CATALOGUE DES FORMATIONS POUR INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE AU SEIN DE L ÉCO-SYSTÈME PETITE ENFANCE

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1 CATALOGUE DES FORMATIONS POUR INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE AU SEIN DE L ÉCO-SYSTÈME PETITE ENFANCE Opérateur historique de la démarche Ecolo crèche

2 Nous espérons que vous trouverez au sein de ce catalogue des sujets et une approche qui feront écho à vos besoins et de façon convaincue, l inspiration nécessaire pour continuer d avancer sur la voie d un développement durable. Bonne lecture! 2

3 INFORMATIONS GÉNÉRALES Le dénominateur commun entre toutes ces formations : l écologie pratique! Nos «stagiaires» sont capables d appliquer ce qui est diffusé au cours de la formation dès la fin de la session. L ensemble des formations proposées est adaptable aux besoins spécifiques des établissements et à leurs contraintes éventuelles. Les formats sont construits de façon à combiner impératifs de la structure et efficacité de la formation. Ils restent cependant modulables. Faites-nous part de vos demandes. Les formations sont accessibles à tout le personnel de l établissement et chaque métier, dans la limite de 15 personnes par session, pour une efficacité optimale et une implication de chacun. Les formateurs sont compétents en qualité-environnement, en santé-environnement et en écotoxicologie, certains sont diplômés en communication, et nous comptons aussi dans notre équipe des éducateurs de jeunes enfants. Mais avant tout ils sont tous spécialistes de la petite enfance et de la conduite de changement. Pour certaines formations, notamment certains aspects spécifiques liés au bâtiment ou à l alimentation, nous faisons appel à des compétences extérieures de façon à ce que les interventions soient assurées par des experts du sujet. Nous y voyons l assurance de vous donner les meilleures et dernières informations sur des thématiques en constante évolution. 3

4 INDEX DES FORMATIONS Formations Transversales page 6 Le développement durable en crèche Privilégier les achats durables en crèche S engager dans la démarche Mettre en place une alimentation locale, paysanne et bio au sein de la crèche Intégrer la dimension développement durable dans les marchés publics de la crèche Communiquer sur votre engagement : motiver, fédérer, valoriser Hygiène et santé en crèche page 14 Quelles pratiques durables pour le change en crèche? Les toxiques en crèche Améliorer la qualité de l air Nettoyer sans polluer, dans les établissements d accueil de la petite enfance Hygiène et cosmétiques écologiques pour l enfant HACCP dans une crèche éco-responsable Education à l environnement pour la petite enfance page 22 Education à l environnement pour la petite enfance Module de base, Eveil & expérimentation Arts plastiques écologiques pour les jeunes enfants L éducation à l environnement et approches pédagogiques pour la petite enfance Découvertes sensorielles des milieux naturels pour les jeunes enfants Développer sa créativité écologique en crèche à travers les arts Tronc commun et spécialisations Cuisiner biologique avec les jeunes enfants Confectionner des produits biologiques de soin et hygiène avec les jeunes enfants 4

5 INDEX DES FORMATIONS Alimentation de qualité en crèche page 32 Approche alimentaire de la qualité nutritionnelle Collations et goûters écoresponsable pour les jeunes enfants Jardin pédagogique pour la petite enfance page 35 Jardin pédagogique, première approche pratique - module de base Jardin pédagogique, accompagnement dans la mise en place, être autonome du semis à la récolte - prérequis : module de base La biodiversité du jardin expliquée aux jeunes enfants Compost et lombricompost à la crèche - prérequis : module de base Du jardin à l assiette et au pinceau en crèche Familles page 41 Intégrer les parents dans le projet durable de la crèche LES FORMATIONS À VENIR PAGE 43 LES FORMATEURS PAGE 44 5

6 FORMATIONS TRANSVERSALES Le Développement Durable en Crèche COMMENT INTÉGRER LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS SON MÉTIER EN CRÈCHE? COMMENT AMÉLIORER SES PRATIQUES PROFESSIONNELLES GRÂCE À L INTÉGRATION DE DONNÉES ENVIRONNEMENTALES? COMMENT VALORISER SON POSTE EN PARTICIPANT À UN PROJET D ÉQUIPE ANCRÉ DANS LE DÉVELOPPEMENT DURABLE? Comprendre les enjeux du développement durable Appréhender les liens entre la crèche et le développement durable Connaître l impact de ses gestes professionnels sur l environnement. Apprendre des modes de réflexion à utiliser pour intégrer le développement durable dans chaque geste au quotidien. S engager dans une démarche d amélioration de ses pratiques vis-à-vis de l environnement. Appréhender la place de son métier au sein de l équipe de la crèche par la transversalité de l environnement. Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Elus, services techniques, gestionnaire, direction, éducateur, auxiliaire de puériculture, assistant de vie, personnel d entretien, cuisinier 1 journée Formateur Expert en conduite de changement, Médiatrice environnement Expression des représentations et de la motivation Apprentissage des notions clés : développement durable, impacts, biologique, écologique, éthique Réflexion globale des impacts environnementaux, sociaux et économique sur divers thèmes : Bâtiment, hygiène, entretien, jeux et activités, bureau, déchet, gestion des flux (énergies, eau), extérieur, alimentation 3 Piliers du Développement durable Cycle de vie d un produit Analyse des gestes professionnels vis-à-vis de l environnement Lien santé, bien-être, environnement Questionnaire amont à la formation Support de formation distribué au début de celle-ci Groupes de travail : acquisition de connaissances techniques sur le développement durable Bibliographie 6

7 FORMATIONS TRANSVERSALES Privilégier les Achats Durables en Crèche COMMENT ACHETER DE FAÇON RESPONSABLE EN CRÈCHE, EN TENANT COMPTE DE SES BESOINS ET OBLIGATIONS PROFESSIONNELLES? COMMENT BÂTIR SA STRATÉGIE D ACHAT? COMMENT CONCILIER RAPPORT QUALITÉ/PRIX ET ACHATS DURABLES? COMMENT DÉFINIR DES INDICATEURS PERTINENTS, COMPRÉHENSIBLES ET UTILISABLES PAR TOUS, AU QUOTIDIEN? Comprendre les enjeux du développement durable et l intérêt des achats responsables. Acquérir les comportements et les réflexions clés pour consommer durable au quotidien. Définir un plan d action et agir par étapes pour pérenniser les changements. Devenir autonome dans ses réflexions et s engager dans une amélioration continue de sa consommation. Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Le ou la responsable des achats de la structure: direction, service commercial et/ou achat 1 journée Formateur Médiatrice environnement, expert en conduite de changement 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Pourquoi mettre en place une politique d achat responsable en crèche? Impacts environnementaux, sociaux et économiques des achats sur divers thèmes : o Bâtiment (intérieur et extérieur) : matériaux, rénovation, décoration, gestion des flux (énergies, eau), gestion jardin o Hygiène - entretien o Jeux, activités et bureau, o Déchets o Alimentation : localité, saisonnalité, agriculture biologique, commerce équitable. Apprentissage des notions clés, initiation aux normes, labels, étiquetages et règlementations essentiels à la reconnaissance des achats durables Définition des besoins et réflexion sur la consommation de la structure Constitution d un cahier des charges fournisseurs avec des critères environnementaux et sociaux. Questionnaire amont à la formation Support de formation distribué au début de celleci Groupes de travail : acquisition de connaissances techniques sur l acte d achat responsable Liste de fournisseurs responsables Bibliographie 7

8 FORMATIONS TRANSVERSALES S engager Dans la Démarche COMMENT MENER ET PÉRENNISER UN PROJET RESPECTUEUX DE L ENVIRONNEMENT QUI ASSURE LA SÉCURITÉ, LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE DES ENFANTS ET DU PERSONNEL? COMMENT IMPLIQUER TOUTES LES PERSONNES CONCERNÉES (L ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE, LE PERSONNEL D ENTRETIEN, DE CUISINE, LES PARENTS, LES PARTENAIRES) ET MAINTENIR LEURS ENGAGEMENTS À LONG TERME? Apprendre à piloter un projet environnemental. Apprendre à réaliser le diagnostic d une structure d accueil de Petite Enfance Construire une dynamique de progrès engageant vos équipes. Construire des méthodes et des outils spécifiques à votre structure. Entretenir la dynamique sur la durée au sein de son équipe. Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Equipe de direction de structures, coordinateurs, membres du CA, responsables de services 2 journées Formateur Médiatrice environnement, Expert en conduite de changement 15 participants maximum pour un résultat optimum Intérêts de la conduite de projet environnemental pour la crèche et pour chacun. Présentation du contexte de votre crèche attentes moyens favorables/freins pour mener à bien son projet et favoriser l engagement de chacun Outils d accompagnement au changement et techniques de gestion de freins Envisager des champs d action Fédérer et animer l équipe autour d un projet commun Mise en pratique et jeux de situation Présentation des outils - ressources Ecolo crèche : communication interne et externe, mise en réseau, valorisation de vos engagements. Support de formation distribué au début de celle-ci Questionnaire amont Jeux de rôles Bibliographie 8

9 FORMATIONS TRANSVERSALES Mettre en place une Alimentation Locale, Paysanne et Bio au sein de la Crèche COMMENT METTRE EN PLACE DES CIRCUITS COURTS DE DISTRIBUTION DANS LA CRÈCHE Connaître les circuits d achats alternatifs et écoresponsables de sa région Etre capable de monter et gérer de façon durable une relation avec un producteur local Comprendre les enjeux économiques et écologiques de distribution Choisir les produits et familles de produits adaptés à la structure et leurs filières Comment impliquer les familles et/ou les habitants du quartier dans l association Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Equipe Educative, cuisinier, équipe technique ½ journée Formatrice Educatrice environnement, Expertise jardin écologique 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Connaître les caractéristiques d une agriculture biologique locale Définir son projet : accueillir un point de collecte de paniers dans la crèche, s approvisionner chez un producteur local pour la cuisine de la crèche Choisir son ou ses producteurs Soutenir des filières de production Animer la relation avec le producteur et intégrer les familles et les enfants Questionnaire en amont Support de formation pour chaque stagiaire Pistes de solutions Témoignages vidéo de producteurs et d utilisateurs 9

10 FORMATIONS TRANSVERSALES Intégrer la Dimension Développement Durable dans les Marchés s de la Crèche COMMENT PRENDRE EN COMPTE LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT ET LE BIEN-ÊTRE SOCIAL DANS LES ACHATS PUBLICS? COMMENT ENCOURAGER LES POLITIQUES EN FAVEUR DU DÉVELOPPEMENT DURABLE EN RÉALISANT DES ACHATS RESPECTUEUX DE L ENVIRONNEMENT, ÉTHIQUES ET ÉCONOMIQUES? QUELS INDICATEURS UTILISER? COMMENT DÉFINIR SA STRATÉGIE D ACHAT? Comprendre les enjeux du développement durable et l'intégrer dans les marchés et les achats publics. Connaitre les méthodes et les outils permettant d établir une stratégie d achat. Rédiger votre cahier des charges en tenant compte des objectifs de développement durable. Acheteurs publics, responsable développement durable et toute personne impliquée dans le processus de rédaction des marchés publics et/ou chargée des commandes internes. Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evolution Restitution Contexte du développement durable et cadre juridique des marchés publics (code et directives des marchés publics, charte et grenelle environnement) Pourquoi intégrer le développement durable aux marchés publics? Impacts environnementaux, sociaux et économiques des achats tout au long de leur cycle de vie. Apprentissage des notions clés, initiation aux normes, labels, étiquetages et règlementations essentiels à la reconnaissance des achats durables et de l écoconception. Définition des besoins et réflexion sur les notions de socio et d éco responsabilité dans les marchés publics. Constitution d un cahier des charges avec des obligations contractuelles de performance. Rédaction d un appel d offre et sélection des fournisseurs Construction d un marché responsable en sensibilisant les fournisseurs et les utilisateurs. 1 journée Formatrice Expert petite enfance, Médiateur environnement, Expert en conduite de changement 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont à la formation Support de formation distribué en début de celle-ci Nombreux ateliers de travail, alternance d apports théoriques et de mises en pratique. Bibliographie 10

11 FORMATIONS TRANSVERSALES Communiquer sur votre Engagement : Motiver, Fédérer, Valoriser VOUS SOUHAITEZ IMPLIQUER TOUS LES ACTEURS DE LA STRUCTURE DANS UNE DÉMARCHE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE? VOUS SOUHAITEZ ÉLARGIR L IMPACT DE CETTE DÉMARCHE À CHAQUE INTERLOCUTEUR LIÉ À LA STRUCTURE? VOUS SOUHAITEZ VALORISER CHAQUE FONCTION DANS LA CRÈCHE? Communiquer sur le projet à destination des enfants, équipes, familles, et partenaires Renforcer l investissement de tous au sein du projet Permettre à chacun de trouver sa place dans le projet Faire valoir le projet comme une méthode participative Valoriser les enfants, les professionnels dans un projet durable Investir les parents et les partenaires dans un projet durable Mettre en place un plan d action pour renforcer l impact du projet dans l éco-système crèche Dirigeants, coordinateurs, gestionnaires de crèche et de groupe de crèches, responsables d établissement, responsables de sections 1 journée Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Comprendre le projet de développement durable comme outil mobilisant tous les acteurs concernés Appréhender le projet en lien avec le fonctionnement de la structure Développer les outils de communication concrets (internesexternes) en valorisant et dynamisant les actions de chacun Responsabiliser les équipes, les parents et les partenaires en faveur d un projet durable S approprier les outils existants pour une utilisation simple et constructive Formatrice Médiateur Environnement, Professionnel de la communication 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire et/ou document en amont Support de formation pour chaque stagiaire Plan d actions Construction d un outil type 11

12 FORMATIONS TRANSVERSALES Dates de Formation LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EN CRÈCHE (OUVERTE À TOUS) Le 15 septembre 2016 à Paris Le 4 octobre 2016 à Marseille Le 29 novembre 2016 à Bordeaux Le 23 février 2017 à Paris Le 14 mars 2017 à Lyon Le 4 avril 2017 à Marseille Le 5 octobre 2017 à Paris Le 21 novembre 2017 à Bordeaux PRIVILÉGIER LES ACHATS DURABLES EN CRÈCHE (OUVERTE À TOUS) Le 12 janvier 2017 à Paris Le 24 janvier 2017 à Bordeaux Le 18 mai 2017 à Lyon S ENGAGER DANS LA DÉMARCHE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) SDD1 le 6 octobre 2016 à Marseille / SDD2 le 3 novembre 2016 à Marseille SDD1 le 13 octobre 2016 à Paris / SDD2 le 10 novembre 2016 à Paris SDD1 le 19 janvier 2017 à Paris / SDD2 le 2 mars 2017 à Paris SDD1 le 7 février 2017 à Bordeaux / SDD2 le 9 mars 2017 à Bordeaux SDD1 le 11 mai 2017 à Paris / SDD2 le 15 juin 2017 à Paris SDD1 le 3 octobre 2017 à Lyon / SDD2 le 7 novembre 2017 à Lyon SDD1 le 12 octobre 2017 à Paris / SDD2 le 9 novembre 2017 à Paris METTRE EN PLACE UNE ALIMENTATION LOCALE, PAYSANNE ET BIO AU SEIN DE LA CRECHE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 8 décembre 2016 à Paris Le 16 mars 2017 à Paris 12

13 FORMATIONS TRANSVERSALES Dates de Formation INTÉGRER LA DIMENSION DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES MARCHÉS PUBLICS DE LA CRÈCHE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 24 novembre 2016 à Paris Le 23 mars 2017 à Paris Le 21 septembre 2017 à Paris COMMUNIQUER SUR VOTRE ENGAGEMENT : MOTIVER, FÉDÉRER, VALORISER (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 3 novembre 2016 à Paris Le 13 décembre 2016 à Marseille Le 16 février 2017 à Lyon Le 9 mars 2017 à Paris Le 28 septembre 2017 à Bordeaux Le 23 novembre 2017 à Paris 13

14 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Quelles pratiques Durables pour le Change en Crèche? RÉFLEXION SUR POINTS SENSIBLES RISQUES EFFETS SUR LA SANTÉ ET L ENVIRONNEMENT SOLUTIONS SAINES ET ÉCOLOGIQUES EN PRATIQUE «BOITE A OUTILS» Connaître les impacts sur l environnement des couches classiques Identifier les alternatives possibles Choisir des produits plus respectueux de l environnement et plus sains Animateur petite enfance, Auxiliaire de puériculture, Directrice, EJE, Infirmière, Responsable Achat Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Comprendre les enjeux de l exposition aux contaminants environnementaux Connaître les impacts : sur la santé des enfants et l environnement Identifier des solutions efficaces et plus saines pour sa structure et selon ses besoins et contraintes : repartir avec des idées et des repères pour agir de façon autonome, dans le temps Savoir informer les parents et communiquer sur ses nouvelles pratiques 1/2 journée Formatrice Formateur professionnel d adultes et éducateur de jeunes enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont de la formation Supports de la formation remis à chaque participant Groupes de travail pour acquisition de connaissances techniques Manipulation de produits 14

15 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Les Toxiques en Crèche RÉFLEXION SUR POINTS SENSIBLES RISQUES EFFET SUR LA SANTÉ ET L ENVIRONNEMENT SOLUTIONS SAINES ET ÉCOLOGIQUES EN PRATIQUE «BOITE À OUTILS» Savoir identifier les produits toxiques utilisés en crèche : Où les trouve-t-on? Comment les reconnaît-on? Quels sont leurs dangers? Réduire l impact des toxiques Animateur Petite Enfance, Auxiliaire de puériculture, Cuisiner(e), Directeur, EJE, Responsables achats Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution ½ journée Cette formation peut être associée à la formation «Améliorer la qualité& de l Air» Appréhender les enjeux de l exposition aux contaminants environnementaux Faire le tour des dangers au sein de la «maison crèche» : à chaque moment de vie ses polluants! Connaître le contexte réglementaire et les textes applicables en crèche Connaître les impacts sur la santé humaine et l environnement Se former au vrai-faux des plastiques Identifier des solutions efficaces et plus saines pour sa structure et selon ses contraintes : repartir avec des idées et des repères pour agir de façon autonome, dans le temps Savoir communiquer sur ses nouvelles pratiques Formatrice Formateur professionnel d adultes et éducateur de jeunes enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont de la formation Supports de la formation remis à chaque participant Groupes de travail pour acquisition de connaissances techniques Manipulation de produits 15

16 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Améliorer la Qualité de l Air MISE À JOUR RÈGLEMENTAIRE RISQUES EFFETS SUR LA SANTÉ ET L ENVIRONNEMENT SOLUTIONS SAINES ET ÉCOLOGIQUES EN PRATIQUE Connaître les sources de pollution dans une pièce. Apprendre à limiter ces pollutions. Le décret à venir : contraintes et obligations. Comment le mettre en application de façon efficace. Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Animateur Petite Enfance, Auxiliaire de puériculture, Directeur/trice, EJE, Responsables achats ½ journée Cette formation peut être associée à la formation «Les toxiques en crèche» Formatrice Formateur professionnel d adultes et éducateur de jeunes enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire amont Supports de formation remis à chaque participant Mise à disposition de textes réglementaires Groupes de travail pour acquisition de connaissances techniques Appréhender les enjeux de l exposition aux contaminants environnementaux dans l air intérieur : «plus exposés dedans que dehors»! Identifier les polluants de l air dans la «maison crèche» Connaître le contexte réglementaire : anticiper la réglementation et préparer l avenir Identifier les solutions efficaces pour sa structure Comprendre le nouvel étiquetage des matériaux de construction et de décoration, la norme NF crèche, HQE et Air intérieur, Connaître les gestes efficaces Evaluer sa ventilation Réfléchir à de nouveaux protocoles en fonction de ses besoins et contraintes : hygiène-entretien, achats Tester l air intérieur de son établissement Savoir communiquer sur les nouvelles dispositions 16

17 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Nettoyer Sans Polluer Dans les Etablissements d Accueil de la Petite Enfance RÉFLEXION SUR POINTS SENSIBLES RISQUES SANITAIRES RÈGLEMENTATION - EFFETS SUR LA SANTÉ ET L ENVIRONNEMENT SOLUTIONS ÉCOLOGIQUES PRATIQUE MANIPULATION FABRICATION DE PRODUITS Personnel d entretien, ATSEM, Animateur Petite Enfance, Agent, Directeur, EJE, Responsables achats 1 journée Possibilité d ajout d une ½ journée dans la crèche pour mise en place des protocoles Formatrice Formateur professionnel d adultes et éducateur de jeunes enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont de la formation Supports de la formation remis à chaque participant Groupes de travail pour acquisition de connaissances techniques Mise à disposition de supports techniques (fiches de données de sécurité, textes réglementaires) Fabrication de produits S approprier les informations techniques au sujet de l entretien des locaux en crèche. Comprendre les enjeux du nettoyage respectueux de la santé et de l environnement. Développer des pratiques et protocoles adaptés à sa structure. Tester l efficacité du nettoyage dans son établissement Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Crédits:JPC-PROD - Fotolia Explication des textes réglementaires en vigueur Définition et explication de termes et notions techniques utiles (microbiologiques, toxicologiques, mesure du risque ) Comment mesurer les risques microbiologiques et chimiques et faire des choix? Analyse des fiches de données de sécurité de produits Identification de solutions écologiques et efficaces Fabrication de produits d entretien Aide à la mise en place de protocoles de nettoyage et d analyse de l efficacité Comment tester l efficacité du nettoyage? Développement de la communication interne et externe sur vos pratiques 17

18 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Hygiène et Cosmétiques Ecologiques pour l Enfant AU QUOTIDIEN, VOUS UTILISEZ DES PRODUITS DE SOIN POUR LES ENFANTS, DU MAQUILLAGE LORS DES ACTIVITÉS VOUS SOUHAITEZ ALLER PLUS LOIN ET LES FABRIQUER POUR MIEUX LES UTILISER? Identifier les composants des cosmétiques pour enfants et mesurer l intérêt de les fabriquer Apprendre à les confectionner Favoriser l éducation à l hygiène Intégrer l aspect pédagogique dans la confection des produits Sensibiliser les équipes et les familles Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnels de terrain (Animateur Petite Enfance, Auxiliaire de puériculture, Educatrice jeunes enfants) ½ journée Formatrice Formateur professionnel d adultes et éducateur de jeunes enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Réduire la toxicité des produits utilisés avec les enfants Connaître des recettes de cosmétiques à base d ingrédients naturels (liniment, maquillage ) Partager et valoriser les connaissances de l équipe («recettes de grand-mère») Utiliser ce savoir pour développer des ateliers ludiques et éducatifs pour les jeunes enfants Diminuer le budget sur les postes de produits de soin et d hygiène Ateliers pratiques Questionnaire en amont Support de formation pour chaque stagiaire Comparatif de prix Recettes Fiches techniques 18

19 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE HACCP dans une Crèche Ecoresponsable RÉFLEXION SUR POINTS SENSIBLES RISQUES SANITAIRES RÈGLEMENTATION GESTION DES DENRÉES ALIMENTAIRES SOLUTIONS ÉCOLOGIQUES MISE EN PRATIQUE Réactualiser ses connaissances et pratiques professionnelles en matière d hygiène et sécurité alimentaire Identifier les conditions de mise en œuvre d un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) S approprier les bonnes pratiques HACCP Développer des protocoles adaptés à sa structure et à l engagement dans une démarche responsable Remise à niveau sur la base des pratiques observées sur le terrain Session participative Mise en situation pratique Explication des textes réglementaires en vigueur Identification des points à risque en cuisine Maîtrise des outils de travail HACCP (5M, contrôles qualité, températures, traitement des fruits et légumes, lavage mains, plats témoins etc.) Mise en place de son propre guide HACCP avec Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Traçabilité et contrôle de sa méthode HACCP Identification de solutions écologiques et efficaces compatibles avec son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Evaluation Personnel chargé de la restauration, personnel d entretien, responsable d établissement 1 journée Formatrice Expert en hygiène alimentaire Modalités formation Dans une crèche : sur site en 2 demijournées (mise en pratique immédiate) En inter crèche : salle réservée par nos soins Programme sur mesure, nous contacter Groupes de travail pour acquisition de connaissances techniques Rapport de fin de stage Guide HACCP remis à chaque participant Questionnaire d évaluation 19

20 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Dates de Formation QUELLES PRATIQUES DURABLES POUR LE CHANGE EN CRÈCHE? (OUVERTE À TOUS) Le 6 décembre 2016 à Marseille Le 17 janvier 2017 à Paris Le 8 juin 2017 à Paris Le 20 juin 2017 à Lyon Le 19 septembre 2017 à Bordeaux Le 5 décembre 2017 à Paris LES TOXIQUES EN CRÈCHE & AMÉLIORER LA QUALITÉ DE L AIR (OUVERTE À TOUS) Le 22 novembre 2016 à Paris Le 2 mars 2017 à Marseille Le 6 avril 2017 à Lyon Le 1 er juin 2017 à Bordeaux Le 23 novembre 2017 à Paris NETTOYER SANS POLLUER, DANS LES ÉTABLISSEMENTS D ACCUEIL DE LA PETITE ENFANCE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 20 octobre 2016 à Paris Le 15 décembre 2016 à Lyon Le 16 février 2017 à Paris Le 21 février 2017 à Marseille Le 18 avril 2017 à Bordeaux Le 11 mai 2017 à Paris Le 6 juillet 2017 à Lyon Le 5 octobre 2017 à Marseille Le 17 octobre 2017 à Bordeaux Le 16 novembre 2017 à Paris Le 14 décembre 2017 à Lyon 20

21 HYGIÈNE ET SANTÉ EN CRÈCHE Dates de Formation HYGIÈNE ET COSMÉTIQUES ÉCOLOGIQUES POUR L ENFANT (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 7 mars 2017, matin, à Paris Le 20 avril 2017, matin, à Lyon Le 23 mai 2017, matin, à Bordeaux Le 18 juillet 2017, matin, à Marseille HACCP DANS UNE CRÈCHE ÉCO-RESPONSABLE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Dates à venir 21

22 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Education à l Environnement pour la Petite Enfance Module de base, Eveil & Expérimentation VOUS ÊTES UNE STRUCTURE D ACCUEIL PETIT ENFANCE, VOUS CHERCHEZ À DÉVELOPPER, AU SEIN DE VOTRE STRUCTURE, DES ATELIERS ÉCOLOGIQUES (MATIÈRES NATURELLES, ARTS PLASTIQUES, VALORISATION, DÉCHETS, CUISINE, ) ADAPTÉS AUX JEUNES ENFANTS ET AUX PROFESSIONNELS? Intégrer la notion d éducation en environnement dans son quotidien professionnel Connaitre les effets de l éducation en environnement sur le développement de l enfant (3 mois à 6 ans et périscolaires) Construire des activités respectueuses de l environnement adaptées aux jeunes enfants Développer de nouvelles idées d ateliers Construire des activités faciles à faire avec les enfants Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Eduquer en environnement : outil simple, à la portée de tous Penser écologique dans les achats L environnement et le jeune enfant : aide à la construction de l enfant (sensorielle, psychologique et émotionnelle) Transmettre et partager avec toute l équipe Programmes de sensibilisation pour toute la famille Réflexion en groupe sur les thématiques en lien avec l environnement Ateliers pratiques Travail à partir des projets des participants Les personnels des établissements d accueil de la petite enfance 1journée Formatrice Formateur Professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Questionnaire en amont Support de formation pour chaque participant Bibliographie Fiches d activités Recettes Listes de fournisseurs 22

23 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Arts Plastiques Ecologiques pour les Jeunes Enfants VOUS SOUHAITEZ VARIER VOS PROPOSITIONS ÉDUCATIVES ET DIVERSIFIER VOS ATELIERS, TOUT EN RESPECTANT L ENVIRONNEMENT? PRÉREQUIS : EDUCATION À L ENVIRONNEMENT SPÉCIFIQUE À LA PETITE ENFANCE MODULE DE BASE Découvrir des composants naturels pour fabriquer vos bases de produits Apprendre des techniques de fabrications écologiques simples Mettre en place des ateliers d arts plastiques écologiques Savoir adapter les ateliers à chaque tranche d âge Accompagner les enfants dans ces ateliers Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnels de terrain (animateur Petite Enfance, auxiliaire de puériculture, éducatrice de jeunes enfants) 1 journée Formatrice Formateur Professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Prendre conscience des sources de toxicité dans les fournitures pédagogiques conventionnelles Utiliser des produits naturels pour créer soi-même du matériel pédagogique avec les jeunes enfants Créer une dynamique d équipe sur le sujet afin de pérenniser les activités et favoriser la créativité Sensibiliser les familles Prendre plaisir à expérimenter de nouvelles techniques respectueuses de l environnement Faire de la récupération un outil du quotidien Garantir la sécurité des enfants avec de nouveaux matériaux Support de formation pour chaque stagiaire Bibliographie Ateliers pratiques Fiches techniques Recettes 23

24 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE L Education à l Environnement et Approches Pédagogiques pour la Petite Enfance VOUS SOUHAITEZ FAIRE DE L ÉDUCATION À L ENVIRONNEMENT UN OUTIL PÉDAGOGIQUE À PART ENTIÈRE DANS VOTRE PROJET ÉDUCATIF? VOUS SOUHAITEZ VOUS INSPIRER DES PÉDAGOGIES ACTIVES? VOUS VOULEZ SOUTENIR CES CHOIX ÉDUCATIFS COMME DES CHOIX PERTINENTS FACE À LA RÉALITÉ DES ENFANTS, ET SIMPLES FACE À LA RÉALITÉ DE LA STRUCTURE? Comprendre pourquoi l éducation à environnement est un atout majeur pour le développement global de l enfant Engager les familles dans un projet en respectant leur place de parents Utiliser l environnement naturel de l enfant, de la structure comme un support de travail au quotidien Engager l équipe dans un projet au quotidien Pérenniser les actions et développer la dynamique Se positionner comme accompagnateur de l enfant dans sa découverte en partant de son expérimentation Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Découvrir les bases de la pédagogie : le développement de l enfant et l environnement Connaître les particularités des pédagogies actives, en quoi elles sont liées à l Education à l Environnement La posture des professionnels : la parole et le geste. S appuyer sur des outils pédagogiques simples Valoriser l existant Communiquer aux familles et aux partenaires Equipe de direction de structures, coordinateurs, responsables de sections. 1 journée Formatrice Educatrice Jeunes Enfants ou Educatrice environnement 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire ou document en amont Support de formation pour chaque stagiaire Plan d actions Fiches techniques Bibliographie 24

25 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Découvertes Sensorielles des Milieux Naturels pour les Jeunes Enfants VOUS SOUHAITEZ FAIRE ENTRER LA NATURE DANS VOTRE STRUCTURE? VOUS VOULEZ MENER DES PROJETS DE DÉCOUVERTE D UN MILIEU NATUREL (MER, FORÊT, COLLINE, )? VOUS CHERCHER À DÉVELOPPER, AU SEIN DE VOTRE STRUCTURE, DES ACTIVITÉS DE SENSIBILISATION DES ATELIERS AUTOUR DE LA NATURE ADAPTÉS AUX JEUNES ENFANTS? Apprendre comment mettre l environnement au cœur de votre projet Prioriser l épanouissement de l enfant Découvrir des ateliers adaptés au thème et à votre structure Comment construire un projet EEDD adapté aux jeunes enfants? Comment adapter un tel projet à tous les âges? Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Enseignants, Educateurs environnement, animateurs de centre de loisirs, Educateurs de jeunes enfants 1 journée Formatrice Formateur professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Les milieux naturels comme outil de découverte pour les jeunes enfants : la mer, la forêt, la colline. Construire un projet et des outils adaptés à chaque âge pour découvrir le milieu Garantir la sécurité des enfants, et assurer la faisabilité du projet Mise en place du projet dans l espace et le temps Valoriser les découvertes sensorielles Découvrir la faune et la flore Savoir trouver et utiliser des outils faciles, ludiques et adaptés Questionnaire ou document en amont Support de formation pour chaque stagiaire Bibliographie Fiches techniques Livret de connaissances 25

26 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Développer sa Créativité en Crèche à travers les Arts Tronc Commun et Spécialisations VOUS CONSIDÉREZ L ÉDUCATION À L ENVIRONNEMENT COMME UN ASPECT MAJEUR DANS L ÉDUCATION DES ENFANTS? VOUS SOUHAITEZ AMÉLIORER VOS PROPOSITIONS ÉDUCATIVES EN ÉLARGISSANT VOTRE PROFIT CRÉATIF? VOUS DÉSIREZ LIBÉRER LE POTENTIEL CRÉATIF DES ENFANTS? UN TRONC COMMUN PUIS UNE DÉCLINAISON À CHOISIR SELON LE PROJET DE LA STRUCTURE (ARTS PLASTIQUES, ÉVEIL SONORE OU MOUVEMENT DANSÉ). Envisager la créativité autrement et simplement Utiliser l éducation à l environnement comme source de diversité créative (transformation de l espace, expérimentation, imaginaire ) Développer sa créativité à partir du plaisir de créer et d inventer au naturel Savoir observer et partir des intérêts des enfants pour développer des projets environnementaux Faire des contraintes écologiques un atout dynamique PROGRAMME TRONC COMMUN : Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution S affranchir de ses représentations personnelles au profit d une pratique libérée et éco responsable Proposer une dynamique d échanges Enfant/Adulte basée sur la confiance, le ludique, la créativité et le plaisir et nourrie par l environnement Repenser la pédagogie pour que chaque moment soit un «système écologique d apprentissage» en soi Equipe de direction de structures, coordinateurs, responsables de sections, auxiliaires de puériculture, animatrices d éveil 1 journée sur le tronc commun, puis 1 ou ½ journée sur la spécialisation selon vos disponibilités Formatrice Formatrice en éveil artistique 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter 26

27 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE PROGRAMME MOUVEMENT DANSÉ : Entrer dans la danse en suivant le mouvement de l enfant, se laisser imprégner de son rythme, prolonger l exploration du mouvement dansé dans l espace aménagé et très souvent dehors. Sentir l herbe sous ses pieds, le sable, la terre, y laisser ses empreintes, jouer d un rayon de soleil, d une goutte de pluie ou du souffle du vent pour un apprentissage sensible au sein du monde. Prendre conscience et faire confiance à son potentiel créatif corporel. Augmenter sa capacité de perception pour aller vers plus de sensorialité Permettre d atténuer les tensions et douleurs physiques au quotidien (mauvaises posture, portage ) Redécouvrir et resentir son corps avec la notion de bien-être. PROGRAMME EVEIL SONORE : Tout est Vibration. Tout est Son. Tout nait de la Sensation, de la fabrication d objets sonores, de l utilisation de différents matériaux, jusqu à la création «d instants musicaux» qui nous relient à nos propres rythmes. PROGRAMME ARTS-PLASTIQUES : S engager dans une démarche artistique/écologique, c est appréhender son environnement en sollicitant les 5 sens. Observer, récupérer, transformer et préserver son jardin intérieur et l ouverture au monde. Les 5 sens, construction d un jeu Memory Les éléments, réalisation à partir d éléments naturels L arbre à vœux, réalisation autour de j aime, j aime pas, je veux, je veux pas Chacun fait son nid, construction de cabanes L atelier du goût, ateliers gustatif et fabrication de tableaux sensoriels Gribouillage, l Art dans tous les sens Ateliers de découvertes de l environnement sonore Constructions de structures sonores, tel que l arbre à sons, ou d instruments en matières de récupérations Les sons des éléments naturels : création d ambiance Création de parcours sonores Questionnaire ou document en amont Support de formation ou document en amont Bibliographie Livret de connaissance 27

28 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Cuisiner Biologique avec les Jeunes Enfants VOUS SOUHAITEZ VALORISER LA CUISINE BIOLOGIQUE COMME OUTIL ÉDUCATIF AUPRÈS DES ENFANTS? VOUS CHERCHEZ À PROPOSER, DANS VOTRE PROJET, DES ATELIERS DÉVELOPPANT LES CAPACITÉS SENSORIELLES DES ENFANTS, EN ALLIANT LE PLAISIR DE CUISINER, DE PARTAGER ET DE FAIRE DÉCOUVRIR UNE ALIMENTATION VARIÉE? Découvrir les aspects éducatifs de la cuisine en lien avec le développement de l enfant Apprendre à mettre en place des ateliers de cuisine facile et écologique avec les très jeunes enfants Développer des ateliers ludiques Appréhender les notions écologiques à travers la cuisine S adapter et accompagner les enfants dans cette découverte Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnel de terrain (animateur Petit Enfance, auxiliaire de puériculture, éducatrice jeunes enfants) 1 journée Formatrice Formateur Professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Les enfants et la découverte du goût : de la théorie à la pratique. Réflexions sur le savoir-faire et savoir-être dans les ateliers de cuisine avec les enfants Cuisiner comme outil de développement global de l enfant Découverte d outils adaptés à l accompagnement des enfants Développer des ateliers ludiques Ateliers cuisine Questionnaire ou document en amont Support de formation pour chaque stagiaire Recettes Fiches techniques 28

29 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Confectionner des Produits Biologiques de Soin et Hygiène avec les Jeunes Enfants AU QUOTIDIEN, VOUS UTILISEZ DES PRODUITS DE SOIN POUR LES ENFANTS, DU MAQUILLAGE LORS DES ACTIVITÉS VOUS SOUHAITEZ ALLER PLUS LOIN ET LES FABRIQUER POUR MIEUX LES UTILISER? Identifier les composants des cosmétiques pour enfants et mesurer l intérêt de les fabriquer. Apprendre à les confectionner Favoriser l éducation à l hygiène Intégrer l aspect pédagogique dans la confection des produits Sensibiliser les équipes et les familles Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnels de terrain (animatrices d éveil, auxiliaire de puériculture, éducatrice jeunes enfants) ½ journée Formatrice Formateur Professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants Programme sur mesure, nous contacter Réduire la toxicité des produits utilisés avec les enfants Connaître des recettes de cosmétiques à base d ingrédients naturels (liniment, maquillage ) Partager et valoriser les connaissances de l équipe («recettes de grand-mère») Utiliser ce savoir pour développer des ateliers ludiques et éducatifs pour les jeunes enfants Diminuer le budget sur les postes de produits de soin et d hygiène Ateliers pratiques Questionnaire en amont Support de formation pour chaque stagiaire Comparatif de prix Recettes Fiches techniques 29

30 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Dates de Formation EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE MODULE DE BASE, EVEIL & EXPÉRIMENTATION (OUVERTE À TOUS) Le 20 septembre 2016 à Paris Le 8 novembre 2016 à Marseille Le 13 décembre 2016 à Paris Le 12 janvier 2017 à Lyon Le 27 janvier 2017 à Bordeaux Le 14 mars 2017 à Paris Le 16 mai 2017 à Marseille Le 13 juin 2017 à Paris Le 4 juillet 2017 à Bordeaux Le 10 octobre 2017 à Lyon Le 7 novembre 2017 à Marseille Le 12 décembre 2017 à Paris ARTS PLASTIQUES ÉCOLOGIQUES POUR LES JEUNES ENFANTS (OUVERTE À TOUS) Le 17 novembre 2016 à Paris Le 21 mars 2017 à Lyon Le 25 avril 2017 à Marseille Le 4 mai 2017 à Paris Le 27 juin 2017 à Bordeaux Le 26 septembre 2017 à Paris L ÉDUCATION À L ENVIRONNEMENT ET APPROCHES PÉDAGOGIQUES POUR LA PETITE ENFANCE (OUVERTE À TOUS) Dates à venir DÉCOUVERTES SENSORIELLES DES MILIEUX NATURELS POUR LES JEUNES ENFANTS (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 31 janvier 2017 à Paris Le 16 mars 2017 à Bordeaux Le 13 juillet 2017 à Marseille Le 14 septembre 2017 à Lyon 30

31 EDUCATION À L ENVIRONNEMENT POUR LA PETITE ENFANCE Dates de Formation DÉVELOPPER SA CRÉATIVITÉ ÉCOLOGIQUE EN CRÈCHE À TRAVERS LES ARTS TRONC COMMUN ET SPÉCIALISATIONS (OUVERTE À TOUS) Le 27 octobre 2016 à Paris Le 26 janvier 2017 à Marseille Le 20 avril 2017 à Bordeaux Le 1 er juin 2017 à Lyon Le 26 septembre 2017 à Marseille Le 14 novembre 2017 à Paris CUISINER BIOLOGIQUE AVEC LES JEUNES ENFANTS (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 5 janvier 2017, matin, à Paris Le 15 juin 2017, matin, à Marseille Le 11 juillet 2017, matin, à Lyon Le 19 octobre 2017, matin, à Paris Le 19 décembre 2017, matin, à Bordeaux CONFECTIONNER DES PRODUITS BIOLOGIQUES DE SOIN ET HYGIÈNE AVEC LES JEUNES ENFANTS (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 7 mars 2017, après midi, à Paris Le 20 avril 2017, après midi, à Lyon Le 23 mai 2017, après midi, à Bordeaux Le 18 juillet 2017, après midi, à Marseille 31

32 ALIMENTATION DE QUALITÉ EN CRÈCHE Approche Alimentaire de la Qualité Nutritionnelle NUTRITION PROJET ALIMENTAIRE ALIMENTATION DURABLE Comprendre pourquoi et comment donner du sens à un projet de qualité alimentaire Comprendre l intérêt nutritionnel des aliments de qualité pour les petits Lever les freins à l introduction des protéines végétales dans les menus Faire évoluer son plan alimentaire Apports théoriques Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Découverte d outils Exercices de dégustation Evaluation et restitution Ensemble du personnel des crèches 2 journées Formateur Diététicienne nutritionniste, Un Plus Bio 12 participants maximum pour un résultat optimum PROGRAMME: Croyances et préjugés autour de l alimentation en petite enfance Définition d une alimentation durable Définition des produits de qualité, process de fabrication, types d agriculture Equilibre protéines végétales et animales Les Goûters Plan alimentaire et menus Dernières recommandations du GEMRCN (Groupement d étude des marchés en restauration collective et de nutrition) Objectifs du PNA (Plan National de l Alimentation) et du PNNS3 (Plan National Nutrition Santé) Grilles alimentaires 32

33 ALIMENTATION DE QUALITÉ EN CRÈCHE Collations et Goûters Eco Responsables pour les Jeunes Enfants VOUS SOUHAITEZ VALORISER LA PRÉPARATION CULINAIRE COMME OUTIL ÉDUCATIF AUPRÈS DES ENFANTS? VOUS CHERCHEZ À PROPOSER, DANS VOTRE PROJET, DES ATELIERS DÉVELOPPANT LES CAPACITÉS SENSORIELLES DES ENFANTS, EN ALLIANT LE PLAISIR DE PARTAGER ET DE FAIRE DÉCOUVRIR UNE ALIMENTATION VARIÉE? Découvrir les aspects éducatifs des collations et goûters en lien avec le développement de l enfant Apprendre à mettre en place des collations et goûters écoresponsables avec les très jeunes enfants Développer des ateliers ludiques Appréhender les notions écologiques à travers la préparation de collations et goûters S adapter et accompagner les enfants dans cette découverte Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnels de terrain (animatrices petite enfance, auxiliaire de puériculture, éducatrice jeunes enfants) Responsables d achats, Directeur 1 journée Formatrice Formateur Professionnel d Adultes et Educateur de Jeunes Enfants 15 participants maximum pour un résultat optimum Les enfants et la découverte du goût : de la théorie à la pratique. La découverte d aliments comme outil de développement global de l enfant Découverte d outils adaptés à l accompagnement des enfants Développer des ateliers ludiques Ateliers de préparation culinaire Réflexions sur le savoir-faire et savoir-être dans les ateliers de préparation culinaire avec les enfants Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire ou document en amont Support de formation pour chaque stagiaire Recettes Fiches techniques 33

34 ALIMENTATION DE QUALITÉ EN CRÈCHE Dates de Formation APPROCHE ALIMENTAIRE DE LA QUALITÉ NUTRITIONNELLE (OUVERTE À TOUS) Les 29 et 30 juin 2016 à Paris COLLATIONS ET GOÛTERS ÉCORESPONSABLE POUR LES JEUNES ENFANTS (OUVERTE À TOUS) Le 5 janvier 2017, après-midi, à Paris Le 15 juin 2017, après-midi, à Marseille Le 11 juillet 2017, après-midi, à Lyon Le 19 octobre 2017, après-midi, à Paris Le 19 décembre 2017, après midi, à Bordeaux 34

35 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE Jardin Pédagogique, Première Approche Pratique Module de Base VOUS VOULEZ MENER DES PROJETS SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE? VOUS CHERCHER À DÉVELOPPER, AU SEIN DE VOTRE STRUCTURE, DES ACTIVITÉS DE SENSIBILISATION, DES ATELIERS AUTOUR DU JARDIN ÉCOLOGIQUE? Etre capable de démarrer son potager biologique Connaître et mettre en place des cultures simples et faciles au jardin, 100% de réussite! Proposer une approche du jardin écologique et biologique. Comprendre l écosystème d un jardin écologique Techniques et astuces Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Qu est ce qu un jardin écologique? Les principes du jardinage écologique Comment jardiner dans le plus grand respect de l environnement et le développement de notre biodiversité, sans engrais, ni pesticides? Démarrer son jardin écologique Comment démarrer son jardin bio? : L aménagement de l espace, petit ou grand espace tout est possible! Le travail du sol Quand et comment la préparer et l enrichir (compost, fumure )? Que pouvons-nous cultiver? Quand? Comment? Quels sont les outils adaptés pour entretenir son potager? Comment effectuer un semis, une plantation Comment associer les plantes et organiser la rotation des cultures? Equipe de crèches 1 journée Formatrice Educatrice environnement, expertise jardin biologique 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont Support de formation Fiches techniques Bibliographie Mise à disposition de livres et de revues Distribution de semences et plants 35

36 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE Jardin Pédagogique, Accompagnement de la Mise en Place, Etre Autonome du Semis à la Récolte Prérequis : Module de Base VOUS DÉVELOPPEZ, AU SEIN DE VOTRE STRUCTURE, DES ACTIVITÉS DE SENSIBILISATION, DES ATELIERS AUTOUR DU JARDIN ÉCOLOGIQUE? VOUS AVEZ DÉJÀ RÉALISÉ LE MODULE DE BASE DE LA FORMATION «JARDIN PÉDAGOGIQUE»? VOUS SOUHAITEZ GAGNER EN AUTONOMIE VIA DE NOUVELLES TECHNIQUES? CE MODULE EXPERT EST FAIT POUR VOUS Equipes des crèches 1 journée Formatrice Educatrice environnement, expertise jardin biologique 15 participants maximum pour un résultat optimum Rendre l équipe autonome pour une année de jardin Maîtriser les techniques du jardinage écologique Connaître le calendrier des saisons Savoir entretenir son jardin Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Analyse et partage des expériences de chaque participant Evaluation des difficultés et mise en place des solutions Approches de techniques particulières (culture sur buttes, tours à pommes de terre ) Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont de la formation Support de formation Travail de groupe Fiches techniques Bibliographie Mise à disposition de livres et de revues Distribution de semences et plants 36

37 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE La Biodiversité du Jardin expliquée aux Jeunes Enfants Prérequis : Module de Base VOTRE JARDIN EST EN PLACE OU PAS ENCORE? VOUS SOUHAITEZ Y ACCUEILLIR LA BIODIVERSITÉ? METTRE EN PLACE UN NOUVEL OUTIL PÉDAGOGIQUE UTILE, LUDIQUE ET VIVANT? VOUS SOUHAITEZ INTÉGRER CET ESPACE DANS LA VIE QUOTIDIENNE DE LA CRÈCHE? Reconnaître le jardin comme ressource infinie de propositions éducatives Découvrir la faune, micro faune et flore du jardin potager Savoir accueillir les auxiliaires au potager Savoir choisir les bonnes espèces végétales Connaître les actions de chaque espèce végétale et animale au sein du potager S approprier le jardin comme projet et outil pédagogique Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Professionnels de terrain (animatrice d éveil, auxiliaire de puériculture, éducatrice de jeunes enfants ) ½ journée Formatrice Educatrice environnement, expertise jardin biologique 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter La vie du sol: présentation de la micro faune Les auxiliaires du jardin: présentation, stratégies à mettre en place pour les attirer et les observer Jardin terre d accueil: faune, flore mais pas que! Il y a aussi les humaines grands et petites avec leurs besoins et capacités spécifiques: repos, activité, rêverie, émerveillement, plaisir des sens Questionnaire en amont de la formation Support de formation Fiches techniques Construction d une mangeoire Bibliographie Mise à disposition de livres et de revues Distribution de semences et plants 37

38 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE Compost et Lombricompost à la Crèche Prérequis : Module de Base VOUS SOUHAITEZ RÉDUIRE LES DÉCHETS DE VOTRE ÉTABLISSEMENT? METTRE EN PLACE UNE NOUVEL OUTIL PÉDAGOGIQUE UTILE, LUDIQUE ET VIVANT? VOUS SOUHAITEZ INTÉGRER CET ESPACE DANS LA VIE QUOTIDIENNE DE LA CRÈCHE? Reconnaître le jardin comme ressource infinie de propositions éducatives Découvrir les techniques de la réduction des déchets verts Utiliser le compost ou lombricompost comme outil pédagogique auprès des enfants Etre capable de mettre en place un compost/lombricompost Comprendre le fonctionnement du compost/lombricompost Savoir entretenir son compost/lombricompost Savoir utiliser son compost/lombricompost Associer les parents à la réalisation du compost Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Envisager le compost comme une activité pédagogique Choisir le dispositif de compost adapté à son espace et ses objectifs Assembler ou construire, démarrer un compost, le faire vivre Découvrir la vie du compost, et son utilité Associer les parents au projet compost Professionnels de terrain (animatrices d éveil, auxiliaire de puériculture, éducatrice de jeunes enfants) ½ journée Formatrice Educatrice environnement, Expert jardin biologique 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Questionnaire en amont Support de formation pour chaque stagiaire Pistes de solutions 38

39 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE Du Jardin à l Assiette et au Pinceau en Crèche VOUS AVEZ MIS EN PRATIQUE LES PRINCIPES DU JARDIN ÉCOLOGIQUE ET VOTRE JARDIN SE DÉVELOPPE. VOUS SOUHAITEZ INTÉGRER CET ESPACE DANS LA VIE QUOTIDIENNE DE LA CRÈCHE? ET FAIRE VALOIR SON POTENTIEL COMMENT AUTANT D OUTILS PÉDAGOGIQUES POUR ENRICHIR VOTRE PROJET D ÉDUCATION À L ENVIRONNEMENT Inscrire l équipe dans l utilisation des produits du jardin Valoriser le jardin auprès des familles Découvrir le potentiel éducatif de l espace jardin Utiliser ses ressources de façon ludique et pédagogique avec les enfants Se positionner comme partie prenante dans l utilisation de ces ressources Découvrir des techniques éducatives Les professionnels de terrain (animatrice d éveil, auxiliaire de puériculture, éducatrice de jeunes enfants 1 journée Formatrice Educatrice Jeunes Enfants, Educatrice environnement 15 participants maximum pour un résultat optimum Programme sur mesure, nous contacter Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Approche de la saisonnalité Respect de la biodiversité et du naturel La cuisine simple du jardin Créer des ateliers pratiques avec les jeunes enfants Comment faire des peintures végétales? Le potager source de land art Comment permettre à l équipe de s organiser et utiliser le jardin Sensibiliser les parents Questionnaires en amont Support de formations pour chaque stagiaire Calendrier des saisons Recettes Fiches techniques 39

40 JARDIN PÉDAGOGIQUE POUR LA PETIT ENFANCE Dates de Formation JARDIN PÉDAGOGIQUE, PREMIÈRE APPROCHE PRATIQUE - MODULE DE BASE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Dates à venir JARDIN PÉDAGOGIQUE, ACCOMPAGNEMENT DANS LA MISE EN PLACE, ÊTRE AUTONOME DU SEMIS À LA RÉCOLTE - PRÉREQUIS : MODULE DE BASE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Dates à venir LA BIODIVERSITÉ DU JARDIN EXPLIQUÉE AUX JEUNES ENFANTS (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Dates à venir COMPOST ET LOMBRICOMPOST À LA CRÈCHE - PRÉREQUIS : MODULE DE BASE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 26 janvier 2017 à Paris Le 28 septembre 2017 à Paris DU JARDIN À L ASSIETTE ET AU PINCEAU EN CRÈCHE (RÉSERVÉE AU RÉSEAU ECOLO CRÈCHE) Le 24 janvier 2017 à Paris Le 2 février 2017 à Bordeaux Le 23 mars 2017 à Marseille Le 6 juin 2017 à Lyon 40

41 FAMILLES Intégrer les Parents dans le Projet Durable de la Crèche VOUS VOULEZ INTÉGRER LES FAMILLES DANS LE PROJET DE VOTRE STRUCTURE, ET LES SENSIBILISER À L ÉCOLOGIE ET AU DÉVELOPPEMENT DURABLE? VOUS CHERCHEZ À DÉVELOPPER LE LIEN AVEC LES FAMILLES ET VALORISER CETTE COLLABORATION PARENTS - PROFESSIONNELS AU QUOTIDIEN? Savoir expliquer votre projet aux familles Favoriser la communication avec les parents Permettre aux professionnels de valoriser leurs actions auprès des enfants face aux familles. Donner la possibilité aux familles de s investir dans la crèche à leur mesure Impliquer les parents dans la démarche et le projet à vos côtés Elargir l impact de votre projet environnemental Adaptation aux métiers en présence Session participative, analyse collective Mise en situation pratique Evaluation / restitution Equipe de direction de structures, coordinateurs, responsables de sections 1 journée Formateur Expert en conduite de changement 15 participants maximum pour une résultat optimum Comprendre l importance de l implication des parents aux côtés des professionnels Valoriser les projets de la crèche auprès des familles Proposer et animer des ateliers d écologie pratique avec les parents Sensibiliser les parents Créer et développer des outils de communication entre parents et professionnels Faire participer les parents aux projets en fonction de la réalité de la structure Questionnaire en amont de la formation Support de formation pour chaque stagiaire Outils de communication Plan d action 41