Mission 3 : étude de l existant. Descriptif technique de l existant : gestion des menus.

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1 Mission 3 : étude de l existant. Descriptif technique de l existant : gestion des menus.

2 I Présentation du logiciel GESMenu : Le logiciel existant permet la gestion d une partie du restaurant LGB en faisant le lien au niveau des données entre les caisses enregistreuses et la comptabilité. Mais sa fonction principale est d établir clairement les menus et autres éléments servis dans le restaurant pour une meilleure organisation tout en gardant une trace du travail effectué dans le restaurant. Trois menus principaux : Le premier «Commandes» permet la saisie des éléments (menu ou plat, entrée, dessert, boissons) d une commande. Le second «Gestion» sert à l organisation de l ensemble via la création des menus du logiciel, de ses sousensembles ainsi que de ses champs. Enfin le troisième «Editions» permet l exportation des données (listes des serveurs, menus etc.) et des recettes sous différents formats. Commandes Gestion Editions

3 Commandes : Dans ce menu du logiciel nous avons accès à l édition des commandes avec les champs «désignation» et «quantité». La structure du menu permet de choisir ce qui a été commandé précisément en 3 sous menus : - Le menu commandé et sa quantité - Le plat commandé et sa quantité - Les boissons et leur quantité Ainsi que le serveur qui les a servis et à quelle table. Commandes Menu : désignation et Plat : désignation et Boissons : désignation et + Serveur + Table quantité quantité quantité

4 Gestion : Le menu Gestion permet de gérer les éléments rentrés dans les champs des 7 sous menus qu il comporte : - Serveurs : listing des noms, prénoms, adresse, code postal, ville et numéro de téléphone des serveurs (5 serveurs) - Tables : listing des tables via leur numéro et de leur capacité - Plats : listing du nom des plats, de leur prix de vente et de leur prix de revient selon le type de plats (plat principal, entrées, fromages, desserts) - Types de plats : détermine le type de plat utilisé dans le sous menu «Plats» - Menus : composition des menus servis c est-à-dire la présence ou non de plat, entrée, fromage, dessert, boissons, leur type, le prix de revient et de vente - Boissons : listing des boissons, de leur prix de vente, de revient selon leur type - Types de boissons : détermine le type de boissons utilisé dans le sous menu «boissons». Type de Boissons Commandes Type de plats Boissons : Désignation Prix vente Prix revient Serveurs : nom, prénom, adresse, CP, numéro téléphone Tables : Désignation (numéro) Capacité en personnes Menus : Plat, entrée, dessert, boissons, type, prix de revient et de vente Plats : Désignation Prix vente Prix revient

5 Editions : Ce menu en comporte 7 autres qui permettent chacun d exporter les données qu il comporte aux formats Word, Excel, HTML, PDF, XML, de les envoyer par au format texte ou PDF, ou encore de les imprimer. Les 7 sous menus sont : «serveurs», «plats», «menus», «boissons», «Recette Jour», «Recette Mois», «Recette Année». Diagramme de cas d utilisation :

6 II Traitements au sein du logiciel GESMenu : Au sein du logiciel les règles de gestion concernent les événements d interaction utilisateur/machine c est-à-dire les boutons, les champs modifiables et les requêtes/modifications de données de la base de données qui en découlent. Les boutons sont uniquement les liens permettant d accéder aux menus et sous menus précités. Leur nombre est fonction du nombre de menus différents et d options disponibles. Ils appellent les différentes pages de l application ou permettent d exécuter des requêtes PHP pour supprimer des champs (données) ou valider des champs saisis (pour les envoyer à la base de données) Les champs modifiables sont de petits ensembles de codes qui permettront de remplir les champs et de renvoyer les données vers la base de données.

7 III Visualisation des données nécessaires à l application : Cf.Document 3 : Base de données GESmenu

8 Mission 4 : étude de la solution applicative à proposer. Descriptif technique de la solution : gestion des menus.

9 I Présentation : La solution applicative devra s adapter aux changements de l entreprise. - Gesmenu 2.0 devra être prévue pour les commandes à distance, la gestion de la base de données via un menu sécurisé. - La présentation de ces données devra être accessible aux invités et membres identifiés mais non autorisé à accéder à la base de données, tels que les commerciaux et les clients. - Elle devra être davantage sécurisée notamment via un système de log in. - Enfin l application devra laisser le champ libre à de futurs améliorations telles qu un système de fidélisation à ingénier et réaliser à la mission 5.

10 L accueil doit permettre l identification et l accès aux autres menus selon les niveaux d habilitation (les clients ne doivent pas accéder aux menus gestion et édition).

11 Le menu commande doit permettre d accéder aux menus à disposition, aux plats et boissons avec pour finalité la composition d une commande par le client. En dehors de l accueil, de son suivi des commandes (à prévoir) et des moyens de fidélisation à mettre en place, c est le seul menu auquel les clients ont accès.

12 Le menu gestion doit permettre de consulter et de modifier la liste des salariés, le sous menu commande donnera la possibilité de consulter les commandes des clients. Enfin il doit permettre l administration des options disponibles dans le menu «Commandes» et qui seront accessibles par les clients.

13 Le menu «Edition» aura les mêmes fonctions qu auparavant c est-à-dire qu il permettra de générer des listes (de salariés, des commandes, recettes etc ) et de les imprimer ou de les exporter sous d autres formats.

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