Trucs & astuces. Programme des cours La formation, une contribution à votre réussite
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- Paulette Beausoleil
- il y a 7 ans
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1 Trucs & astuces Programme des cours 2012 La formation, une contribution à votre réussite
2 Éditorial Damiano Salvia La formation, une contribution à votre réussite Madame, Monsieur, Les cours de formation contribuent au bon déroulement des services dans votre établissement. Les hôtels et restaurants sont en permanence, mais tout particulièrement en période de conjoncture difficile, à la recherche d outils pour fidéliser leur clientèle et garantir leur activité. Il n y a, à notre avis, pas de recette miracle valable pour toutes les entreprises, car chacune a ses propres particularités. Cependant, quel que soit votre établissement, la toute première des priorités reste la satisfaction de vos clients. C est exactement dans cette optique que nous organisons nos cours de formation pour Fidelio, Opera, Micros et autres. Ils sont orientés vers les besoins du client et sont dispensés par des professionnels qui connaissent vos métiers. Voilà pourquoi la formation participe directement à la réussite de vos affaires. Nous vous invitons à feuilleter notre programme des cours. Vous y trouverez, certainement, un cours qui vous aidera à atteindre vos objectifs dans votre entreprise. A bientôt! Damiano Salvia, responsable de la formation
3 Index Front Office Suite8 Cours de base 01 Suite8 Cours de base avancé 02 Suite8 Superviseurs 03 Suite8 CRM, mailings, pour le marketing 04 Suite8 CCM, events, pour le département F&B 05 OPERA Cours de base 06 OPERA Superviseurs 07 Caisses MICROS 3700 MICROS 3700 POS Superviseurs 08 Cours spéciaux Materials Control, gestion des stocks Cours de base 09 Materials Control, gestion des stocks Superviseurs 10 Revenue Management pour hôtel (Yield) 11 Astuces pour mieux comprendre l informatique 12 Contact Avenue des Baumettes 3 CH-1020 Renens Tel Fax ch-office@micros.com Inscription Tous les cours proposés dans cette brochure ont lieu dans nos bureaux MICROS-Fidelio Suisse SA à Renens. Sous réserve de changements, vérifiez les dates actuelles sur notre site. Nombre limité de participants / nombre minimum requis.
4 Front Office Suite8 Cours de base Professional Edition & Small Business Edition Pour tout réceptionniste désireux d exécuter ses tâches de manière professionnelle, il est nécessaire de maîtriser ce précieux outil de travail et apprendre les fonctions de base. Ce cours s adresse à tout réceptionniste maîtrisant son travail mais n ayant aucune expérience du logiciel Fidelio. Votre nouvelle activité vous donne l occasion d utiliser Fidelio ou peut-être êtes-vous à la recherche d un nouvel emploi, pour lequel les connaissances de Fidelio sont requises. Dans tous les cas, il vous est nécessaire d apprendre rapidement les fonctions de base de Fidelio Front Office version Suite8. fichiers clients et sociétés souhaits clients réservations pour clients individuels vérification disponibilité chambres attribution des no. de chambres instructions de facturation check-in / check-out walk-ins facturation clôture/night audit Lieu Durée 1 jour h Dates Pour completer vos connaissances de Fidelio nous vous conseillons le cours Suite8 avancé. Voir détails à la page 2 1
5 Front Office Suite8 Cours de base avancé Professional Edition & Small Business Edition Optimiser l utilisation de Fidelio Suite8: ce cours vise en effet, à élargir les connaissances des personnes ayant appris à manier le logiciel sur le tas et ne maîtrisant donc pas toutes les subtilités du programme. Vous avez déjà travaillé ou vous travaillez actuellement avec Fidelio Suite8. Vous maîtrisez les fonctions de base telles que la saisie de réservation, le check-in et le check-out. Dans le cas contraire, il serait nécessaire de commencer par le cours de base. gestion des groupes et allotements options de check-in / check-out facturation séminaires et banquets comptes financiers (comptes PM) messages pour les clients charges fixes contrôle journalier des cartes de crédits session questions-réponses selon les be soins de l hôtel astuces et idées pour optimiser l utilisation du programme Lieu Durée 1 jour h Dates Si vous avez un poste à responsabilités, après ce cours de base nous vous conseillons le cours Suite8 pour superviseurs. Voir détails à la page 3 2
6 Front Office Suite8 Superviseurs Professional Edition & Small Business Edition Vous possédez de bonnes connaissances de Fidelio Suite8 et souhaitez paramétrer votre système de façon optimale et rentable. Suite8 vous offre bien plus que ce que vous imaginez. gestion des chambres codes de marketing codes rubriques groupes utilisateurs et droits épuration des fichiers et fusion de cardex contrôle de la disponibilité des chambres options de réservation et de facturation listes, rapports et statistiques lettres/textes de confirmation (Editor) Rate management: éléments de forfaits modification des codes prix Gestion des débiteurs: paiements / cartes de crédit relevés de comptes rappels cartes de crédit Vous connaissez Fidelio Suite8 assez bien. Vous avez un poste à responsabilités au Front Office et avez accès aux paramètres du système. Lieu Durée 1 jour h Dates Pour compléter vos connaissances de Fidelio Suite8 dans le domaine du marketing, nous vous conseillons de suivre le cours Fidelio Suite8 - module CRM Voir détails à la page 4 3
7 Front Office Suite8 CRM Customer Relationship Management Le «Customer Relationship Management» est devenu indispensable pour fidéliser la clientèle de l hôtel. Ce cours vous permet d utiliser les adresses de Fidelio Suite 8 pour les mailings et vous aide à planifier vos activités de marketing. Vous avez un poste à responsabilité à la réception ou au marketing. gestion des adresses et activités codes Marchés, codes Mailing gestion des types de cardex/fichiers planification de vos activités de représentation et de marketing Lieu Durée 1 jour h Dates En complément de ce cours, nous vous conseillons le Workshop Revenue Management-Yield Voir détails à la page 11 4
8 Front Office Suite8 CCM Conference & Catering Management Fidelio Suite 8 intègre une gestion complète et professionnelle des manifestations telles que banquets, conférences, catering etc Ce cours vous permet d utiliser de manière efficace le CCM et, sur demande, de créer les plans de salles, très utiles pour la clientèle et pour le service des banquets dans l hôtel. Vous êtes responsable pour le service des banquets/conférence et avez accès aux paramètres du système. saisie correcte et efficace des manifesta- tions, avec et sans chambres propositions de menus boissons matériel technique instructions de facturation création des articles ordres de service (function sheets) et contrats standard clients Lieu Durée 1 jour h Dates Si vous avez un poste à responsabilités au Front Office, nous vous conseillons en complément le cours Fidelio Suite8 pour superviseurs Voir détails à la page 3 5
9 Front Office OPERA Cours de base Pour tout réceptionniste désireux d exécuter ses tâches de manière professionnelle, il est nécessaire de maîtriser ce précieux outil de travail et apprendre les fonctions de base de OPERA. Ce cours s adresse à tout réceptionniste maîtrisant son travail mais n ayant aucune expérience du logiciel OPERA. Votre nouvelle activité vous donne l occasion d utiliser OPERA ou peut-être êtes-vous à la recherche d un nouvel emploi, pour lequel les connaissances de OPERA sont requises. Dans tous les cas, il vous est nécessaire d apprendre rapidement les fonctions de base de OPERA Front Office. fichiers clients et sociétés souhaits clients réservations pour clients individuels vérification disponibilité chambres attribution des no. de chambres instructions de facturation check-in / check-out walk-ins facturation clôture/night audit Lieu Durée 1 jour h Dates Si vous avez un poste à responsabilités, après ce cours de base nous vous conseillons le cours OPERA pour superviseurs. Voir détails à la page 7 6
10 Front Office OPERA Superviseur Vous possédez de bonnes connaissances de OPERA et souhaitez paramétrer votre système de façon optimale et rentable. OPERA vous offre bien plus que ce que vous imaginez. gestion des chambres codes de marketing codes rubriques groupes utilisateurs et droits épuration des fichiers et fusion de cardex contrôle de la disponibilité des chambres options de réservation et de facturation contrôle des cartes de crédit listes, rapports et statistiques lettres/textes de confirmation (Editor) Rate management: éléments de forfaits modification des codes prix rate yield Vous connaissez OPERA assez bien. Vous avez un poste à responsabilités au Front Office et avez accès aux paramètres du système. Lieu Durée 1 jour h Dates Afin d élargir vos connaissances, nous vous conseillons de suivre le cours Astuces pour mieux comprendre l informatique. Voir détails à la page 12 7
11 Caisses MICROS MICROS 3700 POS Superviseur Vous souhaitez utiliser efficacement votre système de caisses Micros POS 3700, posséder la compétence de résoudre les problèmes et de procéder aux modifications ainsi qu à la configuration standard. Vous avez de bonnes connaissances de la caisse Micros. Vous êtes responsable du système Micros, ou occuperez prochainement un poste similaire et possédez les connaissances d un utilisateur PC. maintenance pour utilisateurs avancés compréhension globale du système configuration et programmation des articles, des écrans et des employés selon vos souhaits édition et compréhension des rapports recherche des erreurs à l aide du journal des transactions manipulation et entretien du matériel Lieu Durée 1 jour h Dates Si vous utilisez le logiciel Materials Control pour la gestion des stocks, nous vous conseillons de suivre les cours prévus sur ce sujet. Voir détails à la page 9 et 10 8
12 Cours spéciaux Materials Control Cours de base gestion des marchandises et stocks Materials Control est un programme complet pour la gestion des stocks. Grâce à ce logiciel, vous pourrez optimiser l achat et le stockage de votre établissement. Dans ce cours vous apprendrez comment utiliser Materials Control de manière correcte et efficace. Vous travaillez dans le domaine de la gestion des achats ou des stocks. Vous ne connaissez pas encore Materials Control ou vous n avez pas été suffisamment formé par votre prédécesseur. saisie et gestion des données de base articles, fournisseurs, unités processus d achat et transferts commandes, livraisons et mouvements de stocks interface avec système de caisse MICROS (si existant) données de base vente, traitement du chiffre d affaires listes et rapports, export sur Excel Lieu Durée 1 jour h Dates Afin d élargir vos connaissances, vous pouvez vous inscrire au cours suivant, pour superviseurs. Voir détails à la page 10 9
13 Cours spéciaux Materials Control Superviseur gestion des marchandises et stocks La gestion des marchandises avec Materials Control offre beaucoup de possibilités. Grâce à ce cours vous apprendrez comment optimiser vos achats et le contrôle de vos coûts. Vous possédez déjà de bonnes connaissances de Materials Control et désirez optimiser l utilisation du logiciel dans votre entreprise. données de base et variations stocks centres de coûts, groupes, unités contrôle des processus de votre entreprise surveillance de vos commandes et achats inventaire création de spot-checks et inventaires selon la configuration de vos stocks rapports et analyses analyse des coûts, inventaires, ventes, consommations et achats Lieu Durée 1 jour h Dates Si vous utilisez également le système de caisse MICROS 3700, nous vous conseillons de vous inscrire au cours prévu à ce sujet. Voir détails à la page 8 10
14 Cours spéciaux Revenue Management maximiser les ventes Formateur Philippe Glur Un nombre croissant d hôtels applique avec succès des prix de chambres dynamiques au lieu de prix fixes. Les différentes méthodes et stratégies vous seront expliquées par notre expert en la matière, Monsieur Philippe Glur. Il vous apprendra des méthodes éprouvées de Revenue Management. les différents aspects du «Revenue Ma- nagement». Diagnostic de la demande, gestion des prix BAR, restrictions de séjour, tactique d overbooking modèles de relations avec vos partenaires contractuels (sociétés, tour-opérateurs, portails web, etc..) analyse des demandes de groupes Vos avantages / Remarque Vous travaillez dans votre hôtel à la mise en œuvre de stratégies d optimisation des recettes, ou vous en planifiez sa mise en œuvre. Les méthodes de Revenue Management, que vous apprenez chez nous, sont d une application générale et ne se réfèrent à aucun programme spécifique de Front Office (PMS). vous serez en mesure de connaitre les différentes stratégies d optimisation des ventes et atteindre un RevPAR plus élevé. vous serez en mesure d évaluer la mise-en- place d un système de Revenue Manage- ment informatisé. Lieu Durée 1 jour h Dates CHF Philippe Glur Hôtelier EHL, professeur de Revenue Management/Yield à l école hôtelière de Lausanne et directeur de RM Solutions. 11
15 Cours spéciaux Astuces pour mieux comprendre l informatique La technologie informatique progressant sans cesse, le maniement des ordinateurs devient de plus en plus complexe et de plus en plus indispensable, soit pour l hôtel, soit pour le client. Grâce à ce cours, il est possible d acquérir du savoir-faire et des principes de base, permettant de solutionner des problèmes techniques simples. Ce cours vous permettra également d utiliser des solutions très pratiques pour les hôtels. pas de connexion internet, que faire? internet pour les clients, WiFi les différents navigateurs pare feu (firewall), anti-virus directives PCI (cartes de crédits, mots de passe) sauvegarde des données serveur, interfaces imprimer documents pour les clients configuration MS-Outlook, signature accès au réseau d hôtel depuis l extérieur logiciels / outils pratiques pour tous les jours Vous occupez un poste à responsabilités à l hôtel et souhaitez mieux utiliser les outils informatiques actuels. Lieu Durée 1 jour h Dates En complément de ce cours, nous vous conseillons de suivre une de nos formations prévues pour le Front Office, Fidelio Suite8 ou OPERA. 12
16 Que peut faire MICROS-Fidelio pour vous? Pour plus d informations sur notre programme des cours, contactez nous par ch-office@micros.com ou téléphone A propos de MICROS-Fidelio Spécialisé dans les secteurs de l hôtellerie et du commerce de détail, MICROS-Fidelio est le premier développeur d applications d entreprise. Notre présence mondiale et notre assistance locale nous ont permis d établir une longue liste de clients: hôtels, restaurants, centres de conférences, commerces de détail, stades, parcs à thème, casinos et bateaux de croisière. Du dialogue avec nos partenaires naît une large gamme de services et de solutions intégrés de logiciels, de matériel et de technologies commerciales. Tout cela nous permet d optimiser vos activités et d accroître vos profits en fournissant à vos clients un service personnalisé. Avenue des Baumettes 3 CH-1020 Renens Tel Fax ch-office@micros.com micros and micros-fidelio sont des marques déposées de MICROS Systems, Inc. Cartains des noms de produits et d entreprises mentionnés dans le présent document peuvent appartenir et/ou être déposés par des tiers. Tous les autres noms de produits et de marques appartiennent à leurs propriétaires respectifs. Copyright 2009 MICROS Systems, Inc. Tous droits réservés.
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