSIONS DE GES Ce paragraphe présente, poste par poste, les différents éléments ayant permis de calculer les émissions de GES pour les deux catégories suivantes : - les émissions directes, produites par les sources fixes et mobiles, nécessaires aux activités de l entreprise, - les émissions indirectes associées à la consommation d électricité, de chaleur ou de vapeur nécessaire aux activités de l entreprise. Une synthèse des émissions est ensuite présentée sous la forme d un tableau récapitulatif Emissions directes de GES n Emissions directes des sources fixes de combustion (poste 1) Les émissions directes des sources fixes de combustion proviennent uniquement de la combustion des combustibles de toute nature au sein des sources fixes contrôlées par la personne morale réalisant son bilan, c'est-à-dire des brûleurs, fours, turbines, torchères, chaudières, groupes électrogènes ou autres moteurs fixes, Les combustibles concernés peuvent être d origine fossile (produits pétroliers, houille, gaz, etc.) ou autre (biomasse, déchets organiques et non organiques, etc.). Identification des sources des sites: Les sources présentes sur les sites sont le gaz naturel pour le chauffage des installations et/ou des procédés de fabrication ainsi que le fioul pour le fonctionnement des groupes électrogènes. L ensemble des installations sont considérées sous le contrôle opérationnel de la société. Calcul des émissions : Les données utilisées pour le calcul des émissions sont les suivantes : Combustible Gaz naturel Fuel domestique Quantité consommée en kwh PCS litres Facteur d émission 0,178 kgco 2 e / kwh PCS (combustion) 2,681 kgco 2 e / L (combustion) Emission en Teq CO Origine de la donnée Les consommations sont issues du suivi des compteurs présents sur les sites Novembre Révision 0 Page 11/22

12 n Emissions directes des sources mobiles à moteur thermique (poste 2) Les émissions directes des sources mobiles proviennent uniquement de la combustion de carburants au sein de sources de combustion en mouvement contrôlées par la personne morale réalisant son bilan, c est-à-dire des véhicules terrestres, aériens, ferroviaires, marins ou fluviaux. Quand un véhicule contrôlé par l organisme réalisant son bilan est utilisé à la fois pour des déplacements professionnels et personnels (c est le cas des véhicules de fonction par exemple), seules les émissions relatives aux déplacements professionnels sont reportées dans ce poste. Si cette distinction ne peut pas être faite, alors il convient de comptabiliser l ensemble des émissions. Dans le cas de la présente étude, l ensemble des consommations ont été prises en compte. Identification des sources des sites : Les sites disposent d une flotte de véhicules pour les déplacements professionnels. Certains sites sont équipés de camion afin d assurer des transports intersites. Pour les déplacements des sources mobiles, nous considérons uniquement ceux sous le contrôle opérationnel de la société. Les déplacements avions et train, n ont pas été intégrés à la présente étude. Calcul des émissions : Les données utilisées pour le calcul des émissions sont les suivantes : Combustible Gasoil Véhicules légers Gasoil Camions Quantité consommée en litres litres Facteur d émission 2,518 kgco 2 e / L (combustion) Emissions en Teq CO Origine de la donnée Les consommations sont issues du suivi interne des achats via les factures des fournisseurs Novembre Révision 0 Page 12/22

13 n Emissions directes des procédés hors énergie (poste 3) Les émissions directes dites de «procédés» proviennent d activités biologiques, mécaniques, chimiques, ou d autres activités qui sont liées à un procédé industriel. Cette catégorie couvre donc un champ très large d émissions tels que : - Décarbonatation du calcaire pendant la phase de production de ciment générant du dioxyde de carbone, - Émissions de SF6 lors de la production d aluminium, Dans le cadre de ses activités, les procédés de fabrication du pain et des viennoiseries, génèrent des émissions en CO2 lié au processus de panification (réaction chimique entre les levures, la farine et l eau). Cependant ces émissions n ont pas pues être estimées en l absence de données bibliographies de sources fiables. Il convient de préciser que les études existantes menées sur le pain, afin de calculer un facteur d émission intègrent les matières premières et la cuisson mais pas les émissions directes hors énergie. Les émissions directes des procédés hors énergie n ont donc pas pues être estimées. n Emissions directes fugitives (poste 4) Les émissions directes fugitives proviennent de rejets intentionnels ou non intentionnels de sources souvent difficilement contrôlables physiquement. Généralement ces émissions proviennent : - de fuites lors d opérations de remplissage, stockage, transport, ou utilisation de gaz à effet de serre par exemple dans le cas de transport de gaz naturel, d utilisation de gaz frigorigène dans les systèmes de refroidissement, etc., - de réaction anaérobie, par exemple dans le cas de la décomposition de matière organique dans les centres d enfouissement de déchets, dans les rizières, dans les eaux stagnantes de bassins de décantation, etc., - de certaines réactions de nitrification et dénitrification, par exemple lors d épandage de fertilisants azotés dans les champs, etc., Identification des sources des sites : Les émissions concernées par les activités du site concernent essentiellement les émissions fugitives en gaz réfrigérant. Calcul des émissions : Les installations de froid de BARILLA FRANCE sont équipées de plus de 2 kg en gaz réfrigérant. Un contrôle d étanchéité est à ce titre régulièrement réalisé par un prestataire Novembre Révision 0 Page 13/22

14 habilité. Ce contrôle permet de s assurer de l absence de fuite et à défaut de faire un remplissage de l équipement. Les conclusions sont formalisées par le prestataire dans un rapport précisant les quantités rechargées si nécessaire. On assimile les émissions fugitives au volume net de gaz frigorigène remplacé (remplissage), celles-ci étant attribuées à l année de reporting. Les données sont issues des rapports des contrôles d étanchéité. Note : dans le cadre de l obligation réglementaire, les HFC sont à prendre en compte. Les HCFC, ne sont pas réglementairement intégrés. Néanmoins dans le cas de la présente étude, et ce dans un cadre de cohérence, l ensemble des émissions (HFC et HCFC) ont été prises en compte. Les données utilisées pour le calcul des émissions sont les suivantes : Fluide frigorigène R404A R407C R410A R22 R427A R134A R422D Quantité émise à l atmosphère en ,5 kg 401 kg 3,3 kg 404,39 kg 88 kg 0,96 kg 97,54 kg Facteur d émission kgco2e / kg kgco2e / kg 1 97 kgco2e / kg kgco2e / kg kgco2e / kg kgco2e / kg kgco2e / kg Emission en Teq CO 2 554,4 662,9 6,5 731,9 161,0 1,4 255,9 Origine de la donnée Les données sont issues des rapports de contrôle d étanchéité des installations de refrigeration n Emissions directes liées à la biomasse (sols et forêt) (poste 5) Les émissions et suppressions de GES issues de la biomasse des sols et des forêts contrôlées par la personne morale réalisant son bilan d émissions de GES peuvent être dues : - à l absorption de CO 2 lors de la croissance de la biomasse et à la dégradation de la biomasse en CO 2, CH 4 ou N 2 O, - aux changements directs d'usage des terres (par exemple : convertir une prairie en forêt ou convertir une prairie en culture agricole), - aux changements dans la teneur en carbone des sols résultant de : - variation du stock de carbone selon les différentes utilisations des terres ; - changement de pratiques agricoles (par exemple : combustion de la biomasse, chaulage, applications d'urée ). BARILLA FRANCE ne dispose pas d installation de ce type. Novembre Révision 0 Page 14/22

15 2.3.2 Emissions indirectes de GES associées à la consommation d électricité, de chaleur ou de vapeur n Emissions indirectes liées à la consommation d électricité (poste 6) Les émissions indirectes liées à la consommation d électricité proviennent de différentes sources (chauffage, éclairage, utilités, process, ). Le périmètre à prendre en compte couvre la phase de production de l électricité. L évaluation de l impact des consommations d énergie dans le bilan peut être calculée soit sur la base des facteurs d émissions des usages (chauffage, éclairage, usage en base, usage intermittent), soit sur la base du facteur moyen de production de l électricité. Cette dernière approche est retenue dans le cadre de la présente étude. Identification des sources des sites : Les sources de consommation électrique sont le fonctionnement des lignes de process, l éclairage du site, le fonctionnement des différents appareils électriques (process, parc informatique, ). Le calcul se base sur la consommation en kwh du site. Nous prenons en compte également un taux de fuites sur le réseau de 8 %, en cohérence avec la méthodologie Bilan Carbone de l ABC. Calcul des émissions : Les données utilisées pour le calcul des émissions sont les suivantes : Electricité consommée en 2011 (kwh) Facteur d émission 0,056 kgco 2 e / kwh Emission en Teq CO Origine de la donnée Les consommations sont issues des factures du fournisseur n Emissions indirectes liées à la consommation de chaleur, vapeur ou froid (poste 7) Les émissions indirectes issues de l approvisionnement en chaleur ou en froid des personnes morales proviennent du processus de fabrication de cette chaleur ou de ce froid. BARILLA FRANCE ne dispose pas d installation de ce type Autres émissions indirectes de GES Novembre Révision 0 Page 15/22

16 BARILLA FRANCE n a pas intégré d autres postes en dehors des Scopes 1 et Tableau de synthèse des émissions Le tableau repris en page suivante ainsi que les graphiques permettent de synthétiser les émissions par poste en faisant également la distinction des émissions par type de gaz. Novembre Révision 0 Page 16/22

17 Le tableau ci-dessous reprend les émissions par poste : Emissions GES (en Tonnes) année de référence (et année du premier bilan) année du bilan suivant différence année de référence et année du bilan (TCO2e) Catégories d'émissions N Postes d'émissions Détails des postes Quantité consommée en 2011 Quantité consommée en 2014 (prochain bilan) Unité conso FE émissions totales sur la base de l'unité définie Unité FE CO2 (Tonnes) CH4 (Tonnes) N2O (Tonnes) Autre gaz: (Tonnes) Total (TCO2e) CO2 b CO2 (Tonnes) (Tonnes) CH4 (Tonnes) N2O (Tonnes) Autre gaz: (Tonnes) Total (TCO2e) CO2 b (Tonnes) Emissions directes Emissions directes des sources fixes de combustion Emissions directes des sources mobiles à moteur thermique Emissions directes des procédés hors énergie Emissions issues de la biomasse (sols et forêts) Gaz naturel (France) kwh PCS 0,178 kwh combustion 17658,79 1,64 0,82 0, ,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Gaz naturel (France) tonne T combustion Gaz propane (France) t 2977,859 tonne 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Fuel domestique (France) L 2,681 litre 404,19 0,02 0,01 0, ,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Gazole pur (France) L 2,687 litre 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Sous-total 18062,98 1,66 0,83 0, ,47 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Gasoil routier (France) approche par litre L 2,518 litre 2431,99 0,04 0,07 0, ,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Essence pompe (France) approche par litre L 2,262 litre 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Fuel domestique (France) L 2,681 litre 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Sous-total 2431,99 0,04 0,07 0, ,87 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Sans objet Sous-total R404A approche par quantité réinsérée 146,5 kg 3784,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,15 554,4 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R134a approche par quantité réinsérée 0,96 kg 1430,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,00 1,4 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R407C approche par quantité réinsérée 401,0 kg 1653,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,40 662,9 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R410A approche par quantité réinsérée 3,3 kg 1975,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,00 6,5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R22 approche par quantité réinsérée 404,39 kg 1810,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,40 731,9 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R422D approche par quantité réinsérée 97,54 kg 2624,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,10 255,9 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 R427A approche par quantité réinsérée 88 kg 1830,000 kg 0,00 0,00 0,00 0,09 161,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 0,00 Sous-total 0,00 0,00 0,00 1, ,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Sans objet Sous-total Emissions indirectes associées à l énergie Sous total Emissions directes 6 7 Emissions indirectes liées à la consommation d'électricité Electricité (France) kwh 0,056 Emissions indirectes liées à la consommation de vapeur, chaleur ou froid Sans objet 20494,98 1,69 0,90 1, ,38 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 kwh production Sous total Emissions indirectes associées à l'énergie Emissions globales 20494,98 1,69 0,90 1, ,77 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Décembre Révision 0 Page 17/22

18 Le tableau simplifié suivant, reprend les résultats par thématique : Catégories d'émissions Numéros Postes d'émissions Emissions directes de GES Emissions indirectes associées à l'énergie Emissions directes des sources fixes de combustion Emissions directes des sources mobiles à moteur thermique Emissions directes des procédés hors énergie Emissions directes fugitives CO2 (tonnes) CH4 (tonnes) Emissions de GES - Données 2011 N2O (tonnes) Autres gaz (tonnes) Total (t CO2e) CO2 b (tonnes) ,98 1,66 0,83 0, ,47 0, ,99 0,04 0,07 0, ,87 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1, ,03 0,00 Emissions issues de la biomasse (sols et forêts) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Sous total ,98 1,69 0,90 1, ,38 0,00 Emissions indirectes liées à la consommation d'électricité Emissions indirectes liées à la consommation de vapeur, chaleur ou froid 4 617,40 Sous total 4 617,40 0,00 Emissions évitées de GES Total (t CO2e) Novembre Révision 0 Page 18/22

19 Emissions évitées : Des émissions peuvent être évaluées dans le cadre d une double fonction liée au traitement des déchets et à la production d énergie, de la cogénération ou encore d une installation de production d électricité à partir d une source renouvelable. La société BARILLA FRANCE ne fait l objet d aucune émission évitée. Décembre Révision 0 Page 19/22

20 2.4. ELEMENTS D APPRECIATION SUR LES INCERTITUDES La personne morale doit présenter des éléments d appréciation de l incertitude sur les principaux postes concernés. Ces éléments peuvent être qualitatifs ou quantitatifs. Pour l appréciation des incertitudes, nous considérons une incertitude sur les facteurs d émission et sur les données d activités. Les incertitudes ont été évaluées pour chaque donnée de façon qualitative. La synthèse des incertitudes par poste d émission est reprise cidessous : Poste d émission Incertitude sur le Incertitude sur la Remarques facteur d émission donnée d activité Emission directes des sources fixes de combustion Gaz naturel 5 % 0 % Les données sont issues des factures Fioul domestique 5 % 0 % Les données sont issues des factures Emissions directes des sources mobiles à moteur thermique Gasoil routier 10 % 0 % Les données sont issues des factures Emissions directes fugitives Fluides frigorigènes, approche par recharge 30 % 0 % Les données sont issues des rapports de contrôle Emissions indirectes liées à la consommation d électricité Electricité 10 % 0 % 30 % sur le facteur d émission des pertes en ligne 2.5. EXCLUSION DE SOURCES DE GES ET DE POSTES D EMISSIONS DE GES Lors de l évaluation des émissions de GES du bilan, les émissions associées à la réaction de panification n ont pas été intégrées en raison de l absence de facteur d émission. Toutes les autres sources réglementaires associées aux postes ont été prises en compte FACTEURS D EMISSIONS ET POUVOIRS DE RECHAUFFEMENT GLOBAUX (PRG) UTILISES Les facteurs d émissions et PRG utilisés dans le présent bilan sont ceux de la Base Carbone. Seuls deux facteurs n étaient pas présents : le gaz R422D et le gaz R427A. Les facteurs d émission pris en compte pour ces deux gaz, sont ceux fournis par les fiches de données de sécurité et/ou techniques des fournisseurs. R422D : NRL National REFRIGERANT kg CO2e/kg de gaz R427A : DEHON- CLIMALIFE kg CO2e/kg de gaz Les incertitudes prises en compte sont les mêmes que les autres gaz à savoir 30%. Novembre Révision 0 Page 20/22

21 2.7. ADRESSE DU SITE INTERNET OU LE BILAN EST MIS A DISPOSITION DU PUBLIC Le bilan est mis à disposition sur le site rubrique qui sommes-nous? / Notre engagement / L environnement 3 SYNTHESE DES ACTIONS 3.1. ANALYSE DU BILAN Le principal poste d émission est lié à la consommation en gaz naturel (66%), suivi par l électricité (17%), par les émissions des sources mobiles (9%) et par les pertes en gaz réfrigérant (8%) RAPPEL DES ACTIONS DEJA MENEES AU SEIN DE L ENTREPRISE BARILLA FRANCE, travaille depuis plusieurs années sur la réduction de ses impacts sur l environnement. Dans ce cadre, les activités de ses sites sont certifiées ISO14001 ou en démarche. L évolution des consommations et des émissions est suivie périodiquement par des indicateurs de performance énergétique. Des objectifs de réduction sont fixés et révisés annuellement pour chacun des sites de production. Afin de réduire ses consommations énergétiques et ses émissions en gaz à effet de serre, plusieurs sites ont déjà déployés plusieurs actions d amélioration comme : - Réalisation de diagnostic de performance énergétique sur l ensemble des sites de production France Novembre Révision 0 Page 21/22

22 - Remplacements ciblés d équipements consommateurs par des équipements plus performants - Action de communication et sensibilisation interne sur la réduction de consommation des ressources naturelles 3.3. DESCRIPTION SUCCINCTE DES ACTIONS ENVISAGEES Dans le cadre de la poursuite de la mise en œuvre de sa politique environnementale, BARILLA FRANCE poursuit la mise en œuvre d actions de réduction de ses émissions. Les actions à forts investissements, allant être déployées sur les trois prochaines années sont les suivantes : - Déploiement d indicateurs de performance détaillés - Amélioration des équipements d éclairage - Réduction des consommations liées à la production d air comprimé A ce jour, les baisses des réductions des émissions associées à ces actions, ne peuvent être chiffrées dans la mesure où les indicateurs de performance sont en cours de production. D autres actions sont actuellement en cours d étude. Néanmoins, pour des raisons de confidentialité, BARILLA FRANCE ne souhaite pas communiquer dessus. Le groupe BARILLA a décidé de réduire ses émissions en CO2 de 30% entre 2008 et Dans ce cadre les indicateurs spécifiques aux sites contribuent à cet objectif. Les actions du groupe BARILLA, en faveur du Développement Durable, sont disponibles sur Internet à l adresse suivante : Novembre Révision 0 Page 22/22

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